মদ পান করলে কি স্বাস্থ্যের সুফল পাওয়া যায়?

এটি প্রদর্শিত হয় যে দ্রর্বিহীন ওয়াইন কিছু স্বাস্থ্য বেনিফিট থাকতে পারে , কিন্তু এটা নিশ্চিত করা কঠিন কারণ অধিকাংশ গবেষণায় নিয়মিত ওয়াইন সঙ্গে সম্পন্ন করা হয়।

মাদকদ্রব্য ওয়াইনটি শুধু নিয়মিত ওয়াইন যা প্রায় সকল অ্যালকোহলকে সরানো হয়েছে। একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ বাম হতে পারে, কিন্তু এটি ভলিউম দ্বারা অর্ধেকেরও কম নয় - এটি আনুষ্ঠানিকভাবে 'অ্যালকোহল মুক্ত' হিসাবে লেবেল করার জন্য যথেষ্ট ছোট।

যদিও মদ পান করা মদে নিয়মিত ওয়াইনের সর্বনিম্ন এলকোহল না থাকে (সাধারণত প্রায় 13-14 ভাগ ভলিউম দ্বারা), তবে একই পরিমাণ পলিফেনল থাকা উচিত যা আঙ্গুরের চামড়ার মধ্যে পাওয়া প্রাকৃতিক উদ্ভিদ রাসায়নিক (যেমন অন্যান্য ফল, সবজি, বাদাম, এবং বীজ)।

পলিফেনল এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেনিফিট

এই রাসায়নিকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে যা আপনার কক্ষগুলি বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। রেড ওয়াইন সাদা তুলনায় এই polyphenols আরো আছে, কারণ সাদা ওয়াইন তৈরীর আগে দ্রাক্ষা স্কিনস মুছে ফেলা হয়।

কিছু মহামারী সংক্রান্ত গবেষণায় কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণে কম মৃত্যুর মধ্যে ক্ষুদ্র থেকে মধ্যম পরিমাণে পরিমাণে পান করার মধ্যে একটি পারস্পরিক সম্পর্ক পাওয়া গেছে। অ্যালকোহল সুরক্ষা কিছু অংশ খেলা করতে পারে, কিন্তু বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে এই polyphenols এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিট জন্য প্রধান কারণ। তারা সংযুক্ত:

• Myricetin
• Kaempferol
• quercetin

• Catechin
• Epicatechin
• Proanthocyanidins
• anthocyanins
• গালিক অ্যাসিড
• ক্যাফারিক অ্যাসিড
• ক্যাফেক অ্যাসিড
• পি-কাউমারার অ্যাসিড
• resveratrol

কোনও গবেষণায় দেখা যায় যে মদ পান না করা ওয়াইন কোন নির্দিষ্ট রোগের ঝুঁকি কমাবে।

কিন্তু কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে এটি কিছু পলিফেনলগুলির রক্তের সংকেতগুলির জন্য নিয়মিত লাল ওয়াইনের সাথে তুলনা করে এবং হৃদরোগসংক্রান্ত রোগের সাথে যুক্ত কিছু জৈবরাসায়নিক মার্কারগুলি কীভাবে প্রভাবিত করে।

এই গবেষণায় দেখায় নিয়মিত ওয়াইন একটি বড় প্রভাব আছে, কিন্তু দ্রাক্ষালতা ওয়াইন হিসাবে এই মার্কারগুলির কিছু ভাল উন্নতি করে।

অবশ্যই, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাব্য তুলনায় আরো বিবেচনা আছে। দ্রাক্ষা মদযুক্ত দ্রাক্ষারস লাল দ্রাক্ষার থেকে কম ক্যালোরি (প্রায় 1/4 থেকে 1/3 ক্যালোরি, winemakers অনুযায়ী), এবং আপনি খুব বেশী অ্যালকোহল গ্রহণের ঝুঁকিটি চালাতে পারবেন না।

মাদকদ্রব্য ওয়াইনটি আসল আখের ওয়াইন হিসাবে শুরু হয়, কিন্তু এটি বোতলজাতের আগে, এটিটি ফিল্টার করা হয় বা একটি কাঁটাগাছের প্রক্রিয়াটি জুড়ে দেয় যা জল এবং অ্যালকোহল উভয়ই দূর করে দেয়। পরবর্তী, ভলিউমটি জল বা জল সংমিশ্রিত দ্রাক্ষা রসের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়।

কিভাবে মদ স্বাদ নেশা করে? আমি অনুমান করব যে অধিকাংশ অ্যানোফিলস পার্থক্য নিয়ে লড়াই করবে কারণ অ্যালকোহলটি লাল, সাদা উভয় ধরণের মশার দেহ, গন্ধ এবং স্বাদে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখে। সাদা ডিলারাইজড ওয়াইনগুলি তাদের সম্পূর্ণরূপে মদ্যপায়ী চাচাতো ভাইদের নিকট সামান্য নিকটবর্তী, কিন্তু যদি আপনি একটি বড়, পূর্ণ বডি ক্যাবেনেটকে ভালোবাসেন তবে ডিলারাইজড সংস্করণের দুর্বল স্বাদ অনুযায়ী কিছু সময় লাগতে পারে।

কিন্তু, অন্যদিকে, এটি দ্রাক্ষা রসের মতো স্বাদও নয়। একটি হতাশাজনক লাল ওয়াইন এখনও ট্যানিনের একটি ইঙ্গিত আছে, এবং এটি সাধারণ রস হিসাবে মিষ্টি হিসাবে নয়।

দয়া করে মনে রাখবেন যে যদিও মদ থেকে মদ পান করাটা অবশ্যই অ্যালকোহলহীন, তবে আপনি যদি গর্ভবতী হন বা আপনাকে বলা হয় যে আপনার অ্যালকোহল এড়ানোর প্রয়োজন হয় তবে এটি গ্রহণ করার আগে আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন প্রদানকারীর সাথে কথা বলতে হবে।

_{সূত্র:}

_{ব্রাউন এল, ক্রোন পিএ, দাস ডি কে, দাস এস, তোসাকি এ, চ্যান ভি, সিঙ্গার এমভি, ফেলিক পি। "অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় থেকে রিসেটরাট্রোল এবং অন্যান্য পলিফেনোলের জৈবিক প্রতিক্রিয়া।" অ্যালকোহল ক্লিনিং পরিসীমা ২009 সেপ্ট; 33 (9): 1513 -২3।}

_{Chiva-Blanch G, Urpi-Sarda M, Llorach R, Rotches-Ribalta M, Guillén M, Casas R, Arranz S, Valderas- মার্টিনেজ পি, পোর্টোলস ও, কোর্লা ডি, টিনাহোনস এফ, লামুয়েলো-রাভেন্টোস আরএম, এন্ড্রেস-ল্যাকুইভা সি , এস্ত্রুচ আর। "এথেরোস্ক্লেরোসিস সম্পর্কিত আঠালো অণু এবং প্রদাহজনক সাইকোটিক্সের পলিফেনল এবং রেড ওয়াইনের আলাদা আলাদা প্রভাব: একটি এলোমেলোভাবে ক্লিনিকাল ট্রায়াল।" আম জে ক্লিন নর্থ ২01২ ফেব্রুয়ারী 95 (২): 326-34}

_{মোডুন ডি, মিউজিক I, ভুকোভিচ জে, ব্রিজিক আই, কাতালিক ভি, ওবাদ এ, পালাদা আই, দুজিক জেড, ববনের এম। "লাল পানির ব্যবহারের পরে মানুষের রক্তরস অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা বৃদ্ধির কারণে প্লাজমা urate এবং ওয়াইন পলিফেনল উভয় কারণে হয়।" অথেরোস্ক্লেরোসিস। ২008 মার্চ; 197 (1): ২50-6}