যদি আপনি 70 এর বেশি হন এবং সাধারণত ব্রেকফাস্ট এবং টমেটো জন্য জ্যাম আছে, আপনি আপনার খাবার প্রোটিন একটি অংশ যোগ করতে চান হতে পারে। যখন ব্রেকফাস্টে প্রোটিনটি পরিবেশন করা হয় তখন যেকোনো বয়সের একটি ভাল ধারণা, নতুন গবেষণায় দেখা যায় যে আপনি যখন 70 এর বেশি সময় ধরে থাকেন তখন যথোপযুক্ত স্বাস্থ্যের বজায় রাখার জন্য দৈনিক (এবং সঠিক সময়ে) প্রোটিনের সঠিক পরিমাণ খাওয়া আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
যদিও অনেক লোক সহজেই অল্প বয়স্ক এবং মধ্য বয়সের প্রোটিনের সুপারিশের দৈনিক ভোজনের সাথে মিলিত হয়, যখন আপনি 70 বছর অতিক্রম করেছেন, তখন আপনার শরীর আপনার খাওয়া খাবারের প্রোটিন ব্যবহার করে কম দক্ষ হতে পারে। এর মানে হল যে আপনি যদি 50 বছরেরও বেশি সময় ধরে একই পরিমাণ পরিমাণে খাওয়াচ্ছেন, তবে এখন আপনি যথেষ্ট প্রোটিন উপভোগ করতে পারবেন না।
কত প্রোটিন আপনি প্রয়োজন?
সমগ্র প্রাপ্তবয়স্ক জনসংখ্যার জন্য সাধারণ নির্দেশিকা প্রতি কেজি শরীরের ওজন (0.8 গ্রাম / কেজি / দিনে) জন্য 0.8 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করার সুপারিশ করে, ক্যারোল গ্রীনউড, টরন্টো বিশ্ববিদ্যালয়ের জেনারিক পুষ্টি বিশেষজ্ঞ, সাম্প্রতিক পুষ্টি গবেষণায় দেখা গেছে 70 বছরের কম বয়সের মানুষ কমপক্ষে 1 গ্রাম / কেজি / দিন প্রোটিন পান।
"গড় 50 বছর বয়েসী, প্রতিদিন 55-70 গ্রাম প্রোটিন যথেষ্ট হয়," গ্রিনউড বলে। "কিন্তু নতুন তথ্য 0.8 জি / কেজি / দিনকে 70-এর বেশি লোকের জন্য একটু কম বলে মনে করে, তাই 70-85 গ্রামের একটি পরিসীমা সম্ভবত একটি স্বাস্থ্যগত লক্ষ্য।"
আপনি যদি হজম হয় না যেমন আপনি ব্যবহার করা হয়?
অনেক বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি চ্যালেঞ্জ হচ্ছে যে তারা বয়স হিসাবে তাদের স্বাদ অনুভূতি পরিবর্তন করতে শুরু করে। উপরন্তু, একটি হ্রাস ধোঁয়া এমনকি প্রিয় খাবার স্ব স্ব বা কম আকর্ষণীয় করতে পারেন আপনি যতটা ব্যবহার করেন তত বেশি খাওয়া অনুভব করতে পারেন না, যথেষ্ট পুষ্টি পাওয়ার জন্য ঝুঁকিতে আপনাকে রাখুন
"বেশিরভাগ বয়স্ক বয়স্কদেরই কেবল তাদের কাছে ক্ষুধা নেই," গ্রিনউড বলে। "এটি সুস্থ, কমিউনিটি-বয়স্ক বয়স্ক ব্যক্তিদের জন্যও সত্য, এমনকি তারা যখন পরিমাণে ছিল তখন তারা যে পরিমাণ পরিমাণে খেতে পারে তা খেতে পারে না। তাদের ক্ষুধা হ্রাস হওয়ার ফলে, খালি ক্যালোরির জন্য কম জায়গা নেই, তাই তাদের আরো বেশি খেতে হবে প্রোটিন তুলনায় এমনকি তারা যদি এটি মত না মনে হয় ব্যবহৃত। "
যখন আপনি খাওয়া যতটা গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে যতটা খাওয়া
আরেকটি বিবেচনা আপনি দিনে দিনে প্রোটিন কতটুকু খাওয়াবেন। অল্পবয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অল্প পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড (প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক) পরের খাবারে সংরক্ষণের ক্ষমতা রয়েছে, তবে গ্রীনউড অনুযায়ী 70 বছর বয়সের মানুষের পরিবর্তনের ফলে এটি পরিবর্তন হয়।
"নতুন প্রমাণ আমাদেরকে বলে যে 70 বছর বা তার বেশি বয়স্ক লোকের জন্য, প্রোটিন খাবারের সময়কালের বয়স্ক ব্যক্তিদের অল্প বয়সের চেয়ে কম হতে হবে। আপনি রাতের খাবারের জন্য ডিনারের জন্য একটি স্টেক এবং তারপর কোনও প্রোটিন নাই। খাবারটিতে প্রোটিনের কিছু সুস্বাস্থ্যের উত্স থাকতে হবে। "
আপনি আরো প্রোটিন পেতে পারেন কিভাবে
প্রোটিন স্বাস্থ্যকর কম চর্বি উত্স হল পোল্ট্রি, মাছ, দুগ্ধ, এবং ডিম। একটি 3 1/2 আউন্স (100 গ্রাম) মুরগির স্তন প্রায় 30 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে; 1 টেবিল চামচ কুঁচকানো পনির, প্রায় 15 গ্রাম।
গ্রিক দই-সকালে টোস্ট এবং জ্যামের জন্য একটি চমৎকার যোগফল অর্ধ কাপের 15 গ্রাম প্রোটিন। একটি বড় ডিম প্রায় 6 গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে।
প্রোটিনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্সগুলি হেক হার্ট (10 গ্রাম প্রোটিন যা 30 গ্রাম বা 3 টেবিল চামচ পরিবেশন), এবং বাদাম যা বেশি দীর্ঘমেয়াদে যুক্ত হয়েছে কিন্তু অপরিহার্যভাবে ওজন বৃদ্ধি না করেও ক্যালোরিতে উচ্চতা থাকা সত্ত্বেও।
গ্রিনউড বলে, "আমি জানি এই পদ্ধতিটি আমরা ঐতিহ্যগতভাবে আমাদের দৈনিক প্রোটিন বরাদ্দ করে না।" "তবে ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনারের প্রতিটিতে আপনার দৈনিক প্রোটিনের প্রায় এক তৃতীয়াংশ খেতে হবে।"
শেষের সারি
আপনি বয়সের (70 এরও বেশি) হয়ে গেলে, আপনার খাওয়া খাবারে প্রোটিন ব্যবহার ও সংরক্ষণে আপনি কম দক্ষ হতে পারেন
আপনার ক্ষুধা হ্রাস হতে পারে, তাই আপনি যথেষ্ট পুষ্টি পেতে একটি অতিরিক্ত প্রচেষ্টা করতে প্রয়োজন হতে পারে
সারা দিন আপনার প্রোটিন ভর্তুকি সমানভাবে স্থান দিন
সূত্র:
ক্যাম্পবেল WW1, জনসন সিএ, ম্যাককেবে জিপি, কার্নেল এনএস "ক্ষুদ্র ও বয়স্ক বয়স্কদের খাদ্যতালিকাগত প্রয়োজনীয়তা।" আম জে ক্লিন নর্থ ২008 নভেম্বর, 88 (5): 13২২-9।
ক্যারোল গ্রিনউড, অধ্যাপক পুষ্টি বিজ্ঞান বিভাগ, টরন্টো বিশ্ববিদ্যালয়। এপ্রিল 1, ২014 তারিখে সাক্ষাত্কার অনুষ্ঠিত।
ডায়রিটি রেফারেন্স ইন্ট্যাক্স (ডিআরআই): ব্যক্তিদের জন্য প্রস্তাবিত ইন্ট্যাক্স, ম্যাক্রোন্টেন্টস। খাদ্য ও পুষ্টি বোর্ড, মেডিসিন ইনস্টিটিউট, জাতীয় একাডেমী নির্দেশিকা।