সাধারণ পুষ্টি পরিচয় সম্পর্কে সত্য

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য অনুসরণ এবং ডান খাওয়া কখনও কখনও কঠিন। খাবার ও পুষ্টি সম্পর্কে অনেক বিতর্কিত প্রমাণ রয়েছে, ততগুলি অনেকগুলি উৎস থেকে আসছে এমন অনেক তথ্য (এবং মতামত) রয়েছে। কিছু পুষ্টিকর পৌরাণিক কাহিনী যোগ করুন যা সময়ের সাথে সাথে বেড়ে ওঠে এবং এটি আপনার জন্য ভাল কি এবং তা কি না তা জানতে এমনকি কঠিন হয়ে যায়।

আমি পরিবর্তিত বিজ্ঞান এবং পুষ্টি সম্পর্কে মতামত সম্পর্কে অনেক কিছু করতে পারি না - রিপোর্ট তাদের ছাড়া - কিন্তু আমি কিছু সাধারণ খাদ্য কবিতা শেয়ার করতে পারেন এবং আপনি তাদের সম্পর্কে জানা প্রয়োজন কি আপনাকে বলতে পারেন:

ধারণা # 1: কাঁচা চিনি সাদা শর্কর চেয়ে ভাল।

এটা কোন ব্যাপার না; চিনি চিনি কাঁচা চিনি, কখনও কখনও বলা হয় টারবাইনড চিনি, নিয়মিত টেবিল চিনির চেয়ে গাঢ় রং রয়েছে এবং স্ফটিকগুলি বড়, তবে এটি এখনও একই রাসায়নিক গঠন। এটা শুধু সুক্রোজ, যা অর্ধ গ্লুকোজ এবং অর্ধেক ফলেরোসিস। এটি একটি সুন্দর স্বাদ আছে যাতে এটি সম্ভব হয় যে আপনি আপনার কফি বা আপনার খাদ্যশস্য মধ্যে একটি ক্ষুদ্র বিট কম ব্যবহার করতে পারে। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, যোগ করা শর্করার সাথে সমস্যাগুলি ব্যাপকভাবে প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে আসে। উপায় দ্বারা, এটি উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ তুলনায় কোন ভাল হয়

ধারণা # 2: জৈবিকভাবে উদ্ভিদের খাদ্যগুলি আরও পুষ্টিকর

নিয়মিত পদ্ধতির সাথে উত্সাহিত খাবার সঙ্গে জৈবিকভাবে উত্থাপিত খাবারের তুলনায় কয়েকটি গবেষণায় দেখা যায় যে কিছু জৈবিক খাবারের মধ্যে ভিটামিন সি বেশি পরিমাণে থাকতে পারে, এবং তারপর অন্যান্য গবেষণায় কোন পার্থক্য দেখা যায় না। যদি শারীরিকভাবে উত্থিত খাদ্য এবং নিয়মিত খাবারের মধ্যে কোনও পুষ্টির পার্থক্য থাকে, তবে এটি সম্ভবত ক্ষুদ্রতম।

জৈব খাদ্য নির্বাচন করার মূল কারণগুলি কীটনাশক হিসাবে রাসায়নিক পদার্থ এড়িয়ে যাওয়া উচিত, এবং এটি স্থানীয় এবং টেকসই কৃষি সমর্থন করতে পারে। কিন্তু ফল ও সবজি যে জৈব না তা পুষ্টিকর এবং আপনার খাদ্যের জন্য ভাল।

ধারণা # 3: বাদামী ডিমগুলি হোয়াইট ইন্জিনের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর।

ডিমার রঙগুলি মুরগিগুলির জাতগুলির উপর নির্ভর করে, যা তাদের জন্য রাখা হয়।

পুষ্টির মান অভ্যন্তরের একই। কোনো রঙ শেলের ডিম প্রোটিন এবং ল্যুটাইনের একটি চমৎকার উত্স, কিন্তু তারা সন্তুষ্ট পশুর চর্বিতে উচ্চতর। ডিমগুলি প্রতিদিন ভর্তি এবং সতেতিতে খাওয়াতে এক বা দুই ডিম প্রতিদিন সুস্থ সুষম খাদ্য খাওয়াতে পারে।

মিথের # 4: সাগর লবণ আপনার জন্য নিয়মিত লবণ চেয়ে ভাল।

লবণ লবণ হয় এটি অর্ধ সোডিয়াম এবং অর্ধ ক্লোরাইড। অতিরিক্ত লবণের উপস্থিতির কারণে সাগরের লবণের বিভিন্ন রং বা সামান্য আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা উপস্থিতি থাকতে পারে, তবে এই খনিজগুলির প্রকৃত সুবিধা প্রকৃতপক্ষে অস্তিত্বহীন। সমুদ্রের লবণ খাওয়ার একমাত্র উপায় সম্পর্কে সাহায্য করে, বড় স্ফটিক একটু কম লবণ ব্যবহারের ফলে যদি।

মিথের # 5: কোলেস্টেরল-মুক্ত খাবার সবসময় আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল।

উচ্চ রক্ত ​​কলেস্টেরল মাত্রা কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি সঙ্গে যুক্ত করা হয়। কোলেস্টেরলের উচ্চহারে খাবার খাওয়ার ফলে অল্প কিছুটা সাহায্য হতে পারে, তবে যতটুকু পরিমাণে চর্বিযুক্ত চর্বি এবং আপনার খাদ্যকে সাধারণভাবে পরিষ্কার করা যায় তা নয়। অনেক খাবার কোলেস্টেরল মুক্ত এবং আপনার জন্য ভাল (সব ফল, সবজি, এবং পুরো শস্য)। কিন্তু - একটি খাদ্য পণ্য "কোলেস্টেরল-মুক্ত" লেবেলযুক্ত হতে পারে এবং এখনও চর্বি, সোডিয়াম, চিনি, এবং ক্যালোরি উচ্চ। যা আপনার হৃদয়ের জন্য ভাল হচ্ছে বিপরীত বেশ অনেকটা।

আমি আরো কয়েকটি যোগ করতে পারে। 'জিএমও মুক্ত' জৈব হিসাবে একই নয়, 'ময়দার আঠা-মুক্ত' স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্বাস্থ্যকর নয়, এবং 'প্রাকৃতিক' সব কিছু মানে না।

_{সোর্স}

_{ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট ডায়াবেটিস এবং পাচক এবং কিডনি রোগ, ওজন নিয়ন্ত্রণ তথ্য নেটওয়ার্ক। "ওজন-ক্ষতি এবং পুষ্টি পরিচয়।" অ্যাক্সেস 13 এপ্রিল, 2016. http://win.niddk.nih.gov/publications/myths.htm।}

_{আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন. "কলেস্টেরল সম্পর্কে সাধারণ ভুল ধারণা।" 13 এপ্রিল, ২013 তারিখে অ্যাক্সেস করা হয়েছে। Http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Common-Misconceptions-about-Cholesterol_UCM_305638_Article.jsp।}

এই কন্টেন্ট ন্যাশনাল 4-H কাউন্সিলের সাথে অংশীদারিত্বে প্রদান করা হয়। 4-H সুস্থ জীবনযাত্রার প্রোগ্রামগুলি যুবককে শারীরিক, মানসিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য শিখতে সাহায্য করে। তাদের ওয়েবসাইট পরিদর্শন করে আরও জানুন।