পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 212
চর্বি - 12 গ
কার্জ - ২২ গ
প্রোটিন - 8 গ
মোট সময় 75 মিনিট
প্রস্তুতি 60 মিনিট , কুক 15 মিনিট
পরিবেশন 2 (2 steaks + 1/2 কাপ সস)
একটি হৃদরোগপূর্ণ স্বাস্থ্যবিধি প্যাটার্ন যা একটি নিম্ন রক্তচাপ সাহায্য করে উপাদান কম মাংস খাওয়া হয়। পোল্ট্রি এবং মাছ লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের চেয়ে ভাল, কিন্তু সবজি আরও ভাল।
প্রধান খাবারের জন্য শাক সবজি তৈরির সবচেয়ে ভাল উপায় হ'ল হৃদয়কে "স্টেক" তে কাটাতে হয় যাতে আপনি এখনও মনে করেন যে আপনি কেবল একটি আধার-আকৃতির অংশ খাওয়ার পরিবর্তে পাশের খাবারের পরিবর্তে ভাগ করছেন। অন্য উপায় হল আপনি প্রচুর পরিমাণে স্বাদ যোগ করুন যাতে আপনি সন্তুষ্ট হন।
পকিং বা sauteeing এর পরিবর্তে ফুলকপি grilling কিছু চমৎকার স্বাদ যোগ করে, কিন্তু বাস্তব মুষ্ট্যাঘাত সাহসী Romesco সস থেকে আসে। ঘিঞ্জি মরিচ, টমেটো, রসুন ও বাদামকে ভিজিয়ে তোলার জন্য প্রাকৃতিক মিষ্টি তৈরি করুন যাতে জোড়াগুলিকে স্মোকি পানপাত্রের সাথে সুন্দরভাবে সাজানো হয়। এটা এমন এক বিশাল বিস্ফোরণটি প্যাক করে যা আপনি কখনোই অনুমান করবেন না যে এতে লবণ নেই।
ওপকরণ
- ২ টেবিল চামচ কাঁচামাল বাদাম
- 2 রসুন রসুন
- 1/2 বড় লাল ঘণ্টা মরিচ
- 1 রোমা টমেটো
- 1 টি চামচ জলপাই তেল
- 1 টি চামচ সাদা balsamic ভিনেগার
- 2 টি চামচ
- 1/8 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
- 1 ছোট মাথা ফুলকপি
- 2 টিশার্ট জলপাই তেল
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- এফ রেশ parsley, গাভী আপ জন্য চিটে
প্রস্তুতি
- রোমেস্কো সস তৈরি করতে, তাপের চুলা 400 এফ ফয়েল সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট লাইন। পেঁয়াজ শীট এবং রোস্টের 10 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে মরিচ, টমেটো, রসুন এবং বাদাম রাখুন, বা বাদামগুলো পর্যন্ত কাটা হয়।
- বাদামগুলি সরান, মরিচ এবং টমেটো ঘুরান, এবং রসুনের মিশ্রণ করুন। চুলা ফিরে যান এবং roasting অবিরত, অন্য 10 মিনিট, বা রসুন এবং টমেটো নরম না হওয়া পর্যন্ত।
- রসুন এবং টমেটো বাদ দিন এবং রোস্টিং মরিচ রাখুন।
- টমেটো দিয়ে একটি বাটি মধ্যে মরিচ এবং স্থান সরান। কভার করুন এবং 10 মিনিটের জন্য বসুন
- মৃদুভাবে ময়দা এবং টমেটো থেকে আচ্ছাদন স্কিন। স্কিন এবং মরিচ বীজ এবং স্টেম ত্যাগ করুন।
- মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একটি উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর এবং মিশ্রন মধ্যে সস জন্য সব উপাদানগুলি রাখুন।
- 1 ইঞ্চি স্টেক মধ্যে উল্লম্বভাবে কাচের ফুলকপি কাটা রসুন গুঁড়ো এবং মরিচ সঙ্গে জলপাই তেল সঙ্গে ছিটিয়ে এবং ছিটিয়ে
- মাঝারি তাপ একটি গ্রিল বা গ্রিল প্যান গরম প্রতি সেকেন্ডে 4-5 মিনিটের জন্য গ্রিল ফুলকপি স্ট্যাক। আপনি তাদের বাইরে সামান্য জ্বলন্ত করতে চান তবে ভিতরে কোমল না।
- চিকেন 1/4 কাপ প্রতিটি ফুলবিশেষ স্টেক উপর Romesco কাপ এবং parsley সঙ্গে ছিটিয়ে
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
ধূমপায়ী পেপারিকা কিনতে ভুলবেন না, কারণ নিয়মিত পেপারিকা একই প্রভাব না - আপনার সস শুধু এটি ছাড়া নমনীয় হবে।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
আপনি এই খাবারে একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন প্রোফাইল পেতে নিশ্চিত করতে, quinoa বা কালো মটরশুটি এবং সম্ভবত একটি সবুজ Veggie সঙ্গে ফুলকপি স্টিক জোড়া।
চিকেন, মাছ, বা ডিম থেকে দ্রুত এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য আপনার রেফ্রিজারেটরকে চিনির জন্য ডাবল বা ট্রিপল করুন।
প্রতিটি পরিবেশন দুটি steaks সম্পর্কে আচ্ছাদিত করা উচিত 1/2 কাপ সস সঙ্গে।