কুসুস একটি ছোট পাস্তা এবং একটু চিকেন ভালো দেখায় কিন্তু এটি আসলে ডুমুর গমের শস্য থেকে তৈরি করা হয়। এটা অবশ্যই স্পষ্টতই লবণহীন নয় । যে কারণে গমের তিনটি শস্য এক যে গ্লুটেন ( বার্লি এবং রাই অন্যান্য দুটি) রয়েছে।
একটি গ্লুটেন-মুক্ত ডায়াবেটস উপর Couscous এড়িয়ে চলুন
গ্লুটেন-ফ্রী ডায়েট অনুসরণ করার সময় কউসাকাস ধারণকারী কোন ডিশটি আপনার কাছে সীমার বাইরে থাকে কারণ আপনার সিলিকের রোগ বা অ-সিলিয়াল গ্লুটেন সংবেদনশীলতা রয়েছে।
যাইহোক, হিসাবে আরো এবং আরো সাধারণ লবণের খাবার অভিযোজিত হচ্ছে, আপনি ময়দার আঠা বিনামূল্যে couscous পণ্য পেতে পারেন। তারা অবশ্যই প্রচুর পরিমাণে হয় না, তবে আপনি একটি বিকল্প সঙ্গে শেষ হতে পারে।
আপনি অনেক মধ্য প্রাচ্য এবং ভূমধ্য cuisines মধ্যে couscous পাবেন, বিশেষ করে স্যালাডস এবং কিছু stews মধ্যে। রেস্টুরেন্টে পরিবেশিত কউজাকের সতর্ক থাকুন যতক্ষণ না এটি স্পষ্টভাবে ময়দার আঠা-মুক্ত হিসাবে বিক্রি হয়। অবশ্যই, আপনাকে নিরাপদ গ্লুটেন-ফ্রি খাদ্য সরবরাহ করার জন্য রেস্টুরেন্টে নির্ভর করতে হবে ।
গ্লুটেন-মুক্ত কুসুম কেনা
সৌভাগ্যবশত, আপনি যদি রুটিন উপভোগ করেন যা সাধারণত couscous জন্য কল, একটি মাতাল মুক্ত বিকল্প উপলব্ধ আছে। আপনি এটি বিশেষ আদেশ প্রয়োজন বা একটি প্রাকৃতিক খাদ্যের দোকান এ এটি শিকারের প্রয়োজন হতে পারে, কিন্তু এটি এর মূল্য।
একটি মার্কিন ভিত্তিক কোম্পানী চেক আউট হয় Goldbaum এর। তারা গ্লুটেন-মুক্ত ইস্রাইলি কুসুম তৈরি করে যা গমের আটা পরিবর্তে আলু স্টার্চ, ট্যাপিইকা স্টারচ এবং ডিম সাদা করে তৈরি হয় । এটি একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে সুবিধা উত্পাদিত হয়।
যুক্তরাজ্যে, আপনি টেসকো এবং এএসডিএর মতো দোকানের ব্র্যান্ড থেকে গ্লুটেন-মুক্ত কুসুম খুঁজে পাবেন। এই সব থেকে "Cous Cous থেকে বিনামূল্যে" জন্য দেখুন।
Clearspring জৈব তাত্ক্ষনিক Couscous একটি যুক্তরাজ্য পণ্য যে অনলাইন উপলব্ধ এবং জৈব ইটালিয়ান ভুট্টা থেকে তৈরি করা হয়। একইভাবে, ভিভা মাওস কর্ণ কাস কাস ইতালিতে থেকে ভুট্টা সওলিন ব্যবহার করে বিক্রি করে এবং অনলাইন স্টোরগুলিতে পাওয়া যায়।
কোম্পানির ওয়েবসাইটে নোট করে যে এটি "অ্যালার্জেনগুলির অনিচ্ছাকৃত চিহ্ন" ধারণ করতে পারে এবং আপনাকে কোনও প্রশ্নে লিখতে উৎসাহ দেয়।
যখনই আপনি একটি অপরিচিত গ্লুটেন-মুক্ত couscous (বা যে বিষয় জন্য কোনো খাদ্য) মধ্যে খুঁজছেন, এটি একটি সামান্য অতিরিক্ত গবেষণা করতে একটি ভাল ধারণা।
লবণহীন বিনামূল্যে উপকারী
স্বীকারোক্তি, ময়দার আঠা বিনামূল্যে couscous খুঁজে একটি চ্যালেঞ্জ। আপনি রেসিপি একটি বিকল্প ব্যবহার করে ভাল হতে পারে। এটা খাদ্য এলার্জি আসে যখন আমরা কখনও কখনও থাকতে হবে কঠোর ঘটনা এক।
যদি আপনি একটি রেসিপি পরিবর্তন করতে চান যা প্রচলিত গম ভিত্তিক কুঁচকানো অন্তর্ভুক্ত করে, কুইনোকে চেষ্টা করে দেখুন । বাদামী চাল আরেকটি ভাল বিকল্প।
আপনি একটি gluten- বিনামূল্যে couscous পাওয়া যায় বা একটি স্টারবার হিসাবে অন্য কিছু ব্যবহার করা হয় কিনা, আপনি আপনার রেসিপি সঙ্গে পরীক্ষা করার প্রয়োজন হবে। এটি আসলে একটি মজার অভিজ্ঞতা হতে পারে।
আপনি সাবধানে রান্নার নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং রূপান্তর উপর একটু অতিরিক্ত গবেষণা করতে ভুলবেন না। খুব প্রায়ই, গ্লুটেন-মুক্ত শস্য পণ্য আপনার পাত্র একটি soggy জগাখিচুড়ি দিয়ে আপনি ছেড়ে পারেন। যাইহোক, যদি আপনি এটি অধিকার পান, আপনি একটি মহান খাবার উপভোগ করতে পারেন।