এথলেটের প্রোটিন চাহিদা

আপনি ক্রীড়াবিদ এবং প্রোটিন সম্পর্কে অনেক শুনতে। এবং এটা সত্য যে কিছু ক্রীড়াবিদ যারা কঠোর ব্যায়ামে অংশগ্রহণ করে তাদের খাদ্যের কিছু গুণমানের প্রোটিন পেতে সামান্য বৃদ্ধি প্রয়োজন হতে পারে, আপনার মনে হয় যতটা সম্ভব এটি হতে পারে না। আমাদের শরীর ও মন বজায় রাখতে আমাদের যত শক্তি দরকার, সেইসাথে আমাদের ব্যায়াম করতে সাহায্য করার জন্য জ্বালানী আমরা যে খাবার খাই তা থেকে এবং আমরা যে তরল পান করি তা থেকে আসে।

সঠিক পরিমাণে ক্যালোরি, এবং পুষ্টির পুষ্টির পরিমাণ নির্ধারণ করার জন্য, প্রতিদিনের ভিত্তিতে আমরা আমাদের শক্তি সঞ্চয়গুলি কীভাবে ব্যবহার করি এবং শক্তির পরিবর্তে শক্তি প্রতিস্থাপিত করতে সহায়ক। সাধারণত খাদ্যতে পুষ্টির প্রধান গোষ্ঠীগুলিকে বুঝতে সহায়ক। আমাদের শরীরের সর্বাধিক তিনটি প্রধান বিভাগের মধ্যে বিভক্ত করা হয় মৃৎপাত্রের উপাদানগুলি:

• প্রোটিন
• শর্করা
• চর্বি

খাদ্যের প্রতিটি শ্রেণির স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রতিটি খাদ্য গোষ্ঠী থেকে খাবার খাওয়া প্রয়োজন। আমরা এই খাবারগুলি উপভোগ করতে যা যা অনুপাত, তবে, প্রায়ই একটি বিতর্ক বিষয়, বিশেষ করে যখন এটি ক্রীড়াবিদ আসে।

প্রোটিন

প্রোটিন প্রায়ই শরীরের বিল্ডিং ব্লক বলা হয়। প্রোটিনটি মাংসপেশি, হাড়, টণ্ডন, ত্বক, চুল এবং অন্যান্য টিস্যু তৈরিতে বিভিন্ন উপায়ে একত্রিত হয় এমন অ্যামিনো অ্যাসিড নামে পরিচিত সংমিশ্রনের সংমিশ্রণ ধারণ করে। তারা অন্যান্য ফাংশন যেমন পুষ্টির পরিবহন এবং এনজাইম উত্পাদন সহ সেবা।

বস্তুত, শরীরের মধ্যে 10,000 টি ভিন্ন প্রোটিন রয়েছে।

অ্যাথলেট এবং অ-ক্রীড়াবিদদের জন্য পর্যাপ্ত, নিয়মিত প্রোটিন ভোজনের অপরিহার্য কারণ এটি শরীরের দ্বারা সহজে সংরক্ষণ করা হয় না। সর্বাধিক পরিমাণে প্রোটিন (8 টি অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণকারী) বিভিন্ন ধরণের খাদ্য সরবরাহ প্রোটিন যেমন মাংস, মাছ এবং ডিম এবং অসম্পূর্ণ প্রোটিন (এক বা অপরিহার্য অ্যামিনো এসিডের অভাব) থেকে উদ্ভিদজাত দ্রব্য যেমন সবজি, ফলের, এবং বাদাম

নিরামিষভোজী ক্রীড়াবিদ পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন পাওয়ার জন্য সমস্যায় পড়তে পারে যদি তারা খাদ্যগুলি একত্রিত করতে সচেতন না হয়।

ক্রীড়াবিদদের জন্য প্রোটিন প্রয়োজন

সাধারণত ক্রীড়াবিদদের তুলনায় ক্রীড়াবিদদের সামান্য ভিন্ন বিভাগের মধ্যে পড়ে। একটি ক্রীড়াবিদ মূলত প্রোটিন ব্যবহার করে এবং পুনর্নির্মাণ এবং পুনর্নির্মাণের পেশী যা ব্যায়ামের সময় ভেঙ্গে যায় এবং গ্লাইকোজেনের আকারে কার্বোহাইড্রেট স্টোরেজকে অনুকূল করে তুলতে সাহায্য করে। প্রোটিন ব্যায়ামের জন্য জ্বালানীর একটি আদর্শ উৎস নয় তবে যখন পর্যাপ্ত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে না তখন এটি ব্যবহার করা যায়। এটি ক্ষতিকর, যদিও, কারণ জ্বালানী ব্যবহার করা হয়, পেশী সহ শরীরের টিস্যু মেরামত ও পুনর্নির্মাণের জন্য যথেষ্ট উপলব্ধ নেই।

প্রস্তাবিত দৈনিক ইনট্যাক

• গড় প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিনের ওজন প্রতি কেজি প্রতি (২.২২ পাউন্ড) 0.8 গ্রাম প্রয়োজন।
• শক্তি প্রশিক্ষণ ক্রীড়াবিদ প্রয়োজন প্রতি কেজি প্রতি 1.4 যাও 1.8 গ্রাম (2.2 £) প্রতিদিন শরীরের ওজন
• ধৈর্যশীলতা ক্রীড়াবিদ প্রতি দিন শরীরের ওজন 1.2 থেকে 1.4 গ্রাম প্রতি কেজি (2.2lbs) প্রয়োজন

ক্রীড়াবিদ জন্য কার্বোহাইড্রেট গুরুত্ব

স্ট্রেন্থ অ্যাথলেটস বিশ্বাস করেন যে পেশী তৈরির জন্য প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ। এটি সক্রিয় আউট যে শক্তি ক্রীড়াবিদ আসলে তাদের workouts জ্বালানীর জন্য পর্যাপ্ত গ্লাইকোজেন স্টোরেজ নির্মাণ একটি সামান্য বেশি কার্বোহাইড্রেট ভোজনের প্রয়োজন। এটি শক্তি প্রশিক্ষণ workout যে বৃদ্ধি পেশী ভর এবং শক্তি বাড়ে

এটি কারন সমস্ত উচ্চ তীব্রতা, শক্তিশালী পেশী সংকোচন (যেমন ওজনযুক্ত পদার্থ) কার্বোহাইড্রেট দিয়ে জ্বালানী হয়। উচ্চ তীব্রতা ব্যায়ামের দাবি পূরণের জন্য দ্রুত চর্বি বা প্রোটিন অক্সিডাইজড হতে পারে না। গ্লাইকোজেনের মাত্রা পুনরুদ্ধারের জন্য পর্যাপ্ত খাদ্যতালিকাগত কার্বোহাইড্রেট প্রতিদিনই ব্যবহার করা উচিত।

প্রস্তাবিত উচ্চ প্রোটিন ফুডস

মাছ, 3 ওজ, ২1 গ্রাম
চিকেন, 3 ওজ, ২1 গ্রাম
তুরস্ক, 3 ওজ, ২1 গ্রাম
গরুর মাংস, 3 ওজ, ২1 গ্রাম
দুধ, 8 ওজ, 8 গ্রাম
তোফু, 3 ওজ, 15 গ্রাম
দই, 8 ওজ, 8 গ্রাম
পনির, 3 ওজ, ২1 গ্রাম
চিনাবাদাম মাখন, 2 টেবিল চামচ, 8 গ্রাম
ডিম, ২ বড়, 13 গ্রাম

_উৎস:

_{কানাডিয়ান ডাইটিস্টিয়ানস, আমেরিকান ডায়োটেকটিক অ্যাসোসিয়েশন এবং আমেরিকান মেডিসিন অফ স্পোর্টস মেডিসিনের স্টেট স্টেটমেন্ট, কানাডিয়ান জার্নাল অফ ডায়টেটিক প্র্যাকটিস অ্যান্ড রিসার্চ ইন দ্য উইন্টার অফ ২000, 61 (4): 176-192।}