বীটগুলি যেমন ম্যাগনেসিয়াম , পটাসিয়াম , এবং ফ্লেট হিসাবে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সঙ্গে লোড হয়। প্রকৃতপক্ষে, এক কাপ বীট 31 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, 440 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম, এবং 148 মিলিগ্রাম ফলের। তারা ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উৎস, প্লাস খাওয়া beets অনেক ক্যালোরি যুক্ত ছাড়া ফাইবার সঙ্গে আপনি পূরণ করতে সাহায্য করে। এক কাপ রান্না বীট মাত্র 60 ক্যালরি আছে।
সুন্দর লাল রংও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উৎস যা স্বাস্থ্যগত উপকারী হতে পারে।
Beets বিরক্তিকর বলে মনে হতে পারে, কিন্তু তারা না। এই সুন্দর লাল শিকড় সুস্বাদু, সামান্য মিষ্টি এবং প্রস্তুত করা সহজ। নীচের স্ক্রোল এবং beets পরিবেশন কিছু আমার প্রিয় উপায় কিছু আপনার চোখ টেপ।
1 - একটি সহজ বিট সাইড ডিশ
আপনি তাজা উত্পাদন বিভাগে এবং ক্যানড উদ্ভিজ্জ aisle উভয় উভয় মুদি দোকানে, beets পাবেন। যে পাতার সঙ্গে দৃঢ় হয় beets নির্বাচন করুন wilted চেহারা না। যখন আপনি বাড়ি আসবেন, পাতাগুলি কেটে ফেলবেন, তবে প্রায় দুই ইঞ্চি ডালপালা ছেড়ে দিন।
- কিছু জল ফোঁটা এবং beets যোগ করুন।
- যতক্ষণ না তারা স্নেহপূর্ণ- 30 থেকে 45 মিনিট পর্যন্ত গুড়ো গুঁড়ো।
- বোতল এবং ঠান্ডা জলের নিচে এবং খনি (তারা বন্ধ স্লিপ করব) অপসারণ।
- শীর্ষ এবং টিপস বন্ধ স্লাইস এবং cubes মধ্যে beets কাটা।
- ভাজা ভাবা পনির সঙ্গে শীর্ষ পাকানো beets বা একটি লাইট মধু সরিষা ড্রেসিং সঙ্গে টস।
যদি আপনি পছন্দ করেন, আপনি আপনার বীটগুলি 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট ওভেনের মধ্যে প্রায় 45 মিনিটের জন্য এক ঘণ্টা ভর্তি করতে পারেন, যতক্ষণ না তারা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সহজেই ফুটো হতে পারে।
টাটকা beets সেরা স্বাদ, কিন্তু ক্যানড beets আরো সুবিধাজনক (এবং কম নোংরা)। আপনাকে যা করতে হবে তা খালি খুলতে পারেন, beets গরম করুন এবং হয়ত পুদিনা একটি sprig, বা আপনার প্রিয় ঔষধি যোগ করুন।
2 - একটি সালাদ মধ্যে Beets
বেট সুস্বাদু সবুজ সালাদে স্বাদ এবং একটি গভীর সমৃদ্ধ লাল রঙ যোগ করুন। পাতলা একটি ম্যান্ডেলিন slicer সঙ্গে একটি বীট slice এবং arugula বা মিশ্র সবুজ শাক সঙ্গে স্লাইস একত্রিত, আপেল বা নাশপাতি, বাদাম, এবং টাঙ্গি পনির কিছু স্লাইস। একটি হালকা ড্রেসিং বা আপনার প্রিয় ভিনিগারের সাথে শীর্ষস্থানীয়।
কাঁচা beets চমৎকার এবং crunchy হয়, কিন্তু আপনি একটি নরম টেক্সচার পছন্দ করেন, কিউব মধ্যে ঠান্ডা beets কাটা এবং কোনো সালাদ যোগ করুন। একটি হালকা ড্রেসিং বা vinigrette সঙ্গে শেষ এবং আপনি একটি সুস্বাদু সালাদ আছে
3 - একটি Smoothie বা Beet রস মধ্যে Beets
বীটগুলি সুবাসীদের জন্য নিখুঁত উপাদানের কারণ তারা কোন ফলের স্বাদ নষ্ট না করেই টুকরো এবং ভাল পুষ্টি সরবরাহ করে। তারা বীজ, চেরি, এবং ডালিমের সাথে ভাল কাজ করে কারণ সমৃদ্ধ লাল রঙটি একটি সুন্দর এবং স্পন্দনশীল মসৃণতা তৈরি করে।
কিন্তু, যদি আপনি নেশাগ্রস্ত না হন, তবে আপনি ফল ফলর উপভোগ করতে পারেন, একা বা অন্য ফলের রস দিয়ে মিশ্রিত, এবং একই মহান পুষ্টি পেতে পারেন।
4 - বিট পিকস
পাকা বেল্টের একটি মিষ্টি এবং টাঙ্গাইল গন্ধ আছে এবং এটি খাবারের সময় স্নেকের সাথে ডিনারের আগে অ্যাফেটাইজার হিসাবে, অথবা ডিম এবং স্মোকড স্যামননের সাথে (আমার প্রিয়) ব্রেকফাস্ট। বিট টুকরা বাড়িতে তৈরি করা সহজ এবং তারা একটি দীর্ঘ সময় শেষ আপনি অনেক মুদি দোকানে এবং বিশেষ দোকানে তাদের খুঁজে পেতে পারেন।
5 - একটি পিজা উপর Beets
আমরা পিৎজা পছন্দ করি, তবে এটি সাধারণত ক্যালোরিতে উচ্চতাযুক্ত এবং আপনার জন্য ভালো নয়, তাই আমরা সবসময় স্বাস্থ্যকর সংস্করণের সন্ধানে থাকি। একটি পিজা স্বাস্থ্যকর করতে একটি উপায় পনির ফিরে কাটা এবং veggies প্রচুর যোগ করা হয়। আপনি ইতিমধ্যে মরিচ, পেঁয়াজ, spinach, এবং ব্রোকলি পছন্দ করতে পারেন, তাই এগিয়ে যান এবং beets একটি চেষ্টা দিতে। আপনি আপনার পছন্দের পিজা দোকান এ toppings হিসাবে beets খুঁজে নাও হতে পারে, কিন্তু আপনি কোন গৃহজাত পিজা থেকে beets যোগ করতে পারেন।
6 - বিট স্যুপ
বিট স্যুপ হৃদয়, স্বাস্থ্যকর, এবং সুস্বাদু, এবং এটি বাড়ীতে খুব কঠিন নয়। তিনটি বীজ রোস্ট বা উনান, স্কিন অপসারণ এবং টুকরা মধ্যে কাটা। একটি মাঝারি আকারের saucepan মধ্যে beets রাখুন এবং এক কাপ গরুর মাংস বা উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন। তিনটি রসুনের রসুন, একটি পাতার পাতা এবং শুকনো থেরমামের অর্ধেক চা চামচ যোগ করুন। দশ মিনিটের জন্য একটি ফোঁটা এবং উনান করা।
তাপ থেকে স্যুপ সরান, এবং এটি কয়েক মিনিটের জন্য শান্ত করার অনুমতি দেয়। তারপর একটি ব্লেন্ডার মধ্যে আপনার স্যুপ পুচ। একটু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, এবং তাজা ক্রিম একটি বিট। তাজা গরম রুটি দিয়ে পরিবেশন করুন
7 - আলুর সাথে আলগা beets
ঠান্ডা রান্নার শিশুর বীট এবং ঠান্ডা পুকুরের শিশুর আলুকে একটু জলপাই তেল, চাই, লবণ ও মরিচের সাথে মিশ্রিত করে একটি সহজ বীট এবং আলু সালাদ করুন। বা আপনি আপনার প্রিয় আলু সালাদ রেসিপি শীতল রান্নার beets যোগ করতে পারেন
কোন সুস্বাদু আলু সালাদ রেসিপি (ক্যালোরি সংরক্ষণ করার জন্য হালকা সংস্করণ সন্ধান করুন) দিয়ে শুরু করুন। অর্ধেক নিয়মিত আলু কাটা এবং একই সাথে রান্না করা শিশুর বীট বা বেতের কিউব দ্বারা প্রতিস্থাপন করুন। তারপর নির্দেশ হিসাবে এগিয়ে যান।
একসঙ্গে beets এবং আলু উপভোগ করার একটি সুস্বাদু উপায় তাদের ভাত করা হয়। ভাজা আলু জন্য আপনার প্রিয় রেসিপি ব্যবহার করুন এবং peeled beets কয়েক অংশ যোগ করুন।
8 - বিট গ্রিনস খান
সম্ভবত, আপনি তাজা beets কেনার যখন তারা এখনও তাদের বড় সুন্দর পাতা সংযুক্ত থাকবে। তাদের দূরে ছুঁড়ো না - সবুজ শাক সবজি তুলনায় এমনকি আরো পুষ্টি। একাধিক রান্না করা পিঁপড়া গ্রিনের এক কাপ 4 গ্রামের ফাইবার, 36 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, 11,000-এরও বেশি ভিটামিন এগুলির একক এবং প্রায় 700 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে। 160 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং 98 মিলিগ্রাম ম্যাজেনশিয়াম রয়েছে। এটি একটি আশ্চর্যজনক পুষ্টির প্রোফাইল, ঠিক সেখানে।
বিট সবুজ শাক রান্না করা যায় এবং অন্যান্য শাক সবজি যেমন স্পিনক, কালে, এবং সুইস চার্দের মতো পরিবেশিত হয়। কিন্তু, পাতার উপর হতে পারে যে কোন ময়লা পেতে খুব ভালভাবে তাদের ধোয়া নিশ্চিত করা। কাঁটাচূড়ার উপর ক্রচিংয়ের চেয়ে দ্রুত কিছুটা শূকরগাছের একটি স্বতঃস্ফূর্ত ডাবের ছোঁয়া যায় না।
9 - গোল্ডেন বিটস চেষ্টা করুন
আপনি যদি সত্যিই ভাগ্যবান হন তবে আপনি হয়তো মুদি দোকান বা কৃষকদের বাজারে কিছু সোনালী beets খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারেন। তারা লাল beets হিসাবে হিসাবে খুব সুস্বাদু হয় এবং তাদের সোনার রঙ এত সমৃদ্ধ।
কোন নিয়মিত বীট গাছের রেসিপি রেসিপি মধ্যে সুবর্ণ beets ব্যবহার করুন, বা সোনা beet স্লাইস সঙ্গে একটি সহজ সালাদ, একটি সামান্য balsamic ভিনেগার এবং কাটা গুঁড়া সঙ্গে মোজ়ারেলা পনির করা।
সূত্র:
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি কৃষি গবেষণা পরিষেবা জাতীয় রেফারেন্স রিলিজ 28 জন্য জাতীয় পুষ্টি ডাটাবেস 28. "বেসিক রিপোর্ট: 11087, বিট সবুজ শাক, রান্না, বোনা, শুকনো, লবণ ছাড়া।" 30 শে মে, ২013 তারিখে প্রবেশ। Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2868
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি কৃষি গবেষণা পরিষেবা জাতীয় রেফারেন্স রিলিজ জন্য জাতীয় পুষ্টি ডাটাবেস 28. "বেসিক রিপোর্ট: 11080, Beets, কাঁচা।" 30 শে মে, ২013 তারিখে প্রবেশ। Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2863