গ্রাউন্ড বীফ পুষ্টি তথ্য

গরুর মাংস এবং তার স্বাস্থ্য বেনিফিট মধ্যে ক্যালোরি

গরুর মাংস চর্বিযুক্ত চর্বি উচ্চ হয়, কিন্তু এটি আপনার জন্য একেবারে খারাপ? একদম না. গরুর মাংস গরুর মাংস কাটা পছন্দ কি, বৃত্তাকার steaks এবং sirloin steaks কিছু অংশ হিসাবে।

পরিবেশন আকার সমান গুরুত্বপূর্ণ। গরুর মাংসের এক পরিবেশন মাপ মাত্র তিন থেকে চার আউন্স, বা কার্ড খেলার একটি আদর্শ ডেক এর আকার আমি আগে উল্লেখ করা বড় T- হাড় স্ট্যাক গরুর তিন বা চার servings সমান হতে পারে।

গরুর মাংস, গ্রাউন্ড, 85% লীন, ব্রোঞ্জ পুষ্টি বিষয়ক তথ্য
পরিবেশন আয়তন 3 ওজ
ভজনা প্রতি	% দৈনিক মূল্য*
ক্যালরিস 213
মোট ফ্যাট 13g	20%
পরিপূর্ণ ফ্যাট 5g	25%
পলিইনচিউচারেটেড ফ্যাট 0.4 জি Monounsaturated ফ্যাট 6 গ্রাম কোলেস্টেরল 77 এমজি	25%
সোডিয়াম 61mg	2%
পটাসিয়াম 270 মিঃ	7%
কার্বোহাইড্রেট 0 জি	0%
প্রোটিন 22g	44%
ভিটামিন এ 0% · ভিটামিন সি 0%
ক্যালসিয়াম 1% · আয়রন 1২%
> * একটি 2,000 ক্যালোরি খাদ্য উপর ভিত্তি করে

গরুর মাংস প্রোটিন, carnitine , দস্তা, সিলেনিয়াম, লোহা , এবং বি ভিটামিন একটি মহান উৎস। আপনি মাংস একটি পাতলা কাটা নির্বাচন যদি আপনি অত্যধিক চর্বি, বিশেষ করে ভারপ্রাপ্ত চর্বি যে বৃদ্ধি প্রদাহ সঙ্গে যুক্ত হতে পারে মোকাবেলা করতে হবে না। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংসের স্ট্যাকের একটি 3-আউন্স পরিবেশন প্রায় 150 ক্যালরি এবং 6 গ্রাম চর্বি আছে। এটি একটি ছোট অংশ বা মাংস, কিন্তু এটি আপনাকে ২0 গ্রামের বেশি প্রোটিন দেয়।

গরুর স্বাস্থ্য সুবিধা

পেশী টিস্যু নির্মাণ এবং বজায় রাখার জন্য প্রোটিন অপরিহার্য এবং প্রতিদিন আপনার শরীরের মধ্যে ঘটতে বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়াগুলির জন্য অপরিহার্য।

লাল মাংসের একটি উচ্চমাত্রায় খাবার খাওয়ার কার্ডিওভাসকুলার এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যগত সমস্যার সাথে কলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকিতে রয়েছে, তাই এটি প্রতি সপ্তাহে তিন থেকে 4 টি পরিচর্যার জন্য আপনার গরুর মাংসের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করা সবচেয়ে ভাল। এই স্বাস্থ্য ঝুঁকি সব ধরনের লাল মাংসের সাথে বৃদ্ধি করা হয় কিন্তু লঞ্চ মাংস এবং sausages হিসাবে প্রক্রিয়াকৃত লাল খাবারের জন্য আরও খারাপ, যা গরুর মাংস বা শুকরের মাংস সঙ্গে তৈরি করা যেতে পারে

গরুর মাংস সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্ন

ঘাস নিয়মিত গরু থেকে মাংস তুলনায় গরুর মাংস স্বাস্থ্যকর?

হয়তো, কিন্তু প্রমাণ এখনও পরিষ্কার নয়। গ্রাস খাওয়ানো গরুর মাংস গরুর মাংস এবং সোয়া খাবার থেকে মাংস চেয়ে একটি স্বাস্থ্যকর চর্বি প্রফাইল আছে বলে মনে হচ্ছে। কিন্তু, ন্যায্য হতে, বর্তমানে ঘাস খাওয়ানো গরুর মাংস স্বাস্থ্য সুবিধার উপর অনেক গবেষণা পাওয়া যায় না।

আমি গরুর মাংস কাটাতে চাইলে কি খাবেন?

লাল মাংসের উপর কাটা কাটা সিদ্ধান্তটি কয়েকটি নিরামিষ খাবারের চেষ্টা করার একটি বড় কারণ। লেজ, যেমন লেবু, চিকনা এবং শুকনো মটরশুটি, প্রোটিন উচ্চ হয় কিন্তু কম চর্বিযুক্ত চর্বি তাই তারা নিখুঁত বিকল্প করতে। লেজুসগুলি ফাইবারেও উচ্চ হয় যাতে তারা লাল মাংসের মত ভরাট এবং সন্তুষ্ট হয়।

মাছ গমের জন্য আরেকটি চমৎকার বিকল্প, বিশেষ করে যদি আপনি ওমায়া -3 ফ্যাট উচ্চ সালমোন, টুনা, ট্রাউট বা অন্যান্য মাছ পছন্দ করেন। চিকেন এবং হাঁস খুব ভাল হতে পারে। আপনি গমের বীজ সরবরাহকারীদের কিছু প্রতিস্থাপন করতে পছন্দ করেন, তাদের যথাযথভাবে প্রস্তুত করা এবং চর্বিযুক্ত মুরগির এবং মাছের স্টিকগুলি যেমন চর্বি, সোডিয়াম এবং ক্যালোরির উচ্চতাযুক্ত খাবার থেকে দূরে থাকুন।

আমি বড় স্ট্যাক এবং বার্গার খাওয়ার জন্য ব্যবহার করছি কিভাবে আমি একটি 3-আউন্স অংশ খুশি হতে পারি?

আপনি এখনই আপনার মাথা scratching হতে পারে, মানসিকভাবে আপনার পছন্দসই সরস 10-আউন্স T- হাড় স্টেক তুলনা একটি পাতলা গরুর মাংস ছোট তিন আউন্স যাও।

আপনার স্বাদ কুঁড়ি টি হাড় ছেড়ে দেওয়ার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ না পারে, কিন্তু আপনার হৃদয় অবশ্যই হবে। কম চর্বি গরুর মাংস উপভোগ করা হয় না যে কঠিন (কোন pun উদ্দেশ্যে), এবং আপনি কম চর্বিযুক্ত গরুর তিন আউন্স সত্যিই একটি খাবার মত মনে করতে পারেন। পড়তে.

মাংস গরুর মাংস অনেক ক্যালোরি আছে?

স্থূল গরুর মাংসের চর্বি এবং ক্যালোরি সংখ্যাগুলি আপনার চর্বিযুক্ত উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে আলাদা হয় যা আপনি লেবেলটিতে দেখতে পাবেন। উদাহরণস্বরূপ, 80 precent lean ground beef এর 3 ounces সম্পর্কে 210 ক্যালোরি আছে, 85 শতাংশ পাতলা অংশে একই আকারের প্রায় 170। 90 শতাংশ পাতলা মাটি গমের একটি সেবার প্রায় 145 ক্যালোরি রয়েছে।

গরুর মাংস প্রস্তুত স্বাস্থ্যকর উপায়

একটি গরুর মাংস আলোড়ন-ফ্রাই বা sauté চেষ্টা করুন। ঠাণ্ডা ভাজা এবং sautéing উভয় রান্নার পদ্ধতি একটি বৃহৎ প্যানের মধ্যে একটি ছোট পরিমাণ গরম তেল ব্যবহার করে।

একটি সুস্বাদু ভাজা ভাজা বা sautéed খাবার প্রতিটি ব্যক্তির জন্য পাতলা গরুর মাংস স্যুপ তিন আউন্স এবং বিভিন্ন সবজি, sauces, এবং seasonings প্রচুর পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করা হবে সবজি আপনার খাবার ভলিউম যোগ করা হবে, এবং sauces এবং seasonings তাই অনেক স্বাদে যোগ করবে, আপনি এমনকি ডিমের মধ্যে কতটা মাংস আছে তা বুঝতে হবে না।

একটি খাবার হিসাবে একটি স্টেক স্যালাড আছে। আপনার প্রিয় লেটুস একটি বড় বিছানা দিয়ে শুরু করুন এবং অনেক সবজি যোগ করুন, হয়তো একটু কম চর্বিযুক্ত পনির, কিছু বাদাম এবং ফল এমনকি টুকরা। পাতলাভাবে তিন আউন্স অবধারিত বা রান্না করা পাতলা পোকা, এবং সালাদ উপরে গরুর মাংস slices রাখুন। জলপাই তেল বা ক্যানোলা তেল দিয়ে তৈরি একটি ছোট পরিমাণ সালাদ ড্রেসিং যোগ করুন। তাজা শাকসব্জি প্রচুর পরিমাণে যোগ করে; জলপাই এবং ক্যানোলা তেল সুস্থ ফ্যাট যোগ করুন

একটি স্যান্ডউইচ বানাও. সর্বাধিক জনপ্রিয় গরুর মাংস স্যান্ডউইচ হ্যামবার্গার। না, এর অর্থ এই নয় যে আপনি একটি বড় গ্লাস হ্যামবার্গারের জন্য আপনার টি হাড়ের স্ট্যাকে ট্রেড করতে পারেন। চর্বিযুক্ত গরুর মাংস দিয়ে সুস্থ স্যান্ডউইচ তৈরি করতে, অন্ত্রের শস্য বৃষ্টির এক অংশে পাতলা পাতলা পাতলা পাত্রে তিন আউন্স রাখুন এটি একটু একাকী দেখতে পারে, তাই বেশ কিছু লেটুস, স্প্রাউট, টমেটো স্লাইস যোগ করুন এবং হয়তো নিরামিষ পনির এর একটি স্লাইস যোগ করুন। কিছু সরিষা বা টুকরা যোগ করুন এবং আপনি একটি সুস্থ এবং সুস্বাদু স্যান্ডউইচ আছে। গোটা শস্য থেকে ফাইবার আপনি শুধুমাত্র একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে গরুর মাংস সঙ্গে পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট অনুভূতি ছেড়ে চলে যাবে।

গরুর মাংস স্ট্যু করা গরুর মাংস স্ট্যু যেমন একটি মহান সান্ত্বনা খাদ্য এবং বাড়ীতে করা এত সহজ। একটি বড় পাত্র বা ক্রক-পট দিয়ে শুরু করুন বাদামী গরুর মাংসের বাদামী বাদামি এবং অ-চর্বি, কম-সোডিয়াম গরুর মাংসের ময়দা জুড়ুন। পরবর্তী, আপনি ভালবাসেন যে গাজর, সিলেট, আলু এবং অন্য সবজি যোগ করুন। কয়েক ঘন্টার মধ্যে, আপনি একটি সুস্বাদু স্ট্যু থাকবে। কিছু সুস্বাদু, ভর্তি এবং সুস্থ গরুর মাংসের খাবারের জন্য আপনার পুরো স্টেলা দিয়ে একটি পুরো বোনাটি এবং একটি সবজি রুটি এবং একটি সবুজ স্যালাড পরিবেশন করুন।

একটি casserole করুন এখানে মাটির গরুর একটি পাউন্ড প্রসারিত করার একটি সহজ উপায়। আপনার মুদি দোকানের মধ্যে খুঁজে পেতে পারেন সর্বনিম্ন ফ্যাট গ্রেড গরুর মাংস চয়ন করুন। আপনার রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যাওয়ার আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরুর মাংস রান্না এবং সব চর্বি নিষ্কাশন। এই নোটে, আপনার রেসিপিটি সাবধানে চয়ন করুন - অনেক ক্যাসারোল ফ্যাট এবং ক্যালোরি দিয়ে পূর্ণ এবং একটি সুস্বাস্থ্যের খাবারের জন্য ভাল পছন্দ করবেন না। তবে, আপনি কিছু সুস্থ casserole রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন। টমেটো এবং টমেটো সস ব্যবহার করুন যেগুলি পনির বা ক্রিম স্যুস এর পরিবর্তে।

আরো টিপস এবং স্বাস্থ্যকর বিয়ারফ রেসিপি

• একটি মারিনাড ব্যবহার করে আরও মজবুত খাবার তৈরি করতে পারেন।
• মাটি গমের রেসিপি জন্য, পাতলা স্থল তুরস্ক ব্যবহার, যা চর্বি কম এবং বার্গার এবং চিনি জন্য ভাল কাজ করে।
• অন্যান্য মাংসের সাথে এটি মিশ্রিত করে আপনার মাটির গমের বর্ধিত করুন যেমন পুরো শস্য বাটা, শাকসবজি বা মাজা মটরশুঁটি।

এই সুস্থ রেসিপি গরুর মাংস বৈশিষ্ট্য। তারা করতে এবং সুস্বাদু করা সহজ:

• ক্রকপোট বীফ বার্গণ্ডি
• বীফ সবজি স্টু
• গরুর মাংস এবং হেরলাম বালিমিক সিরাপ সঙ্গে টমেটো সালাদ

> সোর্স:

> ডেলি সিএ, অ্যাবট এ, ডেইল পিএস, নায়ার জিএ, লার্সন এস। "পুষ্টি, খাদ্য এবং কোলোরক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধ।" গ্যাস্ট্রোন্টারোলজি। 2015 মে, 148 (6): 1২44-60.e16

> গান এম, গ্যারেট ডাব্লুএস, চ্যান এটি। "ফ্যাটি এসিড প্রোফাইলেস এবং গ্রাস-ফীড এবং গ্রেইন-ফেড বিফোর মধ্যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী পর্যালোচনা"। নৃত্য জে। 2010 মার্চ 10; 9: 10।

> কব্জি এ "লাল মাংস খাওয়া সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বিপদ।" জে আন্তঃ মেড 2016 সেপ্টেম্বর 6