পুষ্টিকর খাদ্য এবং ফ্যান্টাসের মত খাদ্যশূন্যতা যেমন তাদের প্রবণতা আছে - এক বছর প্রত্যেকেই কুইনো খাচ্ছে এবং কেল্লার উপর কুচকাওয়াজ করে। তারপর গ্লুটেন-মুক্ত খাবার এবং চিয়া বীজ পরবর্তী বড় জিনিস হয়ে ওঠে। এই প্রবণতা অনুসরণ করে একটু বিভ্রান্তিকর, খুব ব্যয়বহুল হতে পারে - এবং, আমার মতে, প্রয়োজনীয় নয়।
এখন, আমাকে ভুল কোরো না, আমি কুইনোকে ভালোবাসি এবং প্রতিটি কলেক রেসিপি চেষ্টা করার জন্য আমি খুশি যে আমার ইমেইল ইনবক্সে আসে, কিন্তু যখন এটি নিচের দিকে আসে, তখন আমি সহজ সুপারফুডের একজন অনুরাগী "কি পুষ্টিকাল তালিকা মধ্যে ট্রেন্ডি" উপর অযৌক্তিক যান।
সৌভাগ্যবশত, সুপারফুড্ডগুলি বিদেশী শিকড় বা বীজ হতে পারে না যা প্রেক্ষাপটে স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানগুলিতে একটি ছোট ভাগ্য খরচ করে। আপনার জন্য অপ্রত্যাশিত superfoods কোন সুপার সুপারমার্কেটের তাক উপর তাকান আছে।
এই খাবারগুলি অদ্ভুত বা অজানা নয়, তবে প্রায়ই তারা কম প্রশংসা পায়।
1 - আপেল
আপেলগুলি ভিটামিন সি, বি -6, এবং পটাসিয়াম উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ করে, তবুও তারা ফাইবারের উচ্চতায় থাকে। রঙিন লাল স্কিনগুলি একটি পদার্থবিজ্ঞান নামে সমৃদ্ধ হয় যা quercetin নামে পরিচিত। খাওয়া আপেল বিভিন্ন স্বাস্থ্য বেনিফিটের সাথে যুক্ত হয়েছে, যার মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার রোগ, হাঁপানি, এবং আল্জ্হেইমের রোগের ঝুঁকি রয়েছে।
2 - আর্টিকোকস
ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, এবং নিয়াসিনে আর্টিকোকস উচ্চ। তারা ফাইবার এবং ক্যালোরি কম কম। Artichokes মধ্যে রয়েছে polyphenols যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে যাতে আপনার শরীরের কোষগুলি বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। Artichokes থেকে একটি নির্যাস উচ্চ কোলেস্টেরল মাত্রা আচরণ করতে সাহায্য করতে পারে, কিন্তু আরো গবেষণা নিশ্চিত করতে জানতে হবে।
3 - কলা
আমি নিশ্চিত যে কলাগুলি সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদান যা ফলের মসলাতে ব্যবহৃত হয়, যা বোঝায় কারণ তারা মিষ্টি এবং তারা আপনার জন্য ভাল। পেটাসিয়ামের মধ্যে কলা বেশি, যা আপনার শরীরের সোডিয়ামের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। তদুপরি, তারা এন্টিঅক্সিডেন্ট এবং ডোফামাইনের মত যৌগ, একটি নিউরোট্রান্সমিটার থাকে।
4 - বাঁধাকপি
এই সবুজ সবজি সবজি ভিটামিন কে খুব সাধারণ রক্ত জমাট করা জন্য প্রয়োজন, এবং একটি ন্যায্য পরিমাণ ক্যালসিয়াম, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই , এবং বি ভিটামিন। এছাড়াও আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল যে কোবরাজনিক এসিড এবং ক্যাফিক অ্যাসিডের মতো অন্যান্য যৌগগুলি রয়েছে। ক্যালোরি খুব ভাল হিসাবে ক্যালোরি কম।
5 - গাজর
আপনার শরীরের স্বাভাবিক দৃষ্টি এবং সেল পার্থক্য জন্য প্রয়োজন ভিটামিন এ একটি গরূজা খাওয়া একটি চমৎকার উপায়। গ্যারাজের এছাড়াও ফাইবার একটি ভাল উৎস এবং ক্যালোরি কম। এ ছাড়াও, তারা উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহকে বলা হয় পলিএকটিলিএনস, বিটা-ক্যারোটিন, এবং লিউটিন, যা স্বাস্থ্যগত উপকার করতে পারে।
6 - স্যালারি
স্যালারি ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, এবং পটাসিয়ামের একটি বড় উত্স, তাই স্বাস্থ্যকর হাড়, পেশী এবং স্নায়ুর জন্য এটি ভাল। সেলারিজ ভিটামিন এ এবং কে সমৃদ্ধ, ক্যালোরি কম, এবং ফাইবার উচ্চ। এটি একটি ওজন কমানোর খাদ্য বা কোন স্বাস্থ্যকর খাদ্য জন্য নিখুঁত। স্যালারিে ফুটিওনলস রয়েছে যা লুতোলিন এবং অ্যাপিজেনিন নামে পরিচিত, যা বিরোধী প্রদাহক বৈশিষ্ট্যগুলি বহন করে।
7 - পেঁয়াজ
এই সুস্বাদু উদ্ভিজটি একটি চকোলেট হিসাবে খাওয়াতে পারে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে কারণ এটি ফ্লেভনোয়েড এবং সালফার-ধারণকারী যৌগগুলি ধারণ করে। পেঁয়াজ ব্যবহার করে সসেজের পরিমাণ কমানোর একটি ভাল উপায় হতে পারে আপনার সডিয়াম খাওয়ার পরিমাণ কমানোর মাধ্যমে লবণের পরিমাণ হ্রাস করুন। কিন্তু তাজা বা শুকনো পেঁয়াজ ব্যবহার নিশ্চিত করা - পেঁয়াজ লবণ এবং বিভিন্ন seasoning মিশ্রন যে পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত কারণ তারা এছাড়াও সোডিয়াম উচ্চ হতে পারে।
8 - কমলা
কমলা কমলা হিসাবে সাধারণত উপকারিত হয় - সাধারণত ব্রেকফাস্টের সাথে । তারা তাদের ভিটামিন সি কন্টেন্ট জন্য পরিচিত, কিন্তু তারা এছাড়াও পটাসিয়াম, folate, এবং ফাইবার ভাল উৎস। সারা জলাশয় খেতে ভাল লাগে - রসের পরিবর্তে - নিশ্চিত করে যে আপনি ফাইবারের সুবিধাটি গ্রহণ করেন যা স্বাভাবিকভাবে এটি রসের সময় পরিণত হয়। কিন্তু, এখনও, এমনকি নিয়মিত কমলা রস একটি ভাল বিরোধী প্রদাহজনক পানীয়।
9 - স্ট্রবেরি
মিষ্টি সরস স্ট্রবেরি ভিটামিন সি উচ্চ যে আপনার শরীরের স্বাভাবিক ইমিউন সিস্টেম ফাংশন এবং শক্তিশালী সমন্বয়ী টিস্যু জন্য প্রয়োজন, এবং folate, বি ভিটামিন এক। এগুলি এল্যাগেইসি অ্যাসিড, অ্যানথোকিয়ানিন, কুইরেটটিন এবং ক্যাচিনস নামে উপকারী যৌগগুলির একটি ভাণ্ডারও রয়েছে যা শক্তিশালী এন্টি-প্রদাহজনক প্রভাব হতে পারে।
10 - টমেটো
টমেটো ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। টমেটো লিকোফিন এবং α-tomatine নামে যৌগ তৈরি করে যা সম্ভাব্য স্বাস্থ্য-প্রচারের সুবিধার জন্য রিপোর্ট করা হয়। শুধু স্ট্রবেরি ভালো, টমেটো শক্তিশালী বিরোধী প্রদাহক বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।
সূত্র:
বাসু এ, এনজুয়েন এ, বিটস এনএম, লায়ন্স টিজে। "একটি কার্যকরী খাদ্য হিসাবে স্ট্রবেরি: একটি প্রমাণ-ভিত্তিক পর্যালোচনা।" ক্রেডিট রেড ফুড Sci Nutr 2014; 54 (6): 790-806। http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174
কোয়েলহো আরসি, হার্মসডোরফ এইচএইচ, ব্রেসন জে। "অ্যান্টি-ইনফ্লামমেন্টরি প্রোপার্টি অফ অরেঞ্জ রস: সম্ভাব্য অনুকূল মণিকাল এবং মেটাবোলিক প্রভাব।" উদ্ভিদ খাদ্য Hum Nutr ২013 মার্চ; 68 (1): 1-10। https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3
ফ্রীডম্যান এম। "টমেটো যৌগগুলির অ্যান্টিক্যানিনেনিকিক, কার্ডিওরোটেক্টিভ, এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা লিকোফিন, এ-টমেটাইন, এবং টমেটিডাইন ইন বিশুদ্ধ ফরম এবং ফ্রেশ ও প্রসেসেড টমেটো।" জে কৃষি ফুড কেম। ২013 অক্টোবর 9; 61 (40): 9534-50 doi: 10.1021 / jf402654e। ইপব ২013 সেপ্টেম্বর 30. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e
হাইসন ডিএ "আপেল এবং আপেল উপাদানের একটি ব্যাপক রিভিউ এবং মানব স্বাস্থ্যের সাথে তাদের সম্পর্ক।" অ্যাড নট্র 2011 সেপ্ট; ২ (5): 408-20 http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full
কানজাওয়া কে, সাকাকিবারা এইচ। "ক্যাভেন্ডিশ কলাে ডোপামাইনের একটি উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।" জে কৃষি ফুড কেম। 2000 মার্চ; 48 (3): 844-8 http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860