এই আপনি কিছু আশ্চর্য কিছু
ন্যাশনাল অ্যাকাডেমিক্স অফ সায়েন্সেস, ইঞ্জিনিয়ারিং, এবং মেডিসিনের স্বাস্থ্য ও মেডিসিন বিভাগ বলছে বয়স্কদের প্রতিদিন প্রতিদিন প্রায় 1,500 মিলিগ্রাম সোডিয়াম দরকার এবং ২300 মিলিগ্রামের বেশি কিছু প্রতিদিনই খুব বেশি হয়। যদি আপনি আপনার সোডিয়াম (এবং আমাদের অধিকাংশ সম্ভবত উচিত) ফিরে কাটা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, আপনি খুঁজে পেতে পারেন ঠিক কতটা কঠিন হতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি একটি ন্যায্য খাবার এবং খাবার ন্যায্য পরিমাণ গ্রাস ব্যবহার করতে ব্যবহার করা হয়
কিন্তু, লবণ মাত্র এক সোডিয়াম-লেনডেন অপরাধী। বিভিন্ন সংরক্ষণাগার এবং স্বাদ বর্ধমানের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম, তাই আপনাকে লবণের ঝালাইয়ের চেয়ে আরও বেশি কিছু করতে হবে।
আপনার সোডিয়ামটি দেখার সর্বোত্তম উপায় হচ্ছে যে খাবারগুলি আপনি খেতে পারেন সেগুলিতে পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্যগুলি এবং উপাদানের তালিকাগুলি পড়তে হয়। এছাড়াও, আপনি সোডিয়াম উচ্চ যে খাবার একটি গুচ্ছ একটি চেহারা নিতে স্লাইডশো মাধ্যমে উল্টানো করতে পারেন। এই সাধারণ খাবার কোন আপনি আশ্চর্য?
1 - সসেজ
লবণ, সংরক্ষণাগার এবং স্বাদ বৃদ্ধি করার কারণে সসেজগুলি এবং অন্যান্য বেশিরভাগ প্রসেসেড মেটগুলি সোডিয়ামে উচ্চ। একটি সাধারণ 3-আউন্স সসেজ কমপক্ষে 500 মিলিগ্রামের সোডিয়াম আছে এবং 1,500 মিলিগ্রাম বেশী হতে পারে। গড় মানুষ ২-300 মিলিগ্রামের চেয়ে কম করে প্রতিদিন লক্ষ্য রাখে।
ওহ, এমনকি সুস্বাদু সসেজগুলি, যেমন তুরস্ক সসেজ সাধারণত সোডিয়ামে উচ্চ হয়, খুব।
2 - ব্লু পনির
পনির সোডিয়াম অপেক্ষাকৃত উচ্চতর হতে পারে, বিশেষত যদি আপনি এক এক আউন্স পরিবেশন, যা শুধু এক টুকরা যাবার চেয়ে বেশি খাওয়া। কিছু ধরণের পনির, যেমন শেডার, মোজারারেলা, ব্রেই, এবং প্রোভলোন খারাপ নয়। কিন্তু, নীল পনির এক আউন্সে 325 মিলিগ্রাম আছে। এর মানে হল যে আপনার সালাদে প্রায় এক চতুর্থাংশের নুডুলস পাম্পের সাথে চূর্ণবিচূর্ণভাবে সোডিয়ামের প্রায় 400 মিলিগ্রাম যোগ হবে।
3 - ডিল টুকরা
সোডিয়ামে ডিল টুকরা খুব বেশি হতে পারে। একটি ছোট বর্শার 300 মিলিগ্রাম কম হতে পারে, তবে বড় ডিল টাকাল (প্রায় চার ইঞ্চি লম্বা) 1,000 মিলিগ্রামেরও বেশি। এমনকি ডাল টুকরা একটি সামান্য অংশে প্রায় 60 মিলিগ্রাম আছে। মিষ্টি টুকরা একটি সামান্য ভাল ভাড়া - একটি বড় Gherkin (প্রায় তিন ইঞ্চি দীর্ঘ) প্রায় 160 মিলিগ্রাম আছে।
4 - বুর্টোস
একটি burrito মূলত মটরশুটি এবং পনির দিয়ে ভরা একটি tortilla, এবং হয়ত কিছু গরুর মাংস বা মুরগির। এতে কিছুটা বাদাম কুমার, লেটুস এবং স্যালসাও থাকতে পারে। এটি প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম আছে একটি ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট থেকে এক burrito আছে সোডিয়াম 1000 মিলিগ্রাম।
5 - পেঁয়াজ রিং
সোডিয়ামে উচ্চ মাত্রায় সোডিয়াম থেকে উচ্চ পরিমাণে পেঁয়াজ রিংগুলি আপনি কোথায় পান তা নির্ভর করে। পেঁয়াজ রিং পরিবেশনকারী এক রেস্টুরেন্ট 1,000 মিলিগ্রাম থেকে প্রায় ২000 মিলিগ্রাম বা তারও বেশি হতে পারে। ভাল খবর হল যে একটি মুদি দোকান থেকে হিমায়িত পেঁয়াজ রিং প্রতি স্বেচ্ছাসেবী প্রায় 200 মিলিগ্রামে আসা।
6 - ভাজা চিকেন
ভাজা চিকেন সোডিয়ামে উচ্চ, এমনকি যদি আপনি ত্বক মুছে ফেলুন চামড়া দিয়ে একটি ভাজা মুরগির স্তন আছে প্রায় 1,300 মিলিগ্রাম সোডিয়াম। পেছন থেকে চামড়া ত্যাগ করলে আপনাকে 400 মিলিগ্রাম সোডিয়াম সংরক্ষণ করতে হবে। চামড়া দিয়ে একটি ড্রামিস্টিক 400 মিলিগ্রাম সোডিয়ামের উপরে আছে।
7 - রামন নুডলস
রামেন নুডলসের এই সস্তা সোনালি ব্যাগ সোডিয়ামে বেশ উচ্চ। এক প্যাকেজ, যা সম্ভবত দুইটি অংশ হিসাবে বিবেচিত হয়, এতে প্রায় 1500 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে। আপনি কম সোডিয়াম সঙ্গে ব্র্যান্ডের খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারে, কিন্তু এমনকি, লেবেল পড়া - তারা সম্ভবত সোডিয়াম এখনও উচ্চ।
8 - কিং ক্র্যাব
কাঁকড়া মাংস প্রজাতির দ্বারা একটি বিট পরিবর্তিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, ডাঙ্গাইয়ের কাঁকড়া পরিবেশন করা একটি 3-আউন্স কম 400 মিলিগ্রামের সোডিয়াম রয়েছে, তবে একই পরিমাণ বাদামে কাঁকড়া মাংস 900 মিলিগ্রাম সোডিয়াম। এক রাজা করণীয় লেগ প্রায় 1,400 মিলিগ্রামের সোডিয়াম আছে।
9 - ওয়েজি বার্গার
Veggie বার্গার সুস্বাদু হতে পারে এবং সুস্থ উপাদানের সঙ্গে তৈরি করা হতে পারে, কিন্তু তারা সোডিয়াম একটি সামান্য উচ্চ। এক veggie বার্গার প্যাট্টি প্রায় 400 মিলিগ্রামের সোডিয়াম - যে এটি একটি বন করা এবং সুস্বাদু toppings সঙ্গে লোড এর আগে, যা কমপক্ষে 200, বা আরও যোগ করতে হবে, সোডিয়াম মিলিগ্রাম।
10 - পট পিস
যারা ছোট হিমায়িত পাত্র pies সুবিধাজনক কারণ আপনার সব করতে প্রয়োজন আপনার চুলা মধ্যে তাপ হয়। কিন্তু একটি হিমায়িত পাত্র পী আছে অনেক সোডিয়াম। একক ভেষজ চিকেন, গরুর মাংস বা টার্কি পাত্র হিসাবে 1,000 বা আরও মিলিগ্রামের সোডিয়াম। সাদাসিধা পাত্র পিউয়ের একটি টুকরা কম সোডিয়াম থাকতে পারে, কিন্তু এটি fillings অন্তর্ভুক্ত করা হয় কি তা নির্ভর করে।
11 - বেকড বীন
ক্যানড বেকড মটরশুঁটি অবশ্যই ফাইবার এবং প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, কিন্তু বেশিরভাগ সময়ই তারা সোডিয়ামের উচ্চতায় থাকে। ক্যানড বেগুন মটরশুটি এক কাপ 1000 মিলিগ্রাম সোডিয়াম এর উপরে আছে। দুর্ভাগ্যবশত, আপনি একটি কম-লবণ প্রণালী খুঁজে না হওয়া পর্যন্ত হোমামের বেকড মটরশুটি একটি কাপ একই সম্পর্কে আছে।
12 - ক্ল্যাম চাউডার
ক্ল্যাম চাউডারের সবচেয়ে সাধারণ রূপ হল নিউমি ক্ল্যাম চাউডার এবং টমেটো ভিত্তিক ম্যানহাটন স্টাইল। তারা উভয় সুস্বাদু, কিন্তু তারা সোডিয়াম উচ্চ হয়। ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে, এক ধরনের এক কাপ 600 থেকে 800 মিলিগ্রাম সোডিয়ামের কোথাও আছে।
13 - ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচস
হ্যাম, বেকন, বা সসেজ এবং ডিম এবং পনির দিয়ে তৈরি একটি সাধারণ ফাস্ট ফুড ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ প্রায় 1000 মিলিগ্রামের সোডিয়াম থাকে, তবে এই সংখ্যাটি 2000 মিলিগ্রামের মত উচ্চতা হতে পারে। আপনি একটি মুদি দোকান থেকে কিনতে পারেন যে একটি গড় হিমায়িত ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ প্রায় 600 মিলিগ্রাম সোডিয়াম আছে।
14 - Scalloped আলু
Scalloped আলু পনির, মাখন, এবং দুধ বা ক্রিম সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। এক কাপ স্কলার্ড আলুতে প্রায় 800 মিলিগ্রামের সোডিয়াম রয়েছে। সোডিয়াম গণনা প্রায় একই হয় যদি আপনি তাদের স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি করেন বা আপনি একটি মিশ্রণ ব্যবহার করেন।
15 - রাশিয়ান এবং হাজার দ্বীপ ড্রেসিং
বেশিরভাগ সালাদ পোশাকে ২ টেবিল চামচ প্রতি 200 মিলিগ্রামের নীচে থাকে, তবে রুশ এবং থান্ড্যান্ড আইল্যান্ডের ড্রেসিং উভয়ই প্রতি পরিচর্যা প্রতি 400 মিলিগ্রামের কাছাকাছি। এবং, সত্যিই, যদি আপনি একটি বড় সালাদ খাওয়া থাকেন, তাহলে আপনি একাধিক পরিবেশন ব্যবহার করছেন একটি ভাল সুযোগ আছে।
সূত্র:
বিজ্ঞান, প্রকৌশল, এবং মেডিসিন জাতীয় অ্যাকাডেমি স্বাস্থ্য ও মেডিসিন বিভাগ। "ডাইরিটি রেফারেন্স ইন্টেকস টেবিল এবং অ্যাপ্লিকেশন।" এপ্রিল 11, ২013 তারিখে অ্যাক্সেস। Http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি কৃষি গবেষণা পরিষেবা বিভাগ, স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্স রিলিজ জন্য জাতীয় পুষ্টি ডাটাবেস 28. এপ্রিল অ্যাক্সেস, 11, 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search।