নিম্ন কারব ডায়াবেটিসের উপর দারুচিনি সঙ্গে স্পাইং থিংস আপ

by লরা ডলসন

দারুচিনি একটি সন্তোষজনক স্বাদ প্রস্তাব, কিন্তু বিশাল স্বাস্থ্য বেনিফিট

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

দারুচিনি হল একই গোত্রের একটি গাছের এক বৃক্ষ। অনেকগুলি প্রজাতি দারুচিনি হিসাবে বিক্রি হয় কিন্তু "সত্য দারুণ" হল শ্রীলংকা থেকে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের দারুণ বিক্রিয়ার চেয়েও বেশি সূক্ষ্ম চিকন, যা "ক্যাসিয়া" বা "চীনা দারুণ" নামেও পরিচিত। হাজার হাজার বছর ধরে চীনা মেডিসিনে ক্যান্সার ব্যবহার করা হয়।

দারুচিনি অন্যান্য প্রজাতি, প্রধানত এশিয়া এবং মাদাগাস্কার থেকে। দারুচিনি "লাঠি" বা "কোকিল" শুকনো ঝুড়ি এর রোলস হয়, এবং একটি গুঁড়া মধ্যে grated বা তরল মধ্যে soaked করা যাবে। যাইহোক, অধিকাংশ মানুষ দারুচিনি প্রাকভূমি কিনতে।

পুষ্টি

আপনি কি বিশ্বাস করেন যে দারুচিনির একমাত্র চামচ রয়েছে 28 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, প্রায় এক মিলিগ্রাম লোহা, ফাইবারের গ্রাফের উপরে, এবং প্রচুর ভিটামিন সি , কে এবং ম্যাঙ্গানিস? এটি "ব্যবহারযোগ্য" (অ ফাইবার) কার্বোহাইড্রেট অর্ধেক চার্জ রয়েছে।

স্বাস্থ্য সুবিধাসমুহ

ঐতিহ্যগত ঔষধে, দারুণ উপায়ে হজম, গ্যাস এবং ব্লোটিং, পেট অচেতনতা, এবং ডায়রিয়া যেমন হজম হয়। সম্প্রতি, আধুনিক চিকিৎসা গবেষণা দারুচিনির উপর নজর রেখেছে এবং কিছু কুচুটে ফলাফল নিয়ে আসছে। এটি একটি হালকা বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে। এটি খাদ্যের বিলোপকেও ধীর করে দেয় (যা প্রাচীন মিশরে একটি শাবককারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়) এবং এর পাশাপাশি ফাঙ্গা-সংক্রান্ত বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

এক মজাদার (কিন্তু অপ্রকাশিত) গবেষণায় দেখা গেছে যে দারুচিনির স্নিংয়ের ফলে উন্নত মস্তিষ্কের কার্যকারিতার ফলস্বরূপ - অন্য গন্ধ বা কোন গন্ধের বিপরীতে দারুচিনির ঝাঁকনি বাজানোর সময় বিষয়গুলি মেমরি এবং মনোযোগের কাজগুলিতে ভাল করে তুলেছিল। যাইহোক, দারুচিনির সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সবচেয়ে বেশি মনোযোগ পেয়েছে তা রক্ত গ্লুকোজ এবং কলেস্টেরলের উপর প্রভাব নিয়ে কাজ করে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিস উপর প্রভাব

এই খবর লো-ক্যারব ডায়াবেটিসের মানুষের জন্য খুবই উত্তেজনাপূর্ণ, যেহেতু আমাদের অধিকাংশ (বা কমপক্ষে একটি উল্লেখযোগ্য শতাংশ) সম্ভবত ইনসুলিন প্রতিরোধী বা ডায়াবেটিক। বেশিরভাগ গবেষণায় দেখা যায় ইনসুলিন সংবেদনশীলতা এবং রক্ত গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের পরিমাণটি প্রতিটা ½ চা চামচ দারুচিনি গ্রহণ করে। ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতিতে ওজন নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি হার্টের রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সাহায্য করে, তাই এতে প্রচুর পরিমাণে দারুচিনির ক্ষমতা রয়েছে। যদিও প্রাথমিক গবেষণার ফল কিছুটা মিশ্রিত হয়, তবে বেশীরভাগ গবেষণায় দারুচিনির দিকটি উপকারী বলে বিবেচিত হয় বলে মনে করা হয়। রক্তে শর্করার উন্নতির পাশাপাশি, এই গবেষণায় ট্রাইগ্লিসারাইড, রক্তচাপ, এবং এলডিএল কোলেস্টেরল উন্নতিতে নথিভুক্ত হয়েছে।

বিরূপ প্রতিক্রিয়া

"স্বাভাবিক অবস্থায়" যেমন রান্নার সময়, দারুচিনি অ অ্যালার্জিযুক্ত লোকেদের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে না, এবং এক সময়ে ½ চা চামচ পর্যন্ত নিরাপদ বলে মনে করা হয়। সম্পূরক হিসাবে অধিক গ্রহণ করার চেষ্টাকারীরা নিম্নলিখিতগুলি সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত: বেশিরভাগ নেতিবাচক প্রতিক্রিয়াগুলি মুখের ত্বক বা পেটের ত্বকের চাবুক বা জ্বালা আকারে থাকে। দারুচিনির রক্তে একটি হালকা অ্যান্টি-ক্লোটিং প্রভাব রয়েছে যা উপকারী হতে পারে।

কিন্তু এটা কল্পনা করা যায় যে অত্যধিক রক্তক্ষরণ সমস্যা হতে পারে, বিশেষ করে যখন অ্যাসপিরিন সহ "রক্ত ছিটিয়ে দেয়" এমন ঔষধের সাথে মিলিত হয়। প্রথাগত ঔষধে, গর্ভাবস্থায় সম্ভাব্য উত্তেজক প্রভাবগুলির কারণে গর্ভবতী নারীদের উচ্চ মাত্রায় দেওয়া হয় না।

নির্বাচন এবং সংগ্রহস্থল

মূলত, সেরা দারুচিনি ভাল তাজা কেনা এবং এটি তাজা রাখা। অধিকাংশ বড় মুদি দোকানে দারুণ একটি দ্রুত টার্নওভার আছে, তাই আপনি সত্যিই চিন্তা করতে হবে না। বাড়িতে একবার, এটি একটি অন্ধকার, শীতল, শুষ্ক জায়গায় সবচেয়ে ভাল সংরক্ষণ করা হয়। দারুচিনি লাঠি 2-3 বছর ধরে এই ভাবে রাখতে পারে, কিন্তু চূর্ণ দারুচিনি ধীরে ধীরে তার স্বাদ হারায় এবং ছয় মাসের মধ্যে এটি সর্বোত্তম ব্যবহার করা হয়।

(এই সময়ের পরে আপনার জন্য এটি খারাপ নয়, শুধু কম তাজা-চিকন।) আপনি যদি বিভিন্ন দারুচিনির মজার অ্যারের চেষ্টা করতে চান, তাহলে পেনজেইসের মত একটি স্পেশালিটি মশলা দোকান ব্যবহার করুন।

প্রস্তাবিত সেবা

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, আমরা সাধারণত দারুচিনি মনে করি মুরগীর হিসাবে ব্যবহার করা হয়, কিন্তু বিশ্বের অনেক অংশে এটি সুস্বাদু খাবারে ব্যবহৃত হয়। আমার স্বামী সবসময় আমাদের থ্যাঙ্কসগিভিং টার্ককে মশলা মিশ্রিত করে, যা দারুচিনি অন্তর্ভুক্ত করে - যার মানে আগামী সপ্তাহে টার্কি আলা রাজাও উষ্ণ স্পিনার একটি ইঙ্গিত দিয়েছেন - এবং এটি সুমিষ্ট। অবশ্যই, আপনি কম ক্যারব টোস্ট উপর দারুচিনি ছিটান করতে পারেন, এটি আপনার কফি, বা শীর্ষ দই, কুটির পনির, অথবা এটি সঙ্গে ricotta সঙ্গে এটি রাখুন। আমি ঠান্ডা রাত্রে দারুচিনি ও মিষ্টান্নের সাথে উষ্ণ উষ্ণ সোড দুধ পছন্দ করি। এবং এখানে আমার নিম্ন carb রেসিপি কিছু যে দারুচিনি বৈশিষ্ট্য:

_{সূত্র:}

_{অ্যান্ডারসন, আরএ।} _{"দারুচিনি থেকে ক্রোমিয়াম এবং পলিফেনোল ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে .." পুষ্টি সমিতি কার্যকরী ।} _{67 (1): 48-53. পড়তে এখানে ক্লিক করুন (2008)।}

_{অ্যান্ডারসন, রাহেলোবোইজ, জে, দারভিচ, জি এট।} _{"তেজস্ক্রিয় রক্তের গ্লুকোজ, গ্যাস্ট্রিক শূন্যতা, এবং স্বাস্থ্যবান বিষয়ে নিখুঁত নেভিগেশন দারুণ প্রভাব।" ক্লিনিক্যাল পুষ্টি আমেরিকান জার্নাল ।} _{85 (6): 1552-6।}

_{খান, আলম, সাফদার, মাহাপাড়া, এট আল।} _{"দারুচিনি টাইপ 2 ডায়াবেটিস দিয়ে গ্লুকোজ এবং লিপিডের প্রভাবে উন্নতি করে।"} _{ডায়াবেটিস কেয়ার} _{26: 3215-3218।}

_{Valero, এম, সালমারন, এমসি} _{"বেঁধে সরিষার বিরুদ্ধে 11 টি অপরিহার্য তেলের এন্টিব্যাক্ট্রাইটিরিয়াল কার্যকলাপ টাইমলাইটেড গাজর মুরগির মধ্যে .." আন্তর্জাতিক খাদ্যমন্ত্রক মাইক্রোবায়োলজি ।} _{85 (1-2): 73-81।}

_{জোলাদ্জ পি, রাউডেনবুশ বি, লিলি এস। "দারুণ উপকারিতা।"} _{সারাংশো, ফ্লোরিলে এপ্রিল ২1-২২ তারিখে অনুষ্ঠিত চৈশারফেশন সায়েন্সেসের অ্যাসোসিয়েশন বার্ষিক সভায় উপস্থাপিত কাগজ।}