পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 107
ফ্যাট - 7 জি
কার্জ - 1২ জি
প্রোটিন - ২ জি
মোট সময় 45 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , কুক 35 মিনিট
পরিবেশন 12 (1/4 কাপ প্রতিটি)
বুরুতুউশ স্কোয়াশের এই রেসিপিটি হল নিম্ন ক্যারব স্নেকের মধ্যে একটি ঋতু সবজি অন্তর্ভুক্ত করার একটি দুর্দান্ত উপায় যা সবাই উপভোগ করতে পারে। হুমুসের অনুরূপ, এই ডুব তেহনি ব্যবহার করে কিন্তু মুকুলের পরিবর্তে তাত্ত্বিক স্কোয়াশের সাথে প্রাথমিকভাবে তৈরি করা হয়। ডেটগুলি স্কোয়াশের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করার জন্য একটু স্বাভাবিক মিষ্টি তৈরি করে, যখন ধনেপাতা, আদা, দারুচিনি, গ্লাসের মশলা এবং ধূমপায়ী ছত্রাকের স্তর যোগ করে একটি মিষ্টি-স্মোকি স্বাদ যোগ করে।
ওপকরণ
- 1 বড় butternut স্কোয়াশ (2.75 পাউন্ড), 1 "টুকরা peeled এবং cubed, বীজ সংরক্ষিত
- 3 tablespoons জলপাই তেল, বিভক্ত + স্কোয়াশ বীজের জন্য 1/4 চা চামচ
- 1 কাপ জল
- 3 টেবিল চামচ তহিনী
- 1 চামচ লেবুর রস
- 1 টি ছোট লবঙ্গ লবঙ্গ
- 1 টি চামচ কোষের লবণ
- 1 টি চামচ জমিতে ধনিয়া
- ¼ চা চামচ মাটি আদা
- ¼ চা চামচ মাটির দারুচিনি
- 1/8 চা চামচ ধূমপান পাকরিকা + স্কোয়াশ বীজ জন্য একটি ড্যাশ
- 2 কাটা Medjool তারিখগুলি
প্রস্তুতি
- স্কোয়াশ বীজ ভর্তি 325F যাও Preheat চুলা।
- ডাইস স্কোয়াশ, 1 টেবিল-চামচ জলপাই তেল, এবং একটি মাঝারি পাত্রের মধ্যে পানি মেশান এবং মাঝারি-নিম্ন তাপ চালু করুন।
- কভার এবং রান্না করা, প্রতিটি 5 মিনিট স্টিকিং থেকে প্রতিরোধ করা, প্রায় 20 থেকে 30 মিনিট পর্যন্ত স্কোয়াশ সম্পূর্ণ নরম এবং তরল evaporated হয়। ২0 মিনিটের পরে যদি পাত্রটি এখনও পাত্রের মধ্যে অবশিষ্ট থাকে তবে বাকি সময় রান্না করার সময় বের করুন।
- এদিকে, কোন তিক্ত মাংস থেকে বীজ পৃথক করুন এবং জলপাই তেলের ঝালর (প্রায় ¼ চা চামচ) এবং ধোঁয়াটে পেঁচানো ড্যাশ দিয়ে টস করুন। 25 মিনিটের জন্য preheated চুলা মধ্যে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এবং বেকিং একটি এমনকি স্তর মধ্যে ছড়িয়ে। একপাশে সেট এবং অলঙ্কৃত করা হিসাবে ব্যবহার করুন
- যখন স্কোয়াশ রান্না হয়, তখন খাদ্য প্রক্রিয়াকরকে স্থানান্তর করুন এবং অবশিষ্ট জলপাই তেল, তিহিিনী, লেবুর রস, রসুনের কুমড়া, লবণ, ধনে, আদা, দারুচিনি, স্মোকড পেপারিকা এবং তারিখগুলি যোগ করুন। মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ
- রান্নার স্কোয়াশ বীজ দিয়ে সজ্জিত কক্ষ তাপমাত্রায় বা ঠান্ডা, পরিবেশন করুন
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
এই রেসিপি কোষের লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল; জরিমানা সমুদ্র লবণ বা টেবিল লবণ ব্যবহার করে অর্ধেক পরিমাণ কমাতে
মেদজুল তারিখগুলি সুপ্ত বা মনোনিবেশিত মিষ্টান্নের একটি চমৎকার বিকল্প। এই ক্ষেত্রে, তারিখগুলি ম্যাপেল সিরাপের পরিবর্তে ব্যবহার করা হতো, যা শীতকালে স্কোয়াশের জন্য মিষ্টান্নে পরিণত হয়। ডেট পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার যোগ করে এবং ডিপ ঢালাই সাহায্য।
এই রেসিপি হিসাবে vegan হয় কিন্তু যদি আপনি কিছু অতিরিক্ত কৃমির জন্য খুঁজছেন হয়, এক কাপ অ-চর্বি প্লেইন গ্রীক দই অন্তর্ভুক্ত একবার ঠাণ্ডা চেষ্টা করুন। প্রয়োজন অনুযায়ী জল বা সামান্য অতিরিক্ত লেবুর রস সঙ্গে সামঞ্জস্য সমন্বয়।
একটি রেসিপি যা হিউমাসের মতো এবং অতিরিক্ত প্রোটিন এবং ফাইবারের জন্য, 1 টেবিল-কাপ কাপে রান্না করা স্কচসে এবং বাকি উপাদানগুলি দিয়ে ব্লেন্ডারের সাথে অন্নহীন চিকেন রান্না করুন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
এই ডিপ পুরো গম পিটা বা পুরো শস্য ফাটল সঙ্গে মহান, কিন্তু একটি কম carb বিকল্প জন্য, সিলেট, কাছিম, মিষ্টি ঘন্টা মরিচ, বা গাজর হিসাবে কাঁচা বা blanched সবজি সঙ্গে পরিবেশন।
এই ডিপ এছাড়াও একটি ভেষজ puree হিসাবে একটি রোজ পাচক মুরগির হিসাবে বা একটি নিরামিষ খাবার যেমন চাল এবং মটরশুটি হিসাবে স্বাদ আরো স্তর যোগ করুন এবং আরো সবজি পেতে মধ্যে বোনাস সঙ্গে একটি মাখনের মতো সহনীয়তা তৈরি যোগ করা যেতে পারে সঙ্গে ভরা তোমার খাবার.