বিভিন্ন ধরনের carbs কি এবং কেন এটি একটি কম carb খাদ্য উপর বিষয়
কম carb diets বছর ধরে প্রায় হয়েছে, কিন্তু স্বাস্থ্যের ভূমিকা সন্দেহজনক হয়েছে। নীতির উপর ভিত্তি করে আপনি আপনার খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেট কাটা এবং চর্বি এবং প্রোটিন সঙ্গে তাদের প্রতিস্থাপন যদি, এই খাদ্য কর্মক্ষমতা এবং গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ উন্নত, পাশাপাশি হৃদরোগ এবং কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ানোর সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে।
তাই কম carb diets সম্পর্কে সত্য কি?
তারা কি আপনার জন্য ভাল? Carbs সত্যিই আপনি চর্বি করা না? কম carb diets সম্পর্কে তথ্য পান।
কার্বোহাইড্রেট কি?
আপনি যদি কার্বোহাইড্রেট সম্পর্কে বিভ্রান্ত হন তবে আপনি একা নন। Carbs শক্তি জন্য শরীর দ্বারা ব্যবহৃত ছয় পুষ্টি এক এবং 1 গ্রাম 4 ক্যালোরি মূল্যের হয়। কার্জগুলি গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা:
- শরীরের জন্য জ্বালানি প্রধান প্রধান উৎস হয়
- শক্তি জন্য শরীর দ্বারা দ্রুত এবং সহজে ব্যবহার করা হয়
- ব্যায়াম জন্য পেশী সংরক্ষণ করা যাবে
- প্রচুর ভিটামিন, খনিজ ও ফাইবার সরবরাহ করুন
- ক্লান্তি ছাড়া আপনার শরীরের ফাংশন সঠিকভাবে সাহায্য করুন
বিভ্রান্তিকর অংশ হলো বিভিন্ন ধরণের ক্যারবস, যেগুলি ওজন হ্রাসে অবদান রাখতে পারে এবং কিছুটা কঠিন করে তোলে। কার্বন অন্তর্নিহিত খারাপ নয়; খাওয়া খুব বেশী কিছু ওজন বৃদ্ধি হতে পারে। যাইহোক, বেশী ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ অফারের কার্বক্সগুলি বেছে নেওয়ার জন্য শেখার জন্য ওজন হ্রাস করা সহজ হবে।
সহজ এবং জটিল Carbs
সহজ ক্যাব, যেমন মিছরি, সোডা, এবং রস দ্রুত হজম হয় এবং শক্তির জন্য অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে।
তবে, তারা রক্তের গ্লুকোজ মাত্রা বাড়িয়ে দেয়, যা আপনার রক্তে শর্করার ড্রপ হওয়ার সময় অনিশ্চিতভাবে ক্র্যাশে পরিণত হয়। সহজ কার্বন (যেমন মধু) স্প্রিন্টের মত একটি তীব্র হৃদয়ঘটিত ক্যালোরির আগে একটি আদর্শ পছন্দ হতে পারে, তবে তারা আপনাকে ক্ষুধার্ত ও ক্লান্তে ফেলে যেতে পারে, তবে তারা নাস্তা বা খাবারের জন্য একটি ভাল পছন্দ নয়।
কমপ্লেক্স carbs হজম করা এবং পুরো শস্য পণ্য, সবজি, এবং ফল মত জিনিষ থেকে আসা পর্যন্ত সময় নেয়। তারা ধীরে ধীরে শরীরের মধ্যে সরানো হয়, সহজ carbs ভিন্ন, তাই আপনি যে চিনির ধকল বেদনাদায়ক চিনি বিপর্যয়ের দ্বারা অনুসরণ না।
আপনি খেতে কি ধরনের carbs নির্বিশেষে, সব আপনার শরীরের একই ভাবে চিকিত্সা করা হয় - তারা সব হজম করার সময় শর্করা মধ্যে ভাঙ্গা হয়। কিন্তু, জটিল কার্বস প্রায় সবসময় ভাল পছন্দ কারণ তারা চর্বিতে স্বাভাবিকভাবেই কম, ফাইবারের উচ্চতা এবং টন ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে।
কম carb diets
প্রতিটি কম ক্যারব খাদ্য আলাদা এবং কার্বন, প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত পরিমাণে প্রয়োজন। যাইহোক, সাধারণ থিম এটি: উচ্চ carb খাওয়া ইনসুলিন যা overweight, স্থূলতা এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের নেতৃত্বে একটি overproduction কারণ।
এখানে carbs কিভাবে কাজ করে:
- উচ্চ রক্তচাপের কারণে রক্তে শর্করা দ্রুত বেড়ে যায়
- এই রক্তে শর্করার ফলে শরীরকে ইনসুলিন উৎপন্ন করে যা কোষে পুষ্টি সরবরাহ করে
- আমাদের কোষ শক্তির জন্য এই চিনি ব্যবহার করে
- অনেক চিনি আছে, এটি চর্বি হিসাবে সংরক্ষিত করা হয়
কম ক্যারব ডায়টেক্টের প্রস্তাবকেরা বিশ্বাস করেন যে যখন আপনি অনেকগুলি carbs খাবেন, তখন কোষে চিনি বহন করার ক্ষেত্রে ইনসুলিন কম কার্যকর হয় যা বেশি চিনিতে চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের নাম বলে।
এটি মনে করা হয় যে 75 শতাংশ আমেরিকান ইনসুলিন প্রতিরোধী, যা শরীরের সেট 2 ডায়াবেটিস এবং স্থূলতা জন্য সেট আপ।
সাধারণত একটি কম ক্যারব ডায়েট হয় যা মোট দৈনিক ক্যালোরির 45 শতাংশেরও কম সময়ে কার্বোহাইড্রেট খরচ সীমিত করে। এবং বিজ্ঞান এই খাদ্যগুলি অধ্যয়ন করা হয়েছে যা অতীতে বিকাশ ডায়াবেটিস এবং স্থূলতা রাখার উপায় খুঁজছেন, যা গত বছর শক্তি।
উদাহরণস্বরূপ, নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অব মেডিসিনের সাম্প্রতিক গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের যারা ছয় মাসের জন্য কম ক্যারব পরিকল্পনা অনুসরণ করে, তারা কম চর্বিযুক্ত খাবারের চেয়েও বেশি ওজন কমাচ্ছে। এটাকিনস ডায়েটগুলি তাদের 'ভাল' এইচডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়েছে।
নোট: প্রায় অর্ধেক অংশগ্রহণকারী তাদের প্রোগ্রাম থেকে বেরিয়ে যায় এবং, এক বছর পর, এটকিনের অনুগামীরা তাদের হারিয়ে যাওয়া পাউন্ডের এক তৃতীয়াংশ পর্যন্ত ফিরে আসে যা এই খাদ্য নিম্নলিখিত একটি কঠিন প্রচেষ্টা হল দেখায়।
উচ্চ প্রোটিন খাবার
অনেক বিশেষজ্ঞ আছেন যারা এই খাদ্য সম্পর্কে পাগল না। প্রধান উদ্বেগ হল যে আপনি আরো উচ্চ চর্বি খাবার খাওয়া - বিশেষ করে খাদ্য যা প্রচুর পরিমিত চর্বিযুক্ত (পুরো দুধ, ইত্যাদি) ধারণ করে। এটি একটি সমস্যা কারণ গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে চর্বিযুক্ত একটি ডায়েট আমাদের ঝুঁকি বাড়ায়:
- হৃদরোগ
- উচ্চ কলেস্টেরল
- লিভার এবং কিডনি ক্ষতি
- কিছু ক্যান্সার
- অস্টিওপোরোসিস
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) উদ্বিগ্ন। সবচেয়ে জনপ্রিয় হাই-প্রোটিন ডায়টসের পাঁচটি পর্যালোচনা করার পর, তারা এই উপসংহারে পৌঁছেছে যে এই ডায়েটগুলি দ্রুত ওজন কমানোর জন্য উত্সাহিত করতে পারে কিন্তু একটি উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের দীর্ঘমেয়াদি পরিণতি আরও খারাপ।
তবে ডায়াবেটিক্সের অন্যান্য গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে রক্তের গ্লুকোজ মাত্রা নিয়ন্ত্রণে এবং ইনসুলিনের প্রয়োজন হ্রাস করার সময় এই খাদ্যগুলি উচ্চতর। এই গবেষণা এছাড়াও ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি দেখিয়েছেন হয়েছে
প্রশ্ন হচ্ছে: উচ্চতর প্রোটিন ডায়াটস (ওজন হ্রাস) এর স্বল্পমেয়াদী উপকারিতা কি দীর্ঘমেয়াদী পরিণতি (হৃদরোগের ঝুঁকি) অতিক্রম করে? যে বিজ্ঞানী খুঁজে বের করার চেষ্টা করছেন, কিন্তু উত্তর ব্যক্তিগতকরণ আকারে আসতে পারে।
একটি শব্দ থেকে
এই সব মানে কি এবং কে সঠিক? দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের উপলব্ধ তথ্য থেকে কোন নির্দিষ্ট উত্তর নেই। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হচ্ছে বিজ্ঞানীরা প্রশ্ন উত্থাপন করছেন, নতুন গবেষণা একত্রিত করছেন এবং এই প্রশ্নটির নিচের দিকে যেতে দৃঢ়সংকল্পবদ্ধ। ইতিমধ্যে, আপনি কি করবেন?
- স্বশিক্ষিত হও. যেমন, .com পুষ্টি, এবং আমেরিকান ডায়াটিটিক অ্যাসোসিয়েশনের মত বিশ্বস্ত, সম্মানিত উত্স ব্যবহার করুন
- আপনার সাধারণ জ্ঞান ব্যবহার করুন কোনও খাদ্য যা সমগ্র খাদ্য গোষ্ঠীগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে বা আপনি জানেন এমন খাবারগুলি আপনার জন্য ভালো (ফলের এবং veggies) একটি লাল পতাকা উত্থাপন করা উচিত
- সংশোধন চয়ন করুন। কার্সব খারাপ নয়। ফ্যাট খারাপ নয়। প্রোটিন খারাপ নয়। কিন্তু খুব বেশি বা এর কোনটিই ওজন বৃদ্ধি করতে পারে।
- আপনার নিজের স্বাস্থ্যকর খাদ্য তৈরি করুন। আপনার খাদ্যকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে কোন ছোট পরিবর্তন আপনি করতে পারেন? আপনি একই চর্বি খাওয়া সম্ভব এবং ওজন হারাতে, যদি আপনি আপনার চর্বি এমনকি একটি সামান্য কাটা।
- আপনি carbs সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দিতে হবে না। সহজ carbs (ফল এবং veggies) সহজ carbs (সোডা / মিছরি) উপর তুলনায় শুধুমাত্র একটি বড় পার্থক্য করতে পারেন, বিশেষ করে যখন এটি আপনার শরীরের উত্পাদন করা হয় ইনসুলিন পরিমাণ আসে।
- মনে রাখবেন যে অধিকাংশ খাদ্য একটি ক্যালোরি ঘাটতি তৈরি। এটা আপনি খেতে কি নির্বিশেষে ওজন কমানোর হতে হবে। খাদ্যের সাথে স্টিক করুন যা নিরাপদভাবে আপনার ক্যালোরিগুলিকে একটি যুক্তিসঙ্গত স্তরে কমিয়ে দেয় এবং এগুলি আপনাকে ক্ষুধার্ত রাখে না।
শেষ পর্যন্ত, এটি আপনার পছন্দের যা আপনি অনুসরণ করতে চান কোন খাদ্য। এটি সব ক্যালোরি নিচে আসে ... অনেক এবং আপনি ওজন লাভ, যখন একটি নিরাপদ হ্রাস আপনাকে ওজন হারাতে সাহায্য করবে। সময়কাল। আপনার ক্যালরি কমাতে আরও সহজ আপনার বর্তমান অভ্যাস ছোট পরিবর্তন আপনার জীবনধারা রাতারাতি পরিবর্তনের চেয়ে, এই খাদ্য অনেক হিসাবে প্রয়োজন। ওহ, এবং ব্যায়াম ভুলবেন না।