কোশের ওট মাৎসো বা নিকোটিনের জন্য বিকল্প
মাংস, বা খামিরবিহীন রুটি, ইজরায়েল থেকে ইস্রায়েলের দ্বারা অব্যাহতি স্মরণে নিস্তারপর্ব অনুষ্ঠান খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। তারা এত দ্রুত বয়ে নিয়ে গিয়েছিল, তাদের রুটি বেড়ে যাওয়ার জন্য তাদের সময় ছিল না।
ইহুদী খাদ্যশাস্ত্রের নিয়ম অনুযায়ী পাসওয়ার অনুষ্ঠানের জন্য কোশার হতে হবে গ্যাট, বার্লি, বানান, রাই, বা ওটস তৈরি করা যেতে পারে। পানি যোগ করার জন্য 18 মিনিটের মধ্যে আধা কেজি করা উচিত, অথবা এটি বেড়ে উঠতে শুরু করবে।
যেহেতু গম, বার্লি, বানান, এবং রাইয়ের সবগুলোই রয়েছে গ্লুটেন , বাজারে অনেক গ্লুটেন-মুক্ত ম্যাটো পণ্যগুলি প্রত্যয়িত লবণযুক্ত মুক্ত ওট দিয়ে তৈরি হয়। সিলিকের রোগ বা গ্লুটেন সংবেদনশীলতা সহ অধিকাংশ লোক-কিন্তু সবই-গ্লুটেন-মুক্ত ওট খেতে পারে না। যদি আপনি নিশ্চিত না হন যে আপনি ওটাকে কিভাবে প্রতিক্রিয়া দেবেন , তবে প্রথমেই একটি ছোট পরিমাণ চেষ্টা করুন।
নিস্তারপর্ব উদযাপনের বাইরে ব্যবহারের জন্য, আপনি গ্লুটেন-মুক্ত ওটসের পরিবর্তে ভুট্টা ও সয়া দিয়ে তৈরি গ্লুটেন-মুক্ত ম্যাটো পণ্যগুলি খুঁজে পেতে পারেন, অথবা আপনি নিজের গ্লুটেন-মুক্ত ম্যাটো ক্র্যাকার তৈরি করতে পারেন। এখানে গ্লুটেন-মুক্ত ম্যাটো পণ্যগুলি অনলাইন বা স্টোরগুলিতে পাওয়া যায়।
1 - কেস্তেনবামের ল্যুইন-ফ্রি ওট মেজোস
কেস্তেনবামের গ্লুটেন-ফ্রি ওট মেটজোসকে প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত স্কটিশ ওট থেকে রব্বিনিক তত্ত্বাবধানে তৈরি করা হয় যা নিবাসের জন্য কোশার। কোম্পানী উভয় হস্তনির্মিত এবং মেশিন তৈরি ভেষজ মাতজস এবং একটি বিশেষ প্রক্রিয়া ব্যবহার করে milling প্রসেসের সময় কদমের চর্বিজাতীয় শস্য শুষে। ম্যাটজোজ এবং গ্লুটেন-মুক্ত ওট ম্যাটো মেইল মেইল অর্ডার, আমাজন ডটকম এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কয়েকটি দোকানে, বিশেষ করে নিউ ইয়র্কের মেট্রোপলিটান এলাকায়। যদি আপনি নিস্তারপর্বের জন্য এই ক্রয় করতে চান, কোম্পানীটি শুরুতে আদেশ দেওয়া পরামর্শ দেয়, যেহেতু শুধুমাত্র একটি সীমিত পরিমাণ প্রতি বছর উত্পাদিত হয়।
2 - ল্যাকউড ময়দার আঠা বিনামূল্যে মাতজস
ল্যাকুউড মাতুস একটি সম্পূর্ণ গ্লুটেন-মুক্ত পরিবেশে প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত ওট থেকে গ্লুটেন-মুক্ত ওট-ভিত্তিক ম্যাটাজস তৈরি করে। এই পণ্য Passover জন্য কোশার হয়। ল্যাকুউডের হস্তনির্মিত ম্যাটজোসটি কোম্পানির হাতে তৈরি গ্লুটেন শস্য-ভিত্তিক ম্যাটzo পণ্যগুলির আকার, আকৃতি এবং টেক্সচারটি অনুলিপি করে, যখন মেশিন তৈরি ম্যাটাজো একটি অভিন্ন স্কোয়ার মিটো পণ্য। উভয় হস্তনির্মিত এবং মেশিন তৈরি matzos শুধুমাত্র প্রত্যয়িত লবণাক্ত মুক্ত ময়দা ময়দা এবং জল গঠিত। লকুউউড এছাড়াও একটি পাস্তা রেসিপি মধ্যে আপনি ব্যবহার করতে পারেন একটি ময়দার আঠা-মুক্ত ওট ভিত্তিক matzo খাবার প্রস্তাব। আপনি কিছু দোকানে তাদের খুঁজে পেতে পারেন (কোম্পানির ওয়েবসাইটে তালিকা দেখুন) এবং মেইল অর্ডার (Amazon সহ)।
3 - বারতাত লবণ-বিনামূল্যে মাংসস
বরকাত, যুক্তরাজ্যের ভিত্তিক একটি ময়দার আঠা-মুক্ত খাবার সংস্থা, একটি ময়দার আঠা-মুক্ত ম্যাটো ক্র্যাকার তৈরি করে যা দুধ, ডিম, বাদাম ও খামির (অবশ্যই) মুক্ত। ম্যাটজোজগুলি ভুট্টা (ভুট্টা) স্টাবার, সয়াবীন, ট্যাপিওকা স্টার্ট, চিনি, লবণ ও পাম তেল। তারা নিস্তারপর্ব জন্য কোশার হয় না। বারকাত গ্লুটেন-মুক্ত ম্যাটো ক্র্যাকারগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কয়েকটি খুচরা বিক্রেতা থেকে মেল অর্ডারের মাধ্যমে পাওয়া যায়।
4 - মনিস্যাচুইজ ময়শ্চারাইজ-বিনামূল্যে মৃঃ-টাইপ স্কোয়ার
ম্যানিস্যাচুইজ দুটি স্বাদে লবণের মুক্ত ম্যাটো-স্টাইলের স্কোয়ার তৈরি করে: সাধারণ, এবং রসুন এবং রোজমিয়ার। তারা গ্লুটেন-মুক্ত প্রত্যয়িত এবং ট্যাপিওকা স্টারবার , আলু স্টার্চ, ডিম, নিরূদ আলু, পাম তেল, চিনি এবং লবণ থেকে তৈরি হয়। তারা নিস্তারপর্ব জন্য কোশার হয় না। তারা মার্কিন বিভিন্ন খুচরো খুচরো দোকান এবং অনলাইন উপলব্ধ
5 - Yehuda লৌহঘটিত বিনামূল্যে Matzo- শৈলী চৌকো
কেদেম ফুড প্রোডাক্টটি ২011 সালে ইজরায়েলের ইয়াহুদার গ্লুটেন ফ্রি ম্যাটো-স্টাইল স্কয়ারগুলি আমদানি করতে শুরু করে, এবং চাহিদাটি নিয়ে অবাক হয় - পণ্যটি দ্রুত বিক্রি হয়ে যায়, এবং গ্রাহকরা এটি খুঁজে পেতে মুচকি হচ্ছিল। তাদের পণ্য Passover জন্য কোশার না এবং "Sacramental উদ্দেশ্যে নয়।" হিসাবে লেবেল করা হয় পণ্য বিপুল সুদ কারণে, Kedem এটা gluten- বিনামূল্যে matzos বছরের বৃত্তাকার জাহাজ হবে বলে। কোম্পানী এছাড়াও গ্লুটেন-মুক্ত সার্টিফিকেশন সংস্থা (জিএফসিও) থেকে লবণহীন মুক্ত সার্টিফিকেশন লাভ করেছে, যা পণ্যটি প্রতি একশো মিলিয়ন গ্লুটেনের জন্য পরীক্ষা করে। Yehuda গ্লুটেন-মুক্ত matzo হালকা salted, পেঁয়াজ, এবং ফাইবার-সমৃদ্ধ মধ্যে উপলব্ধ। তারা বিভিন্ন আউটলেটগুলি থেকে অনলাইনে উপলব্ধ (আমাজন এবং ওয়ালমার্ট সহ)