কেন তারা গুরুত্বপূর্ণ এবং খাদ্য উত্স কি?
AB জটিল ভিটামিন সাধারণত আটটি ভি ভিটামিন: বি 1 (থিয়মাইন), বি ২ (রাইবোফেলভিন), বি 3 (নিয়াসিন), বি 5 (প্যানট্ফেনিক এসিড), বি 6 (পাইরিডঅক্সিন), বি 7 ( বিটিন ), বি 9 (ফোলিক অ্যাসিড) এবং বি 1২ (cobalamin)। প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত মাংস, পাতলা সবুজ শাক, দুগ্ধ, মটরশুঁটি, মটর, এবং সম্পূর্ণ বা গরুর শস্য, বি জটিল ভিটামিন আপনার শরীরকে আপনার খাদ্য খাওয়া থেকে শক্তি এবং লাল রক্ত কোষ গঠন সাহায্য।
বি কমপ্লেক্স ভিটামিন এর উপকারিতা
প্রতিটি বি ভিটামিন নির্দিষ্ট শারীরিক ফাংশন জন্য অপরিহার্য:
বি 1 (থিয়ামাইন)
- শরীর থেকে কার্বোহাইড্রেট খাদ্য থেকে উত্পাদন শক্তি সাহায্য
- মস্তিষ্ক, পেশী এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয়
- শরীরের বৃদ্ধি, উন্নয়ন এবং কোষের কার্যকারিতার জন্য জটিল
বি ২ (রিবোফ্লভিন)
- অন্য বি ভিটামিন সঙ্গে কাজ করে (একটি ব্যবহারযোগ্য ফর্ম এবং Niacin উত্পাদন এডস মধ্যে বি 6 রূপান্তর)
- শক্তির মধ্যে খাদ্য রূপান্তর করতে সাহায্য করে
- লাল রক্ত কণিকা উৎপাদন এবং বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন
- চোখ, স্নায়ুতন্ত্র, এবং ত্বক সুস্থ রাখে
বি 3 (নিয়াসিন)
- খাদ্য রূপান্তর শক্তি মধ্যে এডস
- শরীরকে অন্যান্য বি ভিটামিন ব্যবহার করে এবং ডিএনএ (জিনগত উপাদান যা শরীরের সমস্ত কোষে পাওয়া যায়) তৈরি করে এবং মেরামত করে শরীরের ফাংশনে এনজাইমগুলি সঠিকভাবে সাহায্য করে।
- হরমোন উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয়, যেমন সেক্স এবং স্ট্রেস হরমোন
- পাচক এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা এবং ত্বক
বি 5 (প্যান্টোফেনিক অ্যাসিড)
- শক্তি জন্য ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট নিচে ভাঙ্গা
- অ্যাড্রিন গ্রন্থি এবং নিউরোট্রান্সমিটার মধ্যে যৌন এবং চাপ হরমোন উত্পাদন একটি ভূমিকা পালন করে
- শরীরের অন্যান্য ভিটামিন ব্যবহার করে সাহায্য করে, যেমন রাইবোফ্লাভিন
- লোহিত রক্ত কণিকা এবং কোলেস্টেরল তৈরির জন্য ভিটামিন বি 5 প্রয়োজন
বি 6 (পাইরিডোকাইন)
- খাদ্য থেকে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার এবং সংরক্ষণ করার জন্য শরীর দ্বারা প্রয়োজন (গ্লাইকোজেন আকারে, পেশী এবং যকৃতে একটি সংরক্ষিত শক্তি)
- শরীরের 100 টিরও বেশি এনজাইম প্রতিক্রিয়াগুলির জন্য প্রয়োজনীয়। এটি হেমোগ্লোবিনের গঠনে সাহায্য করে (রক্তে অক্সিজেন বহন করে এমন লাল রক্ত কোষের একটি পদার্থ) এবং নিউরোট্রান্সমিটার এবং হরমোন যা মেজাজকে প্রভাবিত করে এবং শরীরের ঘড়ি নিয়ন্ত্রণ করে
- ইমিউন ফাংশন এবং মস্তিষ্ক উন্নয়ন এবং ফাংশন জড়িত
বি 7 (বায়টিন)
- আপনার শক্তিতে খাওয়া খাবারে শরীরকে চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন রূপান্তর করতে সাহায্য করে
- ফ্যাটি অ্যাসিড করতে হবে
- বৃদ্ধি এবং হাড় এবং চুল স্বাস্থ্য প্রচার করে
বি 9 (ফোলিক অ্যাসিড)
- আপনার শরীরকে লাল রক্ত কোষ করতে সহায়তা করে
- কোষগুলি ডিএনএ তৈরি এবং বজায় রাখতে সাহায্য করতে হবে
- মস্তিষ্ক এবং মেরুদন্ডে জন্মগত ত্রুটির ঝুঁকি হ্রাস করে যেমন স্পিনা বিফিডা
বি 1২ (কোবলামিন)
- স্নায়ুতন্ত্র এবং লাল রক্ত কোষ সুস্থ রাখার জন্য সাহায্য করে
- লাল রক্ত কণিকা এবং ডিএনএ গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়
- প্রোটিন মেটাবলিজম জন্য গুরুত্বপূর্ণ
অভাবের লক্ষণ
- বি 1 (থায়ামিন): ওজন হ্রাস, স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তি, দুর্বলতা, ক্লান্তি, কার্ডিওভাসকুলার উপসর্গ, উদ্বেগ, এবং বেরিবারী।
- B2 (রাইবোফ্লেভিন): মুখের ভেতর ফুসকুচি, মুখ মুখের গলা, ফোলা, ফোলা ঠোঁট, চুল ক্ষতি, গলা গলা, হালকা সংবেদনশীলতা।
- বি 3 (নিয়াসিন): ডায়াবেটিক সমস্যা, ক্যানকার ফোলা, ক্লান্তি, স্নায়বিক ত্বক, দরিদ্র সঞ্চয়ের, বিষণ্নতা, বমি, পেলেগ্রা
- B5: ফুলে ফুঁ, বিষণ্নতা, ক্লান্তি, অনিদ্রা, উদ্বেগ, পেট ব্যথা, উপরের শ্বাস প্রশ্বাসের সংক্রমণ, বমি
- বি 5 (প্যান্টেফ্যানিক এসিড): বিষণ্নতা, অসুবিধা, ঘনত্ব, বিরক্তি, পেশী দুর্বলতা, স্নায়বিকতা, স্বল্পমেয়াদী মেমরির ক্ষতি।
- বি 7 (বিটিন): চোখ, নাক, মুখ, বা অন্যান্য শ্বাসদগ্ধ ঝিল্লির চারপাশে চুল পাতলা বা ক্ষতি, ত্বক জ্বালা। শুষ্ক চোখ, ভঙ্গুর নখ, এবং পেশী ব্যথা।
- বি 9 (ফ্লেট): ডায়রিয়া, ভুলে যাওয়া, গঞ্জেভিটি, ক্ষুধা হ্রাস, হঠাৎ শ্বাস, চিন্তাপূর্ণতা, জিহ্বা প্রদাহ, গঞ্জেভিটিস এবং দরিদ্র বৃদ্ধি।
- B12 (cobalamin): ক্লান্তি, দুর্বলতা, কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্ষুধা অভাব, ওজন হ্রাস, ম্যাগঅ্যাব্লাস্টিক অ্যানিমিয়া নামে পরিচিত অ্যানিমিয়া একটি টাইপ, আঙ্গুল এবং পায়ের আঙ্গুল এবং অস্থিরতা এবং স্নায়ু ক্ষতি
বি কমপ্লেক্স ভিটামিন খাদ্য সূত্র
বি ভিটামিন আপনার ভোজনের সাহায্য, নিম্নলিখিত খাবার জন্য সন্ধান:
- বি 1 (থায়ামিন): শক্তিশালি ব্রেকফাস্ট খাদ্যশস্য, সমৃদ্ধ এবং গোটা শস্য পণ্য (রুটি, ব্রেকফাস্ট সিরিয়াল, চাল, নুডলস, এবং ময়দা), গম জীবাণু, শুয়োরের মাংস, ট্রাউট, কালো মটরশুঁটি, মসল ও টুনা।
- B2 (রাইবোফ্লাভিন): দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য, গরুর দুধের শস্য, গরুর লিভার, ক্ল্যামস, পোর্টব্লোর মাশরুম, বাদাম, এবং মুরগি।
- বি 3 (নিয়াসিন): ডিম, মাছ, গরমে রুটি এবং খাদ্যশস্য, চাল, বাদাম, দুধ এবং দুগ্ধ, মুরগি, গরুর মাংস, টার্কি, ভেড়া, অঙ্গের মাংস, চিনাবাদাম।
- বি 5 (প্যান্টেফেনিক এসিড): মাংস, আভাকাডো, ব্রোকলি, কেল্লা, ডিম, দুধ, মাশরুম, সুরক্ষিত শস্য, অঙ্গের মাংস, হাঁস, আলু, বাদাম।
- বি 6 (প্যারডিক্সিন): চিকনা, গরুর লিভার, টুনা, স্যামন, মুরগির স্তন, গরুর দুধের শস্য, আলু, টার্কি, ফল (বাদাম ছাড়া) এবং গরুর মাংস।
- B7 (বিটিন): গরুর লিভার, ডিম ইঞ্চি, গম জীবাণু, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, সূর্যমুখী বীজ, মিষ্টি আলু, বাদাম, গোটা শস্যের খাবার, সার্ডিনস, মরিচ, এবং ব্রোকলি।
- বি 9 (ফ্লেট): গুঁড়ো, গরুর লিভার, ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, মটরশুটি এবং লেজুস, শূকর, কমলা রস, চিনাবাদাম, আভাকাডো, গাঢ় সবুজ শাক, ফোর্টেড শস্য এবং স্যামন।
- B12 (cobalamin): প্রাথমিকভাবে পশু খাদ্য যেমন গরুর লিভার (এবং অন্যান্য অঙ্গের মাংস), ক্ল্যাম এবং অন্যান্য শেলফিশ, গরুর মাংস, চিকেন, মাছ, ডিম, দুধ এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং কিছু সুরক্ষিত শস্য পাওয়া যায়।
বি কমপ্লেক্স ভিটামিনের জন্য ব্যবহার
খাবার জ্বালানিতে রূপান্তর করার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিয়ে সমর্থক দাবি করে যে বি জটিল ভিটামিন বিভিন্ন ধরনের বিষাক্ততা, বিষণ্নতা, হৃদরোগ এবং প্রিমেসার্শাল সিন্ড্রোম (পিএমএস) সহ সাহায্য করতে পারে।
উপরন্তু, কিছু লোক ভিটামিন বি কমপ্লেক্স গ্রহণ করে শক্তি বাড়ায়, মেজাজ বাড়ায়, মেমরি উন্নত করে, ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যকে বাড়িয়ে তোলে এবং ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে।
যদিও বেশিরভাগ মানুষ বিভিন্ন খাদ্য খাওয়াতে পারেন তবে খাবার থেকে যথেষ্ট ভি ভিটামিন পাওয়া যায়, কিছু লোকের অভাবের ঝুঁকির মধ্যে রয়েছে, বিশেষ করে যারা 50 বছরেরও বেশি বয়সী, এন্টাকিডের ওষুধ গ্রহণ করে বা সিলেক রোগ, ক্রোহেনের রোগ, গ্যাস্ট্রাইটিস বা অন্যান্য পাচক রোগ
যদি আপনার পেট বা ওজন হ্রাসের অস্ত্রোপচার করা হয়, নিয়মিত এলার্জি পান করে, অথবা একটি নিরামিষ বা শ্যাভ্যানের খাবার অনুসরণ করে, তাহলে আপনার আরও দুর্বলতা হতে পারে।
গর্ভবতী ও স্তন্যদানকারী মহিলাদেরকে ভিটামিন বি 6, বি 1২ এবং ফোলিক অ্যাসিডের প্রয়োজন হতে পারে।
সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
যদিও B জটিল সম্পূরকগুলি জল দ্রবীভূত এবং সম্পূরক ফর্মের মধ্যে ভিটামিনের দীর্ঘ, বড় ডোজের জন্য দেহে থাকে না তবে কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে:
বি 3 (নিয়াসিন): ত্বকের ফুলে যাওয়া বা ব্যথা, উচ্চ রক্তচাপের মাত্রা এবং লিভারের বিষাক্ততা।
বি 6 (প্যারডিক্সিন): ডায়াবেটিস এবং উন্নত কিডনি রোগের ক্ষেত্রে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকির মধ্যে ক্ষতিকারক ক্ষতি, ত্বকের ক্ষতি, কিডনি ফাংশন খারাপ এবং ঝুঁকি বাড়ছে। সাম্প্রতিক গবেষণায় পাওয়া গেছে যে ভিটামিন বি 6 এর উচ্চ মাত্রা হিপ ফ্র্যাকচারের সামান্য বৃদ্ধি ঝুঁকি এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি (যখন ভিটামিন বি 1২ নিয়ে নেওয়া হয়) সঙ্গে যুক্ত ছিল।
B9 (ফোলিক অ্যাসিড): কিডনি ক্ষতি, বংশধরদের মধ্যে ইনসুলিন প্রতিরোধের বৃদ্ধি, বয়স্ক নারীর নিম্ন প্রাকৃতিক খুনী সেল কার্যকলাপ, এবং কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকির সঙ্গে যুক্ত হতে পারে। ভিটামিন বি 1২ এর অভাব নির্ণয়ের মুখোমুখি হতে পারে।
B12 (cobalamin): কিছু মানুষের মধ্যে ব্রণ এবং রোসায়ার। কিডনি ফাংশন হ্রাস এবং বিলুপ্ত কিডনি ফাংশন সহ মানুষের কার্ডিওভাসকুলার ঘটনা ঝুঁকি বৃদ্ধি পাওয়া ভিটামিন বি 1২ পাওয়া গেছে। ফোলিক অ্যাসিডের সাথে ভিটামিন B12 গ্রহণের উচ্চ মাত্রায় ক্যান্সার এবং মৃত্যুহারের ঝুঁকির সঙ্গে যুক্ত করা হয়েছে।
প্রতিটি বি ভিটামিনের জন্য দৈনিক সহনীয় আন্তঃ স্তর (UL) থাকে, যা অধিকাংশ লোকের প্রয়োজনের উপরে। UL তুলনায় আরো পেতে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আপনার সম্ভাবনা বৃদ্ধি।
একটি শব্দ থেকে
সুস্থ থাকার জন্য, বেশিরভাগ মানুষই ভিটামিনের মতো সুস্বাদু খাবারের সাথে সুস্বাদু খাবারের সাথে সুবিন্যস্ত খাবার খাওয়াতে পারেন যা কিনা গাঢ় সবুজ শাক, বাদাম, মটরশুটি এবং লেজ, পুরো শস্য, পাতলা প্রোটিন, মাশরুম এবং ডিম। আপনি তাদের মধ্যে নিছক নন, যদি বি ভিটামিনের অত্যধিক পরিমাণে গ্রহণ সমর্থন করার জন্য কঠিন প্রমাণ নেই।
যদি আপনি আপনার খাদ্য থেকে বি ভি ভিটামিন যথেষ্ট না পান, তবে ভিটামিন বি সম্পূরক গ্রহণকারী কিছু লোকের জন্য উপকারী হতে পারে। বি ভিটামিনের অভাব বিষণ্নতা, রক্তাল্পতা, ক্ষুধা, বিষণ্নতা, পেটে ব্যথা, পেশী কাটা, চুল ক্ষতি, এবং এক্সিজমা সহ অনেক উপসর্গ হতে পারে।
আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন প্রদানকারীর সাথে যোগাযোগ করার জন্য নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার জন্য একটি জটিল জটিল সম্পূরকটি সঠিক কিনা (এবং যদি তাই হয়, তাহলে আপনি খাদ্য এবং সম্পূরকগুলি থেকে প্রাপ্ত দৈনিক পরিমাণ বিবেচনা করা উপযুক্ত পরিমাণে)।
সূত্র:
> আফ্রিকান-গায়ু ই, ইফবি ই, আমফো-ইয়োবোাহ, কিট বি, শ্রেষ্ঠ এস, ঝাঙ জে। ডায়াবেটিক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মারাত্মক ও মারাত্মকতা: জাতীয় যৌথবাহিনীর 15-ই ফলো-আপ গবেষণা। পুষ্টি। ২013 এপ্রিল ২3 (4): 468-73
> কিম এসজে, জুচনিক এ, সোহান কে জে, এট আল প্লাজমা ফ্লেট, ভিটামিন বি -6, ভিটামিন বি 1২ এবং বি.আর.সি.এ. 1- এবং বিআরসিএ ২-মিউটেশন ক্যারিয়ারে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি: একটি সম্ভাব্য গবেষণা। আম জে ক্লিন নর্থ 2016 সেপ্টেম্বর; 104 (3): 671-7
> টিও এম, আন্দ্রেসি জে, কক্স এমআর, এসলিক জিডি। ফুলে যাওয়া এবং প্রস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। প্রোস্টেট ক্যান্সার প্রোস্টটিক ডিস 2014 সেপ্টেম্বর, 17 (3): 213-9
> ওয়াং আর, ঝেং ওয়াই, হুয়াং জে, ঝাং এ্যাকু, ঝৌ ইয়াহ, ওয়াং জে এন ফুটা ভোজনের, সিরাম ফোলেট স্তর, এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার ঝুঁকি: সম্ভাব্য স্টাডিজ একটি মেটা-বিশ্লেষণ। বিএমসি পাবলিক হেলথ 2014 ডিসেম্বর ২9; 14: 13২6
> অস্বীকৃতি: এই সাইটের অন্তর্গত তথ্য শুধুমাত্র শিক্ষাগত উদ্দেশ্যেই করা হয় এবং লাইসেন্সড চিকিত্সক কর্তৃক পরামর্শ, নির্ণয় বা চিকিত্সার জন্য কোন বিকল্প নয়। এটা সব সম্ভব সতর্কতা, ড্রাগ মিথষ্ক্রিয়া, পরিস্থিতিতে বা প্রতিকূল প্রভাব আবরণ বোঝানো হয় না। আপনি কোনও স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির জন্য দ্রুত চিকিৎসার ব্যবস্থা করতে এবং বিকল্প ঔষধ ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন অথবা আপনার শরীরে পরিবর্তন করতে পারেন।