তাজা খাবার প্রস্তুত করা ও পরিবেশন করা হয় এমন পচনশীল বিট ফলাফল যা শেষ হয় আবর্জনা বা কম্পোস্ট হিপে। আপনি বর্জ্য থেকে কাটা কাটাতে এবং অর্থ সঞ্চয় করতে পারেন যখন আপনি কয়েকটি খাদ্যাভ্যাস থেকে স্ফটিকের পুনরাবৃত্তি করেন। অর্থ সংরক্ষণ এবং বর্জ্য বর্জ্য অবশ্যই চমৎকার, কিন্তু প্রক্রিয়াটিও মজা এবং বাচ্চাদের জন্য একটি মহান লার্নিং প্রকল্প হতে পারে।
দ্রুত বর্ধনশীল সবুজ শাকসাধ্য regrowing জন্য ভাল কিন্তু আপনি স্ক্র্যাপ থেকে কয়েকটি রঙিন veggies হত্তয়া করতে পারেন।
এখানে regrowing জন্য কিছু ভাল খাবার কিছু একটি বিরতি। এই উদ্ভিদের কিছু আপনার বাগানে ক্রমবর্ধমান শেষ করতে হবে, কিন্তু তাদের একটি সংখ্যা গৃহমধ্যস্থ বা রান্নাঘর জানালা বাগান কাজ করবে।
পুষ্টিকর ভেষজ স্ক্র্যাপগুলি কি?
পুনরুজ্জীবিত উদ্ভিজ্জ স্ক্র্যাপ ঠিক যেমন পুষ্টিকর হিসাবে আপনি দোকান এ কিনতে উৎপাদিত হতে পারে, কিন্তু কিছু কারণ প্রকৃত ভিটামিন এবং খনিজ কন্টেন্ট প্রভাবিত। সাধারণভাবে, ফলের ও শাক-সবজি পুষ্টির পরিবর্তে মৃত্তিকার ধরন, ফসল, সময় এবং পরিবহনের সময় (পুষ্টির সাথে সময় নষ্ট হয়ে যায়), এবং সমস্ত ভূমিকা ভূমিকা পালন করে।
আপনার regrown স্ক্র্যাপ জন্য, আপনি ব্যবহার মাটি পুষ্টির মূল্য প্রভাবিত করতে পারে। আপনি শুধু জল ব্যবহার করছেন, সাধারণত উদ্ভিদ তাদের নিজস্ব ভিটামিন উত্পাদন, তাই শুধুমাত্র খনিজ কন্টেন্ট সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে। যদি আপনি বেছে নেন, তবে আপনি ক্রমবর্ধমান জল থেকে পুষ্টি যোগ করতে পারেন।
লেটুস এবং বাঁধাকপি
লেটুস এবং বাঁধাকপি কোন খাদ্যের জন্য ভাল কারণ তারা ক্যালোরি মধ্যে এত কম এবং আপনার প্লেট উপর অনেক জায়গা নিতে পারেন, ফাটল এবং ভর্তি ফাইবার প্রদান।
মাথার লেটুস, বাঁধাকপি, এবং বকচীয়ে কোনও রকমের নানাবিধ অসুবিধা ছাড়া আপনার বাড়ির একটি সুবর্ণ এলাকায় পুনর্বিন্যাস করা যেতে পারে।
কিভাবে লেটুস এবং বাঁধাকপি পুনরায় করুন
সব আপনার প্রয়োজন একটি অগভীর ডিশ এবং leftover নীচে অংশ যেখানে পাতা সংযুক্ত ছিল। পাত্রে লেবুর বা বাঁধাকপি নীচে রাখুন এবং প্রায় অর্ধেক জল সবুজ শাক আপ জল যোগ করুন।
আপনার বাড়িতে একটি অংশ রাখুন যা প্রতিদিন সূর্যালোক পায়।
আপনি প্রতি দুই বা তিন দিনের মধ্যে জল যোগ বা প্রতিস্থাপন করতে হবে। সপ্তাহে একবার পানি দিয়ে ছুড়ে ফেলতে এটি সাহায্য করে। প্রায় তিন দিনে আপনি শিকড় ক্রমবর্ধমান দেখতে পাবেন এবং নতুন পাতা প্রদর্শিত হবে। এখন আপনি এটি আপনার বাগানে উদ্ভিদ পারেন, বা এটি জল ছেড়ে এবং প্রয়োজন হিসাবে পাতার বাছাই।
Scallions
স্কালিয়নস , বসন্ত পেঁয়াজ হিসাবে পরিচিত, আপনার জন্য ভাল কারণ তারা কম ক্যাল এবং খনিজ ও ভিটামিন কে একটি ভাল উৎস।
কিভাবে Scallions পুনর্ব্যবহৃত
আপনি লেটুস এবং বাঁধাকপি (যদি কিছু, এটি অনেক সহজ) মত scallions regrow পারেন। রান্না জন্য আপনার স্কালিয়ন সবুজ অংশ ব্যবহার করুন এবং একটি শট কাচ মত জল একটি ছোট ধারক মধ্যে, শিকড় নিচে, leftover সাদা বাল্ব রাখুন। একটি হাসিখুশি উইন্ডো কাছাকাছি স্থাপন প্রতিদিনই পানি পরিবর্তন করুন এবং এক সপ্তাহ বা তারও বেশি সময় আপনার রান্নাঘরে আরও স্কালিয়নস থাকবে।
cilantro
আপনি এটি cilantro বা ধনিয়া কল কিনা, এই ঔষধি অনেক স্বাস্থ্যকর খাবারে যাও গন্ধ যোগ। যদি আপনি আপনার রান্না মধ্যে তাজা cilantro ব্যবহার, আপনি কয়েক leftover ডাল থেকে নতুন উদ্ভিদ regrow পারেন।
কিভাবে Cilantro পুনরুজ্জীবিত করা
একটি গ্লাস জল মধ্যে ডালপালা রাখুন এবং একটি উইন্ডো কাছাকাছি চলে যান। প্রতিদিন বা দুটো পানি যোগ করুন কয়েক দিনের মধ্যে, আপনি শিকড় প্রদর্শিত হবে। যখন তারা দুই থেকে তিন ইঞ্চি দীর্ঘ আপনার বাগানে cilantro উদ্ভিদ বা মাটি একটি পাত্র এবং এটি আপনার বাড়ীতে রাখা।
প্রয়োজন অনুযায়ী নতুন সিলেটের পাতাগুলি বেছে নিন।
রসুন
রসুনজাতীয় খাবারের পোশাক তৈরির জন্য নিখুঁত এবং তার দৃঢ় স্বাদ মানে আপনার রান্না মধ্যে রসুন ব্যবহার করে আপনাকে যোগ করা লবণে কাটা সাহায্য করতে পারে। তদুপরি, রসুন খাওয়া কিছু ধরনের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে। রসুনের লেবুর গুঁড়ো দিয়ে, আপনি রসুন স্প্রাউট এবং পুরো রসুন উভয়ই বৃদ্ধি করতে পারেন।
কিভাবে রসুন পুনরুজ্জীবিত করা
রসুনের স্প্রাউসের জন্য, এক কাপ (সবুজ অঙ্কুরিত টিপের সাথে) দিয়ে এক কাপে রসুনের সম্পূর্ণ গুঁড়ো করে রাখুন এবং অল্প পরিমাণ পানি যোগ করুন যাতে করে লবঙ্গের ডালগুলো ভিজা হয়। প্রতিদিন বা দুবার পানি পরিবর্তন করুন এবং স্যালাড বা veggies ব্যবহার করার জন্য সবুজ শাক কাটা।
আপনি যদি আরো রসুন বৃদ্ধি করতে চান তবে আপনি বসন্তকালের মধ্যে আপনার বাগানে কোনও লাফানো রসুন লাগাতে পারেন।
দ্রষ্টব্য: কখনও কখনও রসুনটি একটি যৌগ সঙ্গে স্প্রে করা হয় যা sprouting থেকে এটি স্টপ। যদি আপনি এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজের মধ্যে আপনার রসুনের cloves ছেড়ে বা তাই আপনি দেখতে একটি ছোট হরিণ sprout প্রদর্শিত হবে।
সেলারি
স্যালারি আরেকটি সুস্থ veggie যে সূফ এবং সালাদ জন্য নিখুঁত।
কিভাবে স্যালারি পুনরুজ্জীবিত করা
আপনার সেলাইয়ের বেস নিন (প্রায় এক ইঞ্চি বা ডালের দুটি, যেখানে আপনি একটু ছোট পিঠা পাতা দেখেন) এবং একটি ছোট ডিশে তা নীচে দিকে রাখুন। প্রায় অর্ধেক সেলারি আপ পর্যন্ত জল যোগ করুন। প্রতিদিন বা দুইবার জল পরিবর্তন করুন এবং প্রায় এক সপ্তাহে আপনি দেখবেন সামান্য সবুজ পাতাটি ডালপালা উপর হত্তয়া শুরু।
সেই সময়ে, আপনার বাগান বা একটি ফুলের পাত্রের মধ্যে বেগুনী বেস উদ্ভিদ। মাটির সাথে ভিত্তিটি ঢেকে রাখুন, তবে সেগুলি দেখতে পেছন দিকে সামান্য সবুজ পাতা ছেড়ে দিন। জল এবং সিনারি উদ্ভিদ ঝোঁক এবং আপনি প্রায় চার মাসে ফসল কয়েক ডালপালা আছে।
পুদিনা
টাটকা বেসিল এত সুগন্ধি এবং সুস্বাদু আপনি প্রায়ই পোটস মধ্যে তাজা বেসিল কিনতে পারেন এবং আপনি তাদের প্রয়োজন হিসাবে পাতা এ দূরে চয়ন। কিন্তু, যদি আপনি ইতিমধ্যেই বাছাই করা তুঁত কিনেছেন, তবে আপনি কোনও বামন ডালপালা নিতে পারেন এবং তাদের পুনরুত্থান করতে পারেন।
কিভাবে বেসিল পুনরুজ্জীবিত করা
বামদিকের ডালপালাটি রাখুন (তাদের উপর একটি পাতা বা দুইটি রাখুন) এবং আচ্ছাদিত ডালগুলির নীচে অংশ রাখার জন্য যথেষ্ট পানি দিয়ে একটি গ্লাসে রাখুন। একটি চটকদার এলাকায় গ্লাস রাখুন এবং জল প্রতি দুই বা তিন দিনের মধ্যে পরিবর্তন করুন।
প্রায় এক সপ্তাহে আপনি নতুন শিকড় দেখতে শুরু করবেন। অন্য দুটি বা তিন সপ্তাহের জন্য পানিতে রেখে দিন এবং যখন আপনার দৈর্ঘ্য একটি ইঞ্চি বা এর চেয়ে পুরু জারিত থাকে, তখন আপনি একটি ফুলের পাত্রের মধ্যে মাটির পাত্র ভরাট করে বা আপনার বাগানের মধ্যে এটি বসাতে পারেন।
আলু
আলু পটাসিয়ামের একটি চমৎকার উত্স, ভিটামিন সি এবং ফাইবারের মতো। কিন্তু যদি আপনি বেশি আলু কিনতে পারেন তবে আপনি ব্যবহার করতে পারেন, আপনি কিছু স্প্র্টগুলি 'চোখের' থেকে বেরিয়ে আসতে শুরু করতে পারেন।
কিভাবে আলু পুনরুজ্জীবিত করবেন
দুই ইঞ্চি লম্বা টুকরা মধ্যে পুরানো আলু কাটা এবং প্রতিটি টুকরা অন্তত দুটি চোখ আছে নিশ্চিত করুন। আটা থেকে দুই বা তিন দিনের মধ্যে আটা শুকিয়ে বের করে দিন, তাদের আঙ্গুলের মাটি বা বড় বাইরের আঙ্গুরের মধ্যে আট ইঞ্চি গভীরে রাখুন। এটা বড় হওয়ার জন্য তাদের কয়েক মাস লাগে, তাই বসন্তে আলু লাগানোর জন্য এটি সর্বোত্তম।
আদা
ফ্রেশ আদা আপনার রান্নাতে এত গন্ধ যোগ করে এবং এটি এমনকি বমি বমি ভাব থেকে সাহায্য করতে পারে। আপনি আদা পুনরূদ্ধার করতে পারেন, এটি ফলাফল পেতে একটি বছরের ভাল অংশ নিতে পারে, যদিও। কিন্তু, যদি আপনি বড় গাছের আঙ্গুল (আদা মূল টুকরা) ব্যবহার করতে পারেন তবে আপনি আপনার কাউন্টারে রাইজোম বেরিয়ে যেতে পারেন যতক্ষণ পর্যন্ত না বিভিন্ন স্পন্দনগুলি বিভিন্ন নোডগুলিতে প্রদর্শিত হয়।
কিভাবে আদা বাড়ান
আদা দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা মাটি দিয়ে ফুলের পাত্রে রাখুন। টুকরা পৃষ্ঠের কাছাকাছি হওয়া উচিত এবং খুব গভীর লাগানো না। গাছপালা অঙ্কুর এবং হত্তয়া উচিত এবং আপনি যখনই চান আদা কাটা করতে পারেন, কিন্তু এটি বৃদ্ধি করার জন্য একটি দীর্ঘ সময় লাগে, তাই এক বিকল্প প্রতি বছর আপনার আদা এক সময় কাটা হয়। কয়েক rhizomes ব্যবহার করুন এবং বাকি উদ্ভিদ।
কুমড়া, স্কোয়াশ, এবং Peppers
এখন পর্যন্ত সমস্ত উদ্ভিদ বর্ণিত মাংসিক leftover স্ক্র্যাপ থেকে উত্থিত হয়েছে, কিন্তু আপনি কিছু গাছপালা এর বীজ সংরক্ষণ করতে পারেন। কুমড়া, স্কোয়াশ এবং মরিচ বীজ বসন্ত আপনার বাগানে রোপণ করা যেতে পারে এবং আপনি গ্রীষ্মে বা পতনের মধ্যে নতুন গাছপালা কাটা করতে পারেন
ফল পুনর্ব্যবহার কি?
সাধারণভাবে, শাক-সবজি পুনরুজ্জীবিত করার চেয়ে ফল পুনরুদ্ধার করা অনেক কঠিন। উদাহরণস্বরূপ, বড় বীজ থেকে আভাকাডো উদ্ভিদ জন্মানো সম্ভব এবং আপনি আখের গুঁড়ো চারাগাছ থেকে উত্থিত হতে পারেন, কিন্তু তারা সবগুলি হত্তয়া এবং সাধারণত, আপনি কোনও ফসল কাটাতে সক্ষম হবে না। একইভাবে, আপনি সিটস ফল, চেরি, পীচ, এবং আপেল থেকে বীজ রোপণ করতে পারেন, কিন্তু ভাল আপনি শুধুমাত্র ঘর গাছপালা সঙ্গে শেষ হবে।
> উত্স:
> কৃষি কৃষি গবেষণা পরিষেবা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ডিপার্টমেন্ট। "স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্স রিলিজ 28 জন্য জাতীয় পুষ্টি ডাটাবেস।"