নারকেল দুধ পুষ্টি তথ্য

নারকেল মিল্ক ক্যালরি এবং স্বাস্থ্য বেনিফিট

নারকেল দুধ সুস্থ? মাখনের মতো তরল সুজ, বহিরাগত পানীয় এবং কিছু স্বাস্থ্যের খাবারের একটি জনপ্রিয় উপাদান। তবে আপনি যদি আপনার ওজন বাড়াতে বা আপনার চর্বি কমাতে চেষ্টা করছেন, তাহলে আপনি নারকেল দুধের ক্যালোরি এবং পুষ্টি সম্পর্কে মনোযোগ দিতে পারেন। তারপর সিদ্ধান্ত আপনার জন্য পানীয় সঠিক কিনা।

নারকেল দুধ ক্যালোরি এবং পুষ্টি

নারকেল দুধ পুষ্টি বুঝতে এটি নারকেল দুধ কি বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ। এটা আপনি তরল না যখন আপনি একটি নারকেল খুলুন সরাসরি দেখতে নারিকেলের মাংস তৈরি করা হয় যখন নারিকেলের মাংস ভাজ এবং চাপা হয়। ফ্যাটি ক্রিম যে ফলাফল কখনও কখনও জল সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় নারকেল দুধ তৈরি। দুগ্ধ দুধের মত, নারকেল দুধ চর্বিযুক্ত বা কম চর্বিযুক্ত হতে পারে, এটি কীভাবে মিশ্রিত হয় তা নির্ভর করে।

নারকেল দুধের ক্যালোরি বিভিন্ন ধরনের এবং ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে যা আপনি কিনেছেন (বা বাড়িতে তৈরি)। প্রাকৃতিক নারকেল দুধের উচ্চতর চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে কারণ এটি অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত হয় নি। অপ্রচলিত নারিকেল দুধের এক কাপ (নারকেল ক্রিম) 560 ক্যালোরি সরবরাহ করে, প্রায় 58 গ্রাম চর্বি এবং 51 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি।

তবে আপনি এই ধরনের নারকেল দুধের একটি সম্পূর্ণ কাপ ব্যবহার করতে পারবেন না। আপনি যদি আপনার কফিতে ক্রিম হিসাবে এটি ব্যবহার করেন এবং কেবলমাত্র একটি চিমটি চিনির চর্বি ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি 35 ক্যালোরি এবং 4 গ্রামের চর্বি (লেবেলটি নির্দেশিত) এর নিচে ব্যবহার করবেন।

তাই আপনি কম ক্যালোরি নারিকেল দুধ ব্রান্ডের যে আপনি মুদি দোকান দেখতে দেখুন? যারা পণ্য পানীয় এবং অন্যান্য উপাদানের মিশ্রিত হয় (যেমন চিনি) পানীয় করতে সিল্ক মূল Coconutmilk কাপ প্রতি 80 ক্যালোরি, 5 গ্রাম চর্বি এবং 4.5 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি প্রদান করে। প্রশান্ত মহাসাগরীয় নারকেল নন-ডেইরি পানীয় কম চর্বি এবং ক্যালোরির মধ্যে কম মাত্র 45 কাপ প্রতি কাপ, 4 গ্রাম চর্বি এবং 4 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি।

নারকেল দুধের স্বাস্থ্য উপকারিতা

কিছু ডেন্টাল বিশেষজ্ঞরা নারকেল দুধ স্বাস্থ্যের সুফল বৃদ্ধি করে। তারা বলে যে প্রকৃত নারকেল দুধ (চিনি এবং অন্যান্য উপাদানগুলি মিশ্রিত নয়), নারকেল ক্রিম, এবং নারকেল তেলে লৌহিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রা রয়েছে, একটি স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড। কিছু বিশ্বাস করে যে লাউরিক অ্যাসিড আপনার "ভাল" এইচডিএল কোলেস্টেরলের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

কিন্তু গবেষণা গবেষণার একটি বড় পর্যালোচনা এই দাবি নিশ্চিত করতে সক্ষম ছিল না। গবেষকরা আবিষ্কার করেন যে নারকেল তেল পুষ্টিকর তেলের চেয়ে বেশি এবং "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলতে পারে, কিন্তু মাখনের চেয়ে কম। তারা বলে যে কিছু নির্দিষ্ট নারকেল পণ্য খাওয়া হার্টের সমস্যাগুলির সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলতে পারেনি। তবে তারা সতর্ক করে দিয়েছিল যে, আমাদের খাবারের অভ্যাস এবং জীবনধারণের কারণে তাদের খোঁজা সম্ভবত একটি সাধারণ ওয়েস্ট ডায়েটে প্রযোজ্য ছিল না।

তাই যেখানে যে আপনি ছাড়বে? ইউএসডিএ মত বড় স্বাস্থ্য সংস্থা এখনও আমরা সন্তুষ্ট চর্বি আমাদের ভোজন কমানোর সুপারিশ। যেহেতু নারকেল দুধ চর্বিযুক্ত চর্বিতে খুব বেশি হয়, তবে আপনি নারকেল দুধের পরিমাণ সীমিত করতে চাইতে পারেন।

নারকেল দুধ কেনা এবং সংরক্ষণ

আপনি মুদির দোকানের বিভিন্ন বিভাগে নারকেল দুধ পাবেন। আপনি বাদাম দুধ, সোয়ে দুধ, এবং অন্যান্য দুধ বিকল্পের পাশে ডেয়ারি পোকা মধ্যে কিছু ব্র্যান্ডের নারিকেল দুধ পানীয় পাবেন।

কিন্তু আপনি প্যাকিং বা ক্যানড ফল বিভাগে ক্যান মধ্যে নারকেল দুধ পাবেন।

তাই পার্থক্য কি? ক্যান মধ্যে নারকেল দুধ সাধারণত ঘন হয়, ক্রিমীয় এবং প্রায়ই রেসিপি ব্যবহার করা হয়। বেশিরভাগ কাঁকানো নারকেল দুধের ব্র্যান্ডগুলি অচল হয়ে যায়। দুগ্ধ জালের পণ্য পাতলা হতে পারে, শর্করা বা অন্যান্য উপাদানগুলি যুক্ত হতে পারে এবং প্রায়ই দুধের পরিবর্তে ব্যবহৃত হয়।

নকশাকারের দুধের বাক্সগুলি প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসারে রেফ্রিজারিতে সংরক্ষণ করা উচিত এবং "সেরা" তারিখের দ্বারা ব্যবহার করা উচিত যা আপনি প্যাকেজটির উপর স্ট্যাম্প দেখেন। ক্যান মধ্যে নারকেল দুধ প্যান্টির মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। কিন্তু একবার খোলে, দুধ ফ্রিজে থাকা উচিত এবং খোলার কয়েকদিনের মধ্যে এটি ব্যবহৃত হবে।

বেশিরভাগ নির্মাতারা হিমায়িত নারকেল দুধের সুপারিশ করেন না।

কোকোনাট দুধ সঙ্গে রন্ধন

দক্ষিণপূর্ব এশিয়ায় জনপ্রিয় খাবারে নারকেল দুধ সাধারণত ব্যবহৃত হয়। এটি প্রায়ই কারি স্যুয়েসের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, এটি গন্ধযুক্ত ভাজা বা সীফুড খাবারে ব্যবহৃত হয়। নারকেল দুধ একটি জনপ্রিয় পানীয় এবং প্রায়ই ক্রিমি পানীয় যেমন পিনা কোলাডা হিসাবে একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আপনি নারকেল দুধ দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করতে চান, এই স্বাস্থ্যকর রেসিপি এক চেষ্টা করুন।

• কুচি কুকার এবং চিকেন স্যুপ
• নারকেল দুধ এবং বেরি Smoothie
• চকলেট রেসিপি সঙ্গে নল ব্লুবেরি Quinoa