কি গুহা মত খাওয়া স্মার্ট? সংক্ষিপ্ত উত্তর হলো 'না.
পলোলিথিক যুগে পুরুষরা চিনি, সাদা ময়দা ও তেল দিয়ে লোড করা প্রক্রিয়াকৃত খাবার খাচ্ছিল না, তবে আমাদের পূর্বপুরুষদের (পৃথিবীর একটি নির্দিষ্ট সময় ফ্রেমে বা নির্দিষ্ট অঞ্চলে) অভ্যাসের পর আমাদের খাওয়ার অভ্যাসের মডেলিং হয় না। একটি অনুকূল খাদ্য এ পৌঁছানোর। প্রারম্ভিক মানুষ একটি পুষ্টিকর পূর্ণ, নিখুঁত খাদ্য খাচ্ছিলেন না।
তারা ক্ষুধার্ততা এড়াতে পারে এমন খাবার খাওয়াতে পারে।
প্যালিওলিথিক ডায়াবেটিস
ভৌগোলিক এলাকার উপর ভিত্তি করে খাদ্যের জন্য উপলব্ধ উদ্ভিদ ও প্রাণীগুলি ভিন্ন হবে। সত্যিকারের Paleolithic খাদ্যের খাদ্য অনুপাত উদ্ভিদ উদ্ভিদ সম্পর্কে বিবরণ এখনও অস্পষ্ট এবং ব্যাপকভাবে পরিবর্তনশীল হয়। এটি অপ্রাসঙ্গিকও হতে পারে, যেহেতু প্রাণিবিজ্ঞান এবং প্রথমদিকে মানুষের পাচনতন্ত্র এবং ইমিউন সিস্টেমের উন্নয়ন অনেক বিস্তৃত সময় ঘটেছিল যেখানে প্রাণীরা আরও বেশি সীমিত বিতরণে ছিল। আধুনিক Paleo খাদ্য একটি প্রধান ক্যালোরি উৎস হিসাবে খাওয়ার মাংস সমীক্ষা করার সুযোগ মধ্যে morphed হয়েছে। ওজন হারাতে বা স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য মাংসের প্লেট এবং প্লেটগুলি খাওয়া ভালো কারণ এটি সত্য হতে পারে; এটা অসুখী বেশী, এটি রোগ-প্রচারের।
এই ধরনের খাদ্যগুলি প্রতি কয়েক বছর ধরে থাকে এবং প্রায়ই একটি নতুন প্রবণতা হিসেবে অভিহিত হয়, কিন্তু তারা নতুন নামগুলি দ্বারা ব্যবহৃত একই পুরাতন খাদ্য হয়: Paleo ডায়েট আগে এসেছেন যে অন্যান্য উচ্চ প্রাণীর প্রোটিন খাবার থেকে অনেক আলাদা নয় এটি, এটকিনস , দক্ষিণ বিচ , দুকান এবং চিনি ব্যাস্টারের মতো ।
তারা সব ওজন হ্রাস জন্য একই সূত্র প্রচার: মাংস, মাছ, এবং ডিম মত পশু উপজাত খাদ্য ফর্ম মধ্যে অত্যধিক পরিমাণে প্রোটিন। প্রায়ই, তারা সবজি, ফল, মটরশুঁচা, বাদাম ও বীজের মতো স্বাস্থ্যকর খাবারের অভাবের সম্ভাবনা রাখে, অপ্রয়োজনীয় পুষ্টির বৈচিত্র এবং ফাইটোকেমিক্যাল সমৃদ্ধি সীমিত করে।
এই খাবারগুলির সমর্থক কখনও কখনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণগুলি বিবেচনা করে না যে প্রচুর পরিমাণে পশুসম্পদ খাওয়া স্বাস্থ্য ও দীর্ঘমেয়াদি ঝুঁকি। পশুর প্রোটিন উচ্চ এবং ডায়াবেটিস কার্বোহাইড্রেট-পলিও ডায়েট-এর কেন্দ্রপাত্রের উচ্চতা- ক্যান্সার, কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি বৃদ্ধি এবং সমস্ত কারণগুলির সাথে সংযুক্ত করা হয়েছে। এই এমনকি প্রাকৃতিকভাবে-উত্থাপিত Meats জন্য সত্য অনুষ্ঠিত হয়েছে।
Paleo হচ্ছে না জন্য বিবেচ্য বিষয়
বিশ্বাস করা শেষ যে পালেও খাওয়ার উপায় আপনার জন্য ভাল, এখানে তিনটি কারণ এই খাদ্য অনুসরণ করা উচিত নয়:
- উচ্চতর IGF-1, উচ্চতর ক্যান্সারের ঝুঁকি: আপনি মাংস, মাছ, ডিম বা দুগ্ধ থেকে প্রোটিন পাচ্ছেন কিনা তাও প্রাধান্য , কোনও পশু উত্পাদনের থেকে প্রাপ্ত প্রোটিন শরীরের ইনসুলিন-এর মতো বৃদ্ধি ফ্যাক্টর 1 (আইজিএফ-1) , বৃদ্ধির প্রক্রিয়াকরণ হরমোন যা প্রজন্মের প্রসেসকে দ্রুতগতির করে এবং ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি, বিস্তার এবং ছড়িয়ে পড়াতে অবদান রাখে। অনেকগুলি গবেষণায় প্রাণীর প্রোটিন ভোজনের এবং ইনসুলিন মত বৃদ্ধিকারক ফ্যাক্টর (IGF-1) মাত্রাগুলি যুক্ত করা হয়েছে।
- কোন মটরশুটি: কৃষির ভোর আগে অনুপলব্ধ যে সব খাবার বাদ দিয়ে, পাইওলো ডায়াবেটস মটরশুটি কাটা এবং অন্যান্য legumes (যেমন দুল এবং বিভক্ত মটর) সম্পূর্ণরূপে কাটা। মটরশুটি এবং অন্যান্য লেজের চাবিগুলি সর্বাধিক দীর্ঘস্থায়ী অনেক দেশে বসবাসকারী বয়স্ক মানুষের মধ্যে একটি সাধারণ খাদ্যতালিকাগত অনুশীলন। মটরশুটি বিশেষভাবে প্রতিরোধী স্টার্ট এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ, যা একটি সুস্থ গিট মাইক্রোবোইমের বৃদ্ধির জন্য জ্বালানী এবং কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। মটরশুটি পুষ্টিকর মূল্যবান, কলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এমন একটি নিম্ন গ্লাইএসএমিক লোড ফুড ।
- ক্যান্সারোগেনস এবং প্রো-প্রদাহযুক্ত যৌগসমূহের এক্সপোজার: প্রতি সপ্তাহে প্রায় দুই ধরনের মাংস, ডিম বা দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে না। যাইহোক, পশু পণ্য খাওয়ার প্রতিদিন ঝুঁকিপূর্ণ। পশু প্রোটিন ছাড়াও, মাংসগুলি কার্সিনোগানস যেমন nitrosamines (বেশিরভাগই প্রক্রিয়াজাত খাবারে) এবং হেটোসিলেক্লিক আমিন (পুষ্টির সময় পোল্ট্রি ও মাছসহ সকল মাংসে গঠিত) অন্তর্ভুক্ত। মাংস থেকে হেম লোহা একটি oxidant যে সময় শরীরের accumulates, এবং অতিরিক্ত হৃদরোগ এবং ডিমেনশিয়া অবদান। কার্নিটাইন, কোলিন এবং এরাচাইডনিক এসিড প্রো-প্রদাহী, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সারে অবদান রাখে। কৃষিজাত উদ্ভিদের জন্য দেওয়া হরমোন বৃদ্ধির জন্য পশু খাদ্যগুলি উপস্থিত থাকে, যা সম্ভাব্য এই পণ্যগুলি খায় যারা অন্তঃস্রাবের প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করে। এটাও উল্লেখযোগ্য যে ডিডিটি, পিসিবি এবং ডাইঅক্সিনের মত স্থায়ী জৈব দূষণকারী পশুদের ফ্যাট টিস্যু ভেঙ্গে ফেলার এবং জমা দেওয়ার জন্য প্রতিরোধী। পশু দূষণ এই দূষণকারীগুলির এক্সপোজার আমাদের প্রধান উত্স।
এই তথ্য উপর ভিত্তি করে, এটা স্পষ্ট যে পশু পণ্য প্রায় আপনার খাবার বিরচন এবং অন্যান্য, আরো স্বাস্থ্যকর বিকল্প- মটরশুটি, বাদাম, ফল, এবং সবজি বিলুপ্ত - ধ্বংস একটি রাস্তা। একটি Paleo খাদ্য অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এক্সপোজার হ্রাস এবং প্রদাহ-প্রচারের যৌগ এক্সপোজার বৃদ্ধি। যদিও খাদ্যের এই ধরনের স্বল্প মেয়াদে ওজন হ্রাসের জন্য সফল হতে পারে, কারণ তারা প্রক্রিয়াকৃত খাবারের সাথে সুশৃঙ্খল শস্য ও শর্করাগুলি দূর করে, দীর্ঘকাল ধরে তারা টেকসই বা স্বাস্থ্যকর নয়।
দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যকর খাদ্য
প্রচুর পরিমাণে ও স্থায়ী ওজন হ্রাস পাওয়ার একমাত্র সফল, দীর্ঘমেয়াদী সমাধানের একটি খাদ্য যা প্রাকৃতিক উদ্ভিদ উত্স থেকে তার বেশিরভাগ ক্যালোরি পায় এবং পশু পণ্য থেকে কেবলমাত্র একটি ছোট পরিমাণে পায়। পুরো উদ্ভিদ খাদ্য IGF-1 বাড়াতে পারে না, প্রদাহ বৃদ্ধি না, এবং শরীরের মেরামত প্রক্রিয়া জ্বালানী যা জীবন-সম্প্রসারণ phytochemicals সমৃদ্ধ।
সুস্থতা অর্জন, সুস্থ থাকুন এবং সুস্থ থাকুন আপনার খাদ্যগুলি প্রধানত সবজি, ফল, মটরশুঁটি, বাদাম এবং বীজগুলির অন্তর্ভুক্ত। মাংস, মাছ, ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার আপনার মোট ক্যালোরি গ্রহণের 10 শতাংশের কম এবং 5 শতাংশের কম এবং চিনি এবং প্রক্রিয়াকৃত খাদ্যগুলি পরিষ্কার করে রাখুন। তাদের পুষ্টিকর ঘনত্ব এবং ক্যান্সারের ক্যান্সারের সম্ভাব্যতার উপর ভিত্তি করে সবচেয়ে বেশি স্বাস্থ্য-প্রচারিত খাবারগুলি খাওয়ার উপর জোর দেওয়া হয়।
খাদ্যে স্বাস্থ্যকর উপায় কাঁচামাল এবং রান্নার আখরোটে সবুজ শাকসব্জি, ক্রাসফেরাস এবং রঙিন শাকসব্জি, এবং মটরশুটি প্রচুর পরিমাণে, ফল বিভিন্ন, কিছু অপরিবর্তিত সম্পূর্ণ শস্য, পাশাপাশি কাঁচা বাদাম এবং বীজের উদার পরিমাণ ব্যবহার করে। এটি একটি Nutritarian ডায়েট বলা হয়। একটি পুষ্টিবিদ ডায়াবেটিস ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, অস্টিওপোরোসিস, ক্যান্সার, স্ট্রোক, ডিমেনশিয়া, আর্থ্রাইটিস, মাইগ্রেন এবং ব্রণকে টাইপ টু ডায়াবেটিস, ওয়ার্ড বন্ধ করার সময় ওজন বন্ধ করে দেয়।
> সোর্স:
> শর্করা জিজে: বয়ঃসন্ধির রোগে আয়রন এবং কপার বিষবিদ্যা, বিশেষ করে অtherোস্ক্লেরোসিস এবং আল্জ্হেইমের রোগ। এক্সপ বোোল মেড ২007; ২3২: 3২3-335।
> ল্যাগুউ পি, স্যান্ডিন এস, লফ এম, এট আল: কম কার্বোহাইড্রেট-হাই প্রোটিন ডায়েট এবং সুইডিশ মহিলাদের মধ্যে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঘটনা: সম্ভাব্য গোষ্ঠী অধ্যয়ন। BMJ 2012; 344: e4026।
> লেভিন এমই, সুয়ারেজ জেএ, ব্র্যান্ডহর্স্ট এস, এট আল: নিম্ন প্রোটিন ভোজন আইজিএফ-1, ক্যান্সার এবং সামগ্রিক মৃত্যুর 65 এবং যুবক কিন্তু বৃহত্তর জনগোষ্ঠীর মধ্যে প্রধানতম হ্রাসের সাথে সংশ্লিষ্ট। সেল মেটাব 2014; 19: 407-417
> Darmadi- ব্ল্যাকবেরি আমি, Wahlqvist এমএল, Kouris-Blazos এ, এবং আল: Legumes: বিভিন্ন ethnicities পুরোনো মানুষ মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ খাদ্যতালিকাগত পূর্বাভাস। এশিয়া প্যাক জে ক্লিন নিউট্র ২004; 13: ২1২7২২0।
> ডব্লিউসিআরএফ / এআইসিআর বিশেষজ্ঞ প্রতিবেদন, খাদ্য, পুষ্টি, শারীরিক কর্মকাণ্ড এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ: একটি গ্লোবাল প্রেক্ষাপট । বিশ্ব ক্যান্সার গবেষণা ফান্ড; 2007।