পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 177
ফ্যাট - 13 গ
কার্জ - 14 গ
প্রোটিন - 5 গ
মোট সময় 90 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 75 মিনিট
পরিবেশন 6 (1 1/2 কাপ প্রতিটি)
সব সময়ে আপনার প্যান্টির মধ্যে সম্পূর্ণ peeled টমেটো একটি পারেন রাখুন। বাড়ির মধ্যে রান্না করার মতো কিছুই নেই বলে আপনার মনে হয়, আপনার টমেটোর টুকরো একটি মুহূর্তের নোটিশে দ্রুত সস বা স্যুপে রূপান্তরিত হতে পারে।
পাকানো টমেটো বিশেষ করে লাইকোপিন নামে একটি ফোটনট্রেট্যান্টে সমৃদ্ধ, যা বিভিন্ন পরীক্ষাগার গবেষণায় ক্যান্সারের সম্ভাব্যতা প্রদর্শন করেছে। ফেনেল হল একটি কম ক্যালোরি উদ্ভিজ্জ যা একটি আঙ্গুরের মতো স্বাদযুক্ত, যা এই টমেটো স্যুপের সাথে সত্যিই ভাল জোড়া। পেঁয়াজ বা পাতলা এবং কাটা কাটা স্যালাডে যখনও সুস্বাদু হয় সুস্বাদু, খুব। একটি কম ক্যালোরি জন্য এখনও এই টমেটো স্যুপ চেষ্টা করুন আপনার দিনে সবজি ভজনা উপযুক্ত ফাইবার ফুল ।
ওপকরণ
- 1, ২8-আউন্স পুরো টমেটো ছিদ্র করতে পারে
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- 8 মাঝারি রসুন রসুন, peeled
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ
- 1 মাঝারি ফার্নেল বাল্ব, হার্ড কোর সরানো
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 2 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 4 কাপ কম-সোডিয়াম চিকেন বা উদ্ভিজ্জ শোষ
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
প্রস্তুতি
- 425F যাও Preheat চুলা
- টমেটো চাষ করতে পারেন 9 × 13 ইঞ্চি বেকিং ডিশে, আপনার হাত দিয়ে সাবধানে টমেটো পেষণ করুন। জলপাই তেল এবং রসুনের রসুনের সাথে কয়েকটি লবণ এবং ব্লক মরিচ মেশান। একপাশে সেট করুন
- 8 বড় কৃপণ মধ্যে প্রতিটি পেঁয়াজ এবং ফুসকুড়ি কন্দ কাটা। জলপাই তেল সঙ্গে টস এবং একটি বেকিং শীট ব্যবস্থা।
- 35 থেকে 40 মিনিটের জন্য ওভেনে টমেটো মিশ্রণ এবং পেঁয়াজ / ফেনেল মিশ্রণকে সিকুয়াইজ করুন এবং ময়দা তৈরির মধ্য দিয়ে ঢেলে সাজান।
- চুলা থেকে সরান এবং সাবধানে একটি বড় স্যুপ পাত্র হস্তান্তর। টমেটো পেস্ট এবং ব্রাশ জুড়ুন, জাল, এবং একটি ফোঁড়া আনা। একটি সিমলারের তাপ কমিয়ে 15 মিনিট রান্না করুন।
- তাপ বন্ধ এবং সতর্কতা অবলম্বন করা, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্যুপ পুঁচুন, মিশ্রন যখন সামান্য আঙ্গুল রাখা অতিরিক্ত বাষ্প পোকা রাখা।
- স্বাদ, প্রয়োজন হিসাবে seasonings সমন্বয়, এবং পরিবেশন করা।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
ফেনেল খুঁজে পাচ্ছি না? পেঁয়াজের সাথে সাথে আপনি ২ থেকে 3 টি পাঁজর সিঁড়ি এবং রোস্ট ব্যবহার করতে পারেন। সেলারি, ফেনেলের মত, একটি খাস্তা এবং তাজা গন্ধ আছে, এবং ক্যালোরিতেও বেশ কম।
যদি আপনি স্বাদ চান, টমেটো দিয়ে রোস্টিং প্যানের মধ্যে 1 বা 2 টি অ্যাঙ্কোভি যোগ করুন। Anchovies একটি গ্লুটামেট হিসাবে পরিচিত umami- উত্পাদক অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে, যা টমেটো ভিত্তিক এবং অন্যান্য মজাদার খাবারের গন্ধ গভীর করতে সাহায্য করে।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
আরো সুস্বাদু খাবারের জন্য, পাশে একটি গ্রিল পনির স্যান্ডউইচ বা পুরো গম গোলা গোছের একটি টুকরা (pesto, ricotta, বা অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল সঙ্গে শীর্ষ) সঙ্গে পরিবেশন করা
বা, আপনার নিজস্ব herbed croutons স্যুপ উপরে ছিটিয়ে করুন।
Croutons করতে, কৃশকায় মধ্যে একটি খড়কুড়ি রুটি ভাঁজ, একটি প্যাকিং শীট উপর জায়গা এবং কাটা রসুন, herbs, এবং জলপাই তেল একটি ঝলকানি টস। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা সোনালী বাদামী এবং শুধু crispy পর্যন্ত একটি 350F চুলা বেঁকে নিন।
ফেনেল ফ্রেম সংরক্ষণ করুন এবং স্যুপের জন্য একটি গাভী হিসাবে ব্যবহার করুন।
ডালপালা সংরক্ষণ এবং একটি সাদাসিধা সবজি স্টক তাদের যোগ করুন। আপনি অন্যান্য উদ্ভিজ্জ অদ্ভুত বরাবর ডালপালা সংরক্ষণ এবং আপনার ফ্রিজার মধ্যে শেষ পর্যন্ত আপনি একটি পাত্র উনান যথেষ্ট আছে পারেন।