Frittatas করা সহজ, প্রোটিন-প্যাকড, এবং স্বাভাবিকভাবেই কম carb
একটি frittata একটি প্রোটিন-ভর্তি, ভর্তি, এবং পুষ্টিকর ইতালীয় ডিম থালা এবং এটি স্বাভাবিকভাবেই কম carb হয়। সম্ভবত frittatas সম্পর্কে সেরা জিনিস তারা চাবুক করা হয় কত সহজ এবং যে তারা এত বহুমুখী হয়
Frittata ভর্তি উপাদানগুলি একটি পুষ্পিত মাংসপেশীতে ডান পাকানো আগে আপনি ঠান্ডা ডিম যোগ করা যাবে, এটি একটি দ্রুত পরিষ্কার সঙ্গে এক প্যান খাবার তৈরীর। প্রতিটি ডিম কম এক গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং ভর্তি উপাদানগুলি রয়েছে মাংস এবং veggies, যা কম carb হয়।
এই সব frittata একটি মহান ব্রেকফাস্ট তোলে, একটি সুস্বাদু মেকআপ লঞ্চ, বা একটি সহজ weeknight ডিনার বিকল্প যে আপনার খাদ্য ভাঙ্গা হবে না
আপনার Frittata নির্মাণ
কি ডিমের ডিম অন্যান্য ডিমের চেয়ে ভিন্ন করে তোলে, যেমন omelets হিসাবে, তারা একটি চুলা-নিরাপদ skillet মধ্যে stovetop উপর রান্না করা হয় না হওয়া পর্যন্ত বাইরের প্রান্ত সেট করা হয়। ডিশ তারপর চুলা সম্পূর্ণ হয়। এছাড়াও, frittatas দক্ষতা এবং অভ্যাস আপনি সঠিকভাবে একটি omelet পেতে প্রয়োজন হয় না কারণ fillings মিশ্রিত ডান পরিবর্তে ডিম ভিতরে গুটান হয়।
একটি frittata আসলে একটি quiche অনুরূপ কিন্তু ভূত্বক ছাড়া। Frittatas wedges পরিবেশিত হয় এবং সহজে পরিবহনীয় হয়। ইতালিতে, লাঞ্চের জন্য কাজ করার জন্য একটি পাগড়ি নিতে সাধারণ। যদি আপনি 12-ইঞ্চি স্কিললে একটি বড় ফ্রিটটা তৈরি করেন, তবে কিছু খাবারের জন্য আপনার যথেষ্ট থাকতে পারে।
একটি frittata করতে, আপনি প্রয়োজন হবে:
- একটি অ লাঠি ওভেন-প্রমাণ skillet, বিশেষত 12 ইঞ্চি। লোহা skillets Cast Cast জন্য সত্যিই ভাল কাজ। আপনি একটি তাপ-প্রতিরোধী spatula, যেমন সিলিকন, এবং একটি ব্রোওলার প্রয়োজন হবে। যদি আপনার কোন ব্রোওলার বিকল্প না থাকে, তবে আপনি উচ্চ তাপে চুলাটি ঠিক রাখতে পারেন।
- একটি 12-ইঞ্চি স্কিললেট একটি পুরু frittata জন্য বারো ডিম ভাল কাজ। একটি পাতলা frittata জন্য কম ডিম ব্যবহার করুন বা আপনি একটি ছোট skillet ব্যবহার করছেন।
- যেমন হ্যাম, বেকন, মুরগির বা টার্কি হিসাবে প্রোটিন পূরণের আপনার পছন্দ আপনি শশাঙ্ক প্রোটিন উত্স যেমন মটরশুটি বা quinoa ব্যবহার করতে পারে, তবে, যে carb গণনা বাড়াতে হবে।
- যেমন গুঁড়ো, আভাকাডো, মাশরুম, টমেটো, মরিচ, শ্বাসকষ্ট, এবং অন্য যে কোনও শাকসব্জি আপনি পছন্দ করেন।
- ঐচ্ছিক কম carb বর্ধিত যেমন ছাগল, মোজাজারেলা, বা অন্য ধরনের পনির, এবং herbs।
কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, যখন আপনি যে উপাদানগুলিকে বেছে নিয়েছেন, তখন আপনি কেবলমাত্র সীমাবদ্ধতা আপনার কল্পনা এবং আপনার রান্নাঘরে কি। এটি আপনার veggies ব্যবহার করার জন্য leftover meats এবং একটি চমৎকার খাবার ব্যবহার করার জন্য নিখুঁত উপায়
ব্রেকফাস্ট-শৈলী frittatas সাধারণ হয়, অন্যান্য toppings হিসাবে ভাল মনে হয়। উদাহরণস্বরূপ, এই পিজা frittata রেসিপি একটি বাস্তব পিজা সম্পর্কে মহান যে সবকিছু এবং ডিনার জন্য নিখুঁত রয়েছে।
একটি Fluffy Frittata রান্না কিভাবে
- উপরের ওভেন রাকটি সামঞ্জস্য করুন - এটিতে একটি ovenproof skillet সঙ্গে, আপনি briiler থেকে 4 থেকে 6 ইঞ্চি হতে skillet উপরে চাই। ব্রোওলার চালু করুন
- চুলা উপর skillet রাখুন এবং প্রায় 1 চামচ তেল যোগ করুন আপনার frittata মধ্যে চান যে কোনো ডাইংস করা কাঁচামাল বা মাংস যোগ করুন এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত তাদের sauté। কোন হজ, মশলা এবং লবণ যোগ করুন আপনি ইচ্ছা।
- কোনো ড্রেস প্রাক - রান্না উপকরণ যোগ করুন এবং তাদের মাধ্যমে তাপ।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, লবণ, মরিচ, আজ, এবং জল, দুধ বা অ দুগ্ধ দুধ, অর্ধেক অর্ধেক, বা ক্রিম এর 3 tablespoons সঙ্গে ঝাড়া ডিম। (আধা এবং অর্ধেক ভাল ফলাফল উত্পাদন বলা হয়।) আপনি পনির ব্যবহার করছেন, ডিম অর্ধেক যোগ (অথবা আপনি শীর্ষ জন্য এটি সব সংরক্ষণ করতে পারেন)। আপনার toppings সঙ্গে skillet যাও ডিম মিশ্রণ যোগ করুন।
- মাঝারি তাপে, আপনার তাপ-প্রতিরোধী spatula সঙ্গে পক্ষের এবং নীচে scraping, প্রায় 2 মিনিটের জন্য ডিম রান্না করা। যখন ডিম বেশিরভাগই রান্না হয় কিন্তু এখনও খুব ভেজা হয়, মাংসপেশি বন্ধ করুন। আপনি জুড়ে ছড়িয়ে ছাঁটা ডিম দেখতে চান, কিন্তু মধ্যে ভিজা ডিম মধ্যে
- অন্য মিনিটের জন্য চুলা উপর রান্না করা অবিরত করুন যাতে underside সেট।
- উপরে পনির পনির বাকি ছিটান ব্রোওলার অধীনে skillet রাখুন। উপরে বাদামী যখন সাবধানে এটি মনিটর। এটি 2 থেকে 4 মিনিট সময় লাগবে, কিন্তু এটি হঠাৎ একবার শুরু হয়ে যেতে থাকে।
- চুলা থেকে skillet সরান; একটি ওভেন mitt বা পাত্র হোল্ডার ব্যবহার করতে ভুলবেন না। চুলের উপর এটি ব্যবহার করার সময় হ্যান্ডেলটি শীতল ছিল কারণ এটি চুল্লি শীতল থাকবেন না মানে।
- কেন্দ্রে রান্না রান্না শেষ করার জন্য frittata প্রায় 5 মিনিট বসতে দিন। এটি wedges মধ্যে কাটা এবং পরিবেশন করা।
Frittata wedges ভাল ফ্রীজ। মোড়ানো এবং জমা দেওয়ার আগে সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা।
একটি শব্দ থেকে
একবার আপনি কিভাবে সহজ frittatas রান্না করা হয় বুঝতে, এই ডিশ সহজে আপনার কম carb খাদ্য একটি প্রধানতম হয়ে উঠতে পারে। আপনার নিজস্ব কাস্টম রেসিপি তৈরি মজা এবং আপনার ব্যস্ত রাতে অপরাধী মুক্ত এবং সুস্বাদু খাবার ভোগ।