পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 344
ফ্যাট - 13 গ
কার্জ - 44 গ
প্রোটিন - 19 গ
মোট সময় 60 মিনিট
প্রস্তুতি 30 মিনিট , কুক 30 মিনিট
পরিবেশন 6 (2 1/2 কাপ প্রতিটি)
হ্যাঁ, ডায়াবেটিস থাকলে আপনার এখনও পেস্তা থাকতে পারে! এই সান্ত্বনাকারী পাস্তা casserole ফাইবার সমৃদ্ধ সমৃদ্ধ পাস্তা সঙ্গে তৈরি করা হয়, যা সুস্থ রক্ত শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। মিষ্টি asparagus সঙ্গে, উজ্জ্বল বেসিল, এবং লিবন জাদুকর এর dollops spiked ricotta, বসন্ত মত প্রত্যেক কামড় স্বাদ!
ওপকরণ
- 1২ ounces 100% সম্পূর্ণ গ্লেন পেনি
- 2 tablespoons অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- ½ হলুদ পেঁয়াজ, গুঁড়া এবং কাটা
- 3 রসুনের গুঁড়ো, গুঁড়া এবং ময়দা
- 1 28-আউন্স কম-সোডিয়াম ডাইংস টমেটো
- ¾ চা চামচ লবণ
- ¼ চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- ½ কাপ কাটা তাজা বেসিল
- 4 কাপ কাটা কাটা কাটা, পুরু ডালপালা সরানো
- 2 কাপ অ্যাসপারাগাস, কাঠবিড়াল শেষ হয়ে যায়, 1-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা
- ½ কাপ grated parmesan পনির
- 1 ½ কাপ অংশ- স্কিম ricotta
- 1 লেবুর প্লাস 1 টেবিল চামচ রস রসুন
প্রস্তুতি
400 ডিগ্রি ফারাক
পানি ফুটানোর জন্য একটি বড় পাত্র আনো. পাস্তা যোগ করুন এবং সামান্য underdone পর্যন্ত রান্না করা। পাত্রটি রান্না করে পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং ব্যবহার করতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সরাইয়া রাখুন।
পরবর্তী, সস তৈরি করুন মাঝারি উচ্চ তাপে একটি মাঝারি পাত্রের মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং সুবর্ণ পর্যন্ত 5-7 মিনিট পর্যন্ত saute। টমেটো, লবণ, এবং মরিচ যোগ করুন এবং 15 মিনিট পর্যন্ত সিদ্ধ এবং স্বাদযুক্ত flavors melded আছে। তুঁত মধ্যে সাফ এবং তাপ বন্ধ।
সস যখন রান্না হয়, তখন সবজি বাষ্পে। একটি কল্ডার মধ্যে কেল বন্ধ এবং একটি বৃহৎ মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বাটি হস্তান্তর। চার মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভের তাপ গরম করে রান্না করা পাস্তা দিয়ে পাত্রে যোগ করুন। 1 টি চামচ পানি দিয়ে মাইক্রোওয়েভের মধ্যে এস্পারাগাস রাখুন কাঁচা টেণ্ডার পর্যন্ত 3 মিনিট মাইক্রোওয়েভ। রান্না করা পাস্তা এবং কেল সঙ্গে পাত্র যোগ করুন।
টমেটো সস দিয়ে রান্না করা পাস্তা এবং সবজি দিয়ে পাত্রে ঢালা ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত সাফ করুন। একটি বড় casserole থালা মিশ্রণ মিশ্রিত করা।
লেবু রস এবং রস দিয়ে ricotta পনির মিশ্রিত করা। পাস্তা উপরের উপর ডোলপ। পেমেশান পনির সঙ্গে শীর্ষে পেঁয়াজ এবং 30 মিনিটের জন্য খোলা চুল্লি পর্যন্ত casserole শীর্ষে গোল্ডেন এবং প্রান্ত কাছাকাছি সামান্য crispy।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
ডায়াবেটিস সহ অনেক মানুষ পাস্তা খাওয়া ভয় পায়, কিন্তু পাস্তা একটি ডায়াবেটিক খাদ্য মধ্যে সম্পূর্ণরূপে উপযুক্ত হতে পারে, বিশেষ করে যখন আপনি উচ্চ ফাইবার নির্বাচন, পুরো শস্য pastas
যারা 100% সম্পূর্ণ গম বা 100% সম্পূর্ণ শস্য বলে, তাদের জন্য দেখুন, যা আপনার রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের জন্য সর্বোত্তম বাজি।
আপনি গ্লুটেন বিনামূল্যে পাস্তা ব্যবহার করতে পারে। বাদামি বাদাম বা কুইনা থেকে তৈরি মুরগির গোটা শস্য এবং রক্ত শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী। প্রোটিন উচ্চতর হচ্ছে যোগ বোনাস আছে যা lentil বা শিম আটা pastas, আছে।
শুধু এই গ্লুটেন বিনামূল্যে pastas overcook না নিশ্চিত, যা overdone যখন কোমল পেতে প্রবণতা আছে।
আরো প্রোটিন জন্য, টমেটো মাটি গরুর মাংস, তুরস্ক, বা টমেটো সস যাও চিকেন একটি পাউন্ড যোগ মুক্ত মনে। বা, আপনি leftover rotisserie মুরগির মধ্যে মিশিয়ে পারে এটি নিরামিষভোজী রাখে কিন্তু প্রোটিন কন্টেন্ট আপ, তৃপ্ত chickpeas বা সাদা মটরশুটি একটি ক্যান যোগ করতে পারেন।
আমি টেক্সচার ভালোবাসি এবং সামান্য তিক্ততা হালকাভাবে ধুয়ে কাটা এই থালা যোগ করা হয়, কিন্তু যদি আপনি আরো স্নেহপূর্ণ সবুজ শাক পছন্দ করেন, chard বা spinach মধ্যে অদলবদল।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
যদি এই সপ্তাহে একটি চাদর তৈরি করার চেষ্টা করা হয়, তবে অনেক সময় আপনি কাজে লাগাতে পারেন। ডিফ্রোস্টেড হিমায়িত এসপারাগাস এবং কালেক ব্যবহার করুন (বা মাকড়সা), শুধুমাত্র একটি ডিস্কওয়ালের সাথে শুকিয়ে শুকিয়ে নিন যাতে অতিরিক্ত তরল ব্যবহার করা যায়।
আপনি জারড টমেটো-বাজিল স্যুইচও স্যুপ করতে পারেন- শুধু চিনির কম খেলে দেখুন। যদিও শূন্য শূন্য চক্রের সাথে একের সাথে শনাক্ত করার ব্যাপারে উদ্বিগ্ন হন না, তবে টমেটো স্বাভাবিকভাবেই ক্ষুদ্র পরিমাণে থাকে এবং এসিডির স্বাদকে প্রতিহত করার জন্য একটি চিপ প্রায়ই যোগ করা হয়।
এই এছাড়াও আপনি করতে পারেন একটি থালা পরে এবং পরে জন্য নিশ্চল। একটি ovensafe casserole থালা মধ্যে পাস্তা নিশ্চল। হিমায়িত থেকে ময়দা করা, এটি একটি 375 ডিগ্রী ওভেন মধ্যে রাখুন এবং প্রায় 60 মিনিট পর্যন্ত সেকা এবং গোল্ডেন মাধ্যমে রান্না করা পর্যন্ত।
একটি সাধারণ পার্শ্ব সালাদ বা আপনার পছন্দসই বোতলজাত সস্নেহ সঙ্গে slaw , বা balsamic বা লাল ওয়াইন ভিনেগার এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে seasoned জলপাই তেল একটি সহজ মিশ্রণ সঙ্গে এটি সঙ্গে পরিবেশন করুন।