মরন পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য

মিষ্টি ভুট্টা, বিশ্বাস করুন বা না, আসলে একটি পুরো শস্য- এটি একটি ধরনের ঘাস যা প্রায়ই কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্টের কারণে স্টারকি উদ্ভিজ্জ হিসাবে উল্লেখ করা হয়। আপনি প্রায়শই শুনতে পাবেন যে সম্পূর্ণ ভুট্টা একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে উল্লেখ করা হয়, যখন স্থল ভুট্টা একটি শস্য হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

মিষ্টি ভুট্টা গ্রীষ্মের নির্দেশক, যা তার শিখর ঋতু, বারবিকিউ এবং বহিরঙ্গন কুকুরগুলির মধ্যে একটি প্রধান খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

যদিও শস্য কার্বোহাইড্রেট থাকে, এটি আপনার জন্য ভাল। প্রকৃতপক্ষে, ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন এবং ক্যারোটিনোয়েড, যেমন লিউটিন এবং জ্যাকসিনটিনের মতো ভুট্টা সমৃদ্ধ। ভুট্টা ভুট্টা কম পরিবেশন করে, সর্বাধিক পরিবেশন করা 1 গ্রাম (টপ্পিং ব্যতীত) এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স, প্রায় অর্ধেক কাপ প্রতি 3 গ্রামের ঘন ঘন।

মিষ্টি শস্য পুষ্টি ঘটনা
আকার 1 ছোট কানের পরিচর্যা, ফলন (5-1 / 2 "6-1 / 2" দীর্ঘ)
ভজনা প্রতি	% দৈনিক মূল্য*
ক্যালোরি 85
ফ্যাট 9 থেকে ক্যালোরি
মোট ফ্যাট 1g	2%
স্যাচুরাটেড ফ্যাট 0.2 জি	1%
পলিইনচ্যুচেটেড ফ্যাট 0.5 জি
মনানসাসেটেটেড ফ্যাট 0.3 জি
কোলেস্টেরল 0mg	0%
সোডিয়াম 0mg	0%
পটাসিয়াম 163.২4 মিলিগ্রাম	5%
কার্বোহাইড্রেট 18.67 গ্রাম	6%
ডায়রিটি ফাইবার 2.1 গ	9%
চিনির 4.04 গ
প্রোটিন 3.03 গ
ভিটামিন এ 4% ভিটামিন সি 8%
ক্যালসিয়াম 0% · আয়রন 2%
* একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে

আপনি আপনার অংশটি দেখতে আপনার খাবার পরিকল্পনা মধ্যে ভুট্টা ফিট করতে পারেন একটি ছোট কানের ময়দানে 85 ক্যালোরি এবং 19 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, তবে এক বড় কানের শর্করা কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরির পরিমাণ দ্বিগুণ হতে পারে।

অতএব, যদি আপনি একটি ছোট থেকে মাঝারি আকারের কানের পুরো মঁচ লাঠি খাওয়া হয় আপনি যদি ভুট্টা কার্নেল খাচ্ছেন, তাহলে আপনার অংশকে অর্ধ কাপ পরিবেশন থেকে রক্ষা করুন। আপনি যদি আপনার খাবারে কোনও স্টার্চ খাচ্ছেন না, তাহলে এক কাপ খাবেন।

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ

ভুট্টা একটি ফাইবার ভাল উৎস, যার অর্ধেক কাপ পরিবেশন মধ্যে প্রায় 3 গ্রাম ধারণকারী।

ফাইবারের উচ্চতায় ডায়াবেটিস কোলেস্টেরল কমিয়ে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার ওজন নিয়ন্ত্রণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

উপরন্তু, ভুট্টা ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন, এবং ক্যারোটিনয়েড lutein এবং zeaxanthin এর একটি ভাল উৎস। ভিটামিন C- এর কার্যকারিতা গুরুত্বপূর্ণ, সেল মেরামতের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ, অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি এবং বিরোধী-বার্ধক্য বৈশিষ্ট্য আছে, তবে, ভি ভিটামিন শক্তি বিপাক মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ। ম্যাগনেসিয়াম স্নায়ু চালনা এবং পেশী সংকোচন জন্য গুরুত্বপূর্ণ। ক্যারোটিনয়েড, লিউটিন, এবং জ্যাকসিনটি অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ বৈশিষ্ট্যগুলি দেখানো হয়েছে এবং চোখের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

সাধারণ প্রশ্নাবলী

আমি উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত?

উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ ভ্যাকুয়াম সিরাপ থেকে উদ্ভূত হয়, যা একটি মরিচ, স্নিগ্ধ সিরাপ তৈরি করার জন্য ভ্যান কার্নেলগুলি বের করে এবং একটি এনজাইম দিয়ে তাদের চিকিত্সা করা হয়। উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরক ভুট্টা সিরাপ থেকে পৃথক হয় যে এতে গ্লুকোজ কিছু গর্ভাবস্থায় ফরম্যাটে রূপান্তরিত হয়, এটি মিষ্টি করে, যখন ভুট্টা সিরাপ 100 শতাংশ গ্লুকোজ।

কিছু ভুট্টা সিরাপ উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরক এটি যোগ করা হয়েছে, কিন্তু যে উপাদান তালিকাতে তালিকাভুক্ত করা হবে। উভয় ধরনের সিরাপ পণ্যটি দীর্ঘ এবং দীর্ঘস্থায়ী পণ্য রাখে। উপরন্তু, উভয় ধরনের পণ্য সুগন্ধি শর্করার যে স্প্রিংভাবে ব্যবহার করা উচিত হিসাবে, অত্যধিক চিনি একটি স্থূলতা, প্রাক ডায়াবেটিস, বিপাকীয় সিন্ড্রোম, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, এবং ক্যান্সার সহ একটি মেডিকেল অবস্থা হোস্ট করা হয়েছে।

উচ্চ ফ্রুক্টোজ মুরগি সিরাপ যেমন খারাপ মোড়ানো পায় কারণ এটি ফ্রুক্টোজ গঠিত হয়, একটি monosaccharide, যে গ্লুকোজ তুলনায় sweeter এবং আলাদাভাবে metabolized। ফল্ট যকৃত দ্বারা metabolized হয়। যখন লিভার ওভারলোড করা হয়, তখন এটি ফ্যারাটেসকে চর্বিযুক্ত করে তোলে। চর্বিযুক্ত কিছু যকৃতে আটকাতে পারে, ফ্যাট লিভারে অবদান রাখে। অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপের অতিরিক্ত পরিমাণে ইনসুলিন প্রতিরোধের, বিপাকীয় সিনড্রোম, স্থূলতা এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের সাথে কয়েকটি নামকরণ করা হয়েছে।

উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরক ভাল মিষ্টি না হলে, সবগুলি শর্করা, সুক্রোজ, মধু, এ্যাভভ, ম্যাপেল সিরাপ ইত্যাদি সবগুলিই ক্ষুদ্র পরিমাণে খাওয়া উচিত বলে মনে করা গুরুত্বপূর্ণ।

আপনি ওজন হারাতে চান, রোগ প্রতিরোধ করুন বা কেবল ভাল বোধ করুন, খাদ্যের সব ধরনের যোগ করা শর্করা সীমিত করুন গুরুত্বপূর্ণ।

আমাদের কৌতুক অধিকাংশ জেনেটিকালি পরিবর্তিত হয় না?

নন-জিএমও প্রজেক্টের মতে, "জিনতাত্ত্বিকভাবে পরিবর্তিত শস্যের 14২ টি ভিন্ন ঘটনা (প্রকার) রয়েছে, যে কোনও উদ্ভিদ প্রজাতি।" এই মশলা অধিকাংশই আমরা খাওয়া পশু ভোজন করতে ব্যবহার করা হয়। নতুন মরিচ সাধারণত জেনেটিকালি মডিফাই করা হয় না, তবে যদি আপনি অনিশ্চিত হন এবং শুধুমাত্র অ GMO ভুট্টা খাওয়া চান তবে জৈবিকভাবে ক্রয় করুন। জৈব, হিমায়িত ভুট্টা লেবেল উপর যে এটি অ GMO হয় তালিকা হবে।

আমি কাঁচা কাঁচা খেতে পারি?

কাফনের কাপড়! এটা আসলে ভীষন এবং মিষ্টি। আপনাকে যা করতে হবে তা কব্জি থেকে কানেটে কাটা এবং স্যালাড বা অন্যান্য প্রিয় খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত।

গ্লাস মণ ভাঁজ কি?

গ্লাস মণ ভাঁজ একটি মাল্টি রঙের ভুট্টা যে 2012 সালে একটি ইন্টারনেট প্রপঞ্চ হয়ে ওঠে। রামধনু রং অনুরূপ, এই ভুট্টা সব ছায়া গো আসে।

মৌসুমে মূলত আখের চেরোকি নামে কার্ল বার্নস নামে একটি কৃষকের চাষ হয়। তাঁর আবিষ্কারে, 1800 খ্রিস্টাব্দের মধ্যে জনসাধারণের কাছ থেকে হারিয়ে গিয়েছিল বার্নস প্রাচীনজাতীয় শস্য সংগ্রহ করেছিলেন। তিনি সমগ্র দেশের মানুষ থেকে বীজ বিনিময়, ব্যতিক্রমী রঙিন cobs এর বীজ replanting। ফলাফল? রেইনবো রঙ্গিন জাতগুলি, রেড এবং পেলেস থেকে সবুজ শাক ও ব্লুজ থেকে রং পর্যন্ত।

বার্নস শেষ পর্যন্ত Schoen নামের অন্য কৃষক সঙ্গে তার বীজ ভাগ। স্কোনে নিয়মিত জাতের পাশাপাশি রঙিন বীজ রোপণ করে যা আরও বেশি স্পন্দনশীল রং তৈরি করে। নীল-সবুজ এবং গোলাপী-বেগুনি রঙের রঙের একটি নির্দিষ্ট প্যাটার্নের নাম 'কাচের রত্ন' নামে দেওয়া হয়েছিল।

বর্ধিতকরণের ফলে, বীজের প্রতি প্যাকেট 7.95 মার্কিন ডলারের জন্য নেটিভ বীজ / এসইইআরইচ ওয়েবসাইটে গ্লাস মণ বীজ এখন অনলাইনে ক্রয় করা যায়। আপনি শব্দ গুগল যদি আপনি অন্যান্য বীজ ডিস্ট্রিবিউটর খুঁজে পেতে পারেন- এমনকি আপনি Amazon উপর ক্রয় করতে পারেন

প্রতিটি প্যাকেটটিতে প্রায় 50 বীজ থাকে যা প্রতি প্যাকেট প্রতি 100-150 কানের শস্য বিক্রি করে। আপনার নিজের গ্লাস মণ ভাঁজ লাগানো এবং কাটা মজা অংশ কারণ রঙ বৈচিত্র প্রায়ই একটি বিস্ময়!

পোকা, গ্লাস মণ ভাঁজ, অন্যথায় চক্রবৃদ্ধি শস্য হিসাবে পরিচিত হিসাবে মরিচ তুলনায়, কব্জি বন্ধ করা হয় না। এটি বেশিরভাগ মাটি এবং tortillas জন্য ব্যবহৃত হয় বা popcorn হিসাবে popped। যাইহোক, এটি আধুনিক হিসাবে ব্যবহার করার সময় এটি রাঁধুনি রঙীন বাইরে আসতে হবে না। সজ্জা জন্য গ্লাস মণ ভাঁজ ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি কেন্দ্রপীড়িতে অথবা থ্রিজিভভিংয়ের জন্য একটি আভেন্যুচিপিয়া সেটিংসের অংশ হিসাবে সুন্দর। পুষ্টি বিষয়বস্তুর মধ্যে বৈচিত্র কম।

মৃন্ময় পিকিং এবং সংরক্ষণের

পিঁড়ি উপর ক Corn পাওয়া যায় তাজা বা হিমায়িত এবং ভুট্টা ভুট্টা কার্নেল উপলব্ধ ক্যান বা হিমায়িত হয়।

দৃঢ়, ছোট কার্নেলগুলি রয়েছে তাজা মরিচ নির্বাচন করুন। গোড়ালি বা বাদামী সিল্কের ডগা এ ছাঁচ বা ক্ষয়প্রাপ্ত ব্যক্তিদের ছেড়ে যান।

যদি সম্ভব হয়, তা সরাসরি ভুট্টা খাওয়া ভাল, কিন্তু আপনি এটা সংরক্ষণ করতে হবে ফ্রিজে তাই না আপনি এটি নিশ্চিহ্ন করতে পারেন, এমনকি cob উপর।

মুরগি প্রস্তুতির স্বাস্থ্যকর উপায়

শকানো ভাত, যার মানে স্কিনস এবং হস্কসগুলি সরানো হয়েছে, গ্রিল করা যায়, বাছাই করা যায়, মাইক্রোওয়েভেড বা উঁচু করা যায়। যদি আপনি পছন্দ করেন, তুষারপাত ভুট্টা বা grilling জন্য ছেড়ে। গ্রিল ভুট্টা একটি পুরোপুরি মিষ্টি, crunchy, এবং সন্তুষ্ট পার্শ্ব ডিশ হয়।

মুরগি স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি এবং ভালো স্বাদ আস্বাদন করার জন্য অনেক চকচকে প্রয়োজন হয় না। অতিরিক্ত ক্যালোরি, সোডিয়াম, এবং চর্বি এড়াতে আপনার ভুট্টা সহজ রাখুন বা এটি কিছু স্বাদ ওষুধ এবং মশলা মধ্যে এটি ডুব দিয়ে মরিচ সস ও লবণ দিয়ে আপনার ভাত খেতে নাও 1 টেবিল চামচ লবণের মধ্যে ২400 মিলিগ্রাম বা লবণের পরিমাণ যা পুরো দিনের জন্য প্রয়োজন।

অত্যধিক মাখনও এড়িয়ে চলুন এক চামচ চামচ মটর দিয়ে আপনি অতিরিক্ত শত ক্যালোরি এবং 11.5 গ্রাম চর্বি এবং 7 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি খরচ করবেন। যদি আপনি একটি স্বতন্ত্র গন্ধ খুঁজছেন, একটি জলপাই তেলের তেল সঙ্গে ধোয়া বা আদা বা বিভিন্ন বিভিন্ন আজষ এবং মশলা, শুকনো বা তাজা, যা সোডিয়াম, চর্বি, এবং কার্বোহাইড্রেট ছাড়া টন টন যোগ করুন। কিছু ভাল খেলোয়াড়ের মধ্যে রয়েছে চিনি পাউডার, জলপেনো, সিলানো, বাজিল, রসুন, থাইম, পেপারিকা।

আপনি আপনার খাবারের অতিরিক্ত হিসাবে ভূট্টা ব্যবহার করে, খুব, সৃজনশীল পেতে পারেন। একটি মিষ্টি স্বাদ যোগ করার জন্য স্যুপ, ডাইপস, বা শস্য পার্শ্বের খাবারে ভুট্টা ব্যবহার করুন। সর্বদা আপনার খাবার পরিকল্পনা মধ্যে একটি কার্বোহাইড্রেট উৎস হিসাবে ভুট্টা গণনা মনে রাখবেন।

রেসিপি

নিরামিষ খাবার থেকে মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য, ভুট্টা একটি প্রধানতম, বহুমুখী উপাদান।

• পিনটো বীণ, মুরগি, এবং আভাকাডো সালাদ
• মুরগি, ব্ল্যাক মটরশুঁটি, এবং পেপার জ্যাকের সাথে মুরগির মাংস
• মধু লাম তিলাপিয়া এবং কপার ফয়েল প্যাক

> সোর্স:

> ল্যাবেস্কি, এসআর, হজ, এএম রন্ধনসম্পর্কীয়: একটি পাঠ্যপুস্তকের রসায়ন ফান্ডামেন্টাল। তৃতীয় সংস্করণ উচ্চ স্যাডেল নদী, এনজে: প্রেন্টিস-হল, ২003: 631-6২3২31।

> স্পেক্টর, ডিনা ব্যবসা ইন্স্যুরদার এই বহুভুজ ভুট্টা বাস্তব এবং এটি পিছনে একটি চমত্কার গল্প আছে।

> অ GMO প্রকল্প ভুট্টা। http://www.nongmoproject.org/high-risk/corn/