পুষ্টি হাইলাইট (প্রতি সেবা)
ক্যালরি - 408
চর্বি - 10 গ
কার্জ - 68 গ
প্রোটিন - 14 গ
মোট সময় 55 মিনিট
প্রস্তুতি 10 মিনিট , 45 মিনিট রান্না করুন
পরিসেবা 6 (1 burrito প্রতিটি)
কয়েক দিনের মূল্যবান হৃদরোগের জন্য এই শিম এবং বার্লি বুরুটগুলির একটি ব্যাচ রাখুন, সুস্বাস্থ্যের, দৌড়ানো এবং নিরামিষ খাবার। প্রস্তুত করা হলে আপনাকে কোলেস্টেরল-বন্ধুত্বপূর্ণ খাবারের কাছাকাছি নিয়ে যেতে সাহায্য করতে পারে। যখন আপনি প্রস্তুত হবেন তখন আপনি অসমর্থিত ভাড়া বা অর্ডারটি বেছে নেবেন না। এর পরিবর্তে, আপনি যে উপাদানের সাথে পরিচিত সেগুলির সাথে একটি সুস্বাদু খাবার উপভোগ করবেন।
ওপকরণ
- 1/2 কাপ বার্লি, শুষ্ক
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1 ছোট পেঁয়াজ, কাটা
- 1 টি চামচ শুকনো রসুন
- লাল মরিচ গুঁড়ো চিম্টি
- 1/4 চা চামচ জিরা
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3 টেবিল-চামচ টমেটো পেস্ট
- 1 মাঝারি গাজর, কাটা কাটা
- 1 15-আউন্স কালো মটরশুটি করতে পারেন
- 6 বড় বড় গ্লাস গরম (9 বা 10 ইঞ্চি জুড়ে)
- আভাকাডো, স্যালসা, গাঁজার সংকোচন এবং কুঁচি জন্য ঐচ্ছিক, শুকনো শেডার, বা খাদ ক্রিম, ঐচ্ছিক
প্রস্তুতি
- প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী বার্লি প্রস্তুত
- বার্লি রান্না হয় যখন, মাঝারি তাপ উপর একটি মাঝারি আকারের প্যান মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন পেঁয়াজ, রসুন, মরিচ গুঁড়ো, জিরা, লবণ, টমেটো পেস্ট, গাজর, এবং কালো মটরশুটি যোগ করুন। একসঙ্গে সাফ করুন এবং প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত তাপ দিন। তাপ থেকে সরান এবং মিশ্রণ একটি কাঁটা সঙ্গে সামান্য মিশ্রণ।
- একবার বার্লি প্রস্তুত হলে, একটি পৃথক প্লেট প্রতিটি tortilla রাখুন। বার্লি এবং কালো বীজ মিশ্রণ ছয় অংশ মধ্যে বিভক্ত এবং প্রতিটি tortilla মাঝখানে প্রতি ব্যবস্থা।
- আপনার burritos মোড়ানো।
- অর্ধেক টর্মাটি ভাঁজ করুন, তারপর মাংসের ভেতর এক প্রান্তটি টানুন এবং স্তুপের সাথে বরাবর এটি টানুন।
- মধ্যমাটি (প্রায় 2 ইঞ্চি) এর দিকে কুকুরের বাম পাশে ভাঁজ করুন। ডান পাশ দিয়ে পুনরাবৃত্তি
- আপনি একটি পুরোপুরি ঘূর্ণিত burrito আছে না হওয়া পর্যন্ত আঁটসাঁটভাবে আড়ম্বরপূর্ণ রোল।
উপাদান ভেরিয়েশন এবং প্রতিস্থাপন
কালো মটরশুটি দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, একটি কোলেস্টেরল-কম খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। ফাইবারের সাহায্যে এলডিএল কলেস্টেরল বিশেষ করে কমে যায়, সম্ভবতঃ আপনার পচনশীল ট্র্যাক্টের মাধ্যমে ভ্রমণের কারণে বাইন্ডিং অণুর দ্বারা। বেনিফিট এখানে থামাতে না, যদিও। আপনি প্রোটিনও পেতে পারেন, যা আপনার খাবারের পর খুব দ্রুত ক্ষুধার্ত হয়ে উঠতে এবং এড়ানোর জন্য আপনাকে সহায়তা করে। এই ভাবে, মটরশুটিও ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্যও সহায়ক।
এই বেনিফিট সব legumes প্রযোজ্য, তাই যদি আপনি কালো মটরশুঁটি না থাকে বা মটরশুঁচা, সাদা মটরশুটি, কালো উন্মাদ মটর, pinto, বা অন্য কোন সুস্বাদু legumes পছন্দ , এগিয়ে যান এবং তাদের ব্যবহার।
হুল্ড বার্লি মত একটি সম্পূর্ণ শস্য ব্যবহার করে আপনার খাবার কিছু ফাইবার যোগ। নির্দিষ্ট ধরনের ফাইবার, বিটা-গ্লুকান, এছাড়াও ক্যান্সার-যুদ্ধ বৈশিষ্ট্য ধারণ করে। ক্রয় করার সময়, আপনি লক্ষ্য করতে পারেন যে উভয় হুলেড বার্লি (কখনও কখনও ডোলেড) এবং মুক্তা বার্লি দেওয়া হয়। Hulled বার্লি ক্ষুদ্রতর প্রক্রিয়া হয়, যার মানে অধিকাংশ তার বহিঃস্থ স্তর, ত্বক, অক্ষত।
Hulled বার্লি এইভাবে একটি সম্পূর্ণ শস্য। এই বাইরের স্তর বেশিরভাগই পেঁয়াজ বার্লি মধ্যে মুছে ফেলা হয়, কিন্তু কিছু এখনও উপস্থিত হতে পারে।
উপরন্তু, বার্লি মধ্যে ফাইবার শুধুমাত্র ব্রান মধ্যে কেন্দ্রীভূত করা হয় না কিন্তু প্রতিটি কার্নেল জুড়ে বিতরণ, তাই পেঁয়াজ বার্লি এখনও কিছু ফাইবার উপলব্ধ। আপনি সময় কম হলে, পেঁয়াজ বার্লি দ্রুত রান্না হবে। অন্যথা, কেন হুল্ড বিভিন্ন (বা একটি সম্পূর্ণ সমগ্র শস্য সম্পূর্ণভাবে ) জন্য না যান।
রন্ধন এবং পরিবেশন টিপস
যেহেতু বার্লি রান্না করা কিছু সময় লাগে, আপনি অন্য কিছু শুরু করার আগে stovetop এটি করার লক্ষ্য রাখুন। আরেকটি কৌতুক রাতারাতি এটি শুষে হয়। Stovetop এটি নির্বাণ আগে নিষ্কাশন এবং কুণ্ড।
দোকান-কেনা বা DIY ক্লাসিক guacamole , রুবি লাল সালসা , বা কাঁটা ঝরনা এবং ক্রিম উপর মাখনের মতো ক্রিম ক্রিম ছিটিয়ে সঙ্গে পরিবেশন। পরিবর্তে, আপনি এই বেল্টো মধ্যে এই বিকল্পগুলি যোগ করার আগে এটি রোলিং করতে পারেন। লক্ষ্য করুন যে এই অ্যাড-ইনগুলি এই রেসিপিটির জন্য পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্যগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত নয়, তাই অংশের আকারগুলি মনে রাখবেন।