আপনি সৈকত picnics এবং বাড়ির পিছনের দিকের উঠোন দলগুলোর শিরোনাম যখন, আপনি একটি ভাল সানস্ক্রীন চয়ন করার জন্য সময় নিতে এবং এটি অধিকার প্রয়োগ। খাবার গ্রহণ করার সময় আপনি একই যত্ন নিতে হবে। সূর্যের মজা উপভোগ করা ভাল যদি আপনি নিরাপদে খাবার উপভোগ করতে পারেন।
বারবিকিউ মেনুকে ক্ষতিকারক জীবাণু থেকে মুক্ত রাখুন এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতা এড়াতে কিছু সহজ পদক্ষেপ নিন।
এই টিপস এবং সুস্থ রেসিপি নিরাপদ গ্রীষ্মের soirees জন্য করতে হবে
তাপ জন্য খাদ্য নিরাপত্তা টিপস
উভয় হোস্ট এবং পার্টি goers খাদ্য প্রতি পর্যায়ে খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে চিন্তা উত্সাহ দেওয়া হয়। সংরক্ষণ, রান্না করা এবং খাদ্য সরবরাহের ব্যাপারে সচেতন থাকায় ব্যাকটেরিয়া দূষণ প্রতিরোধে সাহায্য করবে। আপনার সেরা করুন:
- প্যাকিং করার সময়, কাঁচা খাবার যেমন মাংসের মতো স্নেহজাতীয় খাবার, ফলের এবং মশলাগুলি থেকে প্রস্তুত খাবার থেকে পৃথক।
- বরফের প্রচুর পরিমাণে ভেজে থাকা একটি রেফ্রিজারেটর বা কুলারের সব পচনশীল আইটেম সংরক্ষণ করুন আইস ডেজার্টের মতো আইটেমগুলিকে শীতল রাখার জন্য দুর্দান্ত, অত্যধিক।
- গ্রিল আপ ফায়ারিং যখন, সঠিক অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা থেকে রান্না করা হয়েছে নিশ্চিত করা একটি থার্মোমিটার ব্যবহার।
- খাবার পরিবেশন করা হলে, আপনার ঘড়ির উপর নজর রাখুন। দুই ঘণ্টার বেশি সময় ধরে তাপমাত্রার তাপমাত্রা ছাড়িয়ে যাওয়া এড়িয়ে চলুন। যে অনেক সময় পাস হয়েছে, খাবার ফ্রিজে, রান্না করা, বা পুনরায় গরম করা উচিত।
- এই সময় ফ্রেমটি কেবলমাত্র 60 মিনিট বা তার কম সময়ে সঙ্কুচিত করুন যদি temp 90F এর চেয়ে বেশি গরম হয়
আপনি সময় আগে মেনুটি পরিকল্পনা করার জন্য কিছু সময় নিন এবং উপাদানের কাছে দাঁড়াতে পারে এমন রেসিপিগুলি নির্বাচন করুন, আপনি নিজের এবং আপনার সঙ্গীদের নিরাপদে রাখতে পারবেন।
গুয়াক জন্য যান
একটি দ্রুত ক্ষুধার জন্য, হার্ট-সুস্থ আভাকাডোস থেকে তৈরি গুয়াকামোলের একটি ব্যাচকে চাবুক মারুন । আপনি পিকনিক এ তাজা অধিকার করতে পারেন- এই ভিড়- আনন্দদায়ক রেসিপি রুম তাপমাত্রায় সর্বোত্তম এবং সুস্বাদু করা সহজ।
তাজা লেবু রস থেকে এসিডের যোগফল এছাড়াও অ্যাচিটাইজার তাজা রাখা সাহায্য।
যদি শর্তগুলি খুব গরম এবং আর্দ্র, বরফের একটি বাটি দিয়ে পরিবেশন করুন এবং গাজর লাঠি, শসা স্লাইস, টর্পল্লা চিপস, এবং পুরো শস্য ফাটল মত ডিপার্স ভুলবেন না।
মৌলিক গুয়াকামোল
সেবা: 8
- 4 পাকা avocados
- এক চুমুকের রস
- 1/2 চা চামচ কোষার লবণ
ঐচ্ছিক এম্বেড করুন: গরম সস, কাটা টমেটো, আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কুঁচি করা জালাপেনো মরিচ, মটরশুটি লাল পেঁয়াজ, মজাদার রসুন
- অর্ধেক আভাকাডোস কেটে ফেলুন, গর্তটি সরিয়ে দিন।
- একটি বৃহৎ চামচ ব্যবহার করে, মাংস একটি মাঝারি বাটি মধ্যে সরান।
- চুন, লবণ, এবং ঐচ্ছিক অ্যাড-ইন দিয়ে সিজন, যদি ইচ্ছা করে।
- মাশ উপাদান একটি কাঁটাচামচ বা আলু মাজার সঙ্গে আলতো করে; অবিলম্বে পরিবেশন করা
নিরাপদ সালাদ
সূর্যের আলোড়ন নিয়ে মায়ো-ড্রেড সালাদ সম্পর্কে উদ্বেজক হওয়ার পরিবর্তে, উপাদানের জন্য দাঁড়াতে পারে এমন উপাদানের জন্য পৌঁছান এবং এটি করা সহজ।
কাঁটা এবং কাঁকড়াবিশেষ সালাদ বেল্ট থেকে তৈরি করা হয় ড্রেসিং সঙ্গে tossed এমনকি wilting যখন, মিষ্টি এবং Crunchy একফালি এবং আপেল সালাদ ডবল পার্শ্ব ডিশ বা একটি বার্গার টপ আপ হিসাবে করতে পারেন।
একটু অপ্রত্যাশিত কিছু জন্য, crispy রুটি এবং মিষ্টি তরমুজ দিয়ে তৈরি একটি আনন্দময় এবং সুস্বাদু panzanella সালাদ চেষ্টা করুন- কিডস এই এক জন্য বাদাম যেতে!
টাটকা পুদিনা সঙ্গে তরমুজ Panzanella
সেবা: 4
- 4 টুকরা টুকরো পুরো শস্য, দিনব্যাপী রুটি, cubed
- 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 3 কাপ তরমুজ সিদ্ধ
- 1 মাঝারি টমেটো, চওড়া এবং কাটা
- 1 কাপ ড্রেস কাছিড়ি
- 2 টেবিল চামচ কাটা টুকরো পুদিনা
- ¼ কাপ ভাবা পনির ভাঙা
- ½ চা চামচ লেবু zest
- ½ একটি ষাঁড় এর রস
- কোষের লবণ
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- Preheat 350F যাও চুলা
- একটি শীট প্যান উপর রুটি cubes রাখুন, 2 teaspoons জলপাই তেল এবং ¼ teaspoon লবণ এবং কালো মরিচ একটি চিম্টি সঙ্গে ঋতু সঙ্গে drizzle। প্রায় 15 মিনিট পর্যন্ত দানা বেঁধে নিন। কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা যাও সরাইয়া সেট
- একটি বড় বাটি মধ্যে, রুটি cubes, তরমুজ, টমেটো, কাছিম, পুদিনা, এবং feta কাটা একত্রিত। লবন রসুন, লেবু রস, অবশিষ্ট তেল, এবং সয়াবিনের সালাদ যোগ করুন অতিরিক্ত ¼ চা চামচ লবণ এবং কালো মরিচ স্বাদ। ভাল টোন এবং পরিবেশন করা।
গ্রিল জন্য
বুলগার্স, মুরগির ও সসেজগুলির মত জনপ্রিয় গ্রিলিং স্ট্যাপলগুলি পিকনিকে আনা সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ খাবারের কিছু কারণ তারা চমৎকার তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।
কব্জা প্রস্তুতির সময়, জলের থেকে তাদের জলের থেকে প্রতিরোধ প্রথম জলে শুষুন একবার ভাজাভুজি উপর, নিশ্চিত করা কাঁচামাল সম্পূর্ণরূপে সব পক্ষের মাধ্যমে সারিবদ্ধভাবে আগে রান্না করা হয়। কাঁচা মাংসের রসের সাথে যোগাযোগ করা হয়েছে এমন কোন marinades বাদ দিন এবং রান্নাঘরের খাবারের উপর রান্না করা পাত্রগুলি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।
কম সোডিয়াম grilled চিকেন এবং টমেটো skewers বা zesty grilled চিংড়ি মত সীফুড খাওয়ার চেষ্টা করুন। এবং মধ্যপ্রাচ্য মশলা দিয়ে গ্রিল বাটি তৈরি করে veggies ভুলবেন না। স্ট্যাক থেকে দূরে লজ্জিত করার কোনও প্রয়োজন নেই। মাংসের একটি পাতলা কাটা বাছাই করুন যা স্ট্যাকের মতো, যা প্রোটিন এবং লৌহের উচ্চ এবং গ্রিলের উপর একইভাবে রান্না করা সহজ।
রোজাদার ফ্ল্যাং স্টেক
সেবা: 4
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 2 টেবিল চামচ তাজা রোজমিয়ারি
- 1 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/2 চা চামচ কোষার লবণ
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1 পাউন্ড ফাঁকা স্ট্যাক
- একটি বৃহৎ resealable ব্যাগ মধ্যে স্থান তেল, রোজমিয়ারি, ওরচেস্টারশায়ার, লবণ, এবং মরিচ রাখুন
- একই ব্যাগ মধ্যে স্টেক রাখুন এবং অন্তত এক ঘন্টা বা 24 ঘন্টা পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর মধ্যে marinate।
- তাপ গর্ত বা মাঝারি উচ্চ গ্রিল প্যান প্রতি সেকেন্ডে 8 থেকে 10 মিনিট রান্না করুন, বা যতটা ইচ্ছা কাটা পর্যন্ত রান্না করুন। স্লিং করার আগে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করার অনুমতি দিন।
ডেজার্ট জন্য রুম সংরক্ষণ করুন
যেহেতু ডেজার্টগুলি সাধারণত পার্টির শেষের দিকে পরিবেশন করে, তাই নিশ্চিত করুন যে তারা দীর্ঘ মেয়াদে সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। নিশ্চিত করুন যে সেখানে ঘর আছে যাতে ডাব্লিখিত চাবুকযুক্ত ক্রিম, পুডিং, ট্রাইফেল, এবং চিনাবাদাম মাখনের দানা দই পারফেক্টের মতো চিকিত্সাগুলি ঠাণ্ডা বা বরফে রাখা যায়।
হাতে একটি আলাদা কুলার রাখুন বা ফ্রিজে রুম রুম নিশ্চিত করুন। এই সময়ে, বরফ পপ জন্য আপনার ফ্রিজার ব্যবহার খুব সহজে আসতে পারে।
ফল স্ফট বরফ পপ
সেবা: 4
- 1 কাপ 100 শতাংশ ফলের রস (সাদা দ্রাক্ষা রস সুপারিশ)
- 1 কাপ জল
- পুষ্টিকর কাটা তাজা ফল (বীজ, আঙ্গুর, আনারস, ক্যান্টেলওপ, আপেল, পিচ্চি)
- একটি বড় পরিমাপ কাপ রস এবং জল একত্রিত; একসঙ্গে ভাল জড়াতে
- বরফ পট molds মধ্যে রস ঢালা, পূর্ণ তিনটি চতুর্থাংশ পূরণের উপায়। টাটকা ফলের টুকরো টুকরো করে ড্রাফ্ট এবং ক্যাপগুলিকে ডাইরেক্ট করুন।
- ভর্তি করার আগে কমপক্ষে 4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজারে ট্রান্সফার করুন