কৃত্রিম মিষ্টি এবং ওজন হ্রাস

কিছু dieters তারা আসলে ওজন বৃদ্ধি হতে পারে যে চিন্তা

আপনি যদি ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন, তাহলে আপনি সম্ভবত আপনার খাদ্য থেকে ক্যালোরি কাটা করার সর্বোত্তম উপায় অনুসন্ধান করছেন। চিনির পরিবর্তে অ-ক্যালোরি মিষ্টি ব্যবহার করে আপনি একটি ক্যালোরি ঘাটতি তৈরি করতে সহায়তা করতে পারেন। কিন্তু আপনি ওজন হ্রাস জন্য কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করা উচিত? কিছু dieters উদ্বেগ যে কৃত্রিম মিষ্টির ওজন বৃদ্ধি, না ওজন হ্রাস কারণ। এবং অনেক স্বাস্থ্যকর ভোজন কৃত্রিম মিঠা নিরাপত্তা সম্পর্কে উদ্বিগ্ন।

কৃত্রিম মিষ্টি সৃষ্টিকারী

বাজারে অনেক কৃত্রিম মধুর আছে। কিছু কিছু ক্যালোরি সরবরাহ করে না যখন অন্যগুলি খুব ছোট পরিমাণে প্রদান করে যা আপনার মোট দৈনিক ক্যালোরি খাওয়ার মধ্যে পার্থক্য করতে পারে না। এই জনপ্রিয় ব্রান্ডের কিছু হয়:

• Nutrasweet, সমান বা চিনি টুইন (Aspartame): চিনি থেকে 200 গুণ মিষ্টি
• মিষ্টি এবং নিম্ন, মিষ্টি মিষ্টি, মিষ্টি মিষ্টি, নিকতা মিষ্টি (সচারচর): চিনি থেকে 200-700 গুণ বেশি মিষ্টি
• ট্রুভিয়া, পুরেভিয়া, এনলিটেন (স্টিভিয়া বৈচিত্র): শর্করার চেয়ে ২00-400 গুণ বেশি মিষ্টি
• স্প্লেন্ডা (সোক্রালোজ): চিনির চেয়ে 600 গুণ বেশি মিষ্টি
• মিষ্টি এক, সুনেট (অ্যাসেসফোম পটাসিয়াম বা এস-কে): চিনির চেয়ে ২00 গুণ বেশি মিষ্টি
• অ্যাডভেন্টাম: চিনির চেয়ে ২0,000 গুণ বেশি মিষ্টি

মার্কিন ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) খাদ্য ও পানীয়ের ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত প্রতিটি মিউটারার সম্পর্কে আরও তথ্য সরবরাহ করে যা আপনি ব্যবহার করেন।

কৃত্রিম মিষ্টির নিরাপদ কি?

অনেক ভোক্তা কৃত্রিম মিষ্টিকারদের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে উদ্বিগ্ন।

কিন্তু মিষ্টি উৎসবের নিরাপত্তা অত্যন্ত বিতর্কিত। সুতরাং যদি আপনি জানতে চান যে কৃত্রিম মিষ্টিগুলি নিরাপদ কিনা, তাহলে উত্তরটি সম্ভবত আপনি কে জিজ্ঞাসা করবেন।

এফডিএর মতে, কিছু উচ্চ-তীব্রতা মিলে সাধারণ মানুষের দ্বারা খাদ্যে নিরাপদ থাকে। এর মধ্যে রয়েছে স্যাকারিন, অ্যাসপার্টাম, অ্যাসোসাফাম পটাসিয়াম (এস-কে), সিক্রোলোজ, নেয়োটাম এবং অ্যাডভেন্টেম।

এফডিএও অত্যন্ত বিশুদ্ধ স্টিভাইওল গ্লাইকোসাইড (স্টিভিয়া )কে সাধারণত নিরাপদ হিসাবে গণ্য করা হয় (গ্র্যাজ)।

তাই গন্ধকগুলি কি অনিরাপদ হতে পারে? মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, এফডিএ সিক্ল্যামেট ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছে যদিও স্বাদ অন্যান্য দেশে ব্যবহৃত হয়। এবং সবুজ পাতা এবং অশোধিত Stevia চায়ের এছাড়াও sweeteners হিসাবে ব্যবহার করার অনুমতি নেই।

যদি আপনার ফিনিলেক্যাটোনারিয়ায় (PKU) নামক একটি অবস্থা থাকে, তবে আপনার শরীর এএসপ্রেসমে ভালভাবে প্রতিক্রিয়া দেখাতে পারে না। এই কারণেই, এফডিএ বলেছে যে আপনি এপপার্টাম ধারণ করে এমন খাবার ও পানীয়গুলি এড়িয়ে চলা বা সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত।

কিন্তু যদিও এফডিএ নির্ধারিত কিছু পণ্য নির্ধারণ করেছে তবুও আপনার ব্যবহারের জন্য নিরাপদ, অনেক স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ এখনো অনিশ্চিত। কিছু ডায়াবেটিক্স এমনকি বলে যে তারা কৃত্রিম মিষ্টিকারদের সঙ্গে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অভিজ্ঞতা।

ডঃ ব্রুস ইউ.এই, এমডি এমবিএ, ইন্টারন্যাশনাল হেলথ অ্যাসোসিয়েটেড প্রফেসর এবং এমএইচডের বাল্টিমোরের জনস হপকিন্স ইউনিভার্সিটির গ্লোবাল ওবায়্সিটি প্রিভেনশন সেন্টারের ডিরেক্টর, তাদের মধ্যে একজন বিশেষজ্ঞ। ডঃ লি অনুযায়ী, ডায়াবেটসগুলি সাধারণত মিউট্যানেরের নিরাপত্তা সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হওয়া উচিত যদিও তারা সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত হয়। "আমি কৃত্রিম মিষ্টিকারদের সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করতে চাই। নতুন সূত্রে সুস্বাস্থ্যের ঝুঁকি নিয়ে দীর্ঘমেয়াদি গবেষণার জন্য দীর্ঘদিন ধরে চিনি না", তিনি বলেছেন।

এবং অন্যান্য বিশেষজ্ঞদের বৃহত্তর উদ্বেগ প্রকাশ। ডঃ ল্যারি গোল্ডফারব, ডিসি, নিউ জার্সি এর মেডিকেল ও ওয়েলনেস সেন্টারের প্রতিষ্ঠাতা, দাবি করেন যে কিছু মিষ্টান্নের অনুমোদনের পেছনে রাজনৈতিক ও আর্থিক উদ্দেশ্য রয়েছে। ডঃ গোল্ডফারব বলেন, "জনগণকে প্রতারণা করা হয়েছে যে কৃত্রিম মধু ব্যবহার করা জরিমানা এবং কোনও ক্ষতিকর প্রভাব বিদ্যমান নেই। গবেষণাটি শুধু বিপরীত দেখায়" ড।

ড। গোল্ডফারব আরও উল্লেখ করেছেন যে কিছু গবেষণায় অ্যাসপার্টেম এবং ক্যান্সার সহ নানা গুরুতর রোগের মধ্যে একটি সম্পর্ক দেখা গেছে। কিন্তু এফডিএ তাদের নিরাপত্তার পরিপ্রেক্ষিতে দাঁড়িয়ে আছে, "এসপারেমম মানব খাদ্য সরবরাহের সবচেয়ে নিখুঁত গবেষণামূলক পদার্থগুলির মধ্যে অন্যতম।"

কৃত্রিম মিষ্টির কারণ ওজন অর্জন হতে পারে

এমনকি যদি আপনি মিষ্টিদের নিরাপত্তার বিষয়ে উদ্বিগ্ন না হন, তবে আপনি ওজন কমানোর জন্য তাদের ব্যবহার করতে চাইবেন না। কিছু ডায়টার্স - এবং বিশেষজ্ঞরা - বিশ্বাস করেন যে কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করে ওজন হ্রাস নাও হতে পারে।

বছর ধরে, গবেষকরা আমাদের শরীর এবং আমাদের মস্তিস্কে কম ক্যালোরি বা নন-ক্যালোরি মিষ্টিকারদের প্রতিক্রিয়া দেখানোর পদ্ধতি সম্পর্কে অধ্যয়ন করছেন। কিছু গবেষণায় পাওয়া গেছে যে আমরা যখন এই মিষ্টিকারদের গ্রাস করি, তখন আমরা আরও খাদ্য খাওয়া শেষ করি এবং সামগ্রিকভাবে আরো ক্যালোরি গ্রহণ করি। ফলাফল? আমরা স্লিমিং নিচে বরং ওজন লাভ।

তাহলে ওজন কমে কেন? কিছু বিজ্ঞানী বিশ্বাস করেন যে কৃত্রিম মধুরাশি চিনি তুলনায় এত মিষ্টি হয়, তারা ক্রমবর্ধমান মিষ্টি খাবার কামনা আমাদের মস্তিস্ক প্রশিক্ষণ। উপরন্তু, কারণ এই sweeteners ক্যালোরি প্রদান না, তারা স্বাভাবিক মস্তিষ্কের সংকেত যে আমরা যথেষ্ট খাদ্য ছিল যখন আমাদের খাওয়া বন্ধ বলুন যে বিভ্রান্ত

অন্য বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে কৃত্রিম মিষ্টি আচরণ খাওয়া আমাদের সামগ্রিকভাবে আরো খাদ্য খাওয়ার একটি অজুহাত দেয় উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি খাদ্য কুকিগুলি কিনতে থাকেন তবে আপনি তাদের আরো খেতে প্রলোভিত হতে পারেন কারণ আপনি মনে করতে পারেন যে তারা আপনার ওজন কমানোর প্রোগ্রামে কম ক্ষতি করে। ফলস্বরূপ, আপনি সামগ্রিকভাবে আরো ক্যালোরি ভোগ করতে পারে।

কিন্তু সব গবেষণা গবেষণায় কৃত্রিম মিষ্টিকারদের থেকে নেতিবাচক প্রভাব দেখা যায় না। কিছু গবেষকরা দেখিয়েছেন যে যখন ডায়াবেটিস কম ক্যালোরি বা নন-ক্যালোরি মিষ্টি মিষ্টি সঙ্গে উচ্চ ক্যালোরি খাবার এবং পানীয় প্রতিস্থাপন তারা ক্যালোরি কাটা ও ওজন হ্রাস। এক গবেষক বলেন যে কোন ক্যালোরি ছাড়াই উচ্চ-ক্যালোরি সोडা থেকে ডায়োড সodas পর্যন্ত পরিবর্তন করার সময় ফলাফলগুলি সবচেয়ে নাটকীয়।

সুতরাং যেখানে এটি একটি ডাইরেকটর হিসাবে আপনি ছেড়ে? বিজ্ঞানীরা বলছেন যে সঠিক উত্তর দেওয়ার জন্য খাওয়ার অভ্যাসটি অধ্যয়ন করা খুব জটিল। এমনকি যদি একটি গবেষণায় বলে যে কৃত্রিম মধুসূত্রে ওজন হ্রাসের জন্য কাজ করতে পারে, তবে আপনার অভিজ্ঞতা ভিন্ন হতে পারে। তাই আপনার স্বাস্থ্য এবং মঙ্গল জন্য সেরা পরিকল্পনা খুঁজে পেতে, আপনি কিভাবে আপনি আপনার খাদ্য মধ্যে কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার সম্পর্কে চিন্তা করতে চাইতে পারেন।

আপনি ওজন হ্রাস জন্য কৃত্রিম মিষ্টি ব্যবহার করা উচিত?

আপনি যদি বর্তমানে চিনিযুক্ত প্রচুর খাবার খেতে পারেন, কৃত্রিম মধু ব্যবহার করে খাবার জন্য তাদের সোয়াপিং একটি যুক্তিসঙ্গত প্রথম ধাপ হতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি আপনাকে আপনার খাদ্য পছন্দ সম্পর্কে আরও চিন্তাশীল হতে সাহায্য করতে পারে এবং আপনার খাবারের পরিকল্পনা সম্পর্কে আরো যত্নশীল হতে পারে।

"আদর্শভাবে, যতটা সম্ভব যতটা সম্ভব সব মিষ্টান্নকে কাটিয়ে উঠতে হবে। কিন্তু সবাই তা করতে পারে না," লি বলেন। "তাই, যদি অন্য কোন বিকল্প না থাকে, তবে আপনি সাময়িকভাবে চিনি থেকে কৃত্রিম মধুচন্দ্রদের দিকে অগ্রসর হতে পারেন। তবে আবারও, শেষ পর্যন্ত এটি প্রাকৃতিক উপায়ে আরো ভালো হয় এবং সাধারণভাবে মধুসূচী কমিয়ে দেয়।"

আপনার cravings এবং খাদ্য পছন্দ স্মরণিকর হয়ে আপনাকে sweeteners উপর আপনার নির্ভরতা কমাতে সাহায্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার শক্তির মাত্রা বাড়ানোর জন্য বিকালে একটি মিষ্টি সোডা বা কফি পানীয় কামনা হতে পারে। কিন্তু আপনি যদি কোনও ক্যালরি ছাড়া কোনও খাবারের পানীয় পান করেন, তবে আপনি ভাল থেকে বেশি ক্ষতি করতে পারেন। একটি caffeinated পানীয় আপনার শরীরের হিমায়িত করে যা ক্লান্তি সৃষ্টি করতে পারে পানির পরিবর্তে জলবিদ্যুৎ বৃদ্ধি করে, আপনার শক্তির মাত্রা উন্নত করতে পারে এবং শূন্য ক্যালোরি সরবরাহ করে।

মিষ্টান্ন নেভিগেশন ফিরে কাটা টিপস

ডঃ লি ডায়াইটারকে স্মরণ করিয়ে দেয় যে একটি মিষ্টি দাঁত একটি বিচূর্ণ প্রপঞ্চ। "যেকোনো অভ্যাসের মতো, আপনি নিজেকে পুনরায় প্রশিক্ষণ দিতে পারেন," তিনি বলেন।

এবং ডাঃ গোল্ডফারব সম্মত হন যে সেরা পদক্ষেপটি হল আপনার স্বাদ কুঁচকির পুনঃসূচনা করা। তিনি মিষ্টি উপর আপনার নির্ভরতা কমাতে সাহায্য করার জন্য কয়েক টি টিপস প্রস্তাব:

• আপনি কি চান অর্ধেক খাওয়া এবং ধীরে ধীরে খাওয়া। আপনি ধীরে ধীরে খাওয়া এবং তারপর খাদ্যের প্লেট শেষ করার প্রলোভন প্রতিরোধ যদি এটি সম্পূর্ণ আছে মনে হবে কারণ এটি আছে। আরো ধীরে ধীরে খাওয়ার জন্য আপনার পেটকে সাহায্য করে এবং আপনার মস্তিষ্ক খাদ্যের প্রতি সাড়া দেয় যা আপনি ব্যয় করেছেন। অনেক ডায়টার্স এই "মাতৃদু খাবার" এই কল এবং সাধারণভাবে চিনি এবং অংশ আকারের ফিরে কাটা সবচেয়ে ভাল উপায় এক যে এটি খুঁজে পেতে।
• স্বাস্থ্যকর খাদ্য পছন্দ করুন আপনার চিনিতে সুস্থ চর্বি অন্তর্ভুক্ত করুন কারণ তারা চিনির জন্য আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করবে। আপনার স্যান্ডউইচ বা স্যালাডে আভাকাডো যোগ করুন অথবা সন্ধ্যায় স্যামন বা টুনা একটি একক পরিবেশন সন্তুষ্ট করুন।
• নিজেকে একটি নির্দিষ্ট সময়সীমা দিন দুই সপ্তাহের বেশি সময় ধরে আপনার চিনির পরিমাণ হ্রাস করুন এবং তারপর বন্ধ করুন। আপনি বিস্মিত হবেন কিভাবে এটি সহজ। চিনিতে ফিরে আসার ফলে আপনি আপনার ক্যালোরি বাজেটে আরও পুষ্টিকর খাদ্য-বন্ধুত্বপূর্ণ খাবার উপভোগ করতে পারবেন।
• আপনি নিজের উপর চিনি কাটা যাবে না যদি বিশেষজ্ঞদের কাছে পৌঁছান। একটি ডায়েট বিশেষজ্ঞ বা পুষ্টিবিজ্ঞানের যত্ন চাওয়া একটি ভাল জায়গা শুরু হতে পারে হতে পারে

কৃত্রিম গন্ধক কিছু ডায়াবেটস ওজন কমানোর সাহায্য করতে পারে। কিন্তু অনেক বিশেষজ্ঞরা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং ওজন বৃদ্ধি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন। তাই আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করতে এবং ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অন্যান্য সুবিধাদি যা পুরো খাদ্য সরবরাহ করে তা উপকারের জন্য স্বতন্ত্রভাবে মিষ্টি খাবার পছন্দ করার চেষ্টা করুন। এবং আপনার স্বাস্থ্যসেবা টিমের সাথে যোগাযোগ করুন যদি আপনি কৃত্রিম মিষ্টিকারদের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ে চিন্তিত হন বা আপনার কাটা কাটা সাহায্যের প্রয়োজন হয়।

_{সূত্র:}

_{Bellisle ফল, Drewnowski এ "তীব্র মিষ্টি, শক্তি ভোজন এবং শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ।" ইউরোপীয় জার্নাল অফ ক্লিনিকাল পুষ্টি জুন 2007।}

_{গার্ডনার সি। "নন-পুষ্টিকর মিষ্টিঃ বীজ বনাম ঝুঁকির প্রমাণ।" লিপিজোলজি ফেব্রুয়ারি ২014 এ বর্তমান মতামত ।}

_{অ্যান রাবেন, টাটানা এইচ ভিসিলারাস, একটি ক্রিস্টিনা মেলার, এবং আর্নে এস্তাপ। "কৃত্রিম গন্ধক সঙ্গে তুলনা সুক্রোজ: ওজন বেশী বিষয় সম্পূরক 10 Wk পরে গ্রন্থাগারের খাদ্য ভোজন এবং শরীরের ওজন উপর বিভিন্ন প্রভাব।" আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন অক্টোবর 2002।}

_{রবার্টস জেআর "স্থূলতা পরিচালনায় কৃত্রিম মধুচক্রের বিপর্যয়।" জানুয়ারী বর্তমান গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি রিপোর্ট 2015।}

_{ভাসানী এস মালিক, মঠিয়াস বি শুল্জ এবং ফ্রাঙ্ক বি হু। "চিনি-মিষ্টি পানীয় এবং ওজন বৃদ্ধি: একটি পদ্ধতিগত পর্যালোচনা।" আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশন আগস্ট ২006।}

_{কিং ইয়ং "ডায়েট চলাকালীন" ওজন লাভ করুন? "কৃত্রিম মিষ্টি এবং চিনির লোভের নিউরোবায়োলজি।" ইয়েল জার্নাল অফ বায়োলজি ও মেডিসিন ২010 জুন ২010। 101-108}