এটি একটি দ্রুত খাবার প্রস্তুত এবং পরিবেশন করার সময় আসে, কিছু হিমায়িত খাবার সুবিধার beats। তারা আপনার হিমায়ক মধ্যে সুন্দরভাবে ফিট, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখা, এবং তারা প্রস্তুত তাই সহজ হয় হিমায়িত খাবারের উপর স্টকিংয়ের ফলে টাকা উত্তোলন করার একটি দুর্দান্ত উপায় হতে পারে যদি আপনি তাদের বিক্রি করতে পারেন তবে তাদের কিনতে পারেন। এবং অবশ্যই, আপনি তাদের দীর্ঘ রাখুন অবিরাম পোষ্যযুক্ত খাবারগুলি নিশ্চিহ্ন করতে পারেন, যা বর্জ্যতে কাটাতে একটি দুর্দান্ত উপায়।
কিন্তু হিমায়িত খাদ্য স্বাস্থ্যকর হয়?
ঠাসাঠাসি আইন স্বাস্থ্যকর বা অস্বাস্থ্যকর না করা; এটি সত্যিই হিমায়িত করা খাদ্যের পুষ্টির বিষয়বস্তুর উপর নির্ভর করে। হিমায়িত ফল এবং veggies খুব সুস্থ হতে পারে, কিন্তু হিমায়িত পিজা, খাবার, এবং অন্যান্য entrees বেশ অস্বাস্থ্যকর হতে পারে। যদি আপনার খাদ্য পুষ্ট হওয়ার পূর্বে পুষ্টিকর হয়, তাহলে এটি আপনার পরেও ভাল হবে।
খাদ্যের পুষ্টির মান পরিবর্তন করা যায় না?
হিমায়িত ক্যালোরি গণনা, ফাইবার সামগ্রী বা খনিজ পদার্থের পরিমাণকে প্রভাবিত করে না। এটি কয়েকটি ভিটামিন সঙ্গে একটি পার্থক্য করতে পারেন, যেমন folate এবং ভিটামিন সি হিসাবে কিন্তু, জমা হওয়ার পরে অধিকাংশ পুষ্টির মান বজায় রাখা হবে।
ফিজি পরিমাণ চর্বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট বা চিনিকেও পরিবর্তন করে না। তরল কন্টেন্ট পরিবর্তন করতে পারেন, যা আপাতদৃষ্টিতে যখন আপনি আপনার খাদ্য গন্ধ। আপনি তরল একটি puddle দেখতে পারেন হিসাবে জল দূরে নিষ্কাশন।
ক্যালরি গণনা যখন ফ্রোজেন ফুডস সাম্প্রতিক হিসাবে একই খাওয়া?
ঠাণ্ডা হওয়ার আগে এবং ঠাণ্ডা পরে খাদ্যের একটি বন্ধ ধারক একই হতে হবে।
কিন্তু, যদি প্রচুর পরিমাণে তরল থাকে যা খাদ্য থেকে পুষ্ট হয়, তবে আপনার পরিচর্যা করা খাবারটি সামান্য কম হতে পারে। যদি শুধুমাত্র তরল পানিতে পানি থাকে, তবে ক্যালোরি গণনা সেই পরিসেবার জন্য পরিবর্তিত হবে না, তবে এটি অংশটির আপাত আকার পরিবর্তন করতে পারে।
স্বাস্থ্যকর ফ্লোজেন ফুডস নির্বাচন
যখন আপনি হিমায়িত খাবার কিনবেন, তখন এমন পণ্যগুলি সন্ধান করুন যা অতিরিক্ত চিনি , সোডিয়াম বা উচ্চ-ক্যালোরি স্যুস নেই।
কখনও কখনও এটি সহজ, কিন্তু veggies একটি সহজ ব্যাগ অতিক্রম করার পরে এটি একটি সামান্য চতুর হতে পারে। এখানে সুস্থ হিমায়িত খাবার নির্বাচন করার জন্য কিছু টিপস।
সরল সবজি চয়ন করুন (অনেক ব্যাগ মধ্যে মাইক্রোওয়েভ মধ্যে steamed করা যেতে পারে), বরং sauces রয়েছে পণ্য যে আপনি যদি সত্যিই veggies এবং সস এর সরলতা ভালবাসেন, কম চর্বি এবং সোডিয়াম সঙ্গে তৈরি করা হয় sauces সন্ধান করুন। আপনাকে পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্যগুলি বিবেচনা করতে হবে এবং মনে রাখতে হবে পরিচর্যা মাপগুলি মনে রাখতে হবে।
ফল সঙ্গে একই ধারণা যোগ করা চিনি বা সিরাপ ছাড়াই হিমায়িত ফলগুলি নির্বাচন করুন। এবং হিমায়িত ফল মসৃণ ময়দার মধ্যে অতিরিক্ত ক্যালোরি জন্য সতর্ক থাকুন কারণ তারা প্রায়ই যোগ শর্কার যে আপনি প্রয়োজন নেই সঙ্গে তৈরি করা হয়।
সুস্থ হিমায়িত খাবার এবং স্নেকস নির্বাচন করা একটি গোয়েন্দা কাজ নিতে হবে। তারা প্রায়ই চর্বিযুক্ত চর্বি, সোডিয়াম, চিনি, এবং ক্যালোরি উচ্চ হয়, কিন্তু সব যে ভিটামিন এবং খনিজ উচ্চ যে না। পিজা, স্নেক রোলস, ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ, বারিটোস, ফ্রাইং মুরগির ডিনার এবং অন্যান্য খাবার সাধারণত ভাল পছন্দ হয় না। কিন্তু, যদি আপনি লেবেলগুলি তুলনা করেন বা আপনার স্টোরের প্রাকৃতিক খাবার বিভাগে অনুসন্ধান করেন তবে আপনি হিমায়িত খাবার এবং খাবারগুলি আপনার জন্য ভাল করে দেখতে পারেন।
ফ্রোজেন মেটস, মাছ, সীফুড, এবং হাঁস-মুরগির ভাল হয় যদি তারা কোন অতিরিক্ত উপাদান ছাড়াও তৈরি হয়।
ব্যাডেড মুরগির, মাছের লাঠি, ভুট্টা কুকুর এবং অন্যান্য আঘাতপ্রাপ্ত এবং ব্রেডযুক্ত খাবারের উপর কাটা কাটা। প্লেইন হিমায়িত মুরগির স্তন, সরল চিংড়ি, এবং মাছ fillets যে breaded না হয় জন্য নির্বাচন।
হোম এ খাবার ঝুলন্ত
প্রায়শই আপনি যা কিছু কিনেন, বাড়ান বা রান্না করেন সেটি হিমায়িত হতে পারে, যেগুলি এখনও তাদের শেলের মধ্যে রয়েছে এবং কোনও বা সিল ধারায় বিক্রি করা কিছুটা হিমায়িত করা যায় না। এবং কিছু খাবার যেমন মেইনজিস, স্যালাড ড্রেসিং, এবং ক্রিম স্যুস ফ্রিজে ভাল ভাল না।
মাংস, হাঁস, মাছ, এবং সীফুড কোন সমস্যা সঙ্গে হিমায়িত করা যেতে পারে। লেটুস এবং অন্যান্য কাঁচা সবজি বাদে অধিকাংশ ফল ও সবজিও হিমায়িত করা যায়।
আপনার তাজা খাবার জমা দেওয়ার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
ফলের ছিটিয়ে এবং 1 থেকে 2 ইঞ্চি অংশে কাটা এবং একটি বেকিং শীট স্থাপন করা এবং স্থির করা পর্যন্ত তারা কঠিন হতে পারে। ছোট হিমঘর ব্যাগ ফল রাখুন। এটি ফলের জন্য কল যে smoothies বা রেসিপি জন্য ফল রাখা একটি ভাল উপায় তারা সুন্দর দেখতে নাও পারে, কিন্তু রান্না বা মিশ্রণ করার জন্য তারা ঠিক জরিমানা হবে।
অনুকূল স্টোরেজ জন্য শাকসবজি আরো একটু বেশি কাজ করে। ফ্রিজার ব্যাগের মধ্যে রাখার আগে তাদের ব্ল্যানশেড করা উচিত। আপনার veggies ঝলকানি, একটি মিনিট বা দুই জন্য উষ্ণ পানিতে তাদের করা এবং তারপর রান্না প্রক্রিয়া বন্ধ করার জন্য তাদের বরফের জল মধ্যে নিমজ্জিত। আপনি veggies সব উপায় মাধ্যমে রান্না করা হবে না চান, কিন্তু blanching তাদের দানি ভাল বজায় রাখা সাহায্য।
কাঁচামাল, পোল্ট্রি, এবং মাছ ফ্রিজার প্রুফ কাগজ মধ্যে আবৃত এবং অধিকার হিমায়ক মধ্যে স্থাপন করা যাবে। আপনি বাছাই করা বা না খাওয়ার খাবারগুলি হিমায়িত করার জন্য তৈরি করা পাত্রে হিমায়িত হতে পারে।
ঝাঁকনি এবং ফ্রোজেন ফুডস প্রস্তুতি
খাবারের আগে ফ্রোঞ্জ শাকসব্জী সাধারণত ঠাণ্ডা করা প্রয়োজন হয় না। আপনি উষ্ণ, বাষ্প বা অধিকার দূরে মাইক্রোওয়েভ মধ্যে করতে পারেন। আপনি তাদের ব্যবহার করার আগে ফল এবং berries সামান্য thawed করা উচিত, কিন্তু আপনি সম্পূর্ণরূপে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দেওয়া যদি, তারা খুব মশাল পেতে পারে
খাবারের আগে ফ্রোজেন মেটগুলিকে সাধারণত ঠাণ্ডা করা প্রয়োজন। অন্যথায়, আপনি মাংসের বহিঃস্থ অংশগুলি ওভারকুয়াকিংয়ের ঝুঁকিটি পরিচালনা করুন এবং কেন্দ্রটি গুছিয়ে নিন। রেফ্রিজারেটর বা ঠান্ডা পানি দিয়ে তাদের খাদ্যগুলি পুড়িয়ে দাও। তাদের ঘরের তাপমাত্রায় গলা না দিলে ব্যাকটেরিয়া মাংসের উপর বাড়াতে পারে যদি টিআই একটি বা তারও বেশি সময় ধরে বাকি থাকে।
এটা আপনার খাবার, বিশেষ করে মাংসের বড় কাটা ঠেলে একটি দীর্ঘ সময় লাগতে পারে, তাই এগিয়ে পরিকল্পনা। যদি আপনার ময়দা আবৃত আগেই রান্না করা উচিত, তাহলে প্রায় 50 শতাংশের বেশি সময় ধরে রান্না করা সময় নিশ্চিত করুন এবং মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করে অনুতাপের জন্য পরীক্ষা করুন।
> সোর্স:
> পুষ্টি ও খাদ্যতালিকা একাডেমি। "ফ্রোজেন ফুডস: সুবিধাজনক এবং পুষ্টিকর।"
> পুষ্টি ও খাদ্যতালিকা একাডেমি। "ফ্রোজেন ফুডস ঝাঁকানি।"
> কৃষি খাদ্য নিরাপত্তা ও পরিদর্শন পরিষেবা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ডিপার্টমেন্ট। "হিম এবং খাদ্য নিরাপত্তা।"