পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 393
চর্বি - 18g
কার্জ - 33 গ
প্রোটিন - 25 গ
মোট সময় 60 মিনিট
প্রস্তুতি 15 মিনিট , কুক 45 মিনিট
পরিবেশন 4 (3 আউন্স স্যামন + 3/4 কাপ মাশ)
সালমোন ভূমধ্যসাগরীয় স্টাইলের খাদ্যের প্রধান খাবারগুলির মধ্যে একটি এবং এটা ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি বড় উত্স। এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিকে পলিউসটেনেটেড বলে মনে করা হয়, এবং তারা রক্ত জমাট বাঁধা, প্লেক বৃদ্ধি, রক্তচাপ, সিরাম ট্রাইগ্লিসারাইড এবং প্রদাহের ঝুঁকিকে হ্রাস করে হৃদরোগে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। এই হৃদয় সুস্থ সুবিধার কাটাতে সপ্তাহে কমপক্ষে এক বা দুই বার সপ্তাহে স্যালমন, সার্ডাইন, ট্রাউট, বা ম্যাকেরেলের মত ফ্যাটি মাছ খাওয়ার লক্ষ্যস্থল।
মাছের উপর "ভূত্বক" পিস্তাক থেকে তৈরি করা হয়, যা প্রোটিন, অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত এবং ফাইবার ধারণ করে, একটি চমত্কার সবুজ রঙের বর্ণণা না! টাটকা লেবু রস ভিটামিন সি একটি উৎস প্রদান করে এবং একটি উজ্জ্বল স্বাদ যোগ করে যাতে লবণ আপনার খাদ্য ডুবা প্রয়োজন হয় না। স্যালারি রুট মাজা আলু একটি সান্ত্বনাকারী পাশ দিয়ে মাছ পরিবেশন।
ওপকরণ
- 1 বড় আঠালো মূল, peeled এবং diced (প্রায় 3 কাপ diced)
- 3 মাঝারি হলুদ বা সাদা আলু, খাঁটি এবং ড্রেস (প্রায় 3 কাপ ড্রেস)
- 2 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন
- 1/2 কাপ কম চর্বিযুক্ত দুধ
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 12 আউন্স স্যামন
- 1 টেবিল-চামচ ডিয়োন সরিষা
- 1/2 মাঝারি লেবুর রস, রসুন
- 1/4 কাপ ঝাঁকুনি পিস্তাক
- 1 টি মাঝারি রসুনের রস, ময়দা
- 2 টেবিল-চামচ রুটি
- 1 চামচ জলপাই তেল
- গাঢ় লাল রঙের প্যানডেলি, আধা কাপ, আধা কাপ
প্রস্তুতি
- স্যালারি রুট আলু মাজা করতে: একটি বৃহৎ পাত্র মধ্যে জায়গা ভুট্টা স্যালারি root এবং আলু। জল দিয়ে আচ্ছাদন এবং একটি ফোঁড়া আনা স্যালারি রুট এবং আলু টেন্ডার হয় যতক্ষণ 20 থেকে 25 মিনিট জন্য সতেঁ। ড্রেন এবং পাত্র ফিরে।
- বেশিরভাগই মসৃণ পর্যন্ত মাংস, রুটি এবং আলু এবং মশায় মাখন, দুধ এবং লবণ যোগ করুন।
- মাছের জন্য: Preheat 375F থেকে চুলা। মাছটি শুকিয়ে ফেলুন এবং ফোলে বা চর্মরোগে রাখুন বেকিং শীট চামড়া পাশে রাখুন।
- সরিষা এবং লেবু রস একসঙ্গে একটি বাটি এবং চুম্বন স্যামন উপর সমান প্রসারিত পর্যন্ত সমান মিশ্রণ।
- একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে, পিষ্টক নাড়ি পর্যন্ত তারা breadcrumbs অনুরূপ। একসঙ্গে রসুন, রুটি, এবং জলপাই তেল এবং নাড়ি যোগ করুন।
- চিকেন মাছের উপরে পিস্তাক মিশ্রণ। 15 মিনিটের জন্য বা একটি ফর্ক দিয়ে মাছ সহজেই গুঁড়ো করে রান্না করুন।
- সতেজ চাষের রুটি আলু মাজ এবং স্যামনকে আদা দিয়ে তাজা চিকেন প্যাডেলি করুন।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
আপনি উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার থেকে যেমন ওকলি -3 ফ্যাটি এসিড পাচ্ছেন যেমন আখরোট, সোয়া খাবার, চিয়া বীজ, এবং স্থল ফ্লেক্সসড। একটি নিরামিষ-বন্ধুত্বপূর্ণ খাদ্যের জন্য, স্যালমনের পরিবর্তে নিকুচি এবং চাপানো tofu সঙ্গে এই রেসিপি চেষ্টা করুন মোটা টুকরা মধ্যে tofu কাটা এবং লেবু-সরিষা এবং পিস্তাক breadcrumb topping সঙ্গে ছড়িয়ে। উল্লেখ্য, টফুর 3-আউন্সের পরিচর্যা 80 টি ক্যালোরি, মোট 4 গ্রাম চর্বি এবং 8 গ্রাম প্রোটিন থাকে, তবে 3 মিলিয়ন টন স্যামন দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
সিলেস রুট, যা সিলারিয়াস নামেও পরিচিত, একটি রুটি উদ্ভিজ্জ যা একটি শনিবার এবং একটি স্যালারি ডালের মধ্যে ক্রস মত স্বাদ। এটি একটি পুরু ছুলা সঙ্গে একটি bulbous রুট। সেলেস্টিক রুটি প্রস্তুত করতে, সমাপ্তি ছাঁটা এবং একটি উদ্ভিজ্জ পিঙ্গল সঙ্গে ছিপি, তারপর স্লিপ বা পাশা এবং রান্না করা।
সেলারি রুটি মাজা আলুতে তাজা এবং হালকা যোগ করে যা ডিশের সান্ত্বনা বজায় রাখে কিন্তু একটি বড় পরিচর্যা খাওয়ার পরেও আপনাকে খুব সতেজ অনুভূতি থেকে বাধা দেয়।
ড্রেস স্যালারি রুট এক কাপ 80 কিলোরি থেকে কম এবং ফাইবার প্রায় 3 গ্রাম রয়েছে।