স্লিম ডাউন থেকে কম-ক্যাল পছন্দগুলি ব্যবহার করে অসুবিধা
ওজন কমানোর জন্য ডায়নাররা কম ক্যালোরি খাবার খাওয়ার চেষ্টা করে। আপনার ওজন কমানোর পরিকল্পনাতে সাহায্য করার জন্য আপনি "কম চর্বিযুক্ত", "ক্যালোরি কমে যাওয়া" অথবা "লাইট" নামক খাবার কিনতে পারেন। আপনি বাড়িতে কম ক্যালোরি খাবার সঙ্গে রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। কিন্তু কখনও কখনও, ওজন হ্রাস জন্য কম ক্যালোরি খাবার আপনার খাদ্য জন্য খারাপ।
কম ক্যালরি ফুডস কি?
আপনি "লাইট," "হালকা," "কম ক্যালোরি," বা "কম চর্বিযুক্ত" হিসাবে লেবেলযুক্ত মুদি দোকানের অনেক প্যাকেজযুক্ত খাবার দেখতে পাবেন। এই খাবারগুলি বিশেষ করে ডায়টারদের আকর্ষণীয়, যারা ক্যালোরি কাটাতে চেষ্টা করছে।
আরও বেশি আকর্ষণীয় খাবারগুলি "চর্বিহীন," বা "কম চর্বিযুক্ত" লেবেলযুক্ত।
কিন্তু যদি আপনি জানেন না যে এই লেবেলগুলি কি বোঝায়, তাহলে আপনার ডায়াবেটিস সমস্যাটির দিকে পরিচালিত হতে পারে। ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) এবং ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) এর খাদ্যের জন্য নির্দিষ্ট লেবেল নির্দেশিকা রয়েছে যা এই প্রচারমূলক পদগুলির ব্যবহারকে নিয়ন্ত্রণ করে। নির্দেশিকাগুলি ভোক্তাদেরকে ভাল খাদ্য পছন্দগুলি সহায়তা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। কিন্তু তারা খাদ্য নির্মাতারা তাদের খাদ্যের তুলনায় আরো বেশি আকর্ষণীয় করে তুলতে ব্যবহার করতে পারে।
কম ক্যালোরি ফুড লেবেল
"চর্বি মুক্ত" লেবেল একটি খাদ্য চর্বি থেকে মুক্ত হতে হবে না। এফডিএ নির্দেশিকা অনুযায়ী, এটি ভেষজ প্রতি সেবা প্রতি কম। 5 গ্রাম প্রদান করা আবশ্যক। তাই কিছু ব্র্যান্ডের কফি ক্রিমারের মত পণ্য থাকতে পারে। পরিচর্যার প্রতি 4 গ্রাম চর্বি এবং এখনও নিয়মগুলি মেনে চলতে "চর্বি-মুক্ত" লেবেলযুক্ত হবে।
সুতরাং কেন ত্বকের মজাদার ফ্যাট কম? কারণ আপনি একক পরিসেবার চেয়ে বেশি উপভোগ করতে পারেন যখন আপনি সেই খাবারটি উপভোগ করেন।
আবার, কফি ক্রিমার একটি ভাল উদাহরণ। অনেক ডায়টার্স সকালে তাদের কাপ মধ্যে দুই, তিন, বা এমনকি চার বার ভজনা আকার ঢালা হবে। গোলাবারুদ যোগ করুন, তাই ফ্যাট গ্রাম এবং ক্যালোরি করুন।
"কম ক্যালোরি" বা "হাল্কা" বিভ্রান্তিকর পদগুলিও রয়েছে। ইউএসডিএ নির্দেশিকা অনুযায়ী, এই খাবারে তুলনামূলক রেফারেন্স খাবারের চেয়ে 25 শতাংশ কম ক্যালোরি ("কমে কমে") বা 50 শতাংশ কম ক্যালোরি ("কম ক্যালোরি") থাকতে হবে।
কিন্তু যে রেফারেন্স খাদ্য ক্যালোরি মধ্যে উচ্চ হয়, তারপর কমে কমে ক্যালোরি খাবার উচ্চ হতে পারে, এবং এখনও আপনার খাদ্য জন্য ভাল না।
আপনি কম ক্যালোরি খাদ্য কিনতে হবে?
কিছু গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে আমরা "স্বাস্থ্যকর," "হালকা" বা "কম চর্বিযুক্ত" যেমন নির্দিষ্ট খাবারের লেবেল বহন করে এমন খাবারগুলি উপভোগ করতে দেখি। যদি আপনি মনে করেন যে এই খাবারগুলি ক্যালোরিতে কম না বা চর্বি থেকে মুক্ত নয়, হালকা খাবার পছন্দ করে আপনি সামগ্রিকভাবে আরো ক্যালোরি ভোগ করতে পারে
এছাড়াও, কিছু খাদ্য উপাদানগুলি যোগ করে চর্বি বা ক্যালোরি কমাতে তৈরি করে যা আপনার খাদ্যের জন্য ভাল নাও হতে পারে । উদাহরণস্বরূপ, অনেক চর্বিযুক্ত স্যালাড ড্রেসিংগুলি চিনির সাথে তৈরি করা হয় এবং কিছু ফ্যাট-ফ্রি কফি ক্রিমগুলি উচ্চ ফল্টস ভুট্টা সিরাপ দিয়ে তৈরি করা হয়।
3 কম ক্যালরি ফুডস কেনা জন্য বিধি
আপনি চর্বি মুক্ত বা কম ক্যালোরি খাবার পুরাপুরি এড়াতে উচিত? আপনি অবশ্যই আছে না। কিন্তু ট্র্যাক আপনার খাদ্য রাখতে আপনি অনুসরণ করতে পারেন তিনটি স্মার্ট নিয়ম আছে।
- লেবেলগুলি সাবধানে পড়ুন আপনার কেনা প্রতিটি খাদ্যের পরিপূরক মাপের মূল্যায়ন নিশ্চিত করুন এবং আপনি সেগুলি ব্যবহার করার সম্ভাবনা সম্পর্কে চিন্তা করুন। তারপর কম ক্যালোরি বা কম চর্বি খাদ্য আপনার জন্য সেরা পছন্দ কিনা তা স্থির করুন।
- উপাদান তালিকার পরীক্ষা করুন খাদ্য প্যাকেজ লেবেলের সামনে বিজ্ঞাপন উপেক্ষা করুন। পরিবর্তে, আপনার খাবার সুস্থ হয় কিনা দেখতে উপাদান তালিকা পরীক্ষা করুন। দেখুন যদি হাইড্রোজেনেটেড তেল, উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ বা অন্যান্য মিষ্টান্ন আপনার খাদ্য যোগ করা হয়েছে জমিন বা স্বাদ প্রদান।
- চর্বি এবং ক্যালোরিতে স্বাভাবিকভাবেই কম খাবারের সন্ধান করুন। কিছু খাবার কম ক্যালোরি কম এবং চর্বি কম কম কোনো প্রক্রিয়াকরণের ছাড়া। এই খাবার আপনার খাদ্য জন্য ভাল হতে পারে টাটকা ফল এবং সবজি এবং পাতলা ময়দা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বা অনেক ক্যালরি ছাড়া প্রচুর পুষ্টি সরবরাহ করে। এইগুলি এমন খাবার যা আপনার শরীরকে জ্বালানি দেবে এবং আপনার খাদ্যকে ট্র্যাকে রাখবে।
একটি শব্দ থেকে
ওজন হ্রাস জন্য সেরা খাবার নির্বাচন একটি বাস্তব চ্যালেঞ্জ হতে পারে। এটা বোঝায় যে আমরা কেবল একটি কম ক্যালোরি লেবেল সঙ্গে খাদ্য কিনতে চাই। কিন্তু বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, সেরা কম ক্যালোরি খাবারগুলি সব সময়ে লেবেলযুক্ত হয় না কারণ তারা প্যাকেজ বা প্রক্রিয়াভুক্ত নয়।
যখন আপনি মুদি দোকানে যান তখন সৃজনশীল হন। একটি তালিকা তৈরি করুন এবং দোকানের পরিধি ঘুরে দেখুন, সুস্বাস্থ্যের কম ক্যালোরি খাবারগুলি যেগুলি স্মার্ট পুষ্টি প্রদান করে এবং একই সময়ে ওজন হ্রাসকে বৃদ্ধি করে।
সূত্র:
লেবেল এবং পুষ্টি। শিল্পের জন্য নির্দেশিকা: একটি খাদ্য লেবেল নির্দেশিকা (9 পরিশিষ্ট A: পুষ্টি বিষয়বস্তুর দাবির সংজ্ঞা)। মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন। অ্যাক্সেস: ফেব্রুয়ারী 9, 2016. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
মাংস, হাঁস এবং ডিম পণ্য জন্য ফেডারেল ফুড লেবেল প্রয়োজনীয়তা একটি গাইড। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগ। অ্যাক্সেস করা: 9 ফেব্রুয়ারি, 2016. http://www.fsis.usda.gov/shared/PDF/Labeling_Requirements_Guide.pdf