যদি আপনি আপনার ক্যালোরি বা কার্বোহাইড্রেট খাওয়ান দেখেন, তাহলে বাদাম ও বীজের পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য জানতে সহায়ক। নিম্নোক্ত সারণি কাঁচা এবং / বা শুকনো বাদাম এবং তালিকাভুক্ত বীজের এক আউন্সের জন্য ডেটা দেখায়, মোট কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, নেট কারবাল এবং বিভিন্ন ধরনের ফ্যাটের গ্রাম সহ। মোট polyunsaturated চর্বি গণনা, ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 পরিসংখ্যান একসাথে যোগ করুন।
উল্লেখ্য, যদি বাদাম বা বীজ তেলের মধ্যে শোষিত হয়, দেখানো হয় তুলনায় আরো তেল এবং ক্যালোরি থাকবে।
বাদাম এবং বীজ মধ্যে কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট (1 আউন্স)
| কল জয়েনস | শিশু। carb | তন্তু | নেট কার্ব | সপ্তাহিক সংক্ষিপ্ত বিবরণ চর্বি | মোনা ফ্যাট | ω-3 ফ্যাট | ω-6 ফ্যাট | |
| কাজুবাদাম | 164 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | 1.1 | 8.9 | 0 | 3.5 |
| ব্রাজিল ন্যাট | 187 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | 4.6 | 6.8 | 0 | 6.9 |
| Cashews | 163 | 9.3 | 0.9 | 8.4 | 2.6 | 7.7 | 0 | 2.2 |
| চেস্টনটস, ইউরোপীয় | 69 | 15 | 1.4 | 13.6 | 0.1 | 0.2 | 0 | 0.25 |
| চিয়া সিডস | 138 | 11.9 | 9.8 | 2.1 | 0.9 | 0.6 | 0.04 | 6.7 |
| নারকেল * | 187 | 6.7 | 4.6 | 2.1 | 16.2 | 0.8 | 0 | 0.2 |
| শণ বীজ | 112 | 6.1 | 5.7 | 0.4 | 0.8 | 1.6 | 0 | 6 |
| Hazelnuts | 178 | 4.7 | 2.7 | 2 | 1.3 | 12.9 | 0 | 1.1 |
| Macadamia বাদাম | 204 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | 3.4 | 16.7 | 0 | 0.43 |
| চিনাবাদাম | 161 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | 1.8 | 6.9 | 0 | 4.4 |
| পিক্যান | 196 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | 1.8 | 11.6 | 0 | 6.1 |
| পাইন বাদাম | 191 | 3.7 | 1 | 2.7 | 1.4 | 5.3 | 0 | 9.7 |
| পেস্তা বাদাম | 159 | 7.7 | 3 | 4.7 | 1.7 | 6.6 | 0 | 4.1 |
| কুমড়ো বীজ | 158 | 3 | 1.7 | 1.3 | 2.5 | 4.6 | 0.02 | 5.9 |
| তিল বীজ | 103 | 4.2 | 2.1 | 2.1 | 1.25 | 3.4 | 0 | 3.9 |
| সূর্যমুখী বীজগুলি hulled | 102 | 3.5 | 1.5 | 2 | 0.78 | 3.2 | 0.21 | 4 |
| আখরোট, ইংরেজি | 185 | 3.9 | 1.9 | 2 | 1.7 | 2.5 | 0 | 13.4 |
* নারকেল - শুকনো এবং unsweetened
বাদাম এবং বীজ অন্যান্য পুষ্টি সঙ্গে লোড হয় খুব
স্বাস্থ্যকর ফ্যাটের পাশাপাশি, বেশিরভাগ বাদাম ও বীজ পুষ্টি, বিশেষত ফাইবার, খনিজ পদার্থ (যেমন ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম), প্রোটিন, এবং ফ্যনটেন্টিউটেন্টস দ্বারা বস্তাবন্দী হয়।
এটি বুঝতে হলে যখন আপনি বুঝতে পারেন যে বাদাম এবং বীজ বীজগুলি পুষ্ট করার জন্য উদ্ভিদ হয় যতক্ষণ না এটি শিকড় এবং পাতা sprouts, যার ফলে উদ্ভিদ জড়ো করা এবং নিজের উপর পুষ্টি তৈরি করতে শুরু করে। এই সব, প্লাস বেশ বাদাম এবং বীজ কার্বোহাইড্রেট মধ্যে মোটামুটি কম।
সংরক্ষণ করুন বাদাম এবং বীজ
ভাল মানের জন্য, বাদাম এবং বীজ ফ্রিজ বা হিমায়ক মধ্যে সংরক্ষণ করুন যাতে তেল রেনডিন যেতে হবে না।
বাদাম এবং বীজগুলি উচ্চমানের পলিউস্যাচুরেটেড ফ্যাট (ওমেগা -3 ফ্যাট এবং ওমেগা -6 ফ্যাট) দিয়ে আরো সহজে ক্ষতিকারক হয়ে যায়, যেমন বাদাম ও বীজ যা ভাঙা, কাটা বা মাটির মধ্যে জমিয়ে রাখে।
বাদাম অন্যান্য স্বাস্থ্য বেনিফিট থাকতে পারে
ভূমধ্য একটি গবেষণায়, জলপাই তেল এবং / অথবা বাদাম অংশগ্রহণকারীদের খাদ্য যোগ করা হয়েছিল। কার্ডিওভাসকুলার রোগের পরিপ্রেক্ষিতে ইতিবাচক স্বাস্থ্যের কিছু পরামর্শের পাশাপাশি বিপাকীয় সিনড্রোমের বিপরীত এবং জ্ঞানীয় পতন ঘটাতে এটি ছাড়াও, এটি উল্লেখযোগ্য যে জলপাই বা বাদাম যোগ করার ফলে মানুষ খেয়েছেন এমন ক্যালোরি সংখ্যা বৃদ্ধি করে না। মনে হয় এই খাবারগুলি এতটাই ক্ষুধার্ত যে অংশগ্রহণকারীরা স্বাভাবিকভাবেই ক্যালোরির অন্যান্য উত্সগুলিতে কাটাচ্ছে।
উপরন্তু, বাদাম কম কলেস্টেরল সাহায্য এবং ভাল হৃদয় স্বাস্থ্যের অবদান রাখতে পারেন, কম ঘনত্ব লিপোপ্রোটিন (এলডিএল) কোলেস্টেরল মাত্রা কমিয়ে দিতে এবং হৃদরোগের সাথে যুক্ত প্রদাহ যা হ্রাস করার ক্ষমতা থেকে। জুরি এখনও বাদে বা না বাদাম আপনার হৃদয়ের জন্য স্পষ্টভাবে ভাল, কিন্তু তাদের মধ্যে প্রচুর পুষ্টি আছে, তাই আপনার খাদ্যের একটি ক্ষুদ্র পরিমাণ যোগ করা এবং আঘাত করতে পারে না এমনকি সাহায্য করতে পারেন।
নিম্ন ক্যারব ডায়েটস জন্য সেরা বাদাম
যদি আপনি একটি কম carb খাদ্য উপর আছেন, কয়েকটি carbs সঙ্গে বাদাম পছন্দ হয় ব্রাজিল বাদাম, খণ্ড বাদাম, আখরোট, পেকান, macadamia বাদাম, চিনাবাদাম, এবং hazelnuts।
ক্ষুধা হ্রাস এবং আপনার কিছু অতিরিক্ত প্রোটিন এবং ফাইবার দিতে সাহায্য করার জন্য তাদের আপনার সালাদ বা রান্না করা সবজি যোগ করুন।
সূত্র:
বাবো, এন, টলেডো, ই, এস্ত্রুচ, ই, এট আল PREDIMED র্যান্ডমাইজড ট্রায়ালের ভূমধ্যসাগরীয় খাবার এবং মেটাবোলিক সিনড্রোম স্থিতি। কানাডিয়ান মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন জার্নাল। 2014; 186 (17): E649-E657।
Estruch, আর, রোজ, ই, মার্টিনেজ-গঞ্জালোজ, এমএ। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সাথে কার্ডিওভাসকুলার রোগের প্রাথমিক প্রতিরোধ। নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিন । 2013; 368: 1279-1290।
> মেয়ো ক্লিনিক বাদাম এবং আপনার হার্ট: হার্ট স্বাস্থ্যের জন্য বাদাম খাওয়া প্রকাশিত সেপ্টেম্বর 15, 2016
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ), কৃষি গবেষণা পরিষেবা। স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্স, রিলিজ 28, 2016 এর জন্য ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেস।
ভলস-পেড্রেত সি, সালা-ভিলা, এ, সেররা-মির, এম। ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং বয়স সংক্রান্ত সংক্রামক পতন: একটি র্যান্ডমাইজড ক্লিনিক্যাল ট্রায়াল। জাম্বিয়া অভ্যন্তরীণ মেডিসিন 2015; 175 (7): 1094-1103।