পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 163
চর্বি - 10 গ
কার্জ - 11 জি
প্রোটিন - 10 জি
মোট সময় 45 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , কুক 35 মিনিট
পরিবেশন 4 (1 1/2 কাপ প্রতিটি)
ব্রেকফাস্ট বা ডিনার জন্য এই জনপ্রিয় উত্তর আফ্রিকান থালা উপভোগ উপভোগ করুন। এই রেসিপি ডিম মধ্যে "ডিম purgatory মধ্যে," নামে পরিচিত হয় মৃদুভাবে টমেটো এবং veggies একটি simmering স্নান মধ্যে poached হয়। যেহেতু ক্যানড টমেটো হল তারকা উপাদান, তাই এই টাটকা টমেটো দিয়ে তৈরি করা খাবারের চেয়ে আরও বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেহেতু তারা উচ্চ ফসলের মাটিতে পাত্রজাত ছিল। জ্বালাময় যুদ্ধ এবং এই এক পাত্র থালা একটি সজীব ব্যাচ সঙ্গে আত্মা গরম।
ওপকরণ
- 2 টিশার্ট জলপাই তেল
- ½ পিওর পেঁয়াজ, কাটা
- ২ টি চামচ চিনি পেস্ট (সামবাল ওকেক সুপারিশ)
- 1 কমলা ঘণ্টা মরিচ, কাটা কাটা
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ, পাতলা পাতলা
- 1 (28-আউন্স) টমেটো কেটে ফেলতে পারে
- 1/4 চা চামচ কোষার লবণ
- 4 বড় ডিম
- ¼ কাপ feta পনির, crumbled
- ¼ কাপ তাজা parsley, কাটা
প্রস্তুতি
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন
- একটি বড় চুলা-নিরাপদ skillet মধ্যে তাপ তেল গরম।
- পেঁয়াজ, চিলি পেস্ট, এবং মরিচ যোগ করুন, তারপর নরম করতে 10 মিনিট রান্না করুন।
- রসুন, টমেটো এবং লবণ যোগ করুন এবং ভালভাবে সরাবেন।
- 1 কাপ জল যোগ করুন এবং একটি অতিরিক্ত 15 মিনিট জন্য মাঝারি তাপ উপর উনান অনুমতি।
- একটি বড় চামচ ব্যবহার করে, টমেটো মিশ্রণে একটি ভাল চাপুন এবং আলাদাভাবে প্রতিটি ডিম রাখুন।
- চুলা থেকে চিমটি হস্তান্তর করুন এবং 7 থেকে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, বা যতটা ইচ্ছা কাটা পর্যন্ত ডিম রান্না করুন।
- ভাঙ্গা feta সঙ্গে চুলা এবং ছিটান থেকে সরান।
- প্যান্টলি সঙ্গে আঠা এবং ভজনা সামান্য আগে শীতল করার অনুমতি দেয়।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
কিছু রেসিপি উচ্চ পরিমাণে লবণ জন্য কল, কিন্তু আপনি flavorful আজ ও মশলা সঙ্গে যে জোড়া সোডিয়াম কিছু প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
যদি শাকসুখের একটি মসলাযুক্ত সংস্করণটি আপনার জন্য না হয়, তবে জিরা বা ধূমপায়ী পেপারিকার মতো মৃদু মশলা দিয়ে চিমটি পেস্ট করে চিমটি পেস্ট করুন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
ডিমের কুসুম ভাঙ্গা যায় না তা নিশ্চিত করার জন্য, মৃদুভাবে স্কারলেটের মধ্যে ঢোকানোর আগে একটি ছোট বাটি মধ্যে তাদের ফাটল। একবার ডিমটি পছন্দসই হিসাবে রান্না করা হয় (প্রায় ২7 মিনিট চালিত জোলক এবং শক্তির জন্য 10 মিনিট), পিটা ব্রেড, রোস্টেড আলু, অথবা একটি সাধারণ সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন ।