বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল অস্থির অণু যে আপনার শরীরের কোষ ক্ষতি করতে পারে। পরমাণু বা অণুগুলি ইলেকট্রন লাভ বা হারাতে যখন তারা গঠন করে। তারা সাধারণত স্বাভাবিক বিপাকীয় প্রক্রিয়ার ফলাফল হিসাবে দেখা যায়। উদাহরণস্বরূপ, যখন আপনার শরীর অক্সিজেন ব্যবহার করে, এটি উপজাত হিসাবে বিনামূল্যে র্যাডিকেল তৈরি করে এবং যারা বিনামূল্যে র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি 'অক্সিডেটিভ চাপ।'
কিন্তু আপনার বিপাক শুধুমাত্র অপরাধী নয়। আপনি যেমন বিভিন্ন বিক্রিয়া, ওষুধ, কীটনাশক, দ্রাবক, সিগারেট ধোঁয়া এবং অন্যান্য দূষণকারী হিসাবে বিভিন্ন উত্স থেকে আসা বিনামূল্যে র্যাডিকেল উন্মুক্ত করা যেতে পারে।
কেন ফ্রি রেডিকেলস তাই খারাপ?
আপনি তরুণ এবং সুস্থ যখন, আপনার শরীরের এই বিনামূল্যে র্যাডিকেল সঙ্গে মোকাবিলা করার একটি চমত্কার ভাল কাজ করে, এবং আপনি এমনকি কিছুই খেয়াল না। কিন্তু, যদি আপনি সঠিক খাবার খাবেন না, ধোঁয়াবেন বা মুক্ত রডিকালগুলির অনেকগুলি উত্সের উদ্ভব ঘটবে, তাহলে সেলুলার এবং অঙ্গ ক্ষতির ঝুঁকি বেড়ে যাবে। ওহ, এবং বার্ধক্য আপনার বিনামূল্যে র্যাডিকেল প্রতিরক্ষা সিস্টেম খুব তার লাগে লাগে।
সময়ের সাথে ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলি, তাই অবশেষে যেসব কোষগুলি অন্তর্গত, সেগুলোও বেশ কার্যকরী হতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, কোলাজেন বলা একটি যৌক্তিক টিস্যু বিনামূল্যে চরম এক্সপোজার সঙ্গে দুর্বল হয়ে যায়, এবং এর ফলে, আপনার ত্বক আরো wrinkles পায়। এছাড়াও, আপনার ধমনীগুলির দেয়াল ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, এবং কোলেস্টেরল প্লাকগুলি তৈরি করে, যা আপনার হৃদয়, মস্তিষ্ক, এবং অন্যান্য অঙ্গগুলিতে রক্ত প্রবাহ কমাতে পারে, অথবা রক্ত জমাট বাঁধতে পারে।
সম্ভাব্য ক্ষতির কারণে, অত্যধিক মুক্ত র্যাডিকাল এক্সপোজার অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয় যেমন, হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের কিছু কিছু। স্পষ্টতই, বিনামূল্যে র্যাডিকেলের অত্যধিক পরিমাণে এড়াতে এটি একটি চমৎকার ধারণা।
যে রসায়ন এবং স্বাস্থ্য অন্তর্ভুক্ত, তাই কি পুষ্টি এটা কি কি আছে?
সুস্থ খাবার খাওয়া, বিশেষ করে রঙিন ফলের এবং veggies কিছু বিনামূল্যে র্যাডিকেল ক্ষতি সাহায্য করতে পারে।
যেমন ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন ই হিসাবে পুষ্টি বিনামূল্যে র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি কমাতে বা কমাতে সাহায্য করতে পারে, তাই তারা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বলা হয়। এই পুষ্টি বিভিন্ন খাবার পাওয়া যায়, কিন্তু তারা উদ্ভিদ উত্স সর্বোচ্চ। তাই এক কারণ হতে পারে যে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ফল এবং সবজি সমৃদ্ধ একটি খাদ্য সমৃদ্ধ কেন এত গুরুত্বপূর্ণ।
প্রকৃতপক্ষে, গবেষণায় দেখায় যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস উচ্চহারে খাদ্য খাওয়া ভালো স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত। অবশ্যই, অন্য কারণ আছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি উচ্চহারে খাওয়াতে পারে এমন ব্যক্তিরা আরও ভালো স্বাস্থ্য হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যারা স্বাস্থ্যগতভাবে খেয়ে থাকেন তারাও শারীরিকভাবে সক্রিয় হয়ে ওঠেন এবং সঠিক ক্যালরি গ্রহণের সম্ভাবনা দেখা দেয়।
খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল যুদ্ধ করে?
প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত খাবার আছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে দাবি করে কারণ তারা পুষ্টি বা উদ্ভিদের নির্যাস তৈরি করে যা ল্যাবরেটরিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ দেখিয়েছে। তবে, যদিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি উপভোগ্য খাদ্য খাওয়া উপকারী বলে মনে হয়, তবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূরক গ্রহণ করলেও একই বেনিফিট পাওয়া যায় না, বিরল ক্ষেত্রে ছাড়া। যেমন lutein, zeaxanthin, এবং অন্যান্য পুষ্টি সংমিশ্রণ যে macular অধ: পতনের অগ্রগতি হ্রাস হতে পারে, যা বয়স্কদের মধ্যে অন্ধত্বের প্রধান কারণ।
যদিও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূরকগুলি সাধারণত নিরাপদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কিছু গবেষণায় দেখা যায় যে নির্দিষ্ট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সম্পূরকগুলি গ্রহণ করা ভালের চেয়ে আরও ক্ষতি করতে পারে, যা আপনি যদি চান তবে আপনি যা চান সেটি সুস্থির না হলে আপনি কি চান। সুতরাং, ব্যয়বহুল খাদ্যতালিকাগুলি উপর অর্থ ব্যয় ছাড়া, আপনি সম্ভবত আরো ফল, সবজি, এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার কিনতে ভাল করছি
> সোর্স:
> ব্রডহাইড জি কে, গ্রিগ জেআর, চ্যাং এএ, ম্যাক্ল্ল্লাসকি পি। "ডায়রিটি পরিবর্তন এবং বয়স সম্পর্কিত চিকিত্সা পদ্ধতির ম্যাকলার ডিগনারেশন।" Nutr Rev. 2015 জুলাই 73 (7): 448-62
> হার্ভার্ড TH চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথ, দি নিউট্রিশন সোর্স। "অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: বাইয়ন্ড দ্য হাইপ।"
> লোবো, ভি। এট আল "বিনামূল্যে র্যাডিক্যালস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং কার্যকরী খাবারসম্পাদক: মানব স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব।" Pharmacognosy পর্যালোচনা 4.8 (2010): 118-126
> জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট "অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ।"