গ্লুটেন-ফ্রি নিরামিষ ও ভ্যাবা ফুড তালিকা

নিশ্চিত, পশু পণ্য এবং কিছু শস্য আউট হয়, কিন্তু এখনও সেখানে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া

যখন আপনি গ্লুটেন-মুক্ত নিরামিষাশী বা শ্যাভ্যানের খাবার অনুসরণ করছেন, তখন আপনি জানেন যে আপনি কিশোর-কিশোরী দোকান থেকে দূরে থাকতে চান: মুরগির পালক, দুগ্ধের বেশিরভাগ বিভাগ (যদি আপনি ভেজে বা দুগ্ধজাত) , রুটি পল্লব এবং সর্বাধিক প্রচলিত পাসাস, স্যুপ এবং হিমায়িত খাবার।

কিন্তু এই খাদ্যতালিকা সীমাবদ্ধতা সত্ত্বেও, আপনি প্রচুর খেতে পারেন , খুব। আপনি শুধু মনোযোগী নির্বাচন করতে হবে ... এবং কখনই কেনাকাটা করবেন না সেগুলি ডিগ্রি-চেক উপাদান এবং লেবেলগুলি ভুলবেন না।

এখানে আমার তালিকা লবন বিনামূল্যে এবং নিরামিষ বা vegan খাবার। আমি এটি আপনার খাদ্য উপর কেনাকাটা করার জন্য এটি সহজ করতে দোকান বিভাগ দ্বারা এটি সংগঠিত করেছি এখনও, যদি আপনি কি নিরাপদ এবং আপনার খাদ্য কি না তা সম্পর্কে আরও তথ্য খুঁজছেন, এই বিস্তৃত গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য তালিকা পরীক্ষা করুন , এবং কিভাবে খাদ্য লেবেল উপর লুকানো দুগ্ধ উপাদানের স্পট কিভাবে।

আমি নিম্নোক্ত পৃষ্ঠাগুলিতে নির্দিষ্ট খাবারের তালিকায় প্রচুর পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করেছি (মনে করি: চিপস, সালাদ পোষাক এবং হিমায়িত পিজা) যা নিরামিষ বা শ্যাভ্যানের পাশাপাশি লবণহীন-মুক্ত।

গ্লুটেন-মুক্ত এবং নিরামিষ বা শৌখিন যাওয়া চ্যালেঞ্জিং হতে পারে, যেহেতু আমাদের খাদ্যের মধ্যে অনেকগুলি এক বা অন্যান্য রয়েছে ... যদি না উভয়। আশা করি এই তালিকাটি আপনাকে মসৃণ পরিবর্তন করতে সহায়তা করবে এবং আপনার নতুন জীবনধারা উপভোগ করবে।

1 - ফসল ও শাকসবজি

একটি ময়দার আঠা-মুক্ত নিরামিষ বা vegan হিসাবে, মুদি দোকানের উত্পাদন বিভাগে আপনি সবচেয়ে সময় ব্যয় এক হতে হবে - প্রায় সব কিছু আপনি খুঁজে পাওয়া যায় লবণ মুক্ত এবং vegan উভয় আছে।

কিছু ব্যতিক্রম প্রক্রিয়াকৃত খাবার যেমন রেফ্রিজেলেটযুক্ত সালাদ ড্রেসিং এর কনটেইনারগুলি (বেশিরভাগ দুগ্ধ থাকে, আপনি যদি ল্যাকটো-ওভা নিরামিষ হন তবে যদি আপনি শ্যাভেজ হন বা কেবল ডেইরি পণ্য এড়িয়ে চলবেন তবে কাজ না) এবং সিরাপ দিয়ে ফল এর জার্স যোগ (অধিকাংশ অধিকাংশ জরিমানা, কিন্তু ডবল চেক)।

আপনি এই বিভাগে রেফ্রিজারেটেড মাংস বিকল্প খুঁজে পেতে পারেন, এবং আপনি প্রায়ই এই সঙ্গে একটি সমস্যার মধ্যে চালানো হবে না- একটি নিরামিষ বা vegan বিন্দু থেকে দেখুন (তারা স্পষ্টত যে বাজারে লক্ষ্য করা হয়), কিন্তু একটি gluten- মুক্ত পয়েন্ট থেকে দৃশ্য। দুর্ভাগ্যবশত, এই মাংস বিকল্প পণ্য অনেক গম উপজাত উপাদানগুলি যে গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য নিরাপদ নয় আছে। গ্লুটেন-মুক্ত নিরামিষ বা শ্যাভ্যান ডায়েটে পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়ার জন্য আপনাকে আপনার প্রোটিন খাওয়ার ট্র্যাক করতে হবে ।

যখন এটি হিমায়িত বা টিনযুক্ত ফল বা সবজি আসে, একক উপাদান উপাদান প্রায়শই শ্যাভেজ / শ্যাভ্যান হবে। তবে নিরাপদভাবে লবণহীন হতে পারে না, তবে আপনি কীভাবে গ্লুটেন সনাক্ত করতে পারেন তার উপর নির্ভর করে। সতর্কবার্তাগুলি দেখানোর জন্য আপনাকে লেবেলগুলি সাবধানে পড়তে হবে যাতে পণ্যটিকে একটি ভাগ করা সুবিধা বা গম দিয়ে ভাগ করা সরঞ্জামগুলিতে প্রক্রিয়া করা হয়েছে।

অবশেষে, একাধিক উপাদান দিয়ে হিমায়িত বা ডিএনডেড ফল এবং সব্জীগুলি ময়দার আঠা থেকে মুক্ত এবং / অথবা নিরামিষ / vegan- হতে পারে না আপনার অনিরাপদ উপাদানগুলির জন্য লেবেল স্ক্যান করতে হবে।

2 - ব্রেড, স্নেক এবং পাস্তা

আপনি অবশ্যই গ্লুটেন-মুক্ত রুটি, পাস্তা এবং স্নেক পণ্য (আপনি তাদের খাওয়া অনুমান করা) ক্রয় করা হবে যদি আপনি একটি গ্লুটেন-মুক্ত নিরামিষাশী বা শ্যাভ্যানের খাদ্য অনুসরণ করছেন। কিন্তু আপনার লেবেলগুলি সাবধানে দেখাতে হবে, বিশেষ করে যদি আপনি শ্যাভেন হন, যেহেতু গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলির অনেকগুলি প্রস্তুতকারক ডিম ও দুধের মত উপাদানগুলি ব্যবহার করে।

যখন এটি গ্লুটেন-মুক্ত রুটি আসে, তখন আপনি এনার-জি এবং শার পণ্য বিবেচনা করতে পারেন- উভয় ব্রান্ডের মধ্যে রয়েছে ময়দার আঠা-মুক্ত, দুগ্ধমুক্ত ও ডিম-মুক্ত বিকল্প। আপনি গ্লুটেন-মুক্ত নির্মাতাদের থেকে লুসনি-বিনামূল্যে নিরামিষ ও বাদামি ব্যাগেল এবং ইংরেজি মফিন খুঁজে পেতে পারেন।

আপনি যদি ক্ষুদা কুকিজ করছেন, তবে আরও জনপ্রিয় গ্লুটেন-মুক্ত দোকান-কেনা বিকল্পগুলি হল নিরামিষ বা শৌচাগার - নিশ্চিতভাবেই উপাদান তালিকাটি পরীক্ষা করুন। যদি আপনি ভয়াবহ কুকি, লুসি এর কুকিজ প্রয়োজন, জীবন উপভোগ করুন, Andean ড্রিম এবং Nana এর সব অফার নির্বাচন।

এদিকে, গ্লুটেন-মুক্ত নিরামিষ ও বাদামি খাবারগুলি পাওয়া সহজ হবে, কারণ অনেক প্রচলিত চিপ এবং গ্লুটেন-মুক্ত ক্র্যাকারেরা দুগ্ধ ও ডিম বাদ দিচ্ছে।

গ্লুটেন-মুক্ত নিরামিষ বা ভেষজ পাস্তা জন্য, আপনার বিকল্প আরও প্রসারিত, পাস্তা উপাদানগুলি সাধারণত একটি আঠালো মিশ্রণ, সম্ভবত কিছু ধরণের দপ্তরী সঙ্গে অন্তর্ভুক্ত প্রাচীন হরভেন্টের কুইনো পেটা চেক করুন, কুইনো এবং জৈব, অ- জিএমও ভুট্টা ময়দা, বা জওলিয়াল ফুডস পাস্তা মিশ্রণ দিয়ে তৈরি, যা শুধুমাত্র বাদামি চাল ও পানি দিয়ে তৈরি। উভয়ই গ্লুটেন-ফ্রী সুবিধার মধ্যে তৈরি করা হয় এবং জুয়েলিয়াল ফুডস পণ্যটি লৌহণ -মুক্ত প্রত্যয়িত ।

ম্যানুফ্যাকচারাররাও ল্যাটিন-ফ্রি ব্যাগেলস , গ্লুটেন-ফ্রি ইংলিশ মফিন এবং নিরামিষভোজী ও শৌখিন বিকল্পগুলিতে গ্লুটেন-ফ্রি ক্র্যাকারস তৈরি করে।

3 - স্যুপ, হিমায়িত পিজা এবং আরও

আপনি কল্পনা করতে পারেন যে, সবচেয়ে প্রচলিত প্রস্তুত খাবার - মনে হয় পিজা, হিমায়িত ডিনার এবং ক্যানড স্যুপ- একটি ময়দার আঠা-মুক্ত নিরামিষাশী বা শ্যাভ্যানের খাবারে নিরাপদ নয়। কিন্তু যদি আপনি নিয়মিত খাদ্যশস্যের aisles বিরোধিতা হিসাবে স্বাস্থ্য খাদ্য বিভাগে কেনাকাটা, আপনি কিছু শালীন পছন্দ হবে।

আমি বাজারে কয়েকটি গ্লুটেন-ফ্রি শ্যাভান হিমায়িত পিজা বিকল্প চিহ্নিত করেছি, অন্যটি মুষ্টিমেয় যা আপনাকে ডিম খাওয়াবে কিন্তু দুগ্ধ না করেই আপনাকে উপযুক্ত করবে। বিকল্পভাবে, আপনি সর্বদা Toppings আপনার পছন্দ এবং একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে vegan ক্রাস্ট ব্যবহার করে আপনার নিজের পিজা করতে পারেন।

আপনি যদি দুগ্ধজাত খাবার খান তবে আপনি হিমায়িত বা বক্সযুক্ত গ্লুটেন-মুক্ত নিরামিষ ম্যারাওনি ডিশ খুঁজে পাবেন- গ্লুটিনো এবং এমি এর কিছু কিছু উত্পাদন করে, কনটে এর পাস্তা হিসাবে। উপরন্তু, থাই রান্নাঘর থেকে "শুধু জল যোগ করুন" হিসাবে যোগ করা হয় vegan এবং গ্লুটেন-মুক্ত ( কম প্রতি মিলিয়ন অংশে 20 অংশ )। এ্যামি আরও কয়েকটি গ্লুটেন-ফ্রি শ্যাগান "বোতল" তৈরি করে যা ভারতীয় এনট্রিয়েস-সহ সবগুলিই লবণাক্ত মুক্ত-প্রতি মিলিয়ন পাউন্ডের কম অংশে (লৌহঘটিত গ্লুটেনতে আরও পড়ুন: বিলুপ্ত অংশগুলো মিলিয়ন মিলিয়ন পদার্থের ক্ষেত্রে)

এদিকে, প্যাসিফিক ন্যাশনাল ফুডস এবং কল্পনা ফুডস থেকে বক্সযুক্ত স্যুটের বেশ কয়েকটি শৌচাগার এবং ময়দার আঠা-মুক্ত (আবার, প্রতি মিলিয়নের প্রতি ২0 টি অংশে) এবং উডি-এর গ্লুটেন-ফ্রি এবং গ্লুটেনফ্রেডি প্রতিটিই লবণাক্ত-মুক্ত নিরামিষ হিমায়িত burritos (GlutenFreeda) হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়। এছাড়াও একটি যে নিরামিষ এবং দুগ্ধ মুক্ত) তোলে।

অবশেষে, অর্ধেকেরও বেশি ডজনের বেশি কোম্পানি লবণাক্ত মুক্ত নিরামিষ ও ভেজে ভেজি বার্গার দিয়ে বেরিয়ে এসেছে।

4 - বেকিং মিশ্রণ এবং সরবরাহ

একটি ময়দার আঠা-মুক্ত নিরামিষাশী বা শাকসব্জির মিশ্রণের জন্য শ্যাভান শপিং হিসাবে, আপনি সম্ভবত "গ্লুটেন-মুক্ত" -মার্ক্ড প্যাকেজগুলি কিনবেন। কিন্তু আপনি পশু উপাদানগুলির জন্য সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে ... এবং বিশেষ করে vegans জন্য দুর্ভাগ্যবশত, বিভিন্ন সম্ভাবনার অনেক দুধ বা ডিম থাকে।

এখনও, vegans আছে কয়েক অপশন আছে। চেরিব্রুক কিচেনটি তার সম্পূর্ণ লবণকে শৌচাগার হতে গ্লুটেন-মুক্ত মিক্স বলে মনে করে এবং বেশিরভাগ পামেলা প্রোডাক্ট 'ময়শ্চারাইজ করা হয় ভেজে-সম্ভাব্যতার মধ্যে কেক, বাদামি, কুকিজ এবং প্যানককেট ব্যাটারী রয়েছে। Glutino একটি vegan brownie মিশ্রণ আছে, এবং সবটুকু চাউ তৈরি হয় লবণাক্ত মুক্ত এবং vegan।

এদিকে, যদি আপনি দুধের পণ্য বা ডিম খান তবে আপনি বাজারে গ্লুটেন-মুক্ত মেশানো পণ্যগুলি যে কোনওভাবেই ব্যবহার করতে পারবেন- ঠিক এই উপাদানগুলির দ্বিগুণ পরীক্ষা করা নিশ্চিত করুন।

স্ক্র্যাচ থেকে প্যাকিং, আপনি সম্ভবত জানেন যে cornstarch এবং ময়দার আঠা বিনামূল্যে আটা হিসাবে পোড়ানো সরবরাহ গ্রহণযোগ্যভাবে নিরামিষ এবং vegan হয়। কিন্তু সব বেকিং সরবরাহ লবণাক্ত মুক্ত খাদ্যের সমান নয়: কিছুকে লবণহীন বলে মনে করা হয়, অন্যরা না। উদাহরণস্বরূপ, সব ওটমিল লবণাক্ত মুক্ত নয় , এবং কিছু চিনি বিকল্প অন্যের চেয়ে ভাল ।

5 - মণ্ডল এবং পানীয়

আপনি ময়দা-মুক্ত এবং নিরামিষ যখন মাদকদ্রব্য এবং পানীয় কেনা তুলনামূলকভাবে সহজ, আপনি দুগ্ধ এবং ডিম খাওয়া বিশেষ করে যদি। এবং আপনি খুব লম্বা হয় না এমনকি যখন আপনি একটি লবণযুক্ত বিনামূল্যে vegan হয়, হয়।

কেচুপ , সালসা ও সরিষা খুব কমই কোনও প্রাণী-প্রাপ্ত উপাদানের মধ্যে রয়েছে, তাই আপনি তাদের গ্লুটেন-মুক্ত অবস্থা দেখার জন্য সত্যিই কেবলমাত্র নজর রাখতে হবে। কোনও পশু-স্বাদযুক্ত মশলা পরিষ্কারভাবে যেমন লেবেলযুক্ত হতে পারে (মসলার মিশ্রণের মিশ্রণের জন্য সতর্কতা), তাই যোগ করা গ্লুটেনের জন্য আপনার পছন্দগুলির দ্বিগুণ পরীক্ষা করুন (হ্যাঁ, কিছু হবে)।

সত্য মেয়নজীয়-ভিত্তিক সালাদ পোষাক vegans (তারা সম্ভবত ডিম এবং সম্ভবত দুধ উপাদানগুলি থাকবে) জন্য কাজ করবে না, কিন্তু তারা যারা উপাদান ভোগ করে নিরামিষভোগ জন্য কাজ করবে ... এবং gluten- বিনামূল্যে সালাদ dressings সম্ভাবনা একটি বিশাল বৈচিত্র্য আছে বাজারে.

এদিকে, লোগো -মুক্ত ম্যারাঞ্জিসের জন্য ভিজে ভিজেনাইজ চালু করতে পারেন, যা কোম্পানী গ্লুটেন-মুক্তকে বিবেচনা করে, বা বিকল্পভাবে বাজারে গ্লুটেন-ফ্রি-লেবেলযুক্ত তেল-এবং-সিরকা-ভিত্তিক পোষাক ব্যবহার করতে পারে।

পানীয়গুলিতে: বাজারে অনেক অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় লবণহীন-মুক্ত বলে মনে করা হয়। এতে রয়েছে রস , সোডা , আইসেড চা , স্পোর্টস ড্রিংস এবং এনার্জি ড্রিংক্সের বিস্তীর্ণ নির্বাচন। অনেকগুলি vegans (এবং এক্সটেনশান, নিরামিষাশীদের দ্বারা) জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হয়, যদিও কয়েকটি জেলায় জীবাণু, কোচিনিয়াল (ক্ষতিকারক গুড়ো থেকে তৈরি একটি লাল খাদ্য রং) বা শেলাক (ল্যাক পোকা থেকে গোপন উপাদান থেকে তৈরি) থাকতে পারে।

ঐসব উপাদানগুলির জন্য আপনার লেবেলগুলি ডাবল-চেক করুন, এবং একই সময়ে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির সন্ধান করুন - সর্বাধিক অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি লবণহীন-মুক্ত, কিন্তু কিছু নয়।

এবং পরিশেষে, যদি আপনি একটি মদ্যপ পানীয় ভোগ করতে চান, আপনি অনেক ক্ষতির সম্মুখীন। অ্যালকোহল না সবই লবণাক্ত মুক্ত । প্রচলিত বিয়ার একটি অ-গ্লুটেন-মুক্ত পানীয়ের একটি সুস্পষ্ট উদাহরণ। তবে কিছু লোক দ্রবীভূত অ্যালকোহল থেকে অ্যালকোহলকে প্রতিস্থাপিত করে যা অ্যালুমিনিয়াম থেকে উৎপন্ন হয়।

এবং যদি আপনি পান করেন যে পানীয় পাওয়া যায় তবে লবণাক্ত মুক্ত, এটি হয়তো নিরামিষ বা শৌখিন নাও হতে পারে - অনেক বিয়ার ও ওয়াইন পণ্যগুলি প্রাণী-প্রাপ্ত পদার্থ যেমন জেলটিন, ডিম অ্যালবাম এবং কেসিিন (দুধ প্রোটিন) ব্যবহার করে স্পষ্ট করে তুলেছে এবং কয়েকটি থাকতে পারে ক্রিম (আইরিশ ক্রিম হুইস্কি মনে করুন) বা মধু

সৌভাগ্যবশত, বাজারে প্রচুর শৌখিন wines আছে (আপনি একটি নির্দিষ্ট ওয়াইন এর vegan অবস্থা নিশ্চিত করার জন্য নির্মাতারা কল প্রয়োজন হতে পারে), এবং এমনকি কয়েক গ্লুটেন-মুক্ত vegan beers, সবুজ এর মূল লৌহণ বিনামূল্যে এবং হার্ভেস্টার Brewing সহ।

6 - একটি শব্দ থেকে

যদি আপনি একটি লবণ মুক্ত নিরামিষ বা vegan হন, এটি কখনও কখনও মনে হয় যে অধিকাংশ খাবার বন্ধ সীমা আপনি হয়। কিন্তু সেখানে প্রচুর পরিমাণে আপনি খেতে পারেন (এমনকি যদি আপনি অধিকাংশ মানুষ তুলনায় আরো রান্নার করতে হবে)। শুধু উপাদানগুলি সতর্কতার সাথে তালিকাগুলি চেক করতে ভুলবেন না, এবং আপনার প্রোটিন ভোজনের জন্য নিশ্চিত করুন যে আপনি যথেষ্ট পান।

> উত্স:

> সিলিয়াস ডিজিজ ফাউন্ডেশন। আমি কি খাব? ঘটনার বিবরন.