আপনি আমেনারতের কথা শুনেছেন? এটি একটি শস্য যা ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে কমে যায়।
অনেকগুলি উপায়ে, অ্যামনেঞ্জারটি কুইনোতে মিল রয়েছে, যদিও উভয়ই সংশ্লিষ্ট নয়। যদিও দক্ষিণ আমেরিকার আন্দেসের আদিবাসী মানুষ হাজার হাজার বছর আগে কুইনো চাষ করছিল, মেক্সিকোয়ের এস্তেস্টিক লোকেরা এ্যামনেনিয়ামের সাথে একই জিনিস করছে।
উভয় রাজস্ব এবং quinoa বীজ যা অন্যান্য শস্য তুলনায় অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন আরো আছে, যা প্রোটিন আরো "সম্পূর্ণ" তোলে, যার মানে শরীরের amaranth থেকে সমস্ত অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড পেতে পারেন। তারা বেশিরভাগ ভিটামিন এবং খনিজ প্রোফাইলের মতই বেশিরভাগ খনিজ পদার্থের মধ্যে উচ্চতর হয়। (তারা টেকনিক্যালি শস্য নয়, যেহেতু শস্য গম, ওট, চাল প্রভৃতির মতো খাদ্যশস্য ঘাসের বীজ হয়। অন্যান্য সব উপায়ে আমরা তাদের শস্য হিসাবে চিন্তা করতে পারি।)
দ্রষ্টব্য: এটি মাঝে মাঝে ঘোষণা করা হয় যে আমেনারথ এবং কুইনো "প্রোটিন উচ্চ"। যাইহোক, প্রতি অর্ধ কাপ পরিবেশন প্রতি প্রায় 4 বা 5 গ্রাম প্রোটিন, এটি আপনার প্রোটিন প্রয়োজনীয়তা অনেক পূরণ করার একটি অত্যন্ত কার্যকর উপায় নয়।
অমরনাথ উদ্ভিদের পাতাগুলি একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে খাওয়া যাবে
মজাদার স্বাস্থ্য উপকারিতা
অমরনাথ ম্যাঙ্গানিজের একটি চমৎকার উৎস, ম্যাগনেসিয়ামের একটি ভাল উৎস এবং লোহা, ভিটামিন বি 6, ফ্লেট, সেলেনিয়াম এবং জিংয়ের একটি ভাল উৎস।
অমার্জিত জন্য কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার গণনা
- 1 টেবিল চামচ সিদ্ধ পানিতে আধা চা চামচ আধা চা চামচ আধা চা চামচ।
- 4 আউন্স. অনাহুত অমৃত (1/4 পাউণ্ড): 66 গ্রাম কার্যকর (নেট) কার্বোহাইড্রেট প্লাস 8 গ্রাম ফাইবার, 15 গ্রাম প্রোটিন, এবং 416 ক্যালোরি
গর্ভাবস্থা
আমি রান্না করা সম্পূর্ণ-শস্য শূকর এর glycemic সূচক একটি গবেষণা খুঁজে পেতে সক্ষম হয়েছে না।
ময়দা থেকে আধা কেজি, কাঁচা মরিচ তুলনায় গ্রীষ্ম ময়দা তুলনায় কিছুটা বেশি গ্লাইএসমিক বলে মনে হয়, সম্ভবত চালের আটা হিসাবে। এটি পপকর্ণের মত স্পর্শ করা যেতে পারে, সেই ক্ষেত্রে গ্লাইএসএমিক সূচক চার্টের উপরে অবস্থিত প্রায় 100 টি।
গ্ল্যাক্সিক লোড অফ অ্যামথ্যাথ
যদি আমরা অনুমান করি যে অমৃতন্ত্রের গ্লাইসিএমিক লোড কুইনায়ের অনুরূপ হবে, তাহলে এটি হবে:
- 1/2 কাপ রান্না করা গরূৎ: 9
- 4 আউন্স. অন্নতন্ত্র (1/4 পাউণ্ড), যা তারপর রান্না করা হয়: 40
সূত্র:
চুস্তুদ্দিন, এ এট আর এনআইডিডএম বিষয়গুলিতে শস্য আখের গুঁড়ো, গম এবং চালের গ্লাইসমিক সূচক। মানব পুষ্টি জন্য উদ্ভিদ খাদ্য। 1997; 50 (2): 171-8।
স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডেটাবেস, রিলিজ ২1