সর্বাধিক জনপ্রিয় স্টেক সস ব্র্যান্ডগুলি লবণহীন মুক্ত নয়
সত্যিকারের ময়দার আঠা বিনামূল্যে স্টেক সস উত্সাহিত করার জন্য, আপনি দোকান তাক উপর সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য অতিক্রম প্রসারিত করতে হবে। A.1। স্টিক সস, নাম্বার স্টিক সস প্রোডাক্ট, ময়দার আধারযুক্ত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করে না, তবে এটি ময়দার আঠা থেকে মুক্ত নয় এবং তাই গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যে নিরাপদ নাও হতে পারে। উপরন্তু, হেইঞ্জ 57 সস - যা স্টেক সস হিসাবে জনপ্রিয়, বার্লি মল্টের রয়েছে, এবং লবণ-মুক্ত নয়।
সৌভাগ্যবশত, স্ট্যাক প্রেমীদের জন্য অন্যান্য বিকল্প রয়েছে যারা কেবলমাত্র কিছু মাংসের মশলা মশলা চাষ করতে চায়। গ্লুটেন-ফ্রি স্টেক সস বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ডেলের স্টেক সিজনিং
- গোল্ডিং ফার্ম বিদালিয়া পেঁয়াজ স্টেক সস
- লেই ও প্যারিস ওরচেস্টারশায়ার সউস
- এলসি ফুডস কম ক্যারব স্টেক সস ও মারিনাড
- পালেচেফ স্টেক সস
- রেফিউস Teague স্টেক Sauce
- স্টোনওয়াল রান্নাঘর রাস্তাঘাট স্টেক সস
- নতুন প্রিমাল ক্লাসিক মার্নাড এবং রন্ধন সস
এখানে স্ট্যাক সস ব্যবহৃত উপাদানগুলির নিম্নডাউন, কি কোম্পানি তাদের স্টেক sauces 'গ্লুটেন-মুক্ত অবস্থা সম্পর্কে বলতে যা, ক্রয় করার জন্য সুপারিশ করা হয়, এবং কিভাবে স্টেক সস ব্যবহার।
স্টেক সস মধ্যে উপকরণ
স্টেক সস জন্য রেসিপি বিবরণ মধ্যে পরিবর্তিত হতে পারে- কিছু অন্যদের তুলনায় sweeter বা spicier হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, অন্যরা সিরকা এর tang আরো নির্ভর করতে পারে, যখন। যাইহোক, অধিকাংশ নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত: কেচপ বা টমেটো পেস্ট, সরিষা, চিনি, ওরচেস্টারশায়ার সস, ভিনেগার, লবণ এবং মরিচ, এবং মশলা।
একটি স্ট্যাক সস প্রোডাক্টকে গ্লুটেন-মুক্ত বলে মনে করার জন্য, যা সবকিছুতে যায় তা অবশ্যই লবণহীন হতে হবে (উদাহরণস্বরূপ নির্মাতার গ্লুটেন-মুক্ত কেচপ এবং গ্লুটেন-মুক্ত মশলা প্রয়োজন)।
প্রকৃতপক্ষে, স্টক সস ব্যবহার করা প্রধান লবণযুক্ত উপাদানটি বার্লি মল্ট। বার্লি মল্ট হেনজ 57 সসের একটি উপাদান, এবং ইউনাইটেড কিংডমে তৈরি পণ্যগুলি আরও সাধারণভাবে পাওয়া যায়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বিরোধিতা করে।
যাইহোক, স্টেক সস একটি অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত উপকরণ যা বিভিন্ন উপাদানগুলির সাথে থাকে, যা উপাদান উপাদান এবং উত্পাদন প্রক্রিয়ার মধ্যে একটি সমস্যা জুড়ে গ্লুটেন ক্রস-দূষণ করে।
ভিনেগার -স্ট্যাক সস-এর একটি মূল উপাদান-এমন কিছু লোকের জন্যও হতে পারে যা গ্লুটন খেতে পারে না। উত্পাদক বিভিন্ন উপাদানের একটি সংখ্যা থেকে ভর্তি ভিনেগার প্রাপ্ত, গম সহ। যারা গ্লুটেনের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখান তাদের একটি ভগ্নাংশ ভিটামিন থেকে অ্যালকোহল থেকে উৎপন্ন ভিনেগারে প্রতিক্রিয়া দেখায়, যদিও দ্রবীভূত প্রক্রিয়াটি ময়দার আণবিক অণুগুলি দূর করতে অনুমিত হয়। স্বতন্ত্র স্ট্যাক সস প্রোডাক্টের ভিনেগারের উত্স তালিকা নীচে তালিকাভুক্ত করা আছে।
স্টেক সস ব্র্যান্ডের লবণবিহীন মুক্ত স্থিতি
এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উপলব্ধ স্টেক সস ব্রান্ডের একটি তালিকা, প্লাস যা প্রতিটি প্রস্তুতকারকের পণ্য এর ময়দার আঠা বিনামূল্যে অবস্থা সম্পর্কে বলতে হয়েছে:
- A.1। স্টেক সস গ্লুটেন-মুক্ত না । A.1। স্টেক সস ক্রাফট ফুডস এর একটি পণ্য, যা তার অনেকগুলি বস্তুকে ময়দার আঠা থেকে মুক্ত করে দেয় না কিন্তু তার লেবেলগুলিতে গ্লুটেন শস্য-ভিত্তিক উপাদানগুলিকে কল করবে (এমনকি যখন আইন দ্বারা প্রয়োজনীয় নাও হয়)। A.1 এর ময়দা-মুক্ত অবস্থা স্টুট সস গ্লুটেন-মুক্ত সম্প্রদায়ের অনেক বিতর্কের বিষয়। কিন্তু নিচের লাইন A.1। গ্লুটেন-ফ্রি না লেবেল করা হয়, যার মানে ক্রাফট বিশ্বাস করতে পারে যে এটা ইউ কে ফুড ও ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন এর মিলিটারী ম্যাগসিনের প্রতি ২0 টিরও কম অংশে মাদকদ্রব্যের সাথে মিলিত হয় না। A.1। স্টেক সস কোন সুস্পষ্ট গ্লুটেন শস্য ভিত্তিক উপাদান (ক্রাফট এর ময়দার আধার বিনামূল্যে লেবেল নীতির উপর নির্ভর করে না, কোম্পানী একটি caramel রং প্রকাশ করা হবে যে গ্লুটেন অন্তর্ভুক্ত, উদাহরণস্বরূপ)। অতএব, এটা সম্ভবত A.1 সঙ্গে প্রধান সমস্যা প্রক্রিয়াজাতকরণে গ্লুটেন ক্রস-দূষণের ঝুঁকি। স্টুট সসের ভাল পছন্দ আছে সেখানে যদি আপনার দরকার হয় তবে ময়দার আঠা থেকে মুক্ত।
- ডেলের স্টেক সিজনিং । ময়দার আঠা-বিনামূল্যে। ডেল এর দুটি জাতের মধ্যে আসে: মূল (লাল লেবেল) এবং হ্রাস সোডিয়াম (সবুজ লেবেল)। উপকরণ অন্তর্ভুক্ত: গ্লুটেন-মুক্ত সয়া সস, চিনি, মশলা, এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট (তাই আপনি এই MSG এর সংবেদনশীল হন এই পণ্যের স্পষ্ট বাহা)।
- গোল্ডিং ফার্ম বিদালিয়া পেঁয়াজ স্টেক সস । ময়দার আঠা-বিনামূল্যে। এই টমেটো ভিত্তিক সসটিতে রয়েছে পাত্রে দ্রবীভূত সিরকা, উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ, গুড়, বিদিলা পেঁয়াজ এবং মশলা। এটি ময়দার আঠা মুক্ত লেবেল, যার মানে এটি ময়দার আঠা প্রতি মিলিয়ন প্রতি অংশ 20 অংশ রয়েছে।
- হেইঞ্জ 57 সউস গ্লুটেন-মুক্ত না। মাটিল ভিনেগার- যা বার্লি মল্ট-এর মধ্যে রয়েছে হেনজ 57 এর একটি উপাদান, তাই এটি এড়িয়ে চলা।
- লেই ও পেরিনস ময়দার আঠা-বিনামূল্যে। টেকনিক্যালি, লি ও প্যারিনস ওরচেস্টারশায়ারের সস, স্টেক সস নয়- ওরচেস্টারশায়ার একটি গাঢ় সস যা স্ট্যাক সসের পরিবর্তে সাধারণত টমেটো ধারণ করে না। যাইহোক, অনেক মানুষ দুই ধরণের স্যুস একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করে তাদের স্ট্যাক সিজনের জন্য। লি ও প্যারিনস মূল ওয়ারসেস্টারশায়ার সোস, ক্রাফট হাইনজ কোম্পানির তৈরি, যুক্তরাষ্ট্রে কোম্পানির দ্বারা "ময়দার আঠা-মুক্ত" লেবেল করা হয় (যুক্তরাজ্যে বিক্রি করা একটি সংস্করণে মল্টের ভিনেগার রয়েছে, এবং ময়দার আঠা থেকে মুক্ত নয়)। লক্ষ্য করুন যে এটি নিঃসৃত সাদা ভিনেগার ধারণ করে, যা সম্ভবত ভুট্টা থেকে উদ্ভূত হয় কিন্তু গম থেকে উদ্ভূত হতে পারে।
- এলসি ফুডস কম ক্যারব স্টেক সস ও মারিনাড । ময়দার আঠা-বিনামূল্যে। কোম্পানীর (যা ময়দার আঠা-মুক্ত, কম-ক্যারব খাবারে বিশেষজ্ঞ) মতে, এই স্টেক সস আরো A1 এর চেয়ে হেনজ 57 এর মতো স্বাদযুক্ত। স্টেক সস উপকরণ অন্তর্ভুক্ত: সাইডার ভিনেগার, stevia, ময়দার আঠা বিনামূল্যে সয়া সস , এবং লাল ওয়াইন। লক্ষ্য করুন যে এটি 2 শতাংশ বোর্নকে ধারণ করে, যা গ্লুটেন শস্য থেকে আলাদা হয় । Bourbon অনেক বিশেষজ্ঞ দ্বারা ময়দার আঠা মুক্ত বিবেচনা করা হয়, কিন্তু কিছু মানুষ এটি প্রতিক্রিয়া ।
- পালেচেফ স্টেক সস ময়দার আঠা-বিনামূল্যে। স্টিভ এর Paleogoods দ্বারা উত্পাদিত এই পণ্য, লৌহঘটিত মুক্ত এবং কোন additives, সংরক্ষণাগার, বা সুপ্ত শর্করা দিয়ে তৈরি। এটি মধু এবং সুবর্ণ raisins সঙ্গে মিষ্টি হয়, এবং জলপাই তেল রয়েছে। দুটি ভিন্ন ধরনের ভিনেগার ব্যবহার করা হয়: বর্ষপঞ্জী ভিনেগার এবং লাল ওয়াইন ভিনেগার, উভয়ই মদ থেকে উদ্ভূত হয় (গ্লুটেন শস্য নয়)।
- রেফিউস Teague স্টেক Sauce ময়দার আঠা-বিনামূল্যে। এই পণ্য দুটি প্রজাতি মধ্যে আসে: মূল (সবুজ wrapper মধ্যে) এবং মসলাযুক্ত (কমলা wrapper মধ্যে)। উভয়ই অ GMO যাচাই করা হয়, কোশার এবং গ্লুটেন-মুক্ত, এবং একটি পুনর্ব্যবহারযোগ্য কাচ হুইস্কি ফালা মধ্যে বোতলজাত হয়। উপকরণ অন্তর্ভুক্ত: ভিনেগার (যা লুসেন শস্য থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে), কাঁচা ময়দা পেস্ট, টমেটো পেস্ট, তমারির (ময়দার আঠা মুক্ত সয়াসস), anchovies, এবং মশলা।
- স্টোনওয়াল রান্নাঘর রাস্তাঘাট স্টেক সস ময়দার আঠা-বিনামূল্যে। স্টোনওয়াল রান্নাঘর এর রোডহাউজ পণ্য আরেকটি টমেটো ভিত্তিক স্টেক সস, সবুজ চাইল, সরিষা, কুচি এবং গুড় থেকে মশলা দিয়ে। এটি লাল ওয়াইন ভিনেগার এবং balsamic ভিনেগার রয়েছে কোম্পানী এটি ময়দার আঠা-মুক্ত (লবণাক্ততা প্রতি মিলিয়ন প্রতি ২0 অংশ) লেবেল।
- নতুন প্রিমাল ক্লাসিক মার্নাড এবং রন্ধন সস সার্টিফাইড লৌহ-বিনামূল্যে এই সামুদ্রিক ব্র্যান্ড দ্য নিউ প্রিমাল দ্বারা তৈরি এই মারিনাডটি গ্লুটেন ফ্রি সার্টিফিকেশন অর্গানাইজেশন (জিএফকো) দ্বারা প্যালিও এবং প্রত্যয়িত গ্লুটেন-ফ্রি প্রতীয়মান হয়, যার জন্য প্রতি মিলিয়ন ভ্যাকুয়ামের (কম লিউস্টন ভাল, সম্ভবতঃ) 10 টি অংশের নীচে পরীক্ষার প্রয়োজন হয়। এটি দুগ্ধ-মুক্ত, তেল-মুক্ত এবং চিনি-মুক্ত। পণ্য জৈব নারকেল aminos, আপেল সিডার ভিনেগার, আনারস মনোনিবেশ, লেবু রস মনোনিবেশ, এবং মশলা রয়েছে।
একটি শব্দ থেকে
সত্যিকারের স্ট্যাক সস খোঁজা যা সত্যিই আপনার স্থানীয় মুদি দোকান থেকে গ্লুটেন-মুক্ত হতে পারে চ্যালেঞ্জিং হতে পারে, বিশেষ করে যদি স্টোরটি ছোট হয় বা বিশেষ করে ভাল-স্টক না হয়। সর্বাধিক জনপ্রিয় পণ্য (এ 1। স্টেক সোস সহ) অনেকেই ময়দার আঠা-মুক্ত খাদ্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় না।
আপনি আপনার স্ট্যাক রাখা কিছু চান এবং আপনি তাড়াতাড়ি করছি, Lea & Perrins ওরচেস্টারশায়ার Sauce দিকে পালানোর বিবেচনা। এটি টেকনিক্যালি স্ট্যাক সস না, কিন্তু এটি সুস্বাদু এবং গ্লুটেন-মুক্ত ... এবং বেশিরভাগ মুদি দোকানে। বিকল্পভাবে, সত্যিকারের ময়দার আঠা থেকে বিনামূল্যে স্টেক সউস উৎস উৎস করার পরিকল্পনা করুন। যারা শুধুমাত্র প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলির সাথে থাকুন , দ্য নিউ প্রিমাল হল আপনার একমাত্র বর্তমান পছন্দ।
কিভাবে স্টেক সস ব্যবহার করতে পারে? আপনি একটি marinade অংশ হিসাবে রান্না আগে এটি ব্যবহার করতে পারেন: লবণ, মরিচ, জলপাই তেল, এবং আপনার পছন্দসই গ্লুটেন-মুক্ত মশলা (একটি পেঁয়াজ বাটি বা একটি জিপ মধ্যে পেঁয়াজ এবং রসুন পাউডার ভাল কাজ) সঙ্গে আপনার মাথার আবরণ যথেষ্ট স্টেক সস একত্রিত - আপনার স্ট্যাক গ্রিল করার আগে অন্তত একটি ঘন্টা (বিশেষ করে আরো) জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগ লক করুন। হ্যামবার্গারের জন্য শীর্ষস্থানীয় হিসাবে অথবা ঘোড়াদায়ক স্বাদযুক্ত মুরগির মাংসের সাথে চিকেন সস ব্যবহার করতে পারেন।
> উত্স:
> সিলিয়াস ডিজিজ ফাউন্ডেশন। আমি কি খাব? ঘটনার বিবরন.