শব্দ 'রাসায়নিক' এবং 'additives' কিছু মানুষের ভয়ে ভয়ে, কিন্তু গড় ভোক্তা খাদ্য additives বা রাসায়নিক উভয় ভয় হতে প্রয়োজন নেই। প্রকৃতপক্ষে, আপনার স্থানীয় মুদি দোকানের প্রায় সব খাবারই অন্তত, এটির (অথবা এটিতে) এক ধরনের যোগব্যায়াম আছে। তারা নিরাপত্তা জন্য পরীক্ষিত হয়েছে, এবং তারা ক্ষুদ্র পরিমাণে শুধুমাত্র উপস্থিত, অবশ্যই দূরে এক্সপোজার কোন বিপজ্জনক মাত্রা নীচে।
কিন্তু কিছু মানুষ কীটনাশক এবং অন্যান্য অবশিষ্টাংশের এক্সপোজার সম্পর্কে উদ্বিগ্ন, এবং আপনি এক্সপোজার কমাতে পদক্ষেপ নিতে পারেন।
এখানে কিভাবে:
আপনার ফল এবং সবজি ধোয়া
আপনি এখনও কিনতে অধিকাংশ তাজা পণ্য আচ্ছাদন (ত্বক, ছুলা, তরমুজ, শেল, ইত্যাদি) অক্ষত আছে, কারণ যারা পাতার নিচের অংশে ক্ষতিগ্রস্ত অংশ রক্ষা এবং সংরক্ষণ সাহায্য। রাসায়নিক কীটনাশক, জীবাণু ও সারের উদ্দীপক ফল এবং সবজিগুলি তাদের পৃষ্ঠপোষকদের রাসায়নিক পদার্থের কিছু অবশেষ থাকতে পারে।
আপনি তাদের খাওয়া আগে আপনার ফল এবং সবজি ওয়াশিং কিছু রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ এবং অবশ্যই, পাশাপাশি ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য জীবাণু অপসারণ করতে সাহায্য করবে। আপনি জল সঙ্গে সমস্ত তাজা ফল এবং veggies ধোয়া উচিত (কোন সাবান)। এমনকি কলা, নাট্য, এবং বাষ্প যেমন অখাদ্য skins দিয়ে উত্পাদন করা ভিতরে মাংস দূষণ প্রতিরোধ করা উচিত।
জৈবিক যান
জৈবিক ফসল রাসায়নিক কীটনাশক বা হেরিসিসিস ছাড়াই উত্থিত হয় যাতে জৈব ফল এবং সবজি কোনও রাসায়নিক পদার্থ অবশিষ্ট থাকে না যা নিয়মিত উৎপাদনের মধ্যে রয়েছে।
জৈবিক খাবারগুলি পশুদের উত্পাদিত হয় যেগুলিকে অতিরিক্ত হরমোন দেওয়া হয় না এবং শুধুমাত্র জৈব খাদ্য প্রদান করা হয়।
সর্বদা কৃষি জৈব লেবেল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ডিপার্টমেন্টের জন্য সন্ধান করুন। ' 100 শতাংশ জৈব' লেবেল বহন করে যে সব খাবার সব জৈব উপাদানের সঙ্গে তৈরি করা হয়। যেসব খাবারগুলি ' জৈব' হিসেবে লেবেলযুক্ত হয় সেগুলি 95 শতাংশ জৈব পদার্থের সাথে তৈরি করা উচিত, তবে লেবেলটিতে ' তৈরি করা জৈব উপাদান' শব্দগুলি দিয়ে খাবারগুলি কেবল 70 শতাংশ জৈবিক হতে পারে।
খাদ্য লেবেল পড়ুন
প্যাকেজযুক্ত খাদ্যগুলিতে বাক্স বা ব্যাগের তালিকাভুক্ত উপাদান থাকা আবশ্যক। কৃত্রিম খাদ্য রং এবং রং যা একটি নম্বর, এফডি অ্যান্ড সি গ্রি নং 3 এর মতো কিছু দেখুন। আপনি লেবেলটিতে দেখতে পারেন এমন অন্যান্য খাদ্য সংযোজকগুলির মধ্যে রয়েছে বিএইচটি এবং বিএইচএ , মোনোোসিয়ামিয়াম গ্লুটামেট (এমএসজি) এবং কৃত্রিম মিষ্টিকারী যেমন এএসপিরেম এবং স্যাচারিন।
চর্বি ছাঁটা
হরমোন অবশিষ্টাংশ প্রায়ই পশু চর্বি মধ্যে সংরক্ষিত হয় মাংস মধ্যে leaner কাটা কিনতে, Meats থেকে চর্বি ছাঁটা, এবং অ চর্বি দুধ চয়ন। আপনি জৈবিক দুধ এবং BGH- মুক্ত দুধ কিনতে পারেন যা গরু থেকে আসে যা গবাদি বীজ বৃদ্ধির হরমোন দেওয়া হয়নি।
BPA থেকে দূরে থাকুন
Bisphenol A (BPA) একটি রাসায়নিক যৌগ যা কিছু হার্ড প্লাস্টিক পণ্য যেমন শিশুর বোতল, জল বোতল, এবং হার্ড প্লাস্টিকের cookware পাওয়া যায়। BPA- মুক্ত পণ্যগুলি কিনুন, বা কাচ হিসাবে অন্যান্য উপকরণ থেকে তৈরি পণ্য নির্বাচন করুন আপনি প্লাস্টিকের পাত্রে মাইক্রোওয়েভিং খাবারগুলি এড়িয়ে চলা উচিত যা বিশেষভাবে ' মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ ' হিসাবে নয় ।
একটি জল ফিল্টার ব্যবহার করুন
পানীয় এবং রান্নার জন্য জল ট্যাপ নিরাপদ। যাইহোক, আপনি ক্লোরিয়াইড বা অন্যান্য ইনভেস্টর জল ফিল্টার বা জল ফিল্টার পিটার সঙ্গে অন্যান্য অমেধ্য অপসারণ করতে পারেন। আপনি মুদি দোকানে ফিল্টার জল কিনতে পারেন, এছাড়াও, নতুন বোতল মধ্যে বা একটি ভরাট এটি নিজে-মেশিন থেকে।
উৎস:
কর্নেল ইউনিভার্সিটি, স্পারচার ইনস্টিটিউট ফর কমপাইটিভ ক্যান্সার রিসার্চ। "হোম ও গার্ডেন কেমিক্যালের এক্সপোজার কমানো।"