ডায়াবেটিস সহ মানুষের জন্য ডিজাইন, নিজের মতো, ডাঃ বার্নিস্টিন্স 'ডায়াবেটিস ডায়াটাস অনেক মানুষের জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এটি যারা স্বাস্থ্যকর খেতে এবং ওজন হ্রাস একটি উপায় হিসাবে ডায়াবেটিস না যারা ব্যবহার করা যেতে পারে।
সর্বাধিক খাদ্য পরিকল্পনা হিসাবে, ডাঃ বেরস্টাইন আপনার খাদ্যের পর খাওয়াতে পারে এমন অনেকগুলি খাবার এবং খাবার খেতে পারেন। নিম্নলিখিত তালিকা নিষিদ্ধ এবং গ্রহণযোগ্য খাবারের একটি সহজ রেফারেন্স প্রদান করে যা লেখক তার বইয়ে অন্তর্ভুক্ত করেন।
নিষিদ্ধ ফুডস তালিকা
ডঃ বার্নস্টাইনের প্রোগ্রামে, রক্তের গ্লুকোজ দ্রুত বৃদ্ধি পায় এমন খাবারগুলি বাইরে চলে যায়। নিষিদ্ধ খাবারগুলি মিষ্টি এবং ফলের রসের মতো স্বাভাবিক সন্দেহভাজনদের অন্তর্ভুক্ত, যদিও কিছু শস্য এবং স্টারচস আপনাকে অবাক করে দিতে পারে
মিষ্টি এবং মিষ্টি:
- চিনি, মধু, ফল্টজোজ , ভুট্টা সিরাপ, গুড় ইত্যাদি বা খাবার যেমন মিছরি এবং নিয়মিত সোডা ইত্যাদি।
- অন্যান্য উপাদানের ধারণকারী খাদ্য যা চিনিযুক্ত ধরনের। এর মধ্যে রয়েছে অগভেজ আম, ডেকট্র্রোজ, সোরগাম, এবং অনেকগুলি উপাদান যা প্রায়ই "ছদ্মবেশী" শর্করা ।
- চিনির অ্যালকোহলগুলি যেমন মলটিতোল , সেরিবটল, ইত্যাদি। এতে চিনি-মুক্ত ক্যান্ডি এবং অন্যান্য "খাদ্য" বা "চিনি-মুক্ত" খাবার সহ তাদের খাবার রয়েছে।
- সর্বাধিক ডেজার্ট, পিস, কেক, কুকিজ ইত্যাদি সহ।
- চর্বিযুক্ত কৃত্রিম মিষ্টান্নগুলি যা carbs যোগ করে ("অনুমোদিত খাদ্যসভা" বিভাগে কৃত্রিম গ্লানি নেভিগেশন অধ্যায় দেখুন)।
শস্য এবং শস্য পণ্য:
গম, বার্লি, ভুট্টা, চাল, কুইনো, রাই, ইত্যাদি থেকে তৈরি কোনও পণ্য প্রোগ্রামে নিষিদ্ধ, সহ:
- breads
- বাদাম কাটিবার যন্ত্র
- ময়দা দিয়ে তৈরি অন্যান্য পণ্য
- ওটমিল সহ খাদ্যশস্য
- পাস্তা
- প্যানকেকস এবং waffles
মিষ্টি বা স্টার্কি সবজি:
- আলু
- Parsnips
- শীতকালীন স্কোয়াশ
- beets
- গাজর
- ভূট্টা
- হলুদ হাড় মরিচ
- legumes
- পেঁয়াজ (অল্প পরিমাণে)
- কাঁচা টমেটো (অল্প পরিমাণে)
- রান্না করা টমেটো, টমেটো পেস্ট, টমেটো সস
- সুগন্ধি বা ময়দা ধারণকারী প্যাকেজ সুস্বাদু
ফল বা ফলের রস:
সব ফল এবং ফলের রস নিষিদ্ধ খাবার তালিকায় রয়েছে। ব্যতিক্রমটি হল যে কিছু লোক রক্তের মেরিতে টমেটোর রস পান করতে পারে যদি এটি রক্তে গ্লুকোজ বৃদ্ধি না করে।
দুগ্ধজাত পণ্য:
- দুধ
- মিষ্টি কভারেজ
- সবচেয়ে কম চর্বি এবং nonfat yogurts যে carbs যোগ করেনি
- ছোট পরিমাণে ছাড়া কফি পনির,
- চূর্ণ দুধ বিকল্প এবং কফি lighteners
- বাষ্পীকৃত বা মিশ্র দুধ
অন্যান্য খাদ্য:
- অল্প পরিমাণ ছাড়া বাদাম (carbs গণনা)
- অধিকাংশ প্রক্রিয়া এবং প্রস্তুত খাবার, স্ন্যাক খাবার ইত্যাদি।
- সর্বাধিক মিশ্রণ, balsamic ভিনেগার সহ
অনুমোদিত খাদ্য তালিকা
ড। বার্নস্টাইনের ডায়াবেটিস ডায়টট খেতে আপনি ঠিক কি খেতে পারেন তা এই তালিকাটি আপনাকে অবাক করতে পারে । আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আপনার কাছে প্রচুর পরিমাণ খাদ্য আছে।
meats:
কার্বন যোগ না হওয়া পর্যন্ত সর্বাধিক খাবার এবং প্রোটিন খাবার অনুমোদিত।
সবজি:
নিষিদ্ধ তালিকায় নেই এমন সবজি গ্রহণযোগ্য। সাধারণত, আপনি একটি সহজ সূত্র দিয়ে carb গণনা গেজ করতে পারেন: 1 কাপ কাঁচা, 2/3 কাপ পাকানো, 1/4 কাপ pureed বা 6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট হিসাবে মাজা গণনা।
দুগ্ধজাত পণ্য:
- চিজ - সর্বাধিক চিজ জন্য আউন্স প্রতি এক গ্রাম carb গণনা
- দই - পূর্ণ চর্বি, unsweetened - 11 গ্রাম carb
- ক্রিম - প্রতি চামচ প্রতি ক্যারিব এর একটি গ্রাম
- অপ্রচলিত সোয়মিলকে দুধের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যায়
- মটর বা মার্জারিন
শস্য বিকল্প:
- সোয়ানের আটা আধা কেজি আছে 1/4 কাপ প্রতি 7.5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট
- কিছু ব্রান ফাটল (লেবেলগুলি পড়া)
মিষ্টিকারকঃ
কৃত্রিম মিষ্টি সৃষ্টিকারী যতক্ষণ না চিনি যোগ করা হয় (সাধারণত ডিক্সট্রোজ বা মল্টোডাইটিসট্রিনের আকারে), যত বেশি চূর্ণকারী মিষ্টি ব্যবহার করবেন ততক্ষণ পর্যন্ত এটি অনুমোদিত। ব্যতিক্রমগুলি কৃত্রিম মিঠা বা তরল পদার্থ যা ছোট ট্যাবলেটে আসে।
বাদাম:
বাদাম অনুমোদিত হয়, কিন্তু আপনি carbs গণনা করা প্রয়োজন। এটি "নিজেকে জানুন" এর কারণও রয়েছে কারণ অনেক লোকের কাছে তারা বাদাম খাওয়ার সময় কঠিন সময় কাটাচ্ছে।
সময় এগিয়ে servings আউট গণনা এবং ফ্রিজে এই বাদাম অংশ সংরক্ষণ বিবেচনা করুন।
মসলার এবং flavorings:
খাদ্যের স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত মশলা এবং উপাদানগুলি যতক্ষণ পর্যন্ত চিনিযুক্ত না থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত ঠিক আছে। এতে মশলা, শাকসব্জি, সরিষা, চিনি-মুক্ত এবং কম ক্যারব সালাদ পোষাক, এবং চিনি-ফ্রী flavorings এবং চায়ের অন্তর্ভুক্ত।
পানীয়:
প্রোগ্রামটি কিছু সহজ এবং অনুমোদিত পানীয় জল, ঝিলিমিলি জল, ক্লাব সোডা, খাদ্য সোডা, কফি, এবং চা অন্তর্ভুক্ত রাখে। এছাড়াও, কম carb মদ্যপ পানীয় মধ্যম পরিমাণে উপভোগ করা যাবে।
একইরূপে:
যদি আপনি ভাবেন যে মিষ্টি আচরণগুলি প্রশ্নের বাইরে ছিল, আবার ভাবুন। আপনি এখনও তাদের উপভোগ করতে পারেন, কিন্তু এটি খাদ্য এবং খাদ্যের মাপ অনুযায়ী গুরুত্বপূর্ণ।
- প্রস্তুতকৃত চিনি-মুক্ত জেল-ও ব্র্যান্ড জিলেট বা সত্যিকারের চিনি-মুক্ত ব্র্যান্ডগুলি জেলটিন ঠিক আছে। লুকানো চিনির লেবেলটি পরীক্ষা করে দেখুন, বিশেষ করে মল্টোডাইটিসট্রিনের জন্য, কারণ এটি চূর্ণকারী জেলটিনে সাধারণ।
- চিনি-মুক্ত পুডিংগুলি কম ক্যারব দুগ্ধ বিকল্পগুলির সাহায্যে তৈরি করা যায় এবং আপনার খাবার পরিকল্পনার অংশ হিসেবে ছয় গ্রামের কারবাল হিসাবে গণনা করতে পারে।
- হোমম্যান কম ক্যারব ডেজার্টগুলি যেমন বার্নিস্টাইনের বইয়ে পাওয়া বা কম প্রমাণিত কারব ডেজার্ট রেসিপি ।
> উত্স:
> বার্নস্টাইন আর কে। ডঃ বার্নস্টেইন ডায়াবেটিস সলিউশন: সাধারণ রক্তের শুগার অর্জনের সম্পূর্ণ গাইড 4 র্থ সংস্করণ লিটল, ব্রাউন এবং কোম্পানি। 2011।