পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালোরি - 234
চর্বি - 18g
কার্জ - 19 গ
প্রোটিন - 4 গ
মোট সময় 35 মিনিট
প্রস্তুতি 5 মিনিট , কুক 30 মিনিট
পরিবেশন 2 (প্রায় 1/2 কাপ প্রতিটি)
এই শরৎ ভর্তি butternut স্কোয়াশ রেসিপি pecans এবং কুমড়া বীজ থেকে মহান ক্রঞ্চ হয়। আমি সবচেয়ে ভালোবাসি কি হল দারুণ দারুচিনি, যা ডিশে একটি সূক্ষ্ম কৈফিয়ত যোগ করছে। পাশ এছাড়াও অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী হয় - আপনি সহজেই বিভিন্ন বাদাম এবং toppings মধ্যে অদলবদল দ্বারা আপনার পছন্দ অনুসারে টেক্সচার এবং স্বাদে সংশোধন করতে পারেন। নীচের কিছু বিজয়ী পরামর্শ দেখুন।
ওপকরণ
- 1 পাউন্ড cubed butternut স্কোয়াশ
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1/4 চা চামচ কোষার লবণ
- 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি
- 1/4 কাপ পেকান, কাটা
- 1 চামচ কাঁচা কুমড়া বীজ
প্রস্তুতি
- 400 ° ফু
- ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন এবং একপাশে সেট।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, butternut স্কোয়াশ, তেল, লবণ, এবং দারুচিনি একত্রিত। তেল এবং মশলা সমানভাবে বিতরণ করা হয় না হওয়া পর্যন্ত আঁচে।
- আঁট বেকিং শীট সম্মুখের স্কোয়াশ ঢালা। ২5 থেকে 30 মিনিটের জন্য 400 ফুটের মধ্যে বেঁধে, অর্ধেকের মধ্য দিয়ে ফ্লিপিং করে।
- পেঁচা এবং কুমড়া বীজ সঙ্গে চুলা এবং ছিটান থেকে সরান।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
Butternut স্কোয়াশ বহুমুখী এবং মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারের মধ্যে তৈরি করা যাবে।
কারণ এটি স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি, এটি সুস্বাদু / নরম স্বাদে সঙ্গে জোড়া। আমি সবুজ মিষ্টি স্পর্শ যোগ করতে চাই কারণ এটি মাধ্যাকর্ষণ বের করে।
দারুচিনি এছাড়াও জুতা কোন শীতকালে স্কোয়াশ সঙ্গে ভাল, ডিশে উষ্ণতা যোগ। আপনি অন্যান্য মশলা যেমন cloves, allspice, এবং আদা যোগ করতে পারেন, বা শুধু কুমড়া মশলা যোগ করুন।
পেকান একটি ক্র্যাঞ্চ এবং nuttiness যে মিষ্টি স্কোয়াশ সঙ্গে ভাল যায় যোগ করুন। আপনি অন্য বাদাম পছন্দ করেন, চিনাবাদাম আখরোট বা Hazelnuts চেষ্টা বিবেচনা। বাদাম ডিশের পুষ্টির মূল্য বৃদ্ধি, monounsaturated চর্বি, প্রোটিন, ভিটামিন এ এবং ফাইবার আনয়ন।
Unsweetened শুকনো cranberries বা raisins যোগ করা একটি সুস্বাদু টেপ করা হবে।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
সুবিধার জন্য, আমি বাদাম কাটা এবং কুমড়া বীজ পরিমাপ যখন স্কোয়াশ চুলা রান্না হয়। আমি প্রায়ই প্রাক কাটা butternut কিনতে হিসাবে এটি কাটা একটি ব্যথা হয়, প্লাস এটি একটি শর্টকাট veggie যে প্রধান রান্না সময় সঞ্চয় ।
পরিষ্কার আপ সময় বাঁচাতে, আমি সরাসরি রেখাযুক্ত বেকিং শীট তেল এবং মশলা সঙ্গে butternut মিশ্রিত।
স্কোয়াশ রান্না হয় পরে, আমি একটি রিফ্রেশিং সংমিশ্রণ জন্য ভ্যানিলা বা সাধারণ গ্রিক দই একটি পুতুল সঙ্গে এটি জোড়া করার পরামর্শ। দই সঙ্গে, এটা ভাল ঠান্ডা পরিবেশিত হয় বা কক্ষ তাপমাত্রায় যাতে দই দ্রবীভূত না।
এই পার্শ্ব থালা পছন্দ বা tofu কোন পাতলা মাংস সঙ্গে ভাল যায়। বামন সহজেই পুনরুত্পাদন করা এবং উপভোগ করা যায়, অথবা কিছু ব্রাসেলস স্প্রাউট ভাজা এবং মিশ্রণে এটি জুড়ুন।
আপনি রান্না করা quinoa বা বাদামি চাল দিয়ে pairing দ্বারা বাম্পার সঙ্গে একটি নিরামিষ রেখাচিত্রমালা তৈরি করতে পারেন।
স্কোয়াশ স্টোভ শীর্ষে sauteed করা যেতে পারে কিন্তু এটি সমানভাবে রান্না করা বা রান্না করা সময় আলাদা হবে না হতে পারে। কুমড়া বীজ এবং পেকান toasting উভয় মধ্যে জমিন এবং nuttiness উত্তোলন হবে।