পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 112
ফ্যাট - 7 জি
কার্জ - 1২ জি
প্রোটিন - ২ জি
মোট সময় 15 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 0 মিনিট
পরিবেশন 4
এই ডায়াবেটিস-বন্ধুত্বপূর্ণ Gazpacho স্যুপ আমার সব সময় প্রিয় রেসিপি এক। এটি একটি ঠাণ্ডা, কাঁচা, টমেটো-ভিত্তিক স্যুপ তৈরি করে যা জিংকী এবং স্বাদযুক্ত এবং সুস্বাদু গ্রীষ্মের দিনে রিফ্রেশিংভাবে নিখুঁত। এই অত্যন্ত flavorful, ভূমধ্য-শৈলী স্যুপ গ্রীষ্ম সমাবেশের জন্য বা বন্ধুদের সাথে প্যাটার্নে বসে বসে সুন্দরভাবে নিজেকে lends।
যদিও গাজপাচোকে ঐতিহ্যগতভাবে একটি স্যুপ বলা হয়, এটি আসলে একটি তরল সালাদ যা স্পেনের আন্দালুসিয়া অঞ্চলে উৎপন্ন হয়। আসলে, একটি 1963 আমেরিকান cookbook এটি একটি স্যুপ-সালাদ হিসাবে চিহ্নিত।
আন্দালুসিয়ান রন্ধনপ্রণালী হচ্ছে স্প্যানিশ, ইহুদি এবং আরবী স্বাদের মিশ্রণ। Gazpacho সারা বিশ্বের জনপ্রিয় হয়ে ওঠে এবং এটি তৈরি করা হয় কি দেশের উপর নির্ভর করে অনেক বৈচিত্র মধ্যে আসে। কিছু রেসিপি যেমন ফেনা রুটি, বাদাম, তরমুজ এবং এমনকি আঙ্গুর হিসাবে উপাদানের মিশ্রণ।
এই রেসিপিটি মৌলিক আমেরিকান গাজপাচোর জন্য তবে মেক্সিকান সংস্করণের দিকে ঝাঁপিয়ে পড়ে যদি আপনি ঐচ্ছিক serrano বা jalapeño peppers ব্যবহার করতে চান।
ওপকরণ
- 3 কাপ টমেটো রস
- 1 কাপ কাটা বাদাম টমেটো
- 1/2 কাপ কাটা unpeeled শঙ্কু
- 1/2 কাপ কাটা সিলেট
- 1/2 কাপ কাটা হরিণ পেঁয়াজ
- 1/2 কাপ কাটা লাল আউশ মরিচ
- 1 ছোট জালপিনো মরিচ, বীজ এবং কাটা কাটা
- 1 টি রসুনের লবঙ্গ, চিনির বাদাম
- 3 টেবিল-চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার
- 1/2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 tablespoons অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ
- 2 টেবিল-চামচ কাটা সিলানো
- 5 sprigs cilantro (অলঙ্কৃত জন্য ঐচ্ছিক)
- 1 কাটা আভাকাডো (গাভী জন্য বিকল্প)
- লেবু wedges (গাভী জন্য বিকল্প)
প্রস্তুতি
যদি আপনি serrano বা jalapeño মরিচ যোগ করতে চান, বীজ অপসারণ নিশ্চিত করুন। উপরন্তু, যদি আপনি সম্পূর্ণ গরম তাপ না চান তবে দৃশ্যমান সাদা ভেতরের ময়শ্চারাইজিকে অপসারণ করুন।
- একটি বড় কাচের বাটি বা প্যাচ মধ্যে, সব উপাদান একত্রিত কিন্তু garnishes না (cilantro sprigs, কাটা avocado, এবং চুন wedges)।
- স্বাদে এটি যতক্ষণ বেঁচে থাকে তত বেশি বিকাশ হবে। রাতারাতি চিলি স্বাদ সম্পূর্ণরূপে বিকাশ অনুমতি দেবে। ঠান্ডা স্যুপ বাটি মধ্যে ঠান্ডা পরিবেশন। সাঁতার কাটা একটি sprig এবং শীর্ষস্থানে avocado একটি দম্পতি slices সঙ্গে প্রতিটি বাটি গাভী আপ। স্যুপের উপর জুতা ছিটিয়ে টেবিলের উপর লেইং উইজেজ অফার করুন।