কিভাবে Rebiana প্রক্রিয়াকৃত এবং খাদ্য পণ্য ব্যবহৃত হয়
Rebiana একটি উদ্ভিদ থেকে গঠিত sweetener নামটি Stevia নামে পরিচিত। এটা নিজের উপর বিক্রি করা হয় না কিন্তু এটি Truvia নামে একটি শূন্য-ক্যালোরি মিটারার প্রধান উপাদান, যা মুদি দোকানগুলিতে পাওয়া যায়। Rebiana একটি stevia উদ্ভিদ rebaudioside A (Reb- এ) নামে একটি রাসায়নিক purifies যা একটি অত্যন্ত সুষম প্রক্রিয়া ব্যবহার করে stevia উদ্ভিদ এর পাতা থেকে উদ্ভূত হয়।
Stevia, Truvia, এবং Rebiana মধ্যে পার্থক্য কি?
Stevia, এছাড়াও Stevia rebaudiana বা প্যারাগুয়ে মিষ্টি পাতা বলা হয়, একটি উদ্ভিদ। এর পাতাগুলি শতাব্দী ধরে দক্ষিণ আমেরিকা এবং চীনে একটি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। না শুধুমাত্র Stevia খাবার ব্যবহৃত, কিন্তু এটি টুথপেস্ট এবং অন্যান্য পণ্য এছাড়াও।
স্টিভিয়া পাতাগুলি র্যাব-এ হিসাবে পরিচিত রাসায়নিককে দ্রবীভূত করতে ব্যবহৃত কাঁচামাল। এই সুপার মিষ্টি রাসায়নিক তারপর পণ্য বিভিন্ন ব্যবহার করা যেতে পারে। Reb- একটি মিষ্টান্ন Truvia, Raw শুধুমাত্র সুইট মধ্যে Stevia অন্তর্ভুক্ত, PureVia, জন্মগ্রহণ মিট জিং। ট্রুভিয়া রিবা-এ মিউটেনার ব্র্যান্ড যা কোকা-কোলা, সোব লাইফওয়েটার এবং ওডওয়ালা রস পণ্যগুলি তৈরি করে।
Rebiana জন্য এফডিএ অনুমোদন
২009 সালের ডিসেম্বরে, এফডিএ এক চিঠিতে একটি চিঠি দিয়েছিল যে, স্টিভাইয়া উদ্ভিদ একটি নির্দিষ্ট অংশ থেকে তৈরি রেবিয়ানিয়া এবং অন্যান্য পণ্য 97% বা উচ্চতর বিশুদ্ধতা মান পূরণ করে খাদ্য সংযোজন হিসাবে "অ-আপত্তিকর" হবে।
এটি স্টিভিয়া পণ্যগুলিতে এফডিএর পূর্ববর্তী অবস্থানের একটি আধা-বিপরীত ছিল। ২009 সাল পর্যন্ত স্টিভিয়া পণ্যগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্য সংযোজন হিসেবে নিষিদ্ধ করা হয়েছিল কারণ গবেষণার ফলে ক্যান্সারের সম্ভাব্য ঝুঁকি দেখা দেয়। কার্গিল, কৃষি দৈত্য, এফডিএ দেখানোর জন্য সক্ষম ছিল যে Reb-A ধারণকারী পণ্যগুলি নিরাপদ ছিল এবং এফডিএ সম্মত হয়েছিল।
Rebiana কিভাবে ব্যবহার করা হয়?
Rebiana, এছাড়াও উচ্চ বিশুদ্ধতা rebaudioside এ হিসাবে উল্লেখ করা হয়, টেবিল চিনি থেকে 200-300 বার sweeter যে কোন জায়গা থেকে। এটি একটি পরিষ্কার, মিষ্টি স্বাদ পরে একটি aftertaste আছে। এটি বিভিন্ন পানীয় এবং খাবার হিসাবে পাশাপাশি smoothies হিসাবে বা অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট মিষ্টি সঙ্গে ব্যবহৃত হয়। এটি শুষ্ক অবস্থার অধীনে স্থিতিশীল এবং সমৃদ্ধ খাদ্য সিস্টেমের মধ্যে aspartame বা neotame তুলনায় অনেক ভাল স্থায়িত্ব আছে। গবেষণায় জানা যায় যে ঠান্ডা হলে Rebiana মিষ্টি হয়।
Rebiana নিরাপদ এবং প্রাকৃতিক?
এফডিএ রেবা-এ পণ্য অনুমোদন করেছে, কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে তারা ঝুঁকির মুক্ত। যে বলেন, যাইহোক, ক্ষুদ্র পরিমাণে ক্ষতিকর হতে পারে না, এবং ওজন বা কলেস্টেরল কম পরিকল্পিত খাদ্য মধ্যে সাহায্য করতে পারে। যাইহোক, এটি রিবা-এ-ভিত্তিক মিউট্যানারের পরিমাণ বহন করতে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি কিছু হালকা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদি সমস্যাগুলি আরো গুরুতর হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
রেবা-এ নিজেই সমস্যা সৃষ্টি করতে অসম্ভব হলেও ট্রুভিয়া শুধুমাত্র .5% রিব-এ বাকি পণ্য erythritol , একটি প্রাকৃতিক চিনির এলকোহল থেকে তৈরি হয় । ইরিথ্রিতল ল্যাজিরেটরি পরের জন্য শক্তির উৎকৃষ্টকরণের জন্য রেবে-একটি মিউটেনার যোগ করা হয়। প্রচুর পরিমাণে চিনির অ্যালকোহল গ্যাস, ফুসকুড়ি এবং ডায়রিয়া, যেমন পচনশীল সমস্যা সৃষ্টি করতে পরিচিত।
Reb- একটি ভিত্তিক পণ্য, টেকনিক্যালি, প্রাকৃতিক। অন্য কথায়, তারা পণ্য যা Stevia এবং ভুট্টা সহ প্রকৃতির মধ্যে তৈরি করা হয়। অন্যদিকে, তারা অত্যন্ত প্রক্রিয়াকৃত পণ্য। সুতরাং, Reb- একটি ভিত্তিক পণ্য টেবিল চিনি হিসাবে হিসাবে প্রায় হিসাবে প্রাকৃতিক।
> সোর্স:
> Ulbricht, সি এট আল। প্রাকৃতিক স্ট্যান্ডার্ড গবেষণা সহযোগিতা দ্বারা Stevia একটি প্রমাণ-ভিত্তিক পদ্ধতিগত পর্যালোচনা। কার্ডিওভাস্কক হেমটল এজেন্ট মেডিট কেম 2010 এপ্রিল; 8 (২): 113-27