পুষ্টিকর ঘটনা এবং চিক্কা আটা ব্যবহার স্বাস্থ্যকর উপায়
Garbanzo শিম ময়দা একটি গুঁড়া শুকনো garbanzo মটরশুটি (মুরগি) ধুয়ে দ্বারা তৈরি করা হয়। এটা মধ্য প্রাচ্য এবং ভারতীয় রন্ধন মধ্যে একটি জনপ্রিয় উপাদান, যেখানে এটি ফালাফেল এবং hummus হিসাবে থালা মধ্যে পাওয়া যায়। যেহেতু Garbanzo মটরশুটি প্রোটিন এবং ফাইবার হিসাবে উচ্চ হিসাবে অনেক খনিজ এবং বি ভিটামিন হয়, তাদের ময়দা অত্যন্ত পুষ্টিকর।
Garbanzo মটরশুটি ভেষজ পুষ্টি তথ্য
গারবানজো শিমের আধার এক কাপ ২0 গ্রাম প্রোটিন এবং প্রায় 10 গ্রাম ফাইবারের সাথে 350 ক্যালোরি রয়েছে।
এটি 4 মিলিগ্রামের বেশি লোহা, 150 মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম, 2.5 গ্রাম জিংক, 1.6 মিলিগ্রামের নিয়াসিন এবং 400 মাইক্রোগ্রামের ফ্লেট রয়েছে ।
Garbanzo মটরশুটি ভেষজ পুষ্টি তথ্য | |
|---|---|
| আকার পরিবেশন 1/4 কাপ (30 গ) | |
| ভজনা প্রতি | % দৈনিক মূল্য* |
| ক্যালরি 110 | |
| চর্বি থেকে ক্যালোরি 15 | |
| মোট ফ্যাট 2g | 3% |
| স্যাচুরাটেড ফ্যাট 0 জি | 0% |
| পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট 0 জি | |
| কোলেস্টেরল 0mg | 0% |
| সোডিয়াম 5mg | 0% |
| পটাসিয়াম 195 এমজি | 4% |
| কার্বোহাইড্রেট 18 জি | 6% |
| ডায়রিটি ফাইবার 5g | 20% |
| চিনিজি 3 জি | |
| প্রোটিন 6 জি | 12% |
| ভিটামিন এ 0% · ভিটামিন সি 0% | |
| ক্যালসিয়াম 4% · লোহা 10% | |
* একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে | |
Garbanzo Bean Flour এর স্বাস্থ্য বেনিফিট
যেহেতু Garbanzo bean flour একটি B- জটিল নামক folate মধ্যে উচ্চ, এটি গর্ভবতী বা গর্ভবতী হতে পারে যে এটি মহিলাদের জন্য সহায়ক হতে পারে, কারণ এটি একটি spina bifida নামক একটি জন্ম ত্রুটি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
উপরন্তু, সুস্বাদু পাচনতন্ত্রের জন্য অত্যাবশ্যকীয় ফাইবারের গারবানজো শিম ময়দা উচ্চ। প্লাস Garbanzo মটরশুটি ময়দা শক্তিশালী হাড় এবং দাঁত এবং স্বাভাবিক পেশী এবং স্নায়ুর ফাংশন জন্য গুরুত্বপূর্ণ যে খনিজ উচ্চ।
প্রোটিন এবং ফাইবারের সংমিশ্রণ বোঝায় Garbanzo bean flour দিয়ে তৈরি খাবারগুলি তাদের ওজন দেখছে এমন লোকেদের জন্য ভাল পছন্দ। এটি একটি কম্বো যা আপনাকে পূর্ণবয়স্ক রাখে এবং খাবারের মধ্যে সন্তুষ্ট থাকার জন্য আপনাকে সহায়তা করে, যাতে আপনি স্নেক হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। এছাড়াও, গারব্যানো মটরশুঁটি দিয়ে তৈরি স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি ডায়াবেটিসের কারণের জন্য উপকারী হতে পারে কারণ ফাইবার ডায়াবেটিস শর্করার শোষণ হ্রাস করতে সাহায্য করে।
অবশেষে, ডায়াবেটিস উচ্চ একটি খাদ্য গ্রহণ কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে এবং একটি হৃদয় স্বাস্থ্যকর খাদ্য জন্য একটি ভাল পছন্দ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ভূমধ্যীয় খাদ্যগুলি বাদামের অন্তর্ভুক্ত এবং তার সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য সুপরিচিত।
Garbanzo Bean Flour সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্ন
Garbanzo শিম আটা গ্লুটেন বিনামূল্যে?
হ্যাঁ, যেহেতু garbanzo beans legumes হয় এবং কোন প্রকার শস্য না, garbanzo শিম আটার কোন গ্লুটেন নেই তাই এটি একটি ময়দার আঠা বিনামূল্যে খাদ্য জন্য নির্ভুল।
গম বা অন্যান্য গ্লুটেন শস্য বিকল্প হিসাবে এটি ব্যবহার করা যেতে পারে?
কিছু ক্ষেত্রে যদিও এটি খামির রুটির একটি বিশেষ রুটি তৈরি করার জন্য কাজ নাও করতে পারে, তবে কলা রুটি বা মফিন এবং কেক মত দ্রুত রুটি জন্য এটি খুব ভাল কাজ করবে । এটি একটি চমৎকার আখরোট স্বাদ আছে যা অনেক খাবারে কাজ করে।
Garbanzo শিম ময়দা chickpea ময়দা হিসাবে একই?
হ্যাঁ। Garbanzo মটরশুটি এছাড়াও চিকনা হিসাবে পরিচিত হয় তাই garbanzo শিম আদা কখনও কখনও মুরগির মাংস বলা হয়।
এটি অন্য কোন নাম আছে?
Garbanzo শিম ময়দা এছাড়াও besan, গ্রাম ময়দা, এবং cici শিম ময়দা বলা হয়।
Garbanzo Bean Flour নির্বাচন ও সংরক্ষণ
Garbanzo শিম ময়দা সম্ভবত সাধারণত মুদি দোকান মধ্যে খুঁজে পেতে একটি কঠিন কঠিন হতে যাচ্ছে কিন্তু আপনি প্রাকৃতিক খাবারের এলাকায় বা একটি আন্তর্জাতিক খাবার বিভাগে এটা খুঁজে পেতে পারেন।
যদি আপনি এটি আপনার নিয়মিত মুদি দোকানের মধ্যে না পেতে পারেন, আপনি প্রাকৃতিক খাবারের দোকান এবং ছোট সহকর্মীদের চেষ্টা করতে পারেন।
Garbanzo মটরশুটি ময়লার ব্যাগ খোলা না হওয়া পর্যন্ত আপনি কক্ষ তাপমাত্রায় রাখতে পারেন যে সিল ব্যাগ বিক্রি হয়। তারপরে, আপনি ব্যাগটি খনন করতে পারেন বা ময়দাটি সীলমোহরযুক্ত পাত্রে রাখুন এবং একটি শুষ্ক শুষ্ক এলাকায় অথবা এমনকি রেফ্রিজারেটরে রাখুন আপনি garbanzo শিম আটার বা কয়েক মাস সংরক্ষণ করতে হবে, এটি ফ্রিজারে রাখা ভাল হতে পারে।
আপনার নিজের Garbanzo Bean মাখন করুন
Garbanzo শিম ময়দা করা সহজ এবং এমনকি যদি আপনি একটি nearby দোকান garbanzo শিম ময়দা খুঁজে নাও পারেন, আপনি নিশ্চয় অধিকাংশ দোকানে শুকনো garbanzo মটরশুটি পাবেন।
Garbanzo মটরশুটি ময়দা করতে, কেবল একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকর বা কফি পিচকার্য একটি শুষ্ক মটরশুটি একটি powdery ফর্ম মধ্যে চূর্ণবিচূর্ণ ব্যবহার করুন।
আপনি ক্যানড চিকন থেকে আটা তৈরি করতে পারেন। তাদের পানিতে ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে ফেলুন, এবং প্রায় 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য একটি 450 ডিগ্রী ওভেনের ভুট্টাতে একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন। তাদের ঠান্ডা এবং ময়দা মধ্যে তাদের প্রক্রিয়া করতে দিন
Garbanzo বীজ ময়দা ব্যবহার স্বাস্থ্যকর উপায়
আপনি উচ্চ প্রোটিন wraps এবং প্যানকেস করতে garbanzo শিম ময়দা ব্যবহার করতে পারেন বা প্রোটিন কন্টেন্ট উত্সাহিত করার জন্য নিরামিষ খাবারের এটি যোগ করতে পারেন। অন্যথায়, এটি বিভিন্ন উপাদানের মধ্যে ব্যবহার করা যায় যা উপাদানগুলি ব্যবহার করে যা গারবিনো মটরশুঁটি দিয়ে মটরশুঁটি সুগন্ধি দিয়ে ভালভাবে মেশে।
Garbanzo মটরশুটি ময়দা ব্যবহার যেমন brownies, কুকিজ, এবং অন্যান্য বার হিসাবে snack খাবার একটি পুষ্টিকর উত্স দিতে পারেন কিন্তু, গারবিনো মটরশুটির স্বাস্থ্যের সুফল বজায় রাখার জন্য মনে রাখবেন যে রেসিপিগুলি সাধারণত চর্বি, চিনি, এবং পরিচর্যার প্রতি ক্যালোরি কম।
Garbanzo বীজ ময়দা সঙ্গে স্বার্থপর রেসিপি
এই রেসিপি সব বৈশিষ্ট্য garbanzo মটরশুটি (বা মুরগি) ময়দা এবং একটি সুষম সুষম খাদ্য জন্য নিখুঁত হয়:
- এলার্জি-বন্ধুত্বপূর্ণ Latkes
- দ্রুত Garbanzo বীজ ময়দা Hummus
- মুরগি মাখন প্যানকেকস
একটি শব্দ থেকে
Garbanzo শিম ময়দা ব্যবহার করে আপনার প্রোটিন এবং ফাইবার ভোজনের বৃদ্ধি একটি চমৎকার উপায় এবং এটা vegan, নিরামিষ, এবং omnivorous খাবারের জন্য নিখুঁত। এর হালকা পাতলা গন্ধ অনেক বিভিন্ন রেসিপি, সুস্বাদু এবং মিষ্টি উভয় জন্য ভাল কাজ করে।
> সোর্স:
> আমেরিকান ডায়াবেটিস এসোসিয়েশন। "কার্বোহাইড্রেট ধরনের।"
> Bazzano লা, থম্পসন AM, Tees MT, Nguyen CH, Winham DM "নন-সয়াজ লেজুম কনসাম্পপশন কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়: র্যান্ডমাইড কন্ট্রোল্ড ট্রায়ালসের একটি মেটা-বিশ্লেষণ।" Nutr মেটাব কার্ডিওভাসকস্ ডিস ২011 ফেব্রুয়ারী ২1 (২): 94-103
> রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র "ভবিষ্যতের পরিকল্পনা করুন: ফোলিক অ্যাসিড কিছু জন্মগত ত্রুটি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করতে পারে।"
> কৃষি কৃষি গবেষণা পরিষেবা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ডিপার্টমেন্ট। "স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্স রিলিজ 28 জন্য জাতীয় পুষ্টি ডাটাবেস।"
> ভিডারার আরজে, ফ্লামার এজে, লার্নন ওএলএ, লারমান এ। "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, তার উপাদান এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ।" আমেরিকান জার্নাল অফ মেডিসিন। 2015; 128 (3): 229-238।