পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালরি - 305
ফ্যাট - 14 গ
কার্জ - 11 জি
প্রোটিন - 35 গ
মোট সময় 40 মিনিট
প্রস্তুতি 20 মিনিট , কুক 20 মিনিট
পরিবেশন 6
ঝুড়ি স্ট্যাক একটি আকর্ষণীয় এবং তুলনামূলকভাবে স্টক এর পরিবেশন করার উপায়, কারণ প্রতিটি অংশ একটি বড় টুকরা তুলনায় মাংস কয়েক রেখাচিত্রমালা অন্তর্ভুক্ত। সবজি জন্য একটি স্নেহ-ভাজা সস হিসাবে এই রেসিপি মধ্যে স্টেক জন্য flavorful marinade দ্বিগুণ। এই ডিশ ছোট শস্য সাদা বা বাদামি চাল উপর পরিবেশিত মহান, তাই অনুযায়ী পরিকল্পিত।
ওপকরণ
- 1 টেবিল চামচ minced, টাটকা আদা মূল শুকনো
- 3 টেবিল-চামচ গুঁড়ো পেস্ট
- 2 টেবিল চামচ mirin
- 2 টেবিল-চামচ সodium সোয় সস কমিয়েছে
- 3 টেবিল চামচ জল
- ২ টেবিল-চামচ ভাজা ভিনেগার
- 1 টেবিল চামচ প্লাস 1 চা চামচ তিল তেল
- 2 টি চামচ চিনি
- 1 ½ পাউন্ড ফাঁকা স্ট্যাক
- 2 চামচ তেল তেল চিনি
- 1 পাউন্ড শিশু বোক ছয়
- 1/2-ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা ½ বড় লাল ঘণ্টা মরিচ
- ¾ কাপ ড্রেনযুক্ত মাশরুম (4 আউন্স শুষ্ক ওজন)
প্রস্তুতি
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে আদা, miso, mirin, সয়াসস, জল, ভিনেগার, তিল তেল, এবং চিনি একসঙ্গে চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এবং মিশ্রণ একটি মসৃণ জমিন আছে। Miso marinade এর ¼ কাপ একটি ছোট বাটি থেকে সরান এবং উদ্ভিজ্জ ভাজা-ভাজা জন্য একপাশে সেট
- একটি 1 পয়সের পাত্র জিপ শীর্ষ ব্যাগ মধ্যে steak রাখুন এবং বাকি miso marinade মধ্যে ঢালা। ব্যাগ সীল, যতটা সম্ভব বায়ু হিসাবে অপসারণ, এবং 1 থেকে 24 ঘন্টা জন্য স্টেক refrigerate।
- ব্যাগ থেকে marinade সঙ্গে বহুবার brushing, doneness এর পছন্দসই পর্যায়ে উভয় পক্ষের স্টেক গ্রিল। একটি কাটা বোর্ডে স্টেক সরান এবং বিশ্রামের জন্য ফয়েল দিয়ে এটি আবরণ
- স্লাইস শিশু বক চৈতি দৈর্ঘ্য অর্ধেক মধ্যে যদি শিশুর বোকে চায়া ব্যাসের এক ইঞ্চি থেকে বেশি হয়, তবে একে একে একে কোয়ার্টারে লম্বাভাবে স্লিপ করুন। বক্স চাউজ ধোয়া, জোরালো swishing এবং রুট শেষ যেখানে বালি লুকান করতে পারেন মনোযোগ দিতে ড্রেন, কুঁচন এবং পুনরাবৃত্তি
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বৃহৎ skillet তাপ। যখন গরম গরম, তেল যোগ করুন; তারপর বোকে চুই এবং লাল মরিচ এবং আদায়ে ভাজতে হবে যাতে চেরা চিহ্নটি প্রদর্শিত হয়, 3 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত। মাশরুম মধ্যে সাফ করুন। রান্নার ¼ কাপ marinade এবং stir-fry যোগ করুন যতক্ষণ না বোকে চুমা হয়, 1 থেকে 3 মিনিট টেন্ডার হয়।
- ভর্তি করার আগে, শস্যের ভেতরের অংশটি 45 ইঞ্চি পুরু কোণে 45 ডিগ্রী কোণে ছুরি দিয়ে রাখুন। সবজি এবং পাকানো চাল উপর স্টেক রেখাচিত্রমালা পরিবেশন করুন
ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
নিয়মিত বক চৈতীর 1 পাউন্ডের মাথার সাথে শিশুর বাচ্চার চয়েসটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: সাদা ডালপালা এবং কাটা পাতাটি 1 ইঞ্চি পুরু স্ট্রাইভের মধ্যে রাখুন, ধুয়ে ফেলুন, এবং সরাইয়া রাখুন।
ডালপালা বন্ধ রুট বন্ধ এবং root পরিত্যাগ। ডালপালা কাটা একটি ½ ইঞ্চি পুরু টুকরা মধ্যে কাটা। 4 থেকে 6 মিনিটের মধ্যে মৃদু ও জ্বলন্ত পর্যন্ত বড় মরিচ দিয়ে প্রথম ডালপালা ভাজুন। একসঙ্গে পাতা এবং মাশরুম একত্রিত করুন, 1 মিনিট ভাজুন, তারপর সংরক্ষিত marinade যোগ করুন এবং আরো 1 মিনিট ভাজা ভাজা
যদি আপনি leftover marinadeকে অতিরিক্ত সসতে পরিণত করতে চান, তবে এটি এক মিনিটের জন্য একটি আলাদা ছোট সসপ্যানের মধ্যে উঁচু করে রান্না করে সসীলেটে সবজি যোগ করার আগে পুষ্টিকরভাবে রান্না করুন।
এই রেসিপিটি গ্লুটেন-মুক্ত করতে, গ্লুটেন-মুক্ত সয়া সস বা গ্লুটেন-মুক্ত তমারি ব্যবহার করুন।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
ক্যানড মাশরুম সমান করা হয় না। সস্তা ব্র্যান্ড এড়িয়ে চলুন; তারা প্রায় হিসাবে সুস্বাদু নয় এই রেসিপি জন্য বলা মাশরুম পরিমাণ, ¾ কাপ drained, একটি 7-আউন্স পারেন থেকে ফলন, যা প্যাকেজের সামনে "4 আউন্স শুষ্ক ওজন" হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে।
পরিবেশন করার আগে বা পাত্রগুলি একত্রিত করুন, অথবা পরিবার-শৈলীতে পরিবেশন করুন, গরুর মাংসপেশি, চাল, এবং সবজি আলাদা আলাদা করে রাখুন। এক পরিবেশন প্রায় 3 ounces স্টেক প্লাস 2/3 কাপ শাক সবজি এবং সস উচিত।