1 - ট্রেস খনিজ পদার্থ কি?
আপনার শরীরের প্রয়োজন বিভিন্ন জৈবরাসায়নিক প্রতিক্রিয়া জন্য খনিজ প্রয়োজন। পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের দুই গ্রুপ মধ্যে খাদ্যতালিকাগত বিভক্ত বিভক্ত: ছয়টি প্রধান খনিজ, যা ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, এবং পটাসিয়াম, এবং নয়টি আরও ট্রেস খনিজ পদার্থ যা আমরা এখানে আবরণ করব অন্তর্ভুক্ত।
ট্রেস খনিজ পদার্থ তাই নামকরণ করা হয় কারণ আপনার শরীরের প্রতিটি এক শুধুমাত্র একটি ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র পরিমাণ প্রয়োজন। কিন্তু এর মানে এই নয় যে তারা কোনও ব্যাপার না কারণ আপনি এই সমস্ত ট্রেস খনিজদের সুস্থ হওয়ার জন্য প্রয়োজন।
একটি সুস্থ সুষম সুষম খাদ্য খাওয়া আপনার প্রয়োজন সমস্ত পুষ্টি সঙ্গে আপনার শরীর সরবরাহ করা হবে, ট্রেস খনিজ সহ। কিন্তু আমরা প্রতিটি ট্রেস খনিজের কিছু প্রাথমিক উত্স খুঁজে বের করব, তাই আপনি যদি আপনার খাদ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণে পান তাহলে আপনি জানতে পারবেন।
2 - Chromium
সুস্বাস্থ্যের বিপাক এবং চর্বি এবং স্টার স্টোরেজের জন্য Chromium প্রয়োজনীয়, কারণ এটি ইনসুলিনের প্রভাবকে উন্নত করে, একটি হরমোন যা আপনার রক্তে গ্লুকোজ পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। প্রোটিন এবং ফ্যাটের বিপাক হিসাবেও Chromium অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
খাদ্যতালিকাগত ক্রোমিয়াম বিভিন্ন ধরনের খাবারে অল্প পরিমাণে পাওয়া যায়, তাই অভাব বিরল। মাংস, গোটা শস্য, ব্রোকলি, আলু, আপেল, কলা, রসুন, এবং বাজেল খাদ্যতালিকাগত ক্রোমিয়াম সব ভাল উৎস।
3 - কপার
কপার আপনি প্রায়ই মনে করেন যে একটি খনিজ হতে পারে না কিন্তু এটি সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ। আপনার শরীরের শক্তিশালী হাড় এবং সুস্থ রক্তবর্ণ দেয়াল জন্য তামা দরকার, প্লাস এটি কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিক্রিয়া একটি উপাদান এবং আপনার শরীরের শক্তি উত্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয়। লোহা স্বাভাবিক বিপাকের জন্য কপার প্রয়োজন হয়, যা অন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস খনিজ।
কপার শরীরের meats, শেলফিশ, বাদাম, বীজ, কোকো, এবং সমগ্র শস্য পণ্য পাওয়া যায়। যতদিন আপনি প্রতিদিন খাওয়া যথেষ্ট পানির অভাবে অসম্পূর্ণ থাকে, তবে আপনি যদি প্রচুর পরিমাণ জিংক ব্যবহার করেন তবে এটি ঘটতে পারে।
4 - ফ্লোরাইড
আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে এই গুরুত্বপূর্ণ খনিজ সঙ্গে পরিচিত হন। ফ্লুরাইড আপনার হাড় ও দাঁতকে দৃঢ় রাখতে সাহায্য করে কারণ এটি টিস্যুর পুনর্বিন্যাসকরণকে প্ররোচিত করে। প্রকৃতপক্ষে, ফ্লোরাইডের সুপারিশ উভয় বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ডেন্টাল কভারগুলি প্রতিরোধে প্রয়োজনীয় সবচেয়ে নিরাপদ এবং সবচেয়ে কার্যকর পরিমাণে উপর ভিত্তি করে করা হয়।
আপনি এটি fluoridated পানীয় জল, চা, এবং সীফুড মধ্যে এটি পাবেন। এটি যেমন দাঁত মাজন এবং কিছু মুখ rinses হিসাবে ফ্লোরাইডেড দাঁতের পণ্য পাওয়া যায়।
5 - আইডাইন
আপনার শরীরের থাইোয়েডিন (টি 4) এবং ট্রাইডিডায়থ্রোয়াইনিন (টি 3) নামক থাইরয়েড হরমোন তৈরির জন্য আয়োডিন প্রয়োজন, তাই এটি স্বাভাবিক থাইরয়েড গ্রন্থি ফাংশনের জন্য প্রয়োজন। আইডাইন এছাড়াও ইমিউন সিস্টেম ফাংশন এবং স্তন স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
এটি প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় সীফুড এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য যা আয়োডিন সমৃদ্ধ মৃত্তিকা যেমন মহাসাগরগুলির কাছে পাওয়া মাটি হিসাবে প্রাপ্ত হয়। আইওডিনের অভাবটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যভাগে একটি বড় সমস্যা ছিল, যখন আইওডিনকে আইওডিনের অভাব মোকাবেলা করার জন্য বিংশ শতাব্দীতে আয়োডিন টেবিলে লবণ যোগ করা হয়েছিল।
6 - লোহা
আপনি কি আরো শক্তি প্রয়োজন? হয়তো লোহা আপনার প্রয়োজন খনিজ। লোহিত হিমোগ্লোবিন ও ম্যালোগ্লোবিন নামক প্রোটিনের আয়রনটি একটি অপরিহার্য অংশ। হিমোগ্লোবিন লাল রক্ত কোষে পাওয়া যায় এবং এটি আপনার ফুসফুস থেকে অঙ্গ ও অন্যান্য টিস্যুতে অক্সিজেন সরবরাহ করা সম্ভব করে। মাইোগ্লোবিন হিমোগ্লোবিনের মতো, তবে এটি পেশী কোষে অক্সিজেন বহন করে।
স্বাভাবিক ইমিউন সিস্টেম ফাংশন এবং স্বাভাবিক সেল বৃদ্ধির জন্য লোহাও অপরিহার্য। আয়রন সমৃদ্ধ খাবারগুলি রয়েছে দেহের মাংস, পেশী মাংস, হাঁস, মাছ, বাদামি, এবং গাঢ় বাদামি সবুজ শাক।
7 - ম্যাঙ্গানিজ
ম্যাগনেস হাড় গঠন জড়িত হয় এবং ক্ষত নিরাময় জন্য প্রয়োজন। এটি প্রোটিন, কলেস্টেরল, এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক মধ্যে জড়িত এনজাইম উত্পাদন জন্যও অপরিহার্য। কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপের সাথেও ম্যাগনেস জড়িত।
পেঁয়াজ এবং অন্যান্য বাদাম, আনারস, মিষ্টি আলু, বীজ, লেজ, এবং গোটা শস্য পাওয়া যায়।
ম্যাঙ্গানিজ সম্পর্কে আরও জানুন
8 - মলিবিডেনম
মলিবিডেন এমিনো অ্যাসিড ভেঙ্গে ফেলার জন্য এবং মাদক ও বিষক্রিয়াজনিত রোগগুলির জন্য আপনার শরীরের এনজাইম একটি উপাদান। এটা বিভিন্ন উদ্ভিদ খাবার, বিশেষ করে legumes এবং বাদাম পাওয়া যায়, কিন্তু বিষয়বস্তু বেশিরভাগ মলিবিডেন মাটি উপর নির্ভর করে।
9 - সেলেনিয়াম
সেলিনিয়ামটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিক্রিয়াগুলিতে ব্যবহৃত হয় যা আপনার শরীরের কোষগুলি রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং সুস্থ থাইরয়েড ফাংশনের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি প্রজনন এবং ডিএনএ সংশ্লেষণের জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।
সেলেনিয়াম প্রচুর উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার যেমন পুরো শস্য, বাদাম, বীজ এবং লেজুস পাওয়া যায়। ব্রাজিলের বাদাম অন্য কোন খাদ্যের চেয়ে বেশি সিলেনিয়াম ধারণ করে। এটা সম্ভবত আপনি একটি সেলেনিয়ামের অভাবে ভোগে যতদিন আপনি প্রচুর উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার খাওয়া।
10 - জিংক
জিংক বিভিন্ন রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া ব্যবহার করা হয় এবং আপনার ইমিউন সিস্টেমের একটি প্রধান উপাদান এবং আপনি আপনার খাদ্য স্বাদ এবং আপনার চারপাশের বিভিন্ন জিনিস গন্ধ করতে সক্ষম হতে হবে। যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি মাংসের ভোজনকারী হন ততক্ষণ আপনার জিংক আহারের সাথে কোন সমস্যা হবে না। এটা খাবার, সীফুড খাবার এবং প্রোটিন উচ্চ মধ্যে অন্যান্য যে অন্যান্য খাবার পাওয়া যায়। Oysters হয় যাও যাও জিং উৎস থেকে যান। অন্য কোন খাদ্যের তুলনায় তারা আরও জিংক রাখে।
সোর্স
ন্যাশনাল অ্যাকাডেমি অফ মেডিসিন ইনস্টিটিউট। "ডাইরিটি রেফারেন্স ইন্টেকস: এলিমেন্টস।"
লিনুস পলিং ইনস্টিটিউট মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট ইনফরমেশন সেন্টার, অরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটি। "খনিজ পদার্থ।"
ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেল্থ, অফিসিয়াল ডায়রিটি সাপ্লিমেন্টস। "ডায়রিটি সাপ্লিমেন্ট ফ্যাক্ট শীট।"