মুরগির মাংস লবণাক্ত মুক্ত পণ্যের মধ্যে একটি সাধারণ উপাদান
বিশুদ্ধ ক্যনস্টার্চ হল লবণহীন- যেমন আপনি নাম থেকে অনুমান করেছেন, এটি মুরগি থেকে উৎপন্ন একটি স্টার্লা, গ্লুটেন শস্য গম, বার্লি বা রাইয়ের থেকে নয়। মুরগি একটি ময়দার আঠা মুক্ত শস্য।
যাইহোক, মুরগীর মাংসের প্রতিটি ব্র্যান্ড বাজারে নিরাপদ বলে মনে করা হয় না যারা সিলিক রোগ এবং অ celiac গ্লুটেন সংবেদনশীলতা আছে তাদের জন্য ময়দার আঠা বিনামূল্যে খাদ্য।
কেন সব Cornstarch ব্র্যান্ডের লবণহীন ফ্রি না?
সমস্যাটি নিজে নিজেই ভুট্টা নয়, ভুট্টা ময়দা-মুক্ত।
সমস্যা হলো নির্মাতারা গ্লুটেন ক্রস-দূষণ থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য সর্বদা প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ গ্রহণ করেন না কারণ তারা অন্য শস্য ও শস্য উৎপাদনের পাশাপাশি প্রোটিন এবং প্যাকেজজাত দ্রব্যাদি প্রক্রিয়াকরণ করছে। কিছু কোম্পানি 'cornstarch পণ্য শেয়ার করা সুবিধা বা গম মত ময়দা মত গম পণ্য ভাগ সঙ্গে তৈরি করা হয়, এবং তাই তারা ময়দার আঠা মুক্ত বিবেচিত হয় না।
সৌভাগ্যবশত, একাধিক জাতীয়ভাবে বিতরণ করা ম্যাক্রোস্টার্চ ব্রান্ডের হয় যা লবণহীন-মুক্ত বলে মনে করা হয়। উপরন্তু, আপনি অনুমান করতে পারেন যে কোনও মুরগির মাংস লবণযুক্ত বিনামূল্যে পণ্যদ্রব্য তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় নিরাপদ।
গ্লুটেন-মুক্ত কর্ণস্টাইজ ব্র্যান্ডস (প্লাস কিছু যে নিরাপদ নয়)
এখানে মুরগির মাংসের সাধারণভাবে উপলব্ধ ব্রান্ডের তালিকা, তাদের নির্মাতারা তাদের ময়দার আঠা-মুক্ত অবস্থা সম্পর্কে কি বলে, তার সাথে:
- আর্গো এবং কিংডফোর্ডের মুরগির খামার Argo এবং Kingsford এর মাত্র দুটি পণ্য তৈরি করে: কটনস্টার্ক এবং বেকিং পাউডার (যা মেনস্টার্চ সহ)। কোম্পানির প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী পৃষ্ঠা অনুযায়ী, উভয় পণ্যই লবণ-মুক্ত বলে মনে করা হয়। Argo বেকিং পাউডার উভয় ময়দার আঠা বিনামূল্যে এবং অ্যালুমিনিয়াম মুক্ত। উভয় কোম্পানির মতে GMO উপাদানগুলি ব্যবহার করে।
- বব এর রেড মিল এই cornstarch বব এর ডেডিকেটেড গ্লুটেন-মুক্ত সরঞ্জাম তৈরি করা হয় (নোট: সরঞ্জাম এছাড়াও কোম্পানির গ্লুটেন-মুক্ত ওটমিল প্রসেস করে, তাই আপনি oats সংবেদনশীল হলে, আপনি পরিষ্কার বাহা প্রয়োজন হতে পারে)। ববি'র রেড মিলটি তাদের লবণহীন পণ্যগুলি পরীক্ষা করে নিশ্চিত করে যে তাদের প্রতি মিলিয়ন গ্লুটেনের ২0 ভাগ অংশ কম থাকে।
- চুর ক্ল্যাবার গার্ল (বেকিং পাউডারের এক সুপরিচিত নির্মাতা) বলেছেন যে তার মুরগীর মাংস "স্বাভাবিকভাবেই লবণহীন।" কোম্পানী বিভিন্ন ব্র্যান্ডের নাম অধীনে ডেসার্ট একটি দ্রবণ বিভিন্ন ধরণের তোলে, কিন্তু কেউ ময়দার আঠা রয়েছে এটি কিছু গ্লুটেন-মুক্ত-লেবেলযুক্ত মিক্স তৈরি করে, কলা কলা, চকলেট চিপ কুকি এবং বাদামী মিশ্রণ সহ।
- ক্রিম cornstarch এই ব্র্যান্ড প্রথম 1898 সালে বাল্টিমোর, মোড মধ্যে চালু করা হয়, এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং বিদেশে উভয় পরেই বিক্রি করা হয়েছে। কোম্পানীটি মেনে নেয় না কি ক্রিম লবন মুক্ত।
- ফ্রন্টিয়ার প্রাকৃতিক পণ্য cornstarch ফ্রন্টিয়ার, একজন সদস্য-মালিকানাধীন কো-অপারেটিং অবজেক্টে প্রচুর পরিমাণে মুরগির মাংস এবং অন্যান্য বিভিন্ন ধরণের পণ্য সহ (বহুসংখ্যক লোকের মধ্যে রয়েছে ময়দার আধিক্য)। যদিও ফ্রন্টিয়ারের কাছে মুষ্টিমেয় কিছু পণ্য আছে যা গ্লুটেন-মুক্ত বিবেচনা করে, তাদের মধ্যে মাইনস্টার্চ নেই। সুতরাং, আপনি আপনার cornstarch অন্যত্র পেতে ভাল হতে চাই- ফ্রন্টিয়ার cornstarch ক্রস-দূষণের বিষয় হতে পারে।
- হেরান্ড ক্লাব মুরগির খামার ক্লারবার গার্ল হেরিট ক্লাবের মুরগির খামার সহ হের্লেজ ক্লাব পণ্যগুলিও তৈরি করে। হের্লেজ ক্লাবের মুরগির মাংসটি "স্বাভাবিকভাবেই লবণাক্ত মুক্ত" বলে মনে করা হয়।
- হজসন মিল বেশিরভাগ মানুষ যারা গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের অনুসরণ করে, হজসন মিলের সাথে পরিচিত হয়, যা বিভিন্ন রকমের ময়দার আঠা-মুক্ত বেকিং উপাদান এবং মিক্স তৈরি করে। তার মুরগীর মাংস স্যালিয়াক সাপোর্ট অ্যাসোসিয়েশনের দ্বারা গ্লুটেন-মুক্ত প্রত্যয়িত হয়, যা গ্লুটেন প্রতি মিলিয়ন প্রতি 5 টিরও কম অংশ ধারণ করতে হবে। হজসন মিলের মেনস্টোর্সটিও অ-জিএমও।
- Rapunzel জৈব কর্ণফোর্স এটি একটি অস্ট্রিয়ান ব্র্যান্ড যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আমদানি করা হয়। নির্মাতার মতে, এটি গম উৎপাদনের সাথে একটি যৌথ উদ্যোগে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। অতএব, আপনি পরিষ্কার চালাতে চান, এবং একটি নিরাপদ ব্র্যান্ড নির্বাচন করতে পারেন।
- Rumford স্বাগতম। হের্লেজ ক্লাব মুরগির মাংসের মতো, এই ব্র্যান্ডটি ক্ল্যাবার গার্ল দ্বারা তৈরি করা হয়। অতএব, এটি "স্বাভাবিকভাবেই গ্লুটেন-মুক্ত" বলে মনে করা হয়।
কেন মুরগির মাংস লবণাক্ত মুক্ত খাবারের জন্য দরকারী
Cornstarch তৈরি করতে, নির্মাতা মরিচ গুঁড়ো নিতে, তাদের পিষে, এবং তারপর ভুট্টা এর প্রোটিন, ফাইবার, এবং তেল উপাদান থেকে স্টার্ট উপাদানটি পৃথক করার জন্য তাদের ধোয়া।
ফলে একটি সূক্ষ্ম, গুঁড়ো পদার্থ যা রান্দা এবং পোড়ানো ব্যবহৃত হতে পারে। আপনি আপনার কাপড় স্টারবার ব্যবহার করতে পারেন, রূপালী পরিষ্কার করতে, ছুটির অলঙ্কার তৈরি করতে অথবা এমনকি আপনার গাড়ি পোলিশ করতেও ব্যবহার করতে পারেন।
মুরগির মাংস গ্লুটেন-মুক্ত রেসিপিতে ঘন ঘন দেখা যায়- আপনি এটি গ্লাভিজ এবং স্যুপ ঘনীভূত করতে ব্যবহার করতে পারেন, এবং এটি অনেক গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা, কেক এবং রুটিগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে কাজ করে।
দুর্ভাগ্যবশত, ময়দা জন্য একটি নিখুঁত বিকল্প না, তবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এটি একটি রুটি বা পিষ্টক রেসিপি (যে জন্য, আপনি বাজারে অনেক ময়দার আঠা বিনামূল্যে ময়দা এক মিশ্রণ করতে চান) মধ্যে কাপের জন্য কাপ গম আদা বিকল্প হিসাবে এটি করতে পারে না। কিন্তু মুরগির মাংসের পাই পাই এবং গ্লিভিতে উৎকৃষ্টতা রয়েছে- আপনি আপনার রেসিপিটির ময়দার আধার এবং গ্লুটেন-মুক্ত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য বলতে পারবেন না।
> উত্স:
> থম্পসন টি এট আল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শস্য, বীজ এবং ফুলের গ্লুটেন দূষণ: একটি পাইলট স্টাডি। জার্নাল অফ দ্য আমেরিকান ডায়োটেকটিক এসোসিয়েশন। 2010 জুন; 110 (6): 937-40