চিয়া বীজের সুফল সম্পর্কে স্বাস্থ্যের দাবিগুলি তাদের জনপ্রিয়তা বাড়ানো চালিয়ে যাচ্ছে। এই দাবী কি সত্য?
আপনি নির্ভরযোগ্য chia তথ্য জন্য গুজব উপর নির্ভর করতে হবে না। এখানে ক্লিনিকাল গবেষণা কি বলে, সেইসাথে কিছু কিছু ধারণা কিভাবে আপনার দৈনন্দিন খাদ্য মধ্যে চিয়া বীজ জড়িত।
1 - চিয়া বীজগুলি কি স্বাস্থ্যকর?
প্রাচীন Aztecs Salvia herpanica উদ্ভিদ থেকে চিয়া বীজ কাটা এবং এটি শতাব্দী জন্য খাদ্য তাদের প্রাথমিক উৎস ছিল। চিয়া বীজ পুষ্টিকর এবং অফার:
- উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট, যা দীর্ঘায়ু উন্নীত পরিচিত হয়
- ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, যা হার্ট ফাংশনের জন্য উপকারজনক এবং বয়স-ত্বরক প্রদাহকে হ্রাস করে
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস , যেমন কোনারিটিন এবং ক্যাফিক এসিড উদ্ভিদ পুষ্টি সহ
2 - চিয়া বীজ এবং ওজন হ্রাস
সাহায্য করতে একটি অলৌকিক ঘটনা ওজন-ক্ষতি খাবার হিসাবে বিক্রি, চিয়া সত্যিই আপনি ওজন হারাতে সাহায্য করে?
পুষ্টি গবেষণায় প্রকাশিত একটি গবেষণায় প্রতিদিন 1২ সপ্তাহের চিয়া বীজ সম্পর্কে 6 টি চামচ খাওয়া যায়, 76 ওভারওয়েট বা স্থূল পুরুষ ও মহিলাদের জন্য ওজন কমে না। ফলাফল দেখায় যখন অংশগ্রহণকারীদের গবেষণার শুরুতে একটু ওজন হ্রাস করলো, তারা দ্রুত বর্ধিত দ্রবণীয় ফাইবারের সাথে মিলে যায় , যার ফলে ওজন কমাতে কোন গুরুত্বপূর্ণ দীর্ঘমেয়াদী প্রভাব নেই ।
চিয়া বীজগুলি পানিতে 10 বার ওজন শোষণ করে থাকে, তবে তাদের এমন ধরনের জল-সমৃদ্ধ খাদ্য তৈরি করে যা আপনাকে পূর্ণাঙ্গ এবং সম্পূর্ণ সন্তুষ্ট করতে পারে ।
3 - কি চিয়া বীজ আমার শক্তি এবং ধৈর্য বিকাশ করবে?
মেক্সিকোের তেহুরামারা জনগোষ্ঠীর অল-দৌড়ের রানারীরা সাধারণত তাদের চক্রের সময় পানিতে কেবল চিয়া বীজ খায়। তাই আপনি চিয়ার বীজ আপনাকে অনলস রাখতে পারেন, আপনি একটি ম্যারাথন চলমান করছি কিনা, বা শুধু errands চলমান?
জার্নাল অফ স্ট্রেংথ অ্যান্ড কন্ডিশন রিসার্চ পত্রিকায় প্রকাশিত একটি ছোট্ট গবেষণায় জানা যায় যে চিয়া বীজগুলি তরল দ্বারা স্প্রেড করার আগেই একই শক্তি উপকারিতা প্রদান করে, খুব কম চিনি দিয়ে।
4 - আমি চিয়া সিডেন গ্রাউন্ড বা গোটা কি খাওয়া উচিত?
বিকল্প এবং সম্পূরক ঔষধের জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা যায় যে পুরো চিয়া বীজ, মাটির (বীজ) বীজ বা প্লাসেবো খাওয়ার 10 সপ্তাহ পর, শুধুমাত্র চিনিযুক্ত বীজের মধ্যেই অংশগ্রহণকারীরা সুস্থ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড ইকোসাপেন্টাইওনিক এসিড (ইপিএ) এবং ডোকোসেক্সেকনিক অ্যাসিড (ডিএইএ)।
বিজ্ঞানীদের একই দল দ্বারা পূর্বে গবেষণা গবেষণা এছাড়াও চিয়া বীজ গ্রাস তাদের শরীর থেকে তাদের থেকে বৃহত্তর উপকারজনক কাটাতে পারবেন। গবেষণায় দেখা যায়, গত বর্ষে পুরো বীজ ফ্ল্যাক্সড
5 - চিয়া বীজগুলিকে গ্রিন্ড করে কিভাবে?
কয়েক সেকেন্ডের জন্য কফি পেষকদন্ত বা উচ্চ গতির ব্লেন্ডারের জন্য চিয়া বীজ স্পিনিং করে সেগুলি মসলা বা স্যালাডে ব্যবহার করতে হবে। তাদের খুব দীর্ঘ চিনি না যত্ন নিন, বা আপনি একটি গ্লাস মেস সঙ্গে শেষ হবে, বীজ 'উচ্চ তেল কন্টেন্ট ধন্যবাদ।
আপনার পেষকদন্ত আউট কফি গন্ধ পেতে, প্রথম এটি মাধ্যমে একটি মাংস চালান চালান।
6 - কি আমি সাদা বা কালো চিয়া সিড নির্বাচন করব?
কালো চিয়া বীজ এবং সাদা চিয়া বীজের মধ্যে খুব অল্প পুষ্টির পার্থক্য রয়েছে। কোনও বাদামি বীজগুলি আপনি মিশ্রণের মধ্যে খুঁজে পাওয়া এড়িয়ে চলুন। এই সাধারণত উদ্ভিদ বা অপূর্ণাঙ্গ চিয়া বীজ বিভিন্ন প্রজাতির থেকে বীজ বীজ হয়।
7 - চিয়া বীজগুলি কীভাবে খাবেন
শস্য, শাঁস এবং অন্যান্য হার্ট-সুস্থ বীজের মতো, আপনি আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের মধ্যে চিয়া বীজগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ:
- আপনার সকালে গরম বা ঠান্ডা খাদ্যশস্য উপর ছিটিয়ে
- একটি ফল বা সবজি মসৃণ মধ্যে 1-2 টেবিল রাখুন
- জল, লেবু বা লেবু রস এবং চিয়া Fresca হিসাবে কিছু মিষ্টি সঙ্গে মেশান
- ময়দা বা গোটা শস্য সাথে রান্না করা এবং casseroles মধ্যে মিশ্রিত
কারণ চিয়া বীজ খুব সামান্য স্বাদযুক্ত, আপনি অন্যান্য খাবারের মধ্যে তাদের স্বাদ প্রভাবিত না করে মিশ্রিত করতে পারেন।
সূত্র:
কোটস, ওয়েইন চিয়া: আলটিমেট Superfood সম্পূর্ণ গাইড। স্টার্লিং প্রকাশনা 2012।
ইলিয়েন টি জি, এট আল "ওমেগা -3 চিয়া বীজ কার্বোহাইড্রেট লোড এর একটি উপায় হিসাবে লোড হচ্ছে।" জে স্ট্রেন্থ কন্ড রেজ 2011।
মরিস, এমিলি এবং মরিস, ক্যারল মাইসেস চিয়া টেস্ট রান্নাঘর: চিয়া বীজ কুকিবুক। স্কোয়াখার প্রকাশনা 2013।
নিমান, এট আল "চিয়া বীজ ওজন হ্রাস বা বর্ধিত ওজনের ওজনযুক্ত বয়স্কদের মধ্যে ঝুঁকির কারণকে অগ্রাহ্য করে না।" নৃত্য 2009।
রোলস, বারবারা এবং হারমান, মিন্ডি আলটিমেট ভলিউম্যাটিক্স ডায়েট। হার্পার। 2012. বারবারা রোলস সঙ্গে সাক্ষাত্কার এপ্রিল পরিচালিত 30, 2013