আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের প্রতি সপ্তাহে মাছের দুইটি অংশ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার মাছ একটি উপায় যে আপনার মাছ তার স্বাস্থ্য বেনিফিট বজায় রাখতে প্রস্তুত করা।
ভারী রুটি এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত sauces থেকে দূরে থাকুন কারণ তারা সম্ভবত আপনার চেয়ে বেশি ক্যালরি যোগ করুন সম্ভবত। প্রস্তুতির পদ্ধতিগুলি নির্বাচন করুন যা অনেক অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করে না এবং অতিরিক্ত স্বাস্থ্যকর উপাদানের বৈশিষ্ট্যগুলির রেসিপিগুলি নির্বাচন করে না।
আমাদের ছয়টি প্রিয় উপায় মাছ প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা।
1 - বেকড মাছ
বেকিং মাছ সহজ, কিন্তু এটি অন্যান্য রান্নার পদ্ধতির চেয়ে বেশি সময় নেয়, সম্ভবত 15 থেকে 20 মিনিট মোট রান্নার সময়। Fattier মাছ কোন অতিরিক্ত তরল বা চর্বি প্রয়োজন হয় না, কিন্তু পাতলা সাদা মাছ শুকিয়ে যদি আপনি সতর্ক হন না।
শুরু করার জন্য, এই ওভেন-বেকড স্যালনটি আউন্স বা বাদাম ক্রাস্টেড তিলাপিয়া দিয়ে চেষ্টা করুন।
2 - গ্রিল মাছ
মাছ শুকনো জন্য মহান কারণ এটি শুষ্ক শুষ্ক ছাড়া দ্রুত রান্না - ঠিক grates অ লাঠি বা তেল সঙ্গে লেপা নিশ্চিত করা হয়। Grilling সম্পূর্ণ মাছ সঙ্গে ভাল কাজ করে, কিন্তু একটি পুরু স্ট্যাক ভাল ভাল কাজ করে। আরো সূক্ষ্ম ফাইলগুলি ফয়েল প্যাকেটের মধ্যে গ্রিল করা যেতে পারে।
মনে রাখবেন যে মাংস রান্না করে গ্রীষ্মে দ্রুত হয়ে যায় - একবার মাংসটি আলখাল্লা হয়ে গেলে, এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
একটি মাকড়সা বাঁধাকপি slaw সঙ্গে টাকো জন্য কিছু ক্যাটশিশ গ্রিল।
3 - সটেড মাছ
Sautéing, বা প্যান ফ্রাইং, মাছ রান্না করা আরেকটি দ্রুততর উপায়। এটি চর্বি কম যে সাদা মাছ জন্য ভাল - আপনি প্রয়োজন হলে প্যান অল্প পরিমাণে মাখন বা তেল যোগ করতে পারেন এটি ভাজা মাছের স্বাদ পেতে একটি ভাল উপায়, কিন্তু কম ক্যালোরি সঙ্গে। একটি মোটা জলে পরিবর্তে crumbs বা ময়দা একটি হালকা লেপ ব্যবহার করুন যে চর্বি soaked।
প্যানটি কোট করতে যথেষ্ট পরিমাণে তেল দিয়ে একটি মাঝারি তাপ ব্যবহার করুন।
4 - একটি স্যুপ হিসাবে
স্যুপ, স্টাউজ এবং চাউডাররা মাছের উপভোগের সব সুস্থ উপায়। এবং আপনার ধীর কুকার ব্যবহার করার জন্য একটি ভাল কারণ। পরিষ্কার সুবাস দিয়ে তৈরি মাছের স্যুপ এবং চাউডার নির্বাচন করুন বা কম চর্বিযুক্ত রেসিপি ব্যবহার করুন। আপনি একটি ক্ষুধা হিসাবে মাছ স্যুপ পরিবেশন করতে পারেন, অথবা শুধু একটি সবুজ সালাদ এবং একটি সম্পূর্ণ শস্য রোল যোগ করুন, এবং আপনি একটি খাবার পেয়েছেন।
শুরু করতে, মাছের চাউডারের জন্য এই প্রণালীটি চেষ্টা করুন বা টমেটো ফেনেল স্টুয়েডের সাথে কোড করুন ।
5 - ক্যানড মাছ দিয়ে শুরু করুন
উভয় টুনা এবং স্যামন ক্যান এবং পাউচগুলিতে পাওয়া যায়, এবং তারা দ্রুত স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য নিখুঁত। সম্পূর্ণ শস্যের রুটি, মাছ, হয়তো একটু ময়দা এবং কিছু লেটুস এবং টমেটো ব্যবহার করুন।
ক্যানড টুনা এবং স্যামন প্রধান উপাদানের রেসিপি বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। চর্বি কম যে রেসিপি জন্য দেখুন; চর্বি বা সোডিয়াম উচ্চ যে অনেক উপাদান আছে casseroles থেকে দূরে থাকুন।
সারাদিন এবং অ্যাঙ্কোভিগুলি ক্যানের মধ্যে পাওয়া যায়। তারা পুরো শস্য crackers সঙ্গে appetizers হিসাবে ভাল পরিবেশিত হয়।
পরিবর্তে সালমান দিয়ে এটি তৈরি বা ক্লাসিক সঙ্গে লাঠি বা টুন আখরোট সালাদ করা টানা সালাদ উপর এই বাঁক চেষ্টা করুন।
6 - প্রাণবন্ত মাছ
পাচক একটি তরল মধ্যে কিছু রান্নার জড়িত থাকে যা চুলা উপর barely simmering হয়। আপনি মাছ শোষণ করার জন্য জল, ব্রোথ বা ওয়াইন ব্যবহার করতে পারেন। এটি প্রায় 10 মিনিট সময় লাগবে না। এবং সব থেকে ভাল, শিকার শিকার কোন অতিরিক্ত চর্বি বা ক্যালোরি যোগ না এবং ফলাফল সুস্বাদু এবং কোমল।
শুরু করার জন্য টমেটো বাজেল সসতে এই পচা মাছের রেসিপিটি ব্যবহার করুন।
> উত্স:
আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন. "মাছ ও ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড।"