একটি খাদ্যতালিকাগঙ্গার পিকিং উপর আমাদের চূড়ান্ত সিদ্ধান্ত
যদি আপনি একটি তাড়াতাড়ি হয়, এখানে শীর্ষে নিচের লাইন: একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য উচ্চ হয় যোগ চিনিতে না, না পরিমিত চর্বি। সত্যিই।
আমরা আমাদের ডাইনির চিনি সম্পর্কে অনেক শব্দ শুনেছি, এবং স্পষ্টভাবে, এটি অনেকটা চিনির ইতিহাস। আমরা আমাদের খাদ্যের মধ্যে চর্বি সম্পর্কে অনেক শব্দ শুনি হয়েছে, এবং যে অধিকাংশ কেবল সাধারণ মূঢ়তা।
এটি সত্য যে, ২016 সালের সেপ্টেম্বরে জামা ইন্টারনাল মেডিসিনে প্রকাশিত একটি গবেষণাপত্রটি দেখায় যে চিনি শিল্প কয়েক দশক ধরে গবেষণা করে তাদের প্রোডাক্টের খ্যাতি বজায় রাখার জন্য। বিশেষ করে, আমরা এই গুরুত্বপূর্ণ পত্রিকায় বলা হয়েছে যে চিনির রিসার্চ ফাউন্ডেশন চর্চা থেকে দূরে এবং চর্বিযুক্ত চর্বি থেকে দূরে হৃদরোগের জন্য দোষারোপ করার জন্য একটি গবেষণায় গবেষণা এবং গবেষকরা অর্থায়ন করেছে।
নিউটন এর তৃতীয় আইন প্রবণতা ব্যতীত অন্য একটি সমান এবং বিপরীত প্রতিক্রিয়া সঙ্গে প্রতিটি কর্ম প্রতিস্থাপন ছাড়া অন্য কিছু সঙ্গে পুষ্টি বিজ্ঞানের সাথে যোগাযোগ করলে এটি দরকারী তথ্য হতে পারে, উভয় উভয় হতে পারে কিভাবে নীরবতা হতে পারে। এটা সাধারণ তথ্য মাত্র একটি বিট সঙ্গে খাদ্য সাথে যোগাযোগ করলে এটি দরকারী তথ্য হবে। দুর্ভাগ্যবশত, যে প্রতিক্রিয়া কিছুই কিন্তু সাধারণ।
চিনি সম্পর্কে এই উদ্ঘাটন একটি বিজ্ঞ প্রতিক্রিয়া, এবং চিনি - frosted গবেষণা ইতিহাস, সাধারণভাবে শিল্প-তহবিল গবেষণা সম্পর্কে উদ্বেগ হবে, এবং বিশেষ করে আগ্রহের বিরোধিতা প্রবণতা।
এই ধরনের বিকৃতি, ওভারটাইপ এবং মানগুলি সম্পর্কে প্রোটেকশনগুলি, এবং খাদ্য শিল্পের গবেষণার জন্য রাখা উচিত, কারণ তারা দীর্ঘদিন ফার্মাসিউটিকাল শিল্পের জন্য ছিলেন
আরেকটি বিজ্ঞ প্রতিক্রিয়া ছিল যে প্রথম স্থানে চিনি সম্পর্কে সত্য আমাদের কাছ থেকে খুব পরিত্রাণ লাভ করেনি তা প্রত্যাহার করা হবে।
শুধু নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন: আপনি কি জানেন না আগে, গত সপ্তাহে এবং সপ্তাহ আগে, আপনার খাদ্য (বা আপনার সন্তানের খাদ্য) যোগ চিনি যোগ একটি অতিরিক্ত আপনার জন্য ঠিক নয়? আপনি যে মেমো অর্জিত না? অবশ্যই আপনি ছিল! সবাই আছে 1980 সালে প্রথম এই ধরনের রিপোর্ট ফিরে আমেরিকানদের জন্য ডাইরিটরি গাইডলাইন মধ্যে শর্করার আহার সীমাবদ্ধ বিশিষ্ট পরামর্শ আছে
এখন, হয়তো আপনি সরাসরি চিনির উপর হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার কথা ভাবছেন না, এবং হয়তো এমনও হতে পারে যেখানে চিনি-তহবিল গবেষণা তার দুষ্টু কাজ করেছে। কিন্তু আবার, নিজেকে জিজ্ঞাসা করুন: আপনি জানেন না যে অতিরিক্ত যোগ চিনি স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকিপূর্ণ কারণ ? এবং আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস ছিল, পরিবর্তে, হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ? আবার, আমি নিশ্চিত যে সব উত্তর হ্যাঁ হয় উত্তর ।
দোষ খেলা এর জ্ঞান তৈরীর
সত্য, ভালোবাসা ধন্যবাদ, এটি কোনও পক্ষপাতদুষ্ট গোষ্ঠীকে এটি ছুঁড়ে ফেলার চেষ্টা করে এমন কোনও শত্রুতা ছাড়াই অনেক বড় হতে থাকে। এবং মিথ্যা যখন সময় এবং আলো এক্সপোজার সঙ্গে shrivel ঝোঁক, সত্য উভয় নেভিগেশন চওড়া। তাই চিনির রিসার্চ ফাউন্ডেশনের 50 বছর বয়েসী দুর্বৃত্ত আমাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ পাঠ করে; কিন্তু বাস্তবতা হচ্ছে, আমরা জানতাম যে, এটির অতিরিক্ত চিনি আমাদের জন্য খারাপ ছিল।
খাদ্যতালিকাগত চর্বি হিসাবে, আমাদের খাদ্য এবং স্বাস্থ্যের মধ্যে তার ভূমিকা আমাদের muddled বিবেচনা চার প্রধান স্বাদে আসা ঝোঁক।
প্রথমত, আমরা প্রায়ই মনে করি যে, মানবতার স্বাস্থ্যের বিরুদ্ধে অপরাধের জন্য দোষযুক্ত একজন পুষ্টিকে দোষী বলে মনে করা হয়, অন্য সকলকে অবশ্যই নিশ্চিত হতে হবে। এটা শুধু নীরব। কোনও খাবার বা ডোনাটস আমাদের স্বাস্থ্যের কোন উপকার করে না। আমাদের খাদ্য সঙ্গে শুধু এক জিনিস ভুল নেই
দ্বিতীয়ত, সর্বাধিক জোরালো সুপারিশগুলি বর্তমানে জনপ্রিয় খাদ্যের বইগুলির আকারে চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণ বৃদ্ধি করে, শ্বাসকষ্ট থেকে শিশুকে পৃথক করতে ব্যর্থ হয়। অত্যন্ত ব্যাপক সাহিত্যতে চিনি শিল্পের দুর্বৃত্তদের বেশ স্বতন্ত্র, মাংস থেকে প্রক্রিয়াজাত মাংস, প্রক্রিয়াজাত মাংস, দ্রুত খাবার এবং প্রক্রিয়াকৃত দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি অত্যন্ত হৃদরোগ এবং আরও স্বাস্থ্যগত ফলাফলের সাথে সুস্পষ্টভাবে জড়িত।
বাদাম, বীজ, জলপাই তেল, এভোক্যাডোস, সীফুড, এবং গেম থেকে অসম্পৃক্ত চর্বি স্বাস্থ্য বেনিফিটের সাথে যুক্ত হয় । ধারণা যে সব ফ্যাট সমান তৈরি হয় প্রায় হিসাবে নিখুঁত ধারণা যে সব carbs, দই থেকে ললিপপ যাও, সমান তৈরি হয়।
তৃতীয়ত, আমাদের বিশ্বাস করা হয় যে আমরা গত অর্ধ শতাব্দীতে খাদ্যতালিকাগত চর্বিটি কাটিয়েছি এবং ফলস্বরূপ ফ্যাট এবং অসুস্থ হয়েছি। বাস্তবতা হল যে আমরা সত্যিই প্রথম স্থানে খাদ্যতালিকাগত চর্বি আমাদের কাটা না, বরং আরো কম চর্বি জাঙ্ক খাদ্য যোগ করে আমাদের শতাংশ ক্যালোরি চর্বি নিচে diluted। ওজন হারাতে বা এই পদ্ধতির সাথে স্বাস্থ্য খোঁজার কোন এক অবাক করা উচিত
অবশেষে, খাদ্যদ্রব্যের চর্বি নিয়ন্ত্রণে সীমাবদ্ধতার বিরুদ্ধে যারা বিতর্ক করছে, এবং তারা প্রায়ই এই বার্তাটি কিছুটা বিক্রি করার শোষণ করে, মনে হয় যুদ্ধের শেষ দিকে নোটিশটি হারিয়েছে বলে মনে হচ্ছে। ২015 সালের আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা মোট চর্বিযুক্ত কোনো নির্দিষ্ট সীমা নির্দিষ্ট করে না দিলেও যথাযথভাবে-এখনও সন্তুষ্ট চর্বিযুক্ত সীমা নির্ধারণ করে।
মূল বিষয়গুলি ফিরে আসছে
আমরা কখনও সুস্থ হতে যাচ্ছি না, তবে অবশ্যই চেনাশোনাতে যাওয়া থেকে চক্কর পেতে হবে, যদি চিনির ক্ষতি সম্পর্কে প্রতিটি যুক্তি সমৃদ্ধ চর্বিকে নির্দোষ করার চেষ্টা করে, বা তদ্বিপরীত হয়। বাস্তবতা হল বিজ্ঞান, অর্থে, এবং বিশ্বব্যাপী ঐক্যমত্যের ভিত্তিতে, মানুষ এবং গ্রহের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো একটি খাবার ভাল, চিনি যোগ করা হয় না বা পরিমিত চর্বিযুক্ত হয় না। পরিবর্তে, গবেষণা পদ্ধতি, সংস্কৃতি, জনসংখ্যা এবং প্রজন্মের মধ্যে, এই ধরনের সকল খাদ্যগুলি তৃষ্ণা সন্তুষ্ট করতে কমপক্ষে প্রক্রিয়াকৃত বা অপ্রকাশিত সবজি, ফল, গোটা শস্য, মটরশুঁটি, মটরশুঁটি, বাদাম, বীজ এবং পানির উপর জোর দেয়।
স্বাস্থ্যের জন্য খাদ্যের বিষয়ে নিচের লাইনটি হল যে, এটি সামগ্রিক খাদ্য এবং খাদ্য যা এটি তৈরি করে তা নিচে নেমে আসে, গতকালের জন্য আজকের বাপ্পীবাজারের পরিবর্তে নয়।