প্যালিও ডায়েটটি হল একটি ফ্যাদ খাদ্য যা বিশ্বাস করে যে প্যালিওলিথিক যুগের সময় খাওয়া খাবারগুলি এখন মানুষ কি খেতে চেয়ে ভাল।
পালেও শব্দটি প্যালিওলিথিক যুগ বা স্টোন যুগের জন্য ব্যবহৃত হয় যা প্রায় ২5 মিলিয়ন বছর আগে শুরু হয়েছিল এবং প্রায় 10,000 বছর আগে শেষ বরফ যুগের সময়কালের কাছাকাছি চলে আসছিল। সেই সময়ে, প্যালোলিথিক যুগ নবোপলীয় যুগে রূপান্তরিত হয়, যা তখনই ঘটে যখন মানুষ বসতি স্থাপন শুরু করে এবং কৃষি কৌশল বিকাশ করতে শুরু করে।
এর অর্থ এই যে, অধিক কৃষক এবং কম শিকারিদের সংগ্রহকারী।
প্যালিও ডায়টারকে চাষীর পরিবর্তে শিকারী / সংগ্রাহকের মতো আরো খাওয়ানোর আহ্বান জানানো হয়। প্রজন্মের মানুষ এখনও জৈবিকভাবে প্যালিওলিথিক যুগের অতীতের প্রবর্তিত না হয় এবং নবোপলীয় মত কৃষিগতভাবে উত্পাদিত খাদ্য খাওয়া উচিত নয়।
Proponents আরও দাবি করেন যে প্যালিওলিথিক শিকারী-ভোক্তারা খাদ্য খেয়েছেন কারণ তারা ডায়াবেটিস, আর্থ্রাইটিস, হার্ট ডিজিজ, এবং ক্যান্সার (তাদের পুরোনো হওয়ার আগে মারা যাওয়ার বিরোধিতা), যেমন বয়স্কদের দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে উপদ্রুত হয়নি।
প্যালিওলিথিক খাদ্যটি বেশিরভাগই পশু উৎস থেকে প্রোটিনের উপর ভারী। এই খাদ্য এড়াতে, আপনি শিকার বা বন্য মধ্যে জড়ো করা জিনিষ ভোগ করতে হবে। আমাদের আধুনিক যুগে এটি করা প্রায় অসম্ভব, তাই আপনি একটি সংশোধিত সংস্করণ অনুসরণ করবেন: প্রচুর পশু মাংস, মাছ এবং সীফুড খাবার খান। ডিম, বাদাম, বীজ, ফল এবং সবজি দিয়ে খাদ্যটি বের করুন।
এছাড়াও, আপনাকে সব দুগ্ধজাত দ্রব্য , সব শস্যের শস্য (যেমন গম, চাল, কুইনো, ও ওট), সাদা আলু, বাদামি (মটরশুটি এবং চিনাবাদাম), লবণ, চিনি, এবং সব প্রক্রিয়াযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলতে হবে ।
প্যালিওলিথিক মানুষ কি খায়?
এটি একটি ভাল প্রশ্ন, এবং এটি আবিষ্কৃত হয় যে প্রত্নতাত্ত্বিক 100 শতাংশ কি কিছু মানুষ মানানসই ফিরে না পরে।
অশান্ত পশু হাড়ের প্রমাণ রয়েছে, যাতে মাংসপেশি একটি প্যালিওলিথিক খাদ্যের কেন্দ্র পর্যায়ে নিয়ে যায়, এবং শোরলাইনের সাথে মাছ ধরার জন্য প্রমাণ রয়েছে।
কিন্তু উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার কি? শস্য কেন তাই তবু? যেহেতু উদ্ভিদ বিষয়গুলি অদৃশ্য হয়ে যায়, তা জানতে কতটা বা কতগুলি উদ্ তবে এটা অসম্ভাব্য যে, প্যালিওলিথিক লোকেরা বন্য শস্যগুলি এড়িয়ে যায় বস্তুত, কিছু প্রত্নতাত্ত্বিক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে পলোলিথিক মানুষ বন্য শস্যের শস্যের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং পলোলিথিক যুগের শেষের দিকে তাদের মাংসের অপচয় হ্রাস করতে পারে, যেহেতু মানুষ নিওলিথিক কৃষি বয়সের কাছাকাছি পেয়েছে।
কেন খাদ্যে খাদ্য খারাপ হয়?
এটি একটি ভাল প্রশ্ন। এটা না। কিছু কিছু সময়ে, প্যালিওলিথিক মানুষেরা তাদের একত্রিত কয়েকটি বীজের উদ্ভিদ করার সিদ্ধান্ত নেয়। তারা কিছু পশুকে ক্যাপচার এবং বাস করতে শুরু করেছিল। মানব প্রজাতির বিকাশের জন্য কৃষির বৃদ্ধির একটি মূল ছিল। আপনার কাছে যত বেশি মানুষ আছে, সবাই আপনাকে খাওয়ানোর জন্য আরো দক্ষ হতে হবে। অন্যথায়, কেউ মৃত্যুর জন্য ক্ষুধা করতে যাচ্ছে।
Paleo proponents শস্য দরিদ্র দাবি করা হয় কারণ প্যাড-প্যালিওলিথিক মানুষ তাদের সঠিকভাবে খাওয়া evolve না, এবং স্টারকি খাবার সম্ভবত দাঁত ক্ষয় বৃদ্ধি।
আরেকটি Paleo দাবি হল যে শস্য এবং দুগ্ধজাত পণ্য (গৃহপালিত প্রাণী থেকে) দীর্ঘস্থায়ী রোগের বৃদ্ধি যে আমরা এখন দেখুন, 10,000 বছর পরে হয়েছে। এই চিন্তাধারায় সত্যের একটি কারন রয়েছে কারণ এটি ক্যালোরিগুলির অত্যধিক পরিমাণে গ্রহণ করে (প্রায়ই প্রক্রিয়াকৃত খাবারগুলি থেকে যেগুলি সাধারণত উপাদান তালিকায় কোথাও শস্য বা দুগ্ধজাত পণ্য অন্তর্ভুক্ত করে) স্থূলতা এবং রোগগুলির সাথে এটির উদ্ভব করে। যাইহোক, আমি মনে করি এটা শস্য এবং দুগ্ধজাত সবগুলি খারাপ কারণ বলতে বেশি বেশি। প্লাস, উভয় দুগ্ধ পণ্য এবং শস্য উভয় ডায়াবেটিস বেনিফিট আছে ইঙ্গিত করার যথেষ্ট গবেষণা প্রমাণ আছে।
আপনি যদি Paleo ডায়েট অনুসরণ করতে চান?
এই খাদ্যটি বেশ কয়েকটি ভাল পয়েন্ট রয়েছে যা এটি সমগ্র খাদ্য খাওয়া এবং ফল ও সবজি বাড়িয়ে তুলেছে । খাদ্য এছাড়াও শর্করার এবং ব্যাপকভাবে প্রক্রিয়াভুক্ত খাবার আউট আউট। এই সব ভাল জিনিস যে ল্যাড খাদ্য অনেক প্রচার করা হয়, তাই যে দৃষ্টিভঙ্গি থেকে, আমি এটি অন্য কোন ফ্যাদ খাদ্য তুলনায় কোন উপকারী কিভাবে দেখতে না। কিছু ছোট গবেষণা গবেষণায় দেখানো হয় যে পেলেও ডায়াবেটিক্সের জন্য ডায়াবেটিস উপযোগী হতে পারে, তবে এটি আরও সহজে জানতে হবে যে এটি একটি সহজ-সরল ডায়াবেটিক খাদ্যের চেয়ে আরও উপকারী।
নেতিবাচকভাবে, Paleo খাদ্য অনেক স্বাস্থ্যকর খাবার বাদ দেয়, যা অপ্রয়োজনীয় বলে মনে হয় (এবং এটি একটি দীর্ঘমেয়াদী জন্য অনুসরণ করা কঠিন)। ক্যালসিয়ামের ঘাটতির দৃঢ় সম্ভাবনা রয়েছে এবং আপনার যথেষ্ট ভিটামিন ডি পাওয়া যাবে না (যদি না আপনি যথেষ্ট সূর্যের এক্সপোজার পান)। Paleo dieters মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগ এবং পুষ্টি এবং ডায়াটিটিক একাডেমী দ্বারা সুস্থ বিবেচিত হয় কি কি বেশী প্রোটিন এবং চর্বি খাওয়া ঝোঁক।
একটি শব্দ থেকে
সর্বোপরি, পেলেও ডেট্রাসটি শুধু মাত্র আরেকটি ফিড ডায়েট। যেকোন খাদ্যের মতো, যদি আপনি ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাহলে আপনাকে ক্যালোরি কাটাতে হবে, এবং আপনার যদি ওজন অর্জন করতে হয়, তাহলে আপনাকে বিপরীত কাজ করতে হবে। আপনি যদি Paleo যেতে পছন্দ করেন তবে আপনি প্রচুর ফল এবং veggies সহ স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করেন তা নিশ্চিত করুন।
> সোর্স:
> পুষ্টি ও খাদ্যতালিকা একাডেমি। "স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাস জন্য মূলত ফিরে।"
> পুষ্টি ও খাদ্যতালিকা একাডেমি। "আমরা কি আমাদের গুপ্তচরবৃত্তি পূর্বপুরুষদের মত খাওয়া উচিত?"
> রিচার্ডস এমপি "পুএলিওলিথিক ও নওলিথিক বিকাশের জন্য প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণের একটি সংক্ষিপ্ত পর্যালোচনা।" ইউআরএ ক্লিন নিউট্র 2002 ডিসেম্বর 56; 56 (12): 1২6২ অনুযায়ী 16 পি।
> জোন্সসন টি, গ্রেনফেল্ড ওয়াই, অহেন বি, ব্রানেল ইউসি, পারসসন জি, হান্সসন এ, সোডারস্ট্রোম এম, লিন্ডেবার্গের এস। "টাইপ ২ ডায়াবেটিস: কার্ডিওভাসকুলার রিস্যাক্ট ফ্যাক্টরগুলির উপর প্যালোলিথিক ডায়াটিস এর উপকারজনক প্রভাবঃ র্যান্ডমাইজড ক্রস-ওভার পাইলট স্টাডি।" কার্ডিওভাস্ক ডায়াবেটোল ২009 জুলাই 16; 8: 35