1 - লিকোফিন কি এবং কেন এটি প্রয়োজন?
লাইকোপিন একটি উদ্ভিদ রঙ্গক যা টমেটো, দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং তরমুজ যেমন তাদের লাল ও গোলাপী রং দেয়। যে ধরনের শান্ত। কিন্তু এর চেয়েও ভাল কি লিকোফিন হল একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের যৌগ যা আপনার শরীরের কোষগুলির জন্য ফ্রি-র্যাডিকাল ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং সম্ভবত কিছু রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
লাইকোফিন ক্যারোটেনয়েড পরিবারের অংশ, যা ভিটামিন এ সম্পর্কিত যৌগগুলির একটি গ্রুপ। অন্য গুরুত্বপূর্ণ ক্যারোটিনয়েডগুলি রয়েছে আলফা-ক্যারোটিন, বিটা-ক্যারোটিন , বিটা-ক্রিপক্সোথিন, লুইটিন, জিওক্যাথিন এবং লিকোপিন।
বিভিন্ন গবেষণায় বলা হয়েছে যে লাইকোপ্রোণযুক্ত খাবারের সমৃদ্ধ একটি খাদ্য খাওয়া ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিপূর্ণ ঝুঁকি এবং বয়স সংক্রান্ত চোখে সংক্রামক রোগ যেমন ম্যাকুলার ডিজেঞ্জারের সাথে সম্পর্কিত। কিন্তু, আমি স্পষ্ট হতে চাই - আমি মনে করি এই গবেষণায় পর্যবেক্ষক উপর ভিত্তি করে এবং ক্লিনিকাল ট্রায়াল না যে জানা গুরুত্বপূর্ণ। তাই এটা সম্ভব যে লাইকোপিনার ছাড়া অন্য কোন কিছু বেনিফিটের কারণে। ভিটামিন C, folate, এবং পটাসিয়াম উচ্চ লাইকোপ্রিনে যে খাদ্যগুলি উচ্চ হয় ঝোঁক।
এটাও কেন আমার মনে হয় যে আপনার লাইকোফিনটি গুলির চেয়ে বরং খাবারগুলি থেকে গুরুত্বপূর্ণ। নিশ্চিত, আপনি সম্পূরকগুলি থেকে প্রচুর পরিমাণে লাইকোফিন পেতে পারেন, কিন্তু তারপর আপনি অতিরিক্ত অতিরিক্ত পুষ্টির উপর মিস করবেন না।
প্রতিদিন আপনার খাদ্য থেকে লাইকোফিন প্রচুর পেতে পাঁচটি সুস্বাদু উপায় দেখতে স্লাইডশো মাধ্যমে ফ্লিপ।
2 - স্প্যাগেটি সোস
আপনার স্বাস্থ্যের জন্য তাজা খাবার সাধারণত ভাল। কিন্তু, যখন লিকোফিন আসে, তখন প্রক্রিয়াজাত খাবারের সাথে আপনি ভালো থাকুন - এটা আসলে রান্না করা বা প্রক্রিয়াজাত টমেটো থেকে ভাল শোষিত হয়।
স্প্যাগেটি সস (বা টমেটো থেকে তৈরি করা কোনও লাল সস) লাইকোপিন এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। আপনার স্প্যাগেটি সস তৈরি করার চেষ্টা করুন বা ব্রডগুলির জন্য সন্ধান করুন যা সোডিয়াম কম এবং সুস্বাস্থ্যের উপাদানের সাথে তৈরি, যেমন ইডেন জৈব স্প্যাগেটি সস। পাশে একটি বাগান সালাদ সঙ্গে পুরো শস্য পাস্তা এ পরিবেশন দ্বারা একটি সুস্বাদু খাবার করুন।
3 - টমেটো জুস
পানীয় হিসাবে টমেটো জন্মাতে পান লিকোফিন পেতে আরেকটি সুস্বাদু উপায়। টমেটো রসের এক কাপ লিকোফিন আছে, ক্যালোরিতে কম এবং প্রচুর ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি আছে। RW Knudsen- এর মতো ব্র্যান্ডের জন্য খুব Veggie Juice - এটি অন্য গ্রিসের দোকানের ব্রান্ডের তুলনায় সোডিয়ামের জৈব এবং কম। একটু অতিরিক্ত zing জন্য একটি ড্যাশ বা দুটি লাল মরিচ সস যোগ করুন।
4 - তরমুজ একটি বড় স্লাইস
একটি তরমুজ নিন এবং এটি বিভিন্ন টুকরা মধ্যে এটি কাটা। আপনি প্রতিটি কামড় মধ্যে lycopene একটি বিট পাবেন। তরমুজ এছাড়াও পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, এবং ভিটামিন এ একটি সুস্বাদু উৎস। এটা ক্যালোরি কম। তরমুজ একা একা বা একটি চমৎকার সালাদ জন্য পরিবেশিত হতে পারে।
5 - সালসা
লাইকোপেন প্রচুর পরিমাণে পান করার জন্য আরেকটি দুর্দান্ত উপায় হলো ডালপালা বা টপিং হিসাবে সালসা ব্যবহার করা। আপনার নিজের স্যালসা করুন বা সুগঠিত তৈরি সারস সাজাতে পারেন যেমন মুইর গ্লেন জৈব সালসা। এটা যেমন একটি বহুমুখী খাদ্য - সালসা বেকড টুর্নাল্লা চিপস সঙ্গে একটি প্রাকৃতিক, কিন্তু এটি ডিম , বা আলু উপর শীর্ষ সঙ্গে ভাল চর্বি।
6 - গোলাপী আদা বা গোলাপী গোলাপী রস
পিঙ্ক ভেষজটি এই স্লাইডশোতে অন্যান্য খাবারগুলির মতই লিকোফিন নয়, তবে এটি এখনও একটি ভাল উৎস। পিঙ্ক ভেষজ এছাড়াও ক্যালোরি কম এবং ভিটামিন এ এবং সি একটি সুস্বাদু উত্স। আপনি আপনার খাদ্য মধ্যে কিছু lycopene পেতে গোলাপী গ্রেপ্রেট রস উপভোগ করতে পারেন, শুধু কোনো যোগ চিনি জন্য দেখুন।
সূত্র:
আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি। "Lycopene।" http://www.cancer.org/treatment/treatmentsandsideeffects/complementaryandalternativemedicine/dietandnutrition/lycopene
প্রাকৃতিক মেডিসিনস "Lycopene।" https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি কৃষি গবেষণা পরিষেবা বিভাগ, স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্স রিলিজ জন্য জাতীয় পুষ্টি ডাটাবেস 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search