পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালরি - 313
চর্বি - 18g
কার্জ - 5 গ
প্রোটিন - 18 জি
মোট সময় 190 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , 180 মিনিট রান্না করুন
সেবা 3
শিশুর ফিরে রিব রেসিপি সাধারণত চিনি সঙ্গে লোড হয় এখন আপনি আঙুলের ছোঁড়া শিশুর ফিরে পাঁজর যে শুধু রৌপ্য, যোগ চিনি বিনামূল্যে
ওপকরণ
- 1 পাউন্ড শিশুর ফিরে পাঁজর
- 1 চা চামচ কোশার লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1 চা চামচ চিনি পাউডার
- 1 কাপ সাদা রান্নার ওয়াইন
- 1/4 কাপ
- চিনি-মুক্ত BBQ সস
প্রস্তুতি
শিশুর পিছনে পাঁজর তৈরীর জন্য সাধারণত দুটি ধাপ রয়েছে। প্রথম একটি দীর্ঘ ধীর braise (একটু তরল মধ্যে রান্নার) পাঁজর মধ্যে সব সংযোগযুক্ত টিস্যু দ্রবীভূত করা। অন্যথায়, তারা খুব কঠিন হবে। এটি চুলা বা crockpot মধ্যে সম্পন্ন করা যেতে পারে, কিন্তু গ্রীষ্ম তাপ, আপনি বাইরে পুরো প্রক্রিয়া রাখতে পারেন। দ্বিতীয় অংশ grilling হয়, যা অপেক্ষাকৃত দ্রুত হয়।
- লবণ, মরিচ, রসুন গুঁড়া, এবং চিনি গুঁড়া সঙ্গে পাঁজর ছোঁয়।
- মশলা পাত্র করুন এবং অন্তত এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঁজর রাখুন।
- ভারী শুল্ক ফয়েল মধ্যে শিথিলভাবে পাঁজর আবরণ, কিন্তু পক্ষের সীল। (যদি আপনি ধীর কুকার / ক্রক পাত্র ব্যবহার করছেন, তাহলে এই ধাপটি এড়িয়ে যান।) পেট (বা ক্রকপোটে) সাদা ওয়াইন ঢালা করুন। পাঁজরের উপরের সীলমোহর
- কম গরম (আড়ম্বরপূর্ণ বা গ্যাস) বা একটি পোড়ানো শীট একটি আচ্ছাদিত পাত্রে একটি আচ্ছাদিত গ্রিল মধ্যে 250F উপর অর্ধ ঘন্টা এবং 350F এ এক আধা ঘন্টার জন্য আধা ঘন্টা রাখুন। Crockpot মধ্যে, কম 8 ঘন্টার জন্য রান্না। প্রতি 45 থেকে 60 মিনিট, প্রয়োজন হলে তরল যোগ করুন (এটি সম্ভবত না হবে, কিন্তু পাঁজর মধ্যে রস পরিমাণ পরিবর্তন হয়), এবং পাঁজর বন্ধ করুন।
- ফয়েলটি খুলুন এবং শিক -বিনামূল্যে BBQ সস দিয়ে পাঁজর ব্রাশ করুন। মাঝারি থেকে মাঝারি উচ্চ তাপের উপর গ্রিল প্রতিটি পাশে 10 মিনিটের জন্য। স্নান সঙ্গে ডাব্বা পাঁজর সঙ্গে পরিবেশন করা